黃后選

一、選田與改造

1、選擇稻田

在稻田內(nèi)對(duì)淡水小龍蝦進(jìn)行養(yǎng)殖的過程中，稻田的選擇是一項(xiàng)較為重要的工作，直接關(guān)系到小龍蝦的產(chǎn)量。為此，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)對(duì)此予以高度重視。小龍蝦是一種環(huán)境適應(yīng)性極強(qiáng)的物種，不僅耐高溫，而且很耐寒。同時(shí)，它的食性比較雜，藻類、浮游生物、底棲生物等都是小龍蝦喜愛的食物。養(yǎng)殖戶可以根據(jù)小龍蝦的生長(zhǎng)習(xí)性對(duì)稻田進(jìn)行合理選擇。所選稻田的底部應(yīng)當(dāng)以自然結(jié)構(gòu)為主，最為適宜的土壤為黏土，要保證稻田的附近有充足的水源和完善的配套設(shè)施，這對(duì)于后續(xù)的養(yǎng)殖管理較為有利。稻田要有充足的日照和適宜的水溫，以10～30℃左右為宜。

2、稻田改造

當(dāng)?shù)咎镞x好之后，為給小龍蝦提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)對(duì)稻田進(jìn)行適當(dāng)?shù)馗脑?，具體包括挖設(shè)蝦溝、修筑田埂等等。蝦溝是供小龍蝦活動(dòng)的空間，不宜過小，正常情況下，以稻田總面積的8%左右為宜，對(duì)于一些面積比較大的稻田，可在田間挖設(shè)井字形的溝渠。同時(shí)，養(yǎng)殖戶可以沿著稻田的四周開挖一條首尾相連的環(huán)形溝，溝深控制在2.0m左右，寬度以3.5m左右為宜，并利用溝內(nèi)挖出的泥土，對(duì)田埂進(jìn)行加寬、加高、加固。需要注意的是，使用泥土對(duì)田埂進(jìn)行加固時(shí)，要進(jìn)行夯實(shí)，避免坍塌和滲漏。

二、選蝦與投放

1、優(yōu)選蝦苗

養(yǎng)殖戶在對(duì)用于繁殖蝦苗的雌蝦和雄蝦進(jìn)行選擇時(shí)，應(yīng)當(dāng)以體型大、體表呈暗紅色且有光澤、肢體健全、生命力強(qiáng)、無病害及附著物的種蝦作為首選，盡可能不要選擇同一個(gè)來源的種蝦，以免近親繁殖，影響小龍蝦的成活率。為確保種蝦的成活率，養(yǎng)殖戶應(yīng)在種蝦投放前，對(duì)稻田的水質(zhì)以及底質(zhì)進(jìn)行調(diào)控。所選的蝦苗體長(zhǎng)不宜過小，不推薦野生蝦苗。

2、適量投放

在稻田內(nèi)對(duì)淡水小龍蝦進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)按照蝦苗的大小進(jìn)行適量投放，避免投放過量。體長(zhǎng)在3.0cm左右的蝦苗，每公頃的投放量應(yīng)當(dāng)控制在5.0～8.5萬(wàn)尾左右，親蝦的投放量可控制在每公頃350kg左右，并在投放后的30天左右，投喂優(yōu)質(zhì)的餌料，如魚肉、動(dòng)物內(nèi)臟等，這樣能夠大幅度提升親蝦的成活率。蝦苗中雄蝦與雌蝦的比例可以按照雄蝦的條件進(jìn)行確定，通常情況下，以1：4為宜，若是雄蝦的條件良好，則可將比例增加至1：5或是1：6，如果雄蝦的條件比較一般，則可將比例減少為1：2或是1：3。同時(shí)，在正式進(jìn)行投放前，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)采取浸洗的方法對(duì)蝦苗進(jìn)行消毒處理，并在浸洗之后，使用稻田水對(duì)蝦苗進(jìn)行淋洗，以3遍左右為宜，然后便可進(jìn)行投放。當(dāng)蝦溝內(nèi)的蝦苗過多時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)用蝦籠進(jìn)行誘捕，并將這部分小龍蝦轉(zhuǎn)入大田內(nèi)飼養(yǎng)。

三、養(yǎng)殖管理

稻田淡水小龍蝦養(yǎng)殖過程中，科學(xué)合理、切實(shí)可行的管理措施是提高小龍蝦產(chǎn)量的關(guān)鍵，具體措施如下：

1、調(diào)節(jié)田間水位

在小龍蝦投放的初期階段，田間水位宜淺不宜深，以10cm左右最為合適。隨著蝦苗的不斷生長(zhǎng)，加之水稻抽穗、楊花都需要充足的水量。因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)逐步將田間水位加深至20cm左右，以此來滿足小龍蝦和水稻對(duì)水量的需求。當(dāng)水稻進(jìn)入分蘗期之后，可以采取淺灌的方法，為水稻提供正常生長(zhǎng)所需的水量，并在水稻進(jìn)入無效分蘗期時(shí)，將水深調(diào)節(jié)到20cm，這樣不但能夠?yàn)樾↓埼r增加活動(dòng)空間，而且還能促進(jìn)水稻產(chǎn)量的提升。養(yǎng)殖戶平時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)田間的水質(zhì)變化情況予以密切關(guān)注，并在3～5天左右加注一次新水，保證水中有足夠的溶氧。當(dāng)進(jìn)入炎熱的夏季之后，要適當(dāng)增加新水的加注頻率，以1～2天加注一次為宜。

2、餌料管理

小龍蝦的生長(zhǎng)速度比較快，在不同的生長(zhǎng)階段對(duì)餌料的需求量有所差別。因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)做好餌料管理，在確保供給量的前提下，均衡營(yíng)養(yǎng)。養(yǎng)殖戶應(yīng)在田間施放足量的基肥，借此來培育底棲生物。同時(shí)，可在田間投放螺螄，以200kg/667㎡為宜，并移栽水草，為小龍蝦的生長(zhǎng)提供天然飼料。養(yǎng)殖戶在投喂飼料時(shí)，應(yīng)確保動(dòng)物性飼料和植物性飼料的比例協(xié)調(diào)，前者應(yīng)占總飼料投喂量的40%，后者為60%。在飼料投喂的過程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)遵循“四定”原則，即定時(shí)、定量、定質(zhì)、定位。小龍蝦投放初期，每天應(yīng)投喂兩次，上下午各一次，當(dāng)小龍蝦進(jìn)入生長(zhǎng)期后，應(yīng)在傍晚多投喂一次。動(dòng)物性餌料以小雜魚、蚯蚓、河蚌肉、螺螄肉以及動(dòng)物內(nèi)臟為主，植物性餌料以小麥、玉米為主，并投喂適量的青飼料，如浮萍等，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

3、科學(xué)施肥

稻田淡水小龍蝦養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)進(jìn)行科學(xué)施肥，以腐熟的農(nóng)家肥為主，施肥量以300kg/667㎡為宜，配以20kg/667㎡的尿素和過磷酸鈣。當(dāng)蝦苗投入稻田之后，應(yīng)不進(jìn)行追肥，以免造成水中的溶氧下降，影響小龍蝦的生長(zhǎng)發(fā)育。在施肥時(shí)，要先將田間淺水排空，使小龍蝦集中到蝦溝內(nèi)，然后再進(jìn)行施肥，這樣有利于肥料快速沉積，并被秧苗吸收。需要注意的是，不得使用碳酸氫銨等有毒有害的化肥。

4、病害防治

稻田淡水小龍蝦養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)做好黑鰓病、爛尾病、潰爛病的防治，具體措施如下：在投放蝦苗前，可以使用生石灰進(jìn)行消毒，并保證水體清新，溶氧充足，及時(shí)將田間的雜物清除干凈，這樣能夠有效預(yù)防黑鰓病的發(fā)生。當(dāng)小龍蝦感染黑鰓病后，可以使用漂白粉、底改寶進(jìn)行防治;為避免小龍蝦發(fā)生爛尾病，在投放蝦苗時(shí)，應(yīng)當(dāng)避免蝦體受損，并保證餌料的投喂充足，防止小龍蝦因爭(zhēng)搶餌料受傷。當(dāng)爛尾病發(fā)生時(shí)，可以使用生石灰進(jìn)行潑灑防治;潰爛病的防治方法與爛尾病基本相同，在此不進(jìn)行累述。

綜上，稻田淡水小龍蝦養(yǎng)殖是一項(xiàng)較為復(fù)雜且系統(tǒng)的工作，為確保小龍蝦的品質(zhì)和產(chǎn)量，養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)對(duì)稻田進(jìn)行合理選擇，并選好蝦苗適量投放。同時(shí)，還要做好養(yǎng)殖管理，為小龍蝦健康生長(zhǎng)提供有利條件。

（作者單位：233712安徽省蚌埠市固鎮(zhèn)縣仲興鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站）