方桂友 劉景 邱華玲 董志巖

摘要：[目的]探討理想氨基酸模式下，日糧不同賴氨酸水平對妊娠后期母豬繁殖性能、血清生化指標(biāo)和糞氮排泄量的影響。[方法]選用3～7胎次、體況相似、預(yù)產(chǎn)期相近的64頭長大二元雜交母豬，隨機(jī)分成4個組，每處理組16個重復(fù)，每個重復(fù)1頭母豬，分別飼喂可消化賴氨酸水平為0.58%、0.63%、0.68%、0.73%的日糧，試驗(yàn)期始于配種后80d，終于產(chǎn)仔結(jié)束。[結(jié)果]0.63%組的仔豬初生窩重分別比0.58%組和0.73%組顯著增加8.26%、7.87%（P<0.05），仔豬初生重比0.58%組顯著增加5.84%（P<0.05），血清尿素氮濃度比0.58%、0.68%、0.73%組顯著降低（P<0.05），血清胰島素濃度顯著高于0.58%組和0.73%組（P<0.05），血清賴氨酸、蘇氨酸濃度顯著低于0.58%組和0.73%組（P<0.05），血清亮氨酸、異亮氨酸濃度顯著低于0.73%組（P<0.05），妊娠后期母豬氮表觀消化率比0.73%組顯著提高（P<0.05），糞氮排泄量比0.68%組和0.73%組顯著減少（P<0.05）。[結(jié)論]可消化賴氨酸水平為0.63%時，妊娠后期母豬能獲得較好的繁殖性能。

關(guān)鍵詞：妊娠母豬，賴氨酸，繁殖性能，血清生化指標(biāo)，氮排泄量

中圖分類號：S 828文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1008-0384（2020）03-0260-06

0 引言

[研究意義]母豬生產(chǎn)是規(guī)?；i場的核心，母豬的飼養(yǎng)與管理決定著豬場的養(yǎng)殖效益。妊娠期日糧蛋白質(zhì)（氨基酸）水平影響著初生仔豬的生產(chǎn)性能、母豬的繁殖性能與利用年限。妊娠母豬日糧中的第一限制性氨基酸為賴氨酸，賴氨酸是研究理想氨基酸的基準(zhǔn)氨基酸，保證妊娠母豬攝入充足的賴氨酸對其繁殖性能的充分發(fā)揮極其重要。（前人研究進(jìn)展）妊娠母豬的氨基酸需要量與母豬品種、胎次、胎兒數(shù)量、乳腺發(fā)育、母豬生長潛力和環(huán)境條件等因素有關(guān)。國外從20世紀(jì)90年代就已開展妊娠母豬賴氨酸需要量的研究，NRC（2012）推薦妊娠后期母豬（3胎以后）的可消化賴氨酸需要量為0.46%-0.53%。蔣亞東報道妊娠后期榮昌初產(chǎn)母豬可消化賴氨酸需要量為0.655%～0.723%。妊娠母豬由于胚胎生長、乳腺發(fā)育，自身營養(yǎng)代謝的復(fù)雜性，導(dǎo)致國內(nèi)對妊娠母豬賴氨酸需要量的研究較少。（本研究切入點(diǎn)）我國妊娠母豬日糧賴氨酸需要量大多參考NRC（2012）推薦的標(biāo)準(zhǔn)，由于遺傳育種的進(jìn)展和環(huán)境條件的影響，妊娠母豬獲得最大繁殖性能的可消化賴氨酸需要量要高于NRC（2012）推薦值。目前日糧賴氨酸水平對妊娠后期母豬繁殖性能及糞氮排泄量的影響鮮見報道。（擬解決的關(guān)鍵問題）本試驗(yàn)根據(jù)Kim等構(gòu)建的妊娠后期母豬理想氨基酸模式，添加合成氨基酸，探討不同賴氨酸水平對妊娠后期母豬繁殖性能、血清生化指標(biāo)和糞氮排泄量的影響，為妊娠后期母豬賴氨酸營養(yǎng)需要提供技術(shù)參考。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計與曰糧組成

2018年3～6月，飼養(yǎng)試驗(yàn)在福建優(yōu)康種豬科技開發(fā)有限公司進(jìn)行。采用單因素試驗(yàn)設(shè)計，選擇體況、懷孕天數(shù)相近的3～7胎長×大二元母豬64頭，隨機(jī)分為4個處理組，每個處理組16個重復(fù)，每個重復(fù)l頭母豬。妊娠后期母豬基礎(chǔ)日糧粗蛋白質(zhì)水平為13.01%。試驗(yàn)設(shè)置4個可消化賴氨酸水平，分別為0.58%、0.63%、0.68%、0.73%。試驗(yàn)日糧參照NRC（2012）妊娠母豬的營養(yǎng)需要進(jìn)行配制，通過添加色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和賴氨酸保證4個處理組飼料中可消化賴氨酸：可消化蘇氨酸：可消化纈氨酸：可消化蛋氨酸：可消化色氨酸的值（100：72：66：27：16）一致，試驗(yàn)日糧配方與營養(yǎng)水平見表1.

1.2 試驗(yàn)管理

供試母豬飼養(yǎng)在同一妊娠舍內(nèi)，配種后母豬個體單圈限位欄飼養(yǎng)，日喂2次，自由飲水。試驗(yàn)?zāi)肛i配種后75d飼料喂量為2.5kg·d^-1，預(yù)飼期5d.試驗(yàn)?zāi)肛i配種后80d試驗(yàn)開始，配種后80d至分娩飼料喂量為2.5kg·d^-1，母豬飼養(yǎng)管理均按福建優(yōu)康種豬場常規(guī)操作統(tǒng)一進(jìn)行。

1.3測定指標(biāo)與方法

1.3.1母豬生產(chǎn)性能 分娩當(dāng)天，記錄各組母豬每窩的初生仔豬數(shù)、死胎、木乃伊和初生活仔數(shù)。在仔豬出生后2h內(nèi)，吃乳前稱重每頭仔豬初生個體重并計算初生窩重。

1.3.2母豬背膘厚 母豬妊娠第80d及110d，在左側(cè)最后肋骨處距離背中線6.5cm處用亞衛(wèi)8800型背膘測定儀測定P2點(diǎn)背膘，計算妊娠80～1lod母豬背膘變化。

1.3.3血液采集與測定指標(biāo) 每組選擇5頭母豬，于母豬懷孕100d早晨9：00，上午喂料前，母豬耳緣靜脈采血約9mL，采血后室溫靜置30min，3000r·min^-1離心20min，收集血清，樣品-20℃保存。采用美國Beckman公司全自動分析儀測定血清尿素氮、甘油三酯、肌酐、血糖。采用ELISA方法測定血清胰島素和雌二醇含量，試劑盒來自于上海朗頓生物技術(shù)有限公司。血清游離氨基酸采用德國曼默博爾氨基酸自動分析儀A3000進(jìn)行測定。

1.3.4養(yǎng)分表觀消化率 每組隨機(jī)選擇6頭妊娠母豬，于母豬懷孕第100d開始連續(xù)3d，每天上、下午收集無尿液污染的新鮮糞樣，混勻后取約600g新鮮糞樣，裝入已編好號的密封袋于-20℃凍存。測定妊娠后期母豬飼料中氮表觀消化率的內(nèi)源指示劑為鹽酸不溶灰分，糞樣和飼料中鹽酸不溶灰分含量的測定根據(jù)張麗英的方法。試驗(yàn)日糧中氮表觀消化率的計算公式：氮表觀消化率=1-[（飼料中鹽酸不溶灰分含量/糞中鹽酸不溶灰分含量）×（糞中氮含量/飼料中氮含量）]×100%。

1.4數(shù)據(jù)處理與分析

數(shù)據(jù)采用Excel軟件進(jìn)行統(tǒng)計分析，以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，使用SPSSl7.0統(tǒng)計軟件進(jìn)行單因素方差分析，差異顯著性用Duncan法進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同可消化賴氨酸水平對妊娠后期母豬繁殖性能的影響

由表2可以看出，各處理組之間的窩產(chǎn)仔數(shù)和窩產(chǎn)活仔數(shù)差異均不顯著（P>0.05）;0.63%組（2組）的初生窩重分別比0.58%組和0.73%組增加8.26%、7.87%;0.63%組的仔豬初生重比o.58%組增加5.84%，差異顯著（P<0.05），其余各組之間初生窩重和初生頭均重差異均不顯著（P>0.05）。對于妊娠801lod母豬背膘厚度各組之間差異不顯著（P>0.05）。

2.2 不同賴氨酸水平對妊娠后期母豬血清生化指標(biāo)的影響

從表3可知，0.63%組的血清尿素氮濃度分別比0.58%、0.68%、0.73%組降低14.64%、15.48%、18.68%（P<0.05），其余各組之間差異不顯著（P>0.05）。0.63%組的血清胰島素濃度分別比0.58%組和0.73%組增加21.86%、29.44%（P<0.05），其余各組之間差異不顯著（P>0.05）。日糧賴氨酸水平對妊娠后期母豬血清肌酐、甘油三酯、血糖和雌二醇濃度均無顯著影響（P>0.05）。

2.3 不同可消化賴氨酸水平對妊娠后期母豬血清氨基酸含量的影響

從表4可知，0.63%組血清賴氨酸、蘇氨酸濃度顯著低于0.58%組和0.73%組（P<0.05），但與0.68%組差異不顯著（P>0.05）;0.63%組血清亮氨酸、異亮氨酸濃度顯著低于0.73%組，其余各組之間差異不顯著（戶>0.05）;血清其余游離氨基酸濃度各組間差異不顯著（P>0.05）。

2.4 不同可消化賴氨酸水平對妊娠后期母豬氮表觀消化率和糞氮排泄量的影響

由表5可知，妊娠后期母豬氮表觀消化率0.63%組比0.73%組顯著提高4.49%（P<0.05），其余各組之間差異不顯著（P>0.05）;氮吸收量方面，各組之間差異不顯著（P>0.05）;糞氮排泄量0.63%組比0.68%組和0.73%組分別減少9.16%和16.57%，0.58%組比0，73%組減少11.02%，均差異顯著（P<0.05），其余各組之間差異均不顯著（P>0.05）。

3 討論

3.1 不同可消化賴氨酸水平對妊娠后期母豬繁殖性能的影響

妊娠母豬日糧中的第一限制性氨基酸為賴氨酸，保證妊娠母豬攝入充足的賴氨酸對其繁殖性能的充分發(fā)揮極其重要。妊娠母豬適當(dāng)提高日糧賴氨酸濃度可改善母豬的繁殖性能。高增天等報道，妊娠母豬日糧總賴氨酸濃度0.56%～0.63%可增加母豬體重和背膘厚，提高仔豬出生窩重。背膘厚度反映母豬體況。李虹儀等發(fā)現(xiàn)長大二元母豬產(chǎn)前背膘厚在20～23mill時，總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)和初生窩重最高。Cechova等報道，增加母豬的背膘厚可提高母豬的繁殖力。本試驗(yàn)的結(jié)果表明，適當(dāng)提高日糧的可消化賴氨酸濃度（從0.58%提高至0.63%）能顯著提高初生仔豬頭均重和窩重，提高母豬的繁殖性能，這與相關(guān)報道一致。但日糧賴氨酸濃度對妊娠后期母豬背膘厚度沒有影響，與相關(guān)報道不一致，可能與各組日糧的能量水平相同，且試驗(yàn)時間較短等因素有關(guān)。當(dāng)日糧可消化賴氨酸濃度提高至0.73%時，初生窩重反而減少，原因可能是合成氨基酸添加較多，合成氨基酸的消化代謝較快，使合成氨基酸被機(jī)體利用于合成蛋白質(zhì)之前被機(jī)體所氧化分解，造成氨基酸供應(yīng)相對不平衡有關(guān)。Zhang等的試驗(yàn)結(jié)果表明，過高的總賴氨酸濃度可減少母豬背膘厚和仔豬出生窩重。

3.2 不同可消化賴氨酸水平對妊娠后期母豬血清生化指標(biāo)的影響

血清尿素氮含量可以較準(zhǔn)確地反映動物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝或氨基酸間的平衡狀況。體內(nèi)氨基酸平衡良好時，血清尿素氮含量下降。因此，一般認(rèn)為血清尿素氮水平反映飼料蛋白質(zhì)的利用情況。本試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著日糧中可消化賴氨酸濃度的提高，血清尿素氮含量先降低后升高，這與Kim等研究結(jié)果相似。當(dāng)日糧中可消化賴氨酸水平為0.63%時，血清尿素氮含量最低，說明該處理組的氨基酸平衡良好。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著日糧中可消化賴氨酸濃度的提高，血清胰島素含量先升高后降低，與時夢的研究結(jié)果相似。管武太提出日糧氨基酸平衡能促進(jìn)胰島素的分泌，而胰島素能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成速度，促進(jìn)蛋白質(zhì)沉積。本試驗(yàn)中可消化賴氨酸0.73%組因添加較多的合成氨基酸，而合成氨基酸先被小腸吸收和降解，導(dǎo)致氨基酸供應(yīng)相對不平衡。可消化賴氨酸0.63%組的氨基酸平衡良好，促進(jìn)了胰島素的分泌。

豬血清游離氨基酸濃度可在一定程度上反映出豬體內(nèi)氨基酸之間的平衡狀態(tài)和氨基酸代謝狀況，日糧中氨基酸的平衡性越好，則氨基酸的利用率越高，血清中相應(yīng)的氨基酸濃度就越低，當(dāng)日糧中氨基酸的供給需要處于最佳平衡時，血清中氨基酸的濃度達(dá)到最低。在此基礎(chǔ)上，如果進(jìn)一步增加日糧中主要必需氨基酸的數(shù)量，豬血清中部分氨基酸的濃度反而呈現(xiàn)出升高的情況。在本試驗(yàn)中，0.63%可消化賴氨酸組血清賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸和異亮氨酸濃度顯著低于0.73%可消化賴氨酸組，這說明在妊娠后期母豬階段，0.63%可消化賴氨酸組的日糧氨基酸平衡性較好，提高了氨基酸的利用率，提高了妊娠后期母豬的繁殖性能。

3.3 不同可消化賴氨酸水平對妊娠后期母豬氮消化率和氮排泄量的影響

羅獻(xiàn)梅等報道生長豬可消化賴氨酸水平為0.77%時日糧消化率最高及氮排泄最低。Yang等報道，適宜的賴氨酸攝入量可以提高粗蛋白質(zhì)的消化率。王修啟等研究認(rèn)為肥育豬賴氨酸水平為0.80%時，肥育豬的養(yǎng)分表觀消化率高于0.60%和1.0%。有關(guān)賴氨酸水平對妊娠母豬氮表觀消化率和糞氮排泄量影響的研究較少。本試驗(yàn)結(jié)果表明日糧可消化賴氨酸水平0.63%組氮表觀消化率比0.73%組顯著提高，這與生長肥育豬的研究結(jié)果相似。梁福廣等報道低蛋白質(zhì)日糧降低豬氮排泄的主要原因是日糧氮表觀消化率的提高。本試驗(yàn)結(jié)果也說明適宜的可消化賴氨酸水平提高了妊娠后期母豬氮表觀消化率，增加了妊娠母豬對氮的利用率，使糞氮排泄量顯著減少。

4 結(jié)論

妊娠后期母豬日糧粗蛋白含量為13.01%，采用可消化賴氨酸：可消化蘇氨酸：可消化纈氨酸：可消化蛋氨酸：可消化色氨酸=100：72：66：27：16的氨基酸平衡模式添加合成氨基酸，可消化賴氨酸水平為0.63%時，能顯著提高初生仔豬頭均重和窩重，血清尿素氮濃度顯著下降，促進(jìn)胰島素的分泌，提高氮表觀消化率，糞氮排泄量顯著減少。