宮凡舒

摘要：現(xiàn)代中式風(fēng)格的設(shè)計(jì)在當(dāng)今尤為盛行，并且深受大眾喜愛。以餐飲空間為例，在現(xiàn)如今現(xiàn)代中式風(fēng)格的餐廳環(huán)境氛圍營造受到大家的熱捧，歸其主要原因是因?yàn)楝F(xiàn)代中式風(fēng)格的設(shè)計(jì)中包含了許多中國的歷史文化與民族元素，也融合了現(xiàn)代的設(shè)計(jì)理念。本論文主要敘述現(xiàn)代中式風(fēng)格的概念，探索現(xiàn)代中式風(fēng)格在餐飲空間環(huán)境氛圍中的設(shè)計(jì)表現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代中式;空間營造;設(shè)計(jì)趨勢

1 現(xiàn)代中式風(fēng)格的含義

現(xiàn)代中式風(fēng)格是中國傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代背景下的演繹，在對中國當(dāng)代文化的充分理解基礎(chǔ)上的當(dāng)代設(shè)計(jì)?，F(xiàn)代中式風(fēng)格并不是元素的堆砌，而是通過對傳統(tǒng)文化的理解和提煉，將現(xiàn)代元素與傳統(tǒng)元素相結(jié)合，打造一種富有傳統(tǒng)韻味又不失我國文化內(nèi)涵的設(shè)計(jì)使之與現(xiàn)代人的審美更加契合?，F(xiàn)代中式風(fēng)格在一定程度上也繼承了明、清時(shí)期的理念，在一定程度上我們可以將其中的經(jīng)典元素提取并且加以豐富，同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代的設(shè)計(jì)手法?，F(xiàn)代中式風(fēng)格是新時(shí)期誕生的新設(shè)計(jì)，在我國的國力不斷增強(qiáng)，民族意識逐漸復(fù)蘇的大前提下，人們的“本土意識”也不斷的增強(qiáng)，開始逐漸的探索適合我國又可以面向全世界的獨(dú)特的設(shè)計(jì)手法，正是在這兩種情況下新一代的設(shè)計(jì)隊(duì)伍和消費(fèi)市場才孕育出含蓄秀美的現(xiàn)代中式風(fēng)格。

2 現(xiàn)代中式風(fēng)格的特點(diǎn)

隨著中國文化不斷風(fēng)靡全球的現(xiàn)如今，現(xiàn)代中式風(fēng)格因?yàn)槠洫?dú)特的文化內(nèi)涵與現(xiàn)代元素完美的結(jié)合展現(xiàn)出了獨(dú)有的魅力，是我國傳統(tǒng)文化在當(dāng)今現(xiàn)代背景下的演繹?，F(xiàn)代中式風(fēng)格主要包括以下兩個(gè)特點(diǎn)，一是具有深厚的文化內(nèi)涵與意義;二是獨(dú)特的造型元素?，F(xiàn)代中式風(fēng)格作為一種與眾不同的設(shè)計(jì)手法，它與西方以及其他的設(shè)計(jì)風(fēng)格有很多的不同之處，首先是文化背景的不同之處。每一種設(shè)計(jì)風(fēng)格都有它獨(dú)特的文化作為支撐，現(xiàn)代中式風(fēng)格是以我國傳統(tǒng)文化為基礎(chǔ)的，那么我國幾千年的歷史文化積淀在現(xiàn)代中式風(fēng)格的設(shè)計(jì)中就有很好的展現(xiàn)出來，盆景、青花瓷、紅木、帶有回字紋的裝飾屏風(fēng)，都能體現(xiàn)出獨(dú)特的東方之美。在造型元素方面，傳統(tǒng)中式風(fēng)格講究對稱、簡約、優(yōu)雅、大氣、莊重。例如，簡潔硬朗的線條、回紋的玄關(guān)、實(shí)木的工藝品等，那么現(xiàn)代中式風(fēng)格將其中的元素提煉、豐富，同時(shí)加入金屬、玻璃、鏡子等現(xiàn)代裝飾元素。在追求簡約、時(shí)尚的時(shí)代背景下現(xiàn)代中式風(fēng)格的設(shè)計(jì)手法不僅反應(yīng)出人們對生活的向往，更加迎合了我國傳統(tǒng)文化樸實(shí)、內(nèi)斂的特點(diǎn)。

3 現(xiàn)代中式設(shè)計(jì)手法在餐飲空間中的應(yīng)用

3.1 色彩方面

人們對空間的第一印象，主要以顏色的不同加以區(qū)分。因此在欣賞一個(gè)餐飲空間設(shè)計(jì)之時(shí)，絕大部分的人們習(xí)慣于先從視覺效果的角度著手，而顏色也便成為了人們對現(xiàn)代餐飲空間的第一印象。就現(xiàn)代中式風(fēng)格設(shè)計(jì)學(xué)派而言，在顏色的選擇與搭配方面，就有著其不可超越的獨(dú)特魅力。充滿古韻的中國紅、代表活力的現(xiàn)代色彩櫻桃紅、端莊典雅的實(shí)木純色等高辨識度的顏色;同時(shí)還搭配了天然玉石、理石、木材等紋理的合理應(yīng)用。使整個(gè)現(xiàn)代餐飲空間在形成良好的現(xiàn)代中式韻味的同時(shí)，也為人們創(chuàng)造出了具有現(xiàn)代時(shí)尚氣息的環(huán)境氛圍，促進(jìn)消費(fèi)的同時(shí)，也滿足了消費(fèi)者的精神享受。在畢業(yè)設(shè)計(jì)中餐廳的多選用木色來進(jìn)行裝飾;例如，前臺接待區(qū)與用餐區(qū)我選用了木色與白色理石進(jìn)行搭配（如圖4.1），兩種淺色系材料的搭配下可以提亮整個(gè)空間，營造一種簡潔又寧靜的環(huán)境。

3.2 布局方面

對于現(xiàn)代中式風(fēng)格的餐飲空間來說，在布局與應(yīng)用方面可以從以下兩方面體現(xiàn)出來：第一，自由散點(diǎn)式布局方式，這種布局方式顯而易見。舉例來說，在空間劃分上，運(yùn)用化“整”為“散”的手法，將整體的餐飲空間劃分成多個(gè)不同功能的區(qū)域，這樣以便主次分明的合理規(guī)劃空間。為了在空間中增添更多的中國元素，加入了屏風(fēng)等具有中國魅力的古典元素。在美觀的同時(shí)還可以合理劃分空間，增加空間的利用率。在坐席的布置方面，設(shè)計(jì)師們常常喜歡高低錯(cuò)落的進(jìn)行合理的布置與劃分。這樣的布置不但可以更加合理運(yùn)用空間，而且還可以增加設(shè)計(jì)感，為消費(fèi)者帶來更好的感官體驗(yàn)。第二，對稱布局，這種布局通常出現(xiàn)在我國的建筑中。在古典的對稱的手法中，融入現(xiàn)代的重構(gòu)手法，使得整個(gè)空間形成良好而同一的現(xiàn)代中式風(fēng)格。在畢業(yè)設(shè)計(jì)中，我則選用自由散點(diǎn)式的布局方式，這種布局方式打破了傳統(tǒng)中式的對稱關(guān)系，并且能更好的體現(xiàn)出現(xiàn)代中式風(fēng)格的獨(dú)特表現(xiàn)形式。

3.3 界面裝飾方面

界面裝飾可以更直觀的體現(xiàn)出一個(gè)空間設(shè)計(jì)的風(fēng)格。就現(xiàn)代中式風(fēng)格而言，現(xiàn)代中式風(fēng)格的界面裝飾設(shè)計(jì)特點(diǎn)，主要體現(xiàn)在墻面裝飾、地面裝飾天花吊頂?shù)难b飾中。在墻面裝飾中，通過經(jīng)典的門窗雕花手法和壁畫方面的設(shè)計(jì)作為點(diǎn)綴，打造出充滿古典韻味的空間意境及呈現(xiàn)出良好的現(xiàn)代中式風(fēng)格。在地面的裝飾中，采用中國古建筑中“橫七豎八”的鋪磚手法鋪設(shè)石磚，為空間增加中國元素。在天花吊頂?shù)难b飾中，通過藻井、軒頂?shù)葌鹘y(tǒng)建筑吊頂裝飾與現(xiàn)代材料融合的方式，提升餐飲空間吊頂部分的設(shè)計(jì)質(zhì)量。在畢業(yè)設(shè)計(jì)中（如圖4.3）在界面裝飾方面我選用了傳統(tǒng)的原木色給人一種溫馨而又高雅的視覺感受，在吊頂?shù)谋憩F(xiàn)形式上我則選用了現(xiàn)代風(fēng)格的設(shè)計(jì)手法，兩種風(fēng)格相互結(jié)合既不失現(xiàn)代風(fēng)格的流行元素又保留了傳統(tǒng)風(fēng)格的文化內(nèi)涵。

3.4 陳設(shè)方面

陳設(shè)藝術(shù)最能突出和強(qiáng)調(diào)空間設(shè)計(jì)的整體風(fēng)格。在裝飾品應(yīng)用方面，應(yīng)用國畫、樂器、瓷器等獨(dú)具中國特色的裝飾品點(diǎn)綴空間。在布藝設(shè)計(jì)方面，運(yùn)用辨識度較高的配色以及傳統(tǒng)的圖案紋樣。在我的畢業(yè)設(shè)計(jì)中是通過傳統(tǒng)的中式元素來進(jìn)行裝飾。例如，畢業(yè)設(shè)計(jì)中，墻面鑲嵌的象征“年年有余”的鯉魚和用餐區(qū)用來裝飾的桃花等等，營造出更具中國古韻特色的就餐空間，更好的為消費(fèi)者提高精神方面的享受

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（作者單位：遼寧科技學(xué)院）