晚清重臣李鴻章非常注重養(yǎng)生。他的許多養(yǎng)生方法，對(duì)今天的我們來說，依舊有著借鑒意義。

李鴻章要求自己精力充沛。對(duì)于養(yǎng)生，他有自己獨(dú)到的見解。他曾經(jīng)說：“養(yǎng)生的重要之處，并不是求得自己不死，而是求得健康，從而讓自己處于安樂。這是一個(gè)至高無上的境界?！彼v究“早要吃飽晚要吃少”、“早睡早起”的養(yǎng)生之道，因而晚餐吃得很少，晚飯后照例散步后，讀書、寫信，然后提早上床入睡。每天，李鴻章總是六七點(diǎn)鐘起床，在院落里走上一走。冬日里，北京的早晨通常很清冷，除非碰到嚴(yán)寒冰雪，李鴻章從不穿長(zhǎng)衣。他散步時(shí)從走廊的這一端走到那一端，往返數(shù)十次。在談及病后起居時(shí)，他強(qiáng)調(diào)“勤脫”，“勤著”，即注意四時(shí)氣候變化，按季節(jié)和天氣脫穿衣物。

李鴻章的養(yǎng)生方法非常奇特，那就是每天喝牛肉汁、葡萄酒。史料記載，李鴻章在西醫(yī)的建議下，每天喝從國(guó)外某著名廠商那兒進(jìn)口而來的牛肉汁、葡萄酒，從不間斷。每天都有定量，從不少喝，也不多喝。他喝牛肉汁的方法，是用溫水沖服。西醫(yī)告訴他，如果用熱水沖服的話，就沒有效果。而喝葡萄酒，則是每天飯后喝一杯，以幫助消化。

李鴻章的這一奇特養(yǎng)生方法最終是否收到了效果，不得而知。但當(dāng)時(shí)傳言，與李鴻章同時(shí)期的英國(guó)著名首相格萊斯頓之所以能夠活到八十歲，就是因?yàn)槊刻斐燥埡蠛纫槐咸丫频木壒省?896 年李鴻章去英國(guó)訪問，曾經(jīng)拜會(huì)過格萊斯頓。李鴻章堅(jiān)持每天飯后喝一杯葡萄酒，或許是從格萊斯頓那兒學(xué)來的。

李鴻章去見慈禧的時(shí)候，慈禧見他精神矍鑠，就問他：“都說辦洋務(wù)是最難的，你身上擔(dān)著這么大攤子事兒，為什么看起來那么精神啊?”

李鴻章很謙虛地說：“老臣戎馬一生，各種事情千頭萬(wàn)緒，為了更好地辦好朝廷的差事，平時(shí)很注重調(diào)理?！?/p>

慈禧就很感興趣，哪個(gè)女人不怕老啊，有現(xiàn)成的養(yǎng)生秘訣，還不得聽聽：“哦?那你是怎么調(diào)理的啊?”

李鴻章說：“臣于調(diào)養(yǎng)之術(shù)有三條心得，一是孔圣人說的‘食不厭精’，臣特別喜歡吃清蒸的淞口鮮鱸魚，下面的人背地里叫臣‘李鱸’。”

你看，李鱸先生連吃都能擺出圣人之語(yǔ)，這是什么水平?也難怪，春秋時(shí)期，被人們稱為“四體不勤，五谷不分”的孔子，在吃穿住行方面的確十分講究，他的原則是“食不厭精，膾不厭細(xì)。糧食越精致越好。肉類切得越細(xì)越好。席上吃肉的量不能超過米面的數(shù)量，酒可以隨便喝但不能喝醉?！?/p>

《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨第十》的原文是這么說的：“食不厭精，膾不厭細(xì)。食饐而餲，魚餒而肉敗不食；色惡不食；惡臭不食；失飪不食；割不正不食；不得其醬不食；肉雖多，不使勝食氣；唯酒無量，不及亂；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣?！?/p>

你們體會(huì)體會(huì)孔夫子這個(gè)勁兒，以后自己做吃貨的時(shí)候，也好有個(gè)擋箭牌不是?咱不是光知道吃，咱是學(xué)圣人，有理論依據(jù)的。

李鴻章說的第二條心得：“臣每天一次散步，那還是臣的恩師曾國(guó)藩在日，教臣做的必不可少的早課?！?/p>

慈禧：“巧得很，我也散步，只是在午后。李中堂每次走多少步?我是九百九十九步?！?/p>

李鴻章：“九九歸一統(tǒng)，太后于散步都是合于天數(shù)的。臣卻沒個(gè)章法，只要走得身子微微發(fā)熱即可?！?/p>

慈禧：“你這叫順乎自然?！?/p>

李鴻章的第三條養(yǎng)生心經(jīng)：“臣的脾氣暴躁，怒火傷肝。因此常做些怡情的事兒，弄弄花草什么的，于養(yǎng)鳥也有些興致……”