6月7日，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場(chǎng)監(jiān)管總局在北京舉辦 2020年“世界食品安全日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)。今年“世界食品安全日”的主題為“食品安全，人人有責(zé)”，旨在促進(jìn)全球食品安全意識(shí)，呼吁社會(huì)各界和公眾采取行動(dòng)，共同守護(hù)食品安全。

我國(guó)首個(gè)兒童零食標(biāo)準(zhǔn)出爐

5月17日，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)正式發(fā)布《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。兒童零食終于結(jié)束了國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)“真空”狀態(tài)。這是我國(guó)第一項(xiàng)專門關(guān)于“零食”的標(biāo)準(zhǔn)，同樣也是關(guān)于“兒童零食”的第一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施將對(duì)兒童零食市場(chǎng)的規(guī)范、認(rèn)知起到一定的積極作用。

第十四屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在京舉辦

6月5日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“2020（第十四屆）中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在北京舉辦。本次大會(huì)主題為“穿越疫情 向‘云而生”，圍繞疫情發(fā)生后國(guó)

內(nèi)餐飲行業(yè)恢復(fù)將舉辦線上、線下多個(gè)主題論壇，并設(shè)置了相關(guān)政策解讀、主題報(bào)告發(fā)布、中國(guó)餐飲業(yè)抗擊疫情優(yōu)秀案例發(fā)布、餐飲企業(yè)代表分享抗疫經(jīng)驗(yàn)等多個(gè)環(huán)節(jié)。

本次產(chǎn)業(yè)大會(huì)還舉辦了2020年全國(guó)餐飲行業(yè)聯(lián)合促銷活動(dòng)啟動(dòng)儀式，這是對(duì)外釋放餐飲行業(yè)將加大促銷力度拉動(dòng)餐飲消費(fèi)的信號(hào)，對(duì)于剛剛經(jīng)過疫情的餐飲企業(yè)而言也是可以開始全面復(fù)蘇的信號(hào)。

上海開展固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品專項(xiàng)整治行動(dòng)

為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管，著力解決群眾關(guān)注度高的食品安全問題 ，守牢食品安全底線，保障公眾身體健康，提升上海市食品安全管理水平，根據(jù)《市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于開展固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品專項(xiàng)整治的通知》，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局從6月上旬至9月底開展全市固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將通過本次專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面排查固體飲料、壓片糖果、代用茶等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的食品安全隱患，全面整治生產(chǎn)、流 通、宣傳廣告中存在的突出問題，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)銷售行為。

廣西桂林米粉店將評(píng)星級(jí) 力爭(zhēng)百億產(chǎn)值

日前，廣西桂林市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了首批3個(gè)桂林米粉地方標(biāo)準(zhǔn)《桂林鮮濕類米粉加工技術(shù)規(guī)程》《桂林米粉店建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》《桂林米粉店等級(jí)評(píng)定規(guī)范》，將于7月1日起正式實(shí)施。桂林米粉店等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)會(huì)根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定，將桂林米粉店評(píng)為三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)三個(gè)等級(jí)。桂林市計(jì)劃到2021年底，完成100家桂林米粉星級(jí)店升級(jí)改造與評(píng)定工作，力爭(zhēng)到2021年桂林米粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到100億元人民幣。

遼寧大連首次發(fā)布公筷公勺使用規(guī)范

大連市首個(gè)《餐飲服務(wù)單位公筷公勺使用規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》）近日正式發(fā)布實(shí)施，對(duì)公筷公勺的材質(zhì)、配置、使用、清潔消毒衛(wèi)生以及宣傳引導(dǎo)、應(yīng)用推廣等作出明確要求。按照《規(guī)范》要求，各類餐飲服務(wù)單位要配置符合要求、數(shù)量充裕的公筷公勺。公勺材質(zhì)應(yīng)符合GB 4806.1要求，顏色宜為白色或類白色;公筷材質(zhì)應(yīng)符合GB 4806.1要求，顏色宜為紅色或類白色，且明顯不同于自用筷，長(zhǎng)度比自用筷長(zhǎng)3～4厘米。

超六成消費(fèi)者不知益生菌和乳酸菌的區(qū)別

近日，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心針對(duì)中國(guó)益生菌消費(fèi)認(rèn)知狀況進(jìn)行調(diào)查，發(fā)布了《中國(guó)益生菌消費(fèi)認(rèn)知狀況報(bào)告（2020）》。

本次調(diào)查共獲得有效問卷8 336份，其中女性占51%，男性占49%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)益生菌的產(chǎn)品及概念有一定了解，且相當(dāng)一部分人購(gòu)買過這類產(chǎn)品;僅有16% 的消費(fèi)者能識(shí)別幾種常見益生菌，如嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、短雙歧桿菌等;超過60%的消費(fèi)者不知道乳酸菌和益生菌的區(qū)別，甚至34%的消費(fèi)者認(rèn)為乳酸菌就是益生菌;僅有4%的消費(fèi)者能準(zhǔn)確區(qū)分益生菌和益生元。

“百事”完成收購(gòu)“百草味”

6月1日，百事公司宣布其7.05億美元收購(gòu)杭州郝姆斯食品有限公司（即“百草味”）的交易已獲中國(guó)政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)且完成了交割。

交易完成后，“百草味”將成為百事公司亞太區(qū)一個(gè)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的業(yè)務(wù)單元，保持獨(dú)立品牌、獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，“百草味”原有高管團(tuán)隊(duì)及運(yùn)營(yíng)模式不變。

牽手“百草味”是百事公司“植根中國(guó)，服務(wù)中國(guó)，攜手中國(guó)”戰(zhàn)略的一個(gè)重要里程碑。

全球首款植物餐肉“新餐肉”面世

OmniFoods全新推出純素植物餐肉“OmniPork Luncheon新餐肉”，不含膽固醇，富含蛋白質(zhì)，提供膳食纖維、鉀及鈣。與罐裝豬肉制成的午餐肉相比，新餐肉的熱量及總脂肪量分別低40%和49%，鈉含量少62%。

OmniFoods創(chuàng)辦人楊大偉表示，OmniFoods旗下產(chǎn)品均不添加亞硝酸鹽和防腐劑，采用冷凍技術(shù)進(jìn)行保鮮。