籍 祥

陳寅恪先生曾這樣說道：“華夏民族之文化，歷數(shù)千載之演進，造極于趙宋之世?！盵1]如果說宋朝是文化史上的王冠，宋詞則是王冠上的明珠。與蘇辛相比，黃庭堅的詞在歷代詞史的評說中，口碑可謂平平。細細推考分析，應有以下數(shù)種原因。其一，黃庭堅常以俗字、俚語入詞，賀裳、劉熙載即對此頗有微詞。他們認為黃庭堅如此作詞流于鄙俗，不夠雅潔。其二，黃庭堅所作露骨艷曲的數(shù)量不少，王灼認為“黃晚年閑放于狹邪，故有少疏蕩處”[2]，《朱子語類》中也說黃山谷“殊不嚴重”，具體表現(xiàn)在“書簡皆及婢妮，艷詞小詩”，從而使得“忠信孝弟之言”蕩然無存。其三，相較于詞人的身份，黃庭堅作為書法家和大詩人的名銜似乎更為世傾重。

學者對于他的詩歌、書法有著相當數(shù)量的研究成果，而對其詞作的論述則稍顯不足。筆者嘗試對黃庭堅詞作中一類取得突出成就的作品——茶詞進行分析，以期厘清茶詞研究中一些尚待明確的問題。

一、宋代茶文化與茶詞演進

中國是茶的國度。茶在發(fā)展傳播中經(jīng)過了歷史的沉淀，形成了獨特的文化品格，成為中國傳統(tǒng)文化中不可或缺的重要組成部分。如果說唐代“王公朝士無不飲者”(《封氏見聞錄》)還局限在權貴之中的話，那么宋代的飲茶之風則在社會的各個階層廣泛普及。李覲《玗江記》所述“君子小人，靡不飲也，富貴貧賤，無不用也”可以說是最好的明證[3]。隨著官家飲茶之風盛行，專供皇室的貢茶應運而生。蘇軾曾于《荔支嘆》中這樣寫道：“君不見：武夷溪邊粟米芽，前丁后蔡相籠加。爭新買寵各出意，今年斗品充官茶。”[4]如丁蔡這般的上層官員亦于制茶和茶道如此精深，我們便可稍稍窺得宋代人熱衷茶藝的盛況了。

黃庭堅曾這樣評說不同人數(shù)品茶時的樂趣：“品茶一人得神，二人得趣，三人得味，六七人是名施茶?！盵5]非長期宴游品茗不能有如此見地。從宮廷禁闈的貴族歡宴，到文人相聚的青樓歌館；以至婚喪嫁娶的各類場合，都少不了茶的影子。茶從一種飲料上升為社會禮儀中必不可缺的一部分，實現(xiàn)了實用與藝術的完美結(jié)合。人們在日常生活中歌詠茶，在宴會間創(chuàng)作茶詞，成為一種時尚。

說到茶詞，我們不得不先厘清茶詞的概念，因為在宋人所作的茶詞中，茶詞的名稱和內(nèi)涵幾經(jīng)變動。其中包括蘇軾《西江月·龍焙》、黃庭堅《踏莎行·茶詞》，亦有毛滂《西江月·侑茶詞》《蝶戀花·送茶》，也有王之望《滿庭芳·賜茶》，名稱可謂五花八門。不過，如果深入地進行文本細讀便可以發(fā)現(xiàn)，茶詞多于宴飲和朋輩聚會中演唱，日常生活中歌詠茶的詞也為數(shù)不少。當然，描寫社會生活中飲茶行為的“涉茶詞”亦可以作為茶詞的一部分。故茶詞也可分為宴飲茶詞、詠茶詞和涉茶詞三類。

如果說蘇軾是茶詞創(chuàng)作的開山大宗，辛棄疾、李清照、吳文英諸人是群峰對峙的話，那么，黃庭堅的茶詞創(chuàng)作就是難以逾越的昆侖之巔。無論數(shù)量上還是藝術表現(xiàn)力方面，黃庭堅都將茶詞創(chuàng)作發(fā)揮到了極致。

二、黃庭堅茶詞的地域淵源和創(chuàng)作特色

自唐代以后，江西、福建成為宋朝茶品的主要出產(chǎn)地，雙井貢茶作為宋代著名的貢茶，天下皆知。出生于江西修水雙井村的黃庭堅，自然而然就對家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——茶產(chǎn)生了特別的感情，其后他所宦游的京師、黔州、戎州也多是茶的聚集地和出產(chǎn)地。他在與蘇軾交往的數(shù)年時間里，曾不止一次地向蘇軾推薦自己家鄉(xiāng)的雙井茶。下面一首《雙井茶送子瞻》即為明證：

人間風日不到處，天上玉堂森寶書。想見東坡舊居士，揮毫百斛瀉明珠。我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如。為君喚起黃州夢，獨載扁舟向五湖。[6]

詩中先是贊揚蘇軾的才氣宛如明珠，一經(jīng)揮灑便一發(fā)不可收拾；同時也絲毫不吝惜對于家鄉(xiāng)名茶的贊美。由于宋人以茶白如雪為貴，而雙井茶上的白毫更勝雪三分，故而能將蘇東坡的思緒引向更加悠遠之處。無怪乎蘇軾為數(shù)不多的詠茶之作《西江月·龍焙》即對雙井茶表示了無限的贊美。

黃庭堅的茶詞作為其詞作中不可忽視的一種范本，成為研究宋代茶詞難以忽視的一種存在。通過統(tǒng)計黃庭堅詞集中的茶詞，筆者制作了表格，如表1所示。

表1 黃庭堅茶詞一覽

據(jù)表1可知，黃庭堅現(xiàn)存茶詞數(shù)量達十四首之多，排在所有宋代詞人的第一位。細細考校一番后發(fā)現(xiàn)，題材多樣、意象美妙、結(jié)構渾融是黃庭堅茶詞重要的藝術成績。

(一)題材多樣

遍觀黃庭堅前后的詞作者，他們只將茶詞作為馀事。蘇軾、李清照、辛棄疾、毛滂等人皆不過寥寥數(shù)篇?？梢哉f，黃庭堅是歷史上真正大力創(chuàng)作茶詞的詞人之一，他的詞作中既包括介紹茶的生產(chǎn)和煎煮過程的詠茶詞，又包括由茶、棋等文化元素裝點的文化生活所組成的涉茶詞，同時有借茶以自澆塊壘的宴飲茶詞，可以稱得上以詞來對茶進行描摹的最成功的實踐者。如《惜馀歡·茶詞》：

四時美景，正年少賞心，頻啟東閣。芳酒載盈車，喜朋侶簪合。杯觴交飛勸酬獻，正酣飲、醉主公陳榻。坐來爭奈，玉山未頹，興尋巫峽。

歌闌旋燒絳蠟。況漏轉(zhuǎn)銅壺，煙斷香鴨。猶整醉中花，借纖手重插。相將扶上，金鞍騕裊，碾春焙、愿少延歡洽。未須歸去，重尋艷歌，更留時霎。

此作未提及茶、湯、茗等字眼，更多是描寫少年伴侶如何歡聚。其間觥籌交錯、逸興盡致，喝得熏熏然。時間在絳蠟、銅壺、香鴨間慢慢流逝。此時宴會已經(jīng)進行到下半時，賓客都有了離席歸去之意。正待與會少年相互攙扶，準備騎金鞍良馬而去之際，宴會的聚集者又捧出春茶，為賓客助興。在茶的助力下，艷歌歡曲再時響起。黃庭堅在宴飲茶詞中一般不對茶進行過多描摹，但是往往能遣興增趣，這與詠茶詞專就茶的香氣、顏色來蕩漾人的心志形成了非常強烈的藝術對比效果。又如其《品令·茶詞》：

鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了、二分酒病。

味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影?？诓荒苎?，心下快活自省。

此一首詠茶詞與前詞最大的區(qū)別就在于其專就茶的制作和品茶所帶來的愉悅享受進行描摹。前兩句就講到帶有鳳紋的茶餅被碾成茶粉，作者因其而感到孤單。碾茶時的細膩，煮茶時宛若松風的聲響，都非一位茶藝業(yè)余者所能盡道，無怪乎富弼戲稱黃庭堅只是“分寧一茶客”。那么，在下半闕中詞人又帶讀者走向一種怎樣的境地呢？恰如孤燈之下，遠隔萬里的故人對影相會，此時千言萬語都不必訴說，只須用心體會其中的歡洽和愉悅。如上種種，皆可看出，黃庭堅的茶詞在題材方面比李之儀、蘇軾等人更向前進了一大步，使茶詞的表現(xiàn)力更進一層。

(二)意象美妙

黃庭堅茶詞的又一大貢獻是創(chuàng)造了包括茶、茶水、茶具、宴飲之人在內(nèi)的諸多意象，融入了他對茶的喜愛之情。這一意象系統(tǒng)完整連貫，脈絡清晰，語言風格雅俗兼具，形容并得，可以引發(fā)欣賞者的藝術聯(lián)想，富有情趣，余味無窮。

其一，春風意象。黃庭堅頗為不喜只呼“茶”字，而是用“春風”和“春焙”等意象代替。無論是年輕未第時，抑或身處貶所，黃庭堅的茶詞均有此意象。正如“桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈”景象一般，春風意象具有了某種象征意義，茶對于飲茶之人來說具有如沐春風之感，非愛茶如斯，難以凝練此等意象。《惜馀歡·茶詞》《踏莎行·茶詞》均很好地融入了這一意象，起到了含蓄蘊藉的效果。

其二，雪浪意象。宋人以白茶為尚，其色如雪般潔白，而且在斗茶之時以顏色拿捏得是否恰到好處為勝負的重要標準。蔡襄在《茶錄》中說：“視其面色鮮白，著盞無水痕為佳。建安斗試，以水痕先者為負，耐久者為勝?！盵7]可以說，“雪浪”很好地描摹了茶在煎煮過程中白潔如雪的顏色和持續(xù)翻滾的樣態(tài)。黃庭堅將一壺水中情景擴大成了蒼茫大地和浩瀚海洋，在大小的強烈反差下增強了茶詞的藝術張力，引發(fā)了后人對宋人煮茶的好奇之心。

其三，玉山意象。玉山意象可以說是黃庭堅茶詞中使用頻率最高的一種，超過半數(shù)的茶詞對其進行了運用。玉山之典出自《世說新語》容止篇：“其(嵇康)醉也，傀俄若玉山之將崩?！盵8]“玉山”也就因此用來描繪那些姿態(tài)非常優(yōu)美風流的人物。按照宋人飲茶之禮俗，宴會之茶大多數(shù)是在酒意闌珊之后才登場的。如果說酒喝得尚未盡興，那么過早將茶搬上來則何其掃興；如果已經(jīng)爛醉如泥，那么茶的出現(xiàn)也就沒有了意義，故而這種將及未及的“完成進行”狀態(tài)就顯得尤為可貴。它可以引發(fā)人們?nèi)ジQ探宴會進行時的狀態(tài)，也可以成為引發(fā)聯(lián)想的楔子。

在中國傳統(tǒng)文化視野中，玉代表的是溫潤，故而成為君子的象征，而山則象征穩(wěn)重，可是黃庭堅所說的玉山則是“醉玉頹山”(《滿庭芳·詠茶》)，那么這種玉山意象則給人一種莊重被打碎卻又不過分放肆的感覺，形成了獨特的藝術美感。借助此意象，黃庭堅的茶詞很好地表現(xiàn)了難以用詩文表達的頹頑的青春情緒。

(三)結(jié)構渾融

黃庭堅茶詞，多給人渾然一體之感，這有賴于黃庭堅對結(jié)構的巧妙設計。胡仔《苕溪漁隱叢話》有云：“魯直諸茶詞，余謂《品令》一詞最佳，能道人不能言，尤在結(jié)尾三四句?！盵9]整首詞中，茶的性情，茶的顏色、茶的香氣、茶的功用都被充分地協(xié)調(diào)融化，臻于化境。清代黃氏《蓼園詞評》載：“首闕‘鳳舞’至‘玉塵’，言茶之形象也?！疁憽?，言茶之功用也。二闕‘味濃’三句，言茶之味也?！∪纭韵轮聊?，言茶之性情也。凡著物題，止言其形象則滿，止言其味則粗。必言其功用及性情，方有清新刻人處?！盾嫦贩Q結(jié)末三四句，良是。以茶比古人，奇而確。細味過，大有清氣往來?！盵10]此評所說的“清氣往來”正是這種茶詞結(jié)構所帶來的一大收獲。除以上茶詞特點，黃庭堅在選用詞牌、選詞用韻、俗語使用等方面也體現(xiàn)了極高的創(chuàng)新能力和藝術造詣，為他的茶詞增色不少。

三、黃庭堅茶詞的藝術風味和文化意蘊

黃庭堅的茶詞在藝術上的開疆拓土，無疑和他的思想境界和時代背景相關。文學所再現(xiàn)的，不僅僅有社會生活，更映照著作者的內(nèi)心世界。

(一)吟詠性情是其一貫的創(chuàng)作特色

在黃庭堅未及第之時，他的茶詞多流連于青春光景，作于此時的《惜馀歡·茶詞》即為一例。青春的歡快和了無煩惱讓一群少年“杯觴交錯勸酬獻”，只等唱到“猶整醉中花，借纖手重插”時仍然希望用茶來點醒眾人，使得歡宴繼續(xù)，這時茶是青春時光的醒酒之物；而到了中年宦游在外時，茶詞所表達的情感則發(fā)生了翻天覆地的變化。前一首茶詞中的“歌闌旋燒絳蠟”到這首《看花回·茶詞》中則變成了“花暗燭殘”。借茶開歡宴的情景不見了，空空剩下“怎歸得，鬢將老，付于杯中綠”。同樣都是在寫茶，由于年歲和境況不同，詞人卻道出了完全不同的情態(tài)和心緒，可以說是將吟詠性情發(fā)揮到了極致，這在一定程度上與蔣捷《虞美人·聽雨》一詞所展現(xiàn)的情緒變化相仿佛。

(二)茶詞的儒道佛意蘊

黃庭堅茶詞成功的另一個原因也在于其兼收儒家、道家、禪宗思想。明順住持在主祭黃庭堅的葬禮時曾說：“黃居士從儒道入釋，三者系備于一身，見識學問，人品修養(yǎng)，出格超人?！比寮页缟小爸泻汀迸c“法度”，茶詞與之不謀而合，茶的香味與酒相比并不濃郁，且在飲酒過量時有解酒之功效?！镀妨睢げ柙~》中就有“湯響松風，早減了，二分酒病”的說法。這種不溫不火的品行恰與“不偏不倚”的儒家中和觀念相稱。此外，《滿庭芳·詠茶》中“飲罷風生兩腋，醒魂到明月輪邊”，此種神清氣爽、獨自往來的感覺正是道家所追求的和光同塵、與世同在的逍遙精神。同樣，黃庭堅的茶詞喜歡用打諢作結(jié)，以期點醒眾人，這一方面的特征便是受禪宗影響，詞人希望通過不立文字和精辟之語，來獲得人生的智慧和圓滿。在放卻功名和世俗的時刻，茶詞的禪味則愈加彰顯。

(三)茶詞與宋人的閑情逸致

宋初之后，士人的審美歸于平淡和絢爛并存，他們將身邊的諸如琴、棋、花、鳥等事物進行了雅化的處理，卻又時刻保持著老拙、樸厚的藝術風味，經(jīng)過宋人的推陳創(chuàng)造，茶在這個時間同樣實現(xiàn)了“文士化”的轉(zhuǎn)向。相較于唐人積極昂揚的文化心態(tài)，宋人的心態(tài)偏于沉靜內(nèi)斂。而文士階層的壯大，必然伴隨著城市文化的興起和社會整體文化水平的提高。所有這些，我們可以從黃庭堅的茶詞中獲得不少信息。

其一，飲茶器具精致化?！短ど小分信c雪浪交相輝映的銀質(zhì)茶瓶、《阮郎歸》中包裹覆蓋茶葉的青箬、絳紗，《西江月》中的金絲寶碗，無不體現(xiàn)著將物的實用性向?qū)徝佬陨A的痕跡。其二，茶酒兼?zhèn)渑c歌舞并諧。宋代的酒樓歌館多設立于大小都市，黃庭堅的茶詞之中常常寫宴飲為樂，無論是“烹茶留客”，抑或通過歌妓的演唱來消遣時光，都充滿了歡洽、浪漫的氣息。此外，斗茶與分茶也帶來了茶事活動中的一點豪放爭斗之氣，也就給本就沉靜收斂的宋人文化增添了無邊樂事與精神愉悅。綜上，以黃庭堅茶詞為切入口來窺探宋人的飲茶世界，或許一些問題也就變得豁然開朗了。