王曉　魏九飛

2020年4月17日，清晨6時(shí)，捺山腳下的茶園剛剛蘇醒，鳥(niǎo)鳴啁啾。昨夜有雨，茶林酣飲，茶樹(shù)如洗，葉芽帶珠，晶瑩動(dòng)人，整個(gè)茶園氤氳著春天的氣息。揚(yáng)州市時(shí)會(huì)堂茶葉有限公司總經(jīng)理金玉榮來(lái)到田頭，在裊裊霧氣中，將茶樹(shù)察看一遍，放心回家吃早飯。這個(gè)習(xí)慣，從開(kāi)始創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在，他已堅(jiān)持17年。

創(chuàng)業(yè)有波折，貴在堅(jiān)持

月塘鎮(zhèn)地處儀征丘陵山區(qū)，是革命老區(qū)，也有山地種茶的傳統(tǒng)。金玉榮，儀征茶鄉(xiāng)月塘鎮(zhèn)丁公村村民，自小生在茶鄉(xiāng)，耳濡目染，對(duì)茶葉熟悉，對(duì)土地有感情。高中畢業(yè)后，他在北京酒店打工，端過(guò)盤(pán)子，當(dāng)過(guò)駕駛員，后來(lái)任采購(gòu)部經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)部主任。廣泛的人脈資源，使他有機(jī)會(huì)為家鄉(xiāng)親朋推銷(xiāo)茶葉，把茶葉賣(mài)到北京。

2003年，酒店行業(yè)受非典重創(chuàng)。在家鄉(xiāng)迎鳳還巢的召喚聲中，金玉榮懷揣5萬(wàn)元現(xiàn)金回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。哪知道，廠(chǎng)房、設(shè)施一上，資金鏈斷了，憑著一股激情創(chuàng)業(yè)的金玉榮一度焦頭爛額。好在有朋友伸出援手，雪中送炭。

剛開(kāi)始做茶葉生意，雖然有點(diǎn)效益，慢慢地金玉榮發(fā)現(xiàn)好茶賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)，主要原因是制茶技術(shù)不高，包裝不精美，品牌叫不響。2005年，他成立揚(yáng)州市時(shí)會(huì)堂茶葉有限公司，流轉(zhuǎn)土地200多畝，建立自己的茶葉基地，從種茶、采茶、制茶、銷(xiāo)茶全程逐步建立“時(shí)會(huì)堂”品牌。后來(lái)采用公司+農(nóng)戶(hù)形式，帶動(dòng)周邊8000多畝地農(nóng)戶(hù)共同發(fā)展茶葉生產(chǎn)，每年銷(xiāo)售茶葉達(dá)萬(wàn)斤，成為揚(yáng)州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

2010年，周邊稻麥秸稈、玉米秸稈堆積成山，無(wú)法處理，成為政府、群眾負(fù)擔(dān)。金玉榮在茶葉銷(xiāo)售給菌業(yè)企業(yè)客戶(hù)時(shí)，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)商機(jī)，創(chuàng)立揚(yáng)州金苗農(nóng)業(yè)科技有限公司，通過(guò)組織秸稈資源再利用項(xiàng)目攻關(guān)，成功將秸稈變廢為寶，研發(fā)由秸稈粉碎加農(nóng)家肥等其他配方，制成食用菌培養(yǎng)基產(chǎn)品“菌棒”，成為食用菌生產(chǎn)廠(chǎng)家的搶手貨，月銷(xiāo)售額達(dá)30萬(wàn)元，獲得良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。該項(xiàng)目在“2014中國(guó)青年涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)富大賽”中獲創(chuàng)意組優(yōu)秀獎(jiǎng)。

茶葉生產(chǎn)受氣候條件影響大，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)常遇不可預(yù)測(cè)的困難，家人勸金玉榮放棄這個(gè)行業(yè)改做其它，但骨子里對(duì)茶的熱愛(ài)改變不了，他的心思還在茶上。2018年，他積極響應(yīng)中央1號(hào)文件號(hào)召，把建設(shè)美麗鄉(xiāng)村作為己任，與企業(yè)家合作，創(chuàng)辦揚(yáng)州茶園生態(tài)旅游有限公司，計(jì)劃租用土地1200畝，投資8000萬(wàn)元，用三到五年時(shí)間，打造集高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游、休閑觀光為一體的蘇北地區(qū)唯一的茶文化主題公園，并把互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)運(yùn)用到農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化上來(lái)，力爭(zhēng)為儀征的脫貧奔小康添磚加瓦。目前500畝茶園已開(kāi)園迎客，與鄰近的天樂(lè)湖游樂(lè)園聯(lián)手，既分擔(dān)了天樂(lè)湖高峰期的游客壓力，也讓游客體驗(yàn)采茶品茗樂(lè)趣。

20歲開(kāi)始涉足茶葉生意，金玉榮先后創(chuàng)辦了時(shí)會(huì)堂、金苗和茶園三家農(nóng)業(yè)有限公司，經(jīng)歷做茶生意、品質(zhì)茶、茶公園三個(gè)階段，實(shí)現(xiàn)從提籃小賣(mài)到品牌化經(jīng)營(yíng)的質(zhì)的飛躍。

帶動(dòng)奔小康，貴在初心

月塘鎮(zhèn)丁公村的余仁發(fā)，原本家里沒(méi)有茶園，家境貧困，2010年時(shí)他50多歲，外出打工困難，日子過(guò)得很艱難。金玉榮上門(mén)，指導(dǎo)他將家里兩畝地試種茶葉，金玉榮茶苗按成本價(jià)給，有機(jī)肥免費(fèi)提供，技術(shù)管理免費(fèi)支持，茶田機(jī)器免費(fèi)使用，茶葉不低于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)。這么多的好處擺到面前，老余半信半疑，試種了一畝龍井43，一畝龍井長(zhǎng)葉。

老余的茶葉種下后，金玉榮經(jīng)常跑他家的茶園看長(zhǎng)勢(shì)，看老余的田間管理有沒(méi)有到位，看提供的有機(jī)肥有沒(méi)有全部喂給茶樹(shù)，這關(guān)系到茶樹(shù)的芽頭數(shù)，關(guān)系產(chǎn)量效益。兩年半時(shí)間一晃而過(guò)，老余的茶葉開(kāi)園了，一畝茶園，刨去人員工資，收益達(dá)5000元。老余兩畝茶園，年收入達(dá)萬(wàn)元。嘗到種茶甜頭的老余隨后又種了8畝。

這是一個(gè)因茶而變的家庭。還有一個(gè)因茶而變的山村。

捺山腳下捺山村，因常年開(kāi)礦采石，遍布碩大的礦坑，寸草不長(zhǎng)，退耕還林路漫漫，大量裸露的礦坑像大地的傷口，影響周邊村民的生活環(huán)境。金玉榮想用綠茶扮靚山腳礦坑，得知政府五年免租的信息后，他帶頭領(lǐng)了50畝種茶。隨后走村訪(fǎng)戶(hù)，鼓勵(lì)村民自發(fā)領(lǐng)地，所有加入公司的茶農(nóng)，由公司提供一條龍服務(wù)。村民擔(dān)心砂礫地不適合種茶樹(shù)，金玉榮就做給他們看，帶著他們干——打土缽，將好土運(yùn)來(lái)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)缽，在砂礫中一缽一缽栽好茶樹(shù)苗。吸收有經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)成為公司拿工資的員工，指導(dǎo)新栽農(nóng)戶(hù)做田間管理。200多畝荒地?zé)ㄈ灰恍拢嗌酱宕迕竦娜兆右擦w煞人，每到采茶季，家家飄香，戶(hù)戶(hù)進(jìn)項(xiàng)，一個(gè)個(gè)喜氣得很。

金玉榮創(chuàng)辦的三家公司，目前，時(shí)會(huì)堂流轉(zhuǎn)土地1000畝，集中在山北、丁公、尹山村，固定工人30人，臨時(shí)采茶工100～150人;金苗公司流轉(zhuǎn)土地200畝，固定工人45人;茶園公司流轉(zhuǎn)550畝，固定工人20人，臨時(shí)用工80人。這些工人和臨時(shí)用工都是周邊村民。“儀征金禾苗茶葉專(zhuān)業(yè)合作社”正式戶(hù)200戶(hù)，邊緣戶(hù)80戶(hù)，種茶、制茶、售茶帶動(dòng)800多名農(nóng)戶(hù)增收，戶(hù)均年收入18000元。

這些年，捐資助學(xué)、扶危濟(jì)困也時(shí)見(jiàn)金玉榮的身影。他以寬廣的胸懷，擔(dān)當(dāng)?shù)木?，盡己所能加入了脫貧攻堅(jiān)的偉大工程，在為全面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)貢獻(xiàn)著力量。

發(fā)展重創(chuàng)新，貴在求實(shí)

雖然從小生長(zhǎng)在茶鄉(xiāng)，受茶文化熏陶，但種茶、制茶知識(shí)學(xué)無(wú)止境。金玉榮虛心向有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)請(qǐng)教，邊學(xué)邊干，一點(diǎn)一點(diǎn)地積累。無(wú)論是開(kāi)溝、播種、培土、鋤草、澆水、施肥，還是茶葉病蟲(chóng)害防治、新鮮茶葉的采摘、制作等，都十分用心，在實(shí)踐中把自己鍛煉成行家里手。他還主動(dòng)到浙江大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、清華大學(xué)和科研單位參加短期培訓(xùn)，開(kāi)闊眼界，在種茶、制茶方面不斷提升。

給茶園松土，現(xiàn)在都推廣旋根機(jī)，機(jī)械作業(yè)，節(jié)省人力。金玉榮在實(shí)踐中得出，0—3歲的新茶園不適合旋根機(jī)作業(yè)，尤其沒(méi)有噴淋設(shè)備的茶園，茶苗耐不住旱，看起來(lái)綠色依舊，事實(shí)上夏天緩不過(guò)來(lái)。除茶園雜草，專(zhuān)家推薦防草布覆蓋根部，在一些地區(qū)有效，在丘陵地的月塘不適用，土地板結(jié)，對(duì)茶樹(shù)是致命傷，另外排水不暢，長(zhǎng)時(shí)間浸泡，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)也不利。這些都是經(jīng)過(guò)慘痛教訓(xùn)摸索出的經(jīng)驗(yàn)。金玉榮在合作社選技術(shù)過(guò)硬的茶農(nóng)做片區(qū)負(fù)責(zé)人，吸收善于學(xué)習(xí)的高級(jí)社員，每周開(kāi)一次生產(chǎn)碰頭會(huì)，發(fā)現(xiàn)、解決、監(jiān)督茶園管護(hù)過(guò)程中的問(wèn)題。他的目標(biāo)是要對(duì)公司基地茶園，包括合作農(nóng)戶(hù)茶園做精細(xì)化管理，面積細(xì)到幾畝幾分，管理細(xì)到有機(jī)肥用量、除草次數(shù)、采摘時(shí)間等等，力爭(zhēng)產(chǎn)出的每一包茶都可追溯，做最放心的中國(guó)綠茶。

要發(fā)展，必須創(chuàng)新。金玉榮做了四個(gè)方面的努力。

大膽引進(jìn)新品種。黃金葉、白茶、郁金香等外地茶移種落戶(hù)，人無(wú)我有，人有我優(yōu)。推廣無(wú)性扦插，不僅提高存活率和產(chǎn)量，抗旱抗疾病，開(kāi)采時(shí)間也早，價(jià)格上可贏得優(yōu)勢(shì)。

生產(chǎn)全程標(biāo)準(zhǔn)化。改良土壤舍得下本錢(qián)，新老茶田，定期檢測(cè)PH值，數(shù)值有異，立即配方改良。2019年10月份，一地塊酸度達(dá)6.5，比合適的5.5偏高，公司購(gòu)進(jìn)20噸硫磺粉，2600元一噸，幾十萬(wàn)一下子撒到了地里。在烘干、炒制等環(huán)節(jié)，溫度控制、水分含量、一鍋炒制斤兩等，重老師傅手感經(jīng)驗(yàn)，更重標(biāo)準(zhǔn)化。小茶葉做成大市場(chǎng)，必須在品質(zhì)保證的每一步實(shí)實(shí)在在。

包裝上不斷探索。針對(duì)市場(chǎng)不同客戶(hù)群需求，推出精裝與簡(jiǎn)裝。高端客戶(hù)推出精裝小罐茶，中端客戶(hù)推出實(shí)用禮盒茶，還有老百姓家用的簡(jiǎn)裝茶。外在的包裝，是茶的品質(zhì)、制茶理念的外露，金玉榮相信每一片茶葉都是有靈魂的。公司銷(xiāo)售渠道主要有大集團(tuán)全球采購(gòu)、大企業(yè)個(gè)性化定制，阿里巴巴、淘寶等網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售。不同渠道，不同包裝。

茶葉衍生品大做文章。在金玉榮的公司，有不少茶的衍生品，尤其抹茶系列，很吸引眼球。目前，本地茶農(nóng)采摘的都是春季茶，夏茶和秋茶往往棄置，原因是葉形和口感都次于春茶。金玉榮和他的團(tuán)隊(duì)琢磨將夏茶、秋茶用于抹茶系列食品加工，變廢為寶，健康環(huán)保，市場(chǎng)廣闊。目前抹茶酥糖、抹茶糕點(diǎn)、抹茶香干等已逐步試產(chǎn)，力爭(zhēng)在世園會(huì)，讓各方游客品嘗到本地特色的牛皮糖、京果粉、大京果等八個(gè)品種抹茶點(diǎn)心。

金玉榮先后獲得過(guò)揚(yáng)州市新長(zhǎng)征突擊手、揚(yáng)州市十大草根創(chuàng)業(yè)青年、江蘇省最美新型農(nóng)民和全國(guó)農(nóng)村青年致富帶頭人等光榮稱(chēng)號(hào)。他堅(jiān)持認(rèn)為自己只是一個(gè)苦干實(shí)干加巧干的新時(shí)代茶農(nóng)，他希望家鄉(xiāng)的崗塝坡地栽上越來(lái)越多的茶樹(shù)，希望有跟自己當(dāng)年一樣懂土地、有激情的年輕人，示范帶動(dòng)村民致富，為地方品牌發(fā)展壯大穿針引線(xiàn)。

（本欄目責(zé)任編輯 徐良文）