張劍芳

內(nèi)容摘要 隨著家用電冰箱國際電工委員會標(biāo)準(zhǔn)IEC 62552—2015，以及中國標(biāo)準(zhǔn)GB 12021.2—2015《家用電冰箱耗電量限定值及能效等級》和GB/T 8059—2016《電冰箱性能標(biāo)準(zhǔn)解讀》的實行，進(jìn)一步加大了對節(jié)能減排的要求和推廣，提出了滿足社會和市場需求的產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展目標(biāo)和方向。

關(guān)鍵詞 家用冰箱 節(jié)能減排 技術(shù)發(fā)展

1 引言

對于新標(biāo)準(zhǔn)，無論是測試方法還是能耗等級都有很大的提高。分析判斷阻礙產(chǎn)業(yè)目標(biāo)實現(xiàn)的主要技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù)難點：大容量多門冰箱的能效、冰箱的噪聲及聲品質(zhì)、冰箱的系統(tǒng)仿真、食品自動識別管理技術(shù)、新型高效換熱器和新型保溫材料、高效小型壓縮機(jī)的研究與應(yīng)用、冰箱的除菌和保鮮技術(shù)。新版冰箱技術(shù)路線圖根據(jù)2019年技術(shù)現(xiàn)狀，對需要優(yōu)先解決、突破的關(guān)鍵技術(shù)問題和技術(shù)瓶頸進(jìn)行了適時調(diào)整。

2 市場需求的分析

未來5～10年，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境和社會環(huán)境將發(fā)生重大變化，我國家電工業(yè)由高速增長進(jìn)入中低速增長的新常態(tài)，創(chuàng)新成為高質(zhì)量發(fā)展的第一驅(qū)動力，家用電冰箱產(chǎn)業(yè)更是機(jī)遇與挑戰(zhàn)共存。具體表現(xiàn)為如下四個方面：第一，能效要求提升帶來新的市場挑戰(zhàn)。目前冰箱行業(yè)最大的挑戰(zhàn)之一是應(yīng)對更高的能效要求和更嚴(yán)格的能效監(jiān)管帶來的市場格局的變化。第二，保鮮技術(shù)關(guān)注度持續(xù)走高，回歸冰箱本質(zhì)功能的創(chuàng)新，未來仍將是冰箱技術(shù)核心中的核心。第三，風(fēng)冷全面普及，變頻和智能技術(shù)滲透率持續(xù)提升。第四，大容量冰箱持續(xù)走俏，精細(xì)化存儲方興未艾。

3 行業(yè)規(guī)模分析

根據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，可整理出近十年全國家用電冰箱產(chǎn)量情況，如表1所示。但是，伴隨著新冠肺炎疫情的爆發(fā)，世界經(jīng)濟(jì)遭到嚴(yán)重沖擊。2020年，冰箱市場將面臨前所未有的壓力。

4 品牌競爭分析

行業(yè)規(guī)模增長承壓的背景之下，品牌之間的競爭將變得更加激烈，行業(yè)集中度將進(jìn)一步提升。未來隨著結(jié)構(gòu)性機(jī)會的減少，行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化程度會進(jìn)一步提高。過去，部分品牌可以通過速度上的快人一步實現(xiàn)領(lǐng)先，但是未來單純通過速度很難實現(xiàn)領(lǐng)先，未來是全方位綜合實力的競爭。對頭部品牌來說，未來需要全力向高質(zhì)量增長轉(zhuǎn)型;對于中小品牌來說，未來必須在價格競爭能力的基礎(chǔ)上疊加優(yōu)秀的工業(yè)設(shè)計能力，通過工業(yè)設(shè)計上的差異化打造針對細(xì)分市場的爆品，以工業(yè)設(shè)計能力全面引領(lǐng)轉(zhuǎn)型。

5 社會環(huán)境分析

能源效率已經(jīng)成為世界性的主題，《家用電冰箱耗電量限定值及能效等級》和《電冰箱性能標(biāo)準(zhǔn)解讀》的率先實行，成為提高節(jié)能減排的帶頭兵。2019年6月，《綠色高效制冷行動方案》發(fā)展目標(biāo)的提出、歐盟新能效的制定，以及將在2021年實行的能效標(biāo)識指令等標(biāo)準(zhǔn)修訂，提高了準(zhǔn)入門檻（現(xiàn)有A++只能達(dá)到新能效E級或D級，A+的產(chǎn)品達(dá)到F級，A+以下的產(chǎn)品將被淘汰）。美國節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)和測試程序提高能效要求，日本節(jié)能領(lǐng)跑者制度推動節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)不斷提升，不少國家等通過技術(shù)法規(guī)、市場監(jiān)管、激勵政策等手段持續(xù)改進(jìn)能源利用效率。

6 冰箱市場渠道發(fā)展分析

近年來全國連鎖、電商平臺不斷對三四級市場進(jìn)行渠道下沉，全國連鎖渠道憑借強(qiáng)大的線下實體門店優(yōu)勢對其原本覆蓋不高的三四級市場加開小型門店及加盟門店。電商前端用網(wǎng)絡(luò)和加盟店兩種形式觸達(dá)客戶，后端用強(qiáng)大高效的物流體系確保用戶購物體驗，逐漸也在三四級市場獲得了不少消費(fèi)者的青睞。全國連鎖和電商這兩大渠道對原來盤踞在三四級市場的經(jīng)銷商帶來了較大的沖擊，這種沖擊不僅僅是搶占其市場份額，更是對其原有的營銷方式、產(chǎn)品定價造成了巨大的沖擊。未來隨著全國連鎖和電商滲透的不斷深入，三四級市場原有的渠道體系將會加速洗牌。

由于冰箱標(biāo)準(zhǔn)品的屬性，目前在冰箱零售渠道當(dāng)中專賣店的占比較低。現(xiàn)在市場上存活下來的專賣店，主要為集團(tuán)型企業(yè)的多品類專賣店，而這些集團(tuán)型企業(yè)在早期都有顯著的強(qiáng)勢品類，這些品類往往也成了消費(fèi)者的既有認(rèn)知。但是，這些集團(tuán)型企業(yè)在不斷的品類擴(kuò)張過程中專賣店的銷售品類也不斷增加，所以淡化專賣店的單品類屬性及零售業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型需求，推動部分品牌已經(jīng)開始將專賣店逐步轉(zhuǎn)型成生活館，而這一趨勢未來將不斷被強(qiáng)化。

7 產(chǎn)品目標(biāo)分析

品質(zhì)的升級離不開產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，從新版冰箱技術(shù)路線圖上可以看到2019—2025年是智能冰箱的穩(wěn)定增長期，2025—2030年智能冰箱將進(jìn)入普及期。在這個階段，要推動實現(xiàn)冰箱與櫥柜的嵌裝一體化，建立嵌入式冰箱的常用尺寸和安裝配置標(biāo)準(zhǔn)。

無論在生產(chǎn)初期，還是在經(jīng)過長途運(yùn)輸和長時間倉儲后，噪聲都不能超出標(biāo)準(zhǔn)要求。人們?nèi)找嫣岣叩乃咭?，在一個不大的空間里，既要保證家庭使用的低噪聲，也要保證長期的穩(wěn)定性。以噪聲為例，新版冰箱技術(shù)路線圖顯示，未來冰箱行業(yè)將開展冰箱和關(guān)鍵零部件的噪聲品質(zhì)研究與標(biāo)準(zhǔn)制定，并且已經(jīng)對不同社會容積的風(fēng)冷式冰箱和直冷式冰箱提出噪聲限定值的要求。

智能化的要求，智能冰箱在滿足消費(fèi)者基本保鮮功能需求基礎(chǔ)上，需要進(jìn)一步完善對消費(fèi)者智能化需求點的洞察，真正給消費(fèi)者帶來安全、健康、便利和實惠。到2025年，更多高速高精度高效化的智能識別、智能傳感、通信傳輸、物聯(lián)網(wǎng)、云計算等技術(shù)應(yīng)用，實現(xiàn)智能冰箱對用戶生活數(shù)據(jù)的收集、推理、決策、學(xué)習(xí)，進(jìn)而對用戶提供有效的家庭食品管理和健康管理服務(wù)。

家電的自適應(yīng)進(jìn)化，私人訂制這個概念早就眾人皆知，追求個性和差異化，渴望被認(rèn)同是當(dāng)代年輕人的心理訴求。未來家電的發(fā)展在考慮產(chǎn)品功能升級的同時，也必將迎合年輕消費(fèi)者的心理需求。未來的家電不再是量產(chǎn)化的產(chǎn)品，除了上面提到私人定制化，它們還是一個個具有學(xué)習(xí)能力的“小精靈”，能夠通過家電物聯(lián)網(wǎng)渠道不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)與能量補(bǔ)給。

8 技術(shù)發(fā)展分析

如今的冰箱產(chǎn)品早已不僅是防止食物腐敗變質(zhì)那么簡單，消費(fèi)者更注重“綠色生活、健康消費(fèi)”方面的體驗。據(jù)中怡康監(jiān)測統(tǒng)計，有80%以上的消費(fèi)者在購買電冰箱時會考慮抗菌、除菌、除異味等功能。由此可見，現(xiàn)代消費(fèi)者更青睞于配備讓食物營養(yǎng)不流失、抑制細(xì)菌滋生、消除異味等有助于身體健康的新功能、新技術(shù)的冰箱產(chǎn)品。

用戶消費(fèi)需求的變化自然也被企業(yè)看在眼里，于是像光保鮮、真空保鮮、離子保鮮等保鮮技術(shù)，以及各種除菌技術(shù)和除異味技術(shù)開始應(yīng)用到了冰箱新品上，在市場產(chǎn)品同質(zhì)化日趨嚴(yán)重的大環(huán)境中差異化創(chuàng)新保持自己的產(chǎn)品優(yōu)勢已成為冰箱廠商的共識。

9 結(jié)語

綜上所述，冰箱是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚募矣秒娖?，其發(fā)展趨勢勢必是節(jié)能、低碳環(huán)保、保鮮健康。隨著社會經(jīng)濟(jì)與科技的發(fā)展，生活水平不斷提供，人們更加重視環(huán)保，為此需要從技術(shù)層面不斷地改進(jìn)和創(chuàng)新，從而滿足社會的需要、環(huán)境的需要。