安俊波 張?zhí)熘? 李志娟 祝司軍 趙明考

摘要?以科技為支撐是農(nóng)業(yè)嘉年華項(xiàng)目的核心特質(zhì)，水科技創(chuàng)意在農(nóng)業(yè)嘉年華水場館中是重要主題支撐，也是最具創(chuàng)造力和吸引力的內(nèi)容。針對(duì)水科技創(chuàng)意產(chǎn)品在案例中的應(yīng)用可分為取水工具類、水力利用工具類、節(jié)水灌溉技術(shù)類、景觀噴泉類、工程水景類、微縮模型類和互動(dòng)體驗(yàn)類。重點(diǎn)通過對(duì)莘縣魚水情莘館、益陽水舞湘情館和大同樂享水鄉(xiāng)館3個(gè)案例的水科技創(chuàng)意應(yīng)用進(jìn)行分析得到一些規(guī)律或經(jīng)驗(yàn)做法，期望對(duì)類似項(xiàng)目提供參考。

關(guān)鍵詞?水科技;創(chuàng)意;農(nóng)業(yè)嘉年華;景觀設(shè)計(jì);互動(dòng)體驗(yàn)

中圖分類號(hào)?TU983?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A

文章編號(hào)?0517-6611（2020）14-0124-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.14.034

Abstract?Taking science and technology as the support is the core characteristic of the Agricultural Carnival project. Water technology innovation is the main theme support and the most creative and attractive content in the Water Greenhouses of Agricultural Carnival. The application of water science and technology creative products in cases can be divided into water intake tools， water utilization tools， water-saving irrigation technology， landscape fountains， engineering waterscape， miniature models and interactive experience. This paper analyzed the creative application of water science and technology in three cases， such as The Love between Fish and Water in Shen Hall in Shen County， The Dance of Water with Feelings of Hunan Province Hall in Yiyang City and The Having a Good Time in Water Town Hall in Datong City， in order to get some rules and experience， and hope to provide references for similar projects.

Key words?Water technology;Creativity;Agricultural Carnival;Landscape design;Interactive experience

中國作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，創(chuàng)造了燦爛的農(nóng)耕文明。早在2016年，原農(nóng)業(yè)部會(huì)同發(fā)展改革委、財(cái)政部等14部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)意見》指出：“鼓勵(lì)探索農(nóng)業(yè)主題公園、農(nóng)業(yè)嘉年華、特色小鎮(zhèn)、漁人碼頭等模式[1]”。農(nóng)業(yè)嘉年華作為一種新型農(nóng)業(yè)綜合體新業(yè)態(tài)，在發(fā)展過程中逐步得到國家層面的認(rèn)可和鼓勵(lì)。

1?相關(guān)概念綜述

1.1?農(nóng)業(yè)嘉年華發(fā)展概況?“嘉年華”一詞起源于古埃及，到古羅馬衍生為祭祀神農(nóng)節(jié)的慶?；顒?dòng)，再到近代演變?yōu)榫C合各種文藝活動(dòng)和游樂設(shè)施的公眾廣泛的娛樂盛會(huì)。這種自由開放的形式在世界范圍與各種主題相結(jié)合產(chǎn)生了法國尼斯嘉年華等眾多表現(xiàn)形式，演繹為狂歡和大型游樂為特征的集會(huì)體驗(yàn)活動(dòng)。

2002年嘉年華首次進(jìn)入中國在香港亮相，吸引了廣大民眾。2003年嘉年華進(jìn)入大陸在上海引起強(qiáng)烈反響。隨后嘉年華在中國得到進(jìn)一步延展，在娛樂界衍生出環(huán)球嘉年華，在餐飲界衍生出啤酒嘉年華和美食嘉年華，在制造業(yè)衍生出長安福特嘉年華和家電嘉年華等。2005年，南京農(nóng)業(yè)嘉年華應(yīng)運(yùn)而生，成為全國第一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主題的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)盛會(huì)，每年9月或10月舉辦，意在宣傳推廣休閑農(nóng)業(yè)，回歸“嘉年華”的原始意義[2]。

以塑造“農(nóng)林大觀園”“鄉(xiāng)村寫真館”和“農(nóng)家樂翻天”為目標(biāo)，受到民眾廣泛歡迎，經(jīng)過15屆的持續(xù)打造，逐漸成為旨在向社會(huì)全面展現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展成

果，傳達(dá)農(nóng)業(yè)文化，有助于農(nóng)民和市民交流、互動(dòng)、娛樂和共同發(fā)展的平臺(tái)。2013年3月，北京昌平利用舉辦世界草莓大會(huì)之后的玻璃溫室成功舉辦首屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華，1 000畝（66.67 hm2）占地規(guī)模內(nèi)以“三館兩園”為布局，以實(shí)體農(nóng)業(yè)場景塑造為特征，在國內(nèi)引起強(qiáng)烈反響，運(yùn)行51 d即實(shí)現(xiàn)入園游客101.7萬人次，園區(qū)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)收入3 300萬元[3]。自此以后，遼寧遼陽、河北南和、山東莘縣、江蘇洋河、湖南益陽、山西大同等多個(gè)地區(qū)的農(nóng)業(yè)嘉年華次第開園迎賓。

農(nóng)業(yè)嘉年華集聚了大量具有消費(fèi)能力，熱愛農(nóng)業(yè)、喜歡旅游的消費(fèi)者，成為具有較強(qiáng)影響力的營銷推廣平臺(tái)[4]。實(shí)踐證明，開展嘉年華項(xiàng)目對(duì)拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、興旺地方農(nóng)業(yè)具有強(qiáng)大推動(dòng)作用[5]。

隨著農(nóng)業(yè)嘉年華這種農(nóng)業(yè)創(chuàng)新模式的發(fā)展，其概念及內(nèi)涵逐漸清晰而豐富（表1）。農(nóng)業(yè)嘉年華作為農(nóng)業(yè)休閑典型模式，它是以都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以市場需求為導(dǎo)向，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技裝備和科學(xué)技術(shù)為支撐，以農(nóng)業(yè)創(chuàng)意為手段，以互動(dòng)體驗(yàn)為抓手，以當(dāng)?shù)靥赜械臍v史文化風(fēng)情、民俗文化體驗(yàn)、特色創(chuàng)意旅游為特色，緊扣時(shí)代脈搏，打造現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的歡樂盛會(huì)，展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技發(fā)展新成果，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)的多功能性，使農(nóng)業(yè)更好地服務(wù)于市民，最終實(shí)現(xiàn)引領(lǐng)農(nóng)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收、集產(chǎn)業(yè)發(fā)展、區(qū)域帶動(dòng)、農(nóng)旅結(jié)合為一體的都市農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)[6]。水是生命之源，水利是農(nóng)業(yè)的命脈。很多農(nóng)業(yè)嘉年華規(guī)劃有水主題場館，以靈活多樣的形式來營造水生態(tài)環(huán)境，揭示奇妙的水科學(xué)世界，闡述水科技在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的重大作用。

1.2?水科技創(chuàng)意素材應(yīng)用分類

在人類社會(huì)發(fā)展歷程中，逐水而居慢慢由本能變?yōu)閼T例。人們對(duì)水從喜愛到敬畏，從逃避到疏導(dǎo)，從順從到開發(fā)利用，水科技的發(fā)展與人類的發(fā)展交融于一體。距今4 700年的良渚古城水壩、中國戰(zhàn)國時(shí)期的都江堰和桔槔、古羅馬時(shí)期的塞戈維亞大渡槽、中國東漢時(shí)期的水車、愛迪生在美國建造的第一座水電站等，以此為代表的水科技成果都是人類智慧的結(jié)晶，一定程度上代表了當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)力水平和科技水平，極大地提升了勞動(dòng)效率甚至開辟了新的時(shí)代。在飛速發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)，以水科技為代表的人類科技發(fā)展脈絡(luò)、水所蘊(yùn)含的文化及其典型成果，應(yīng)該通過多種形式進(jìn)行展示和傳承，在實(shí)現(xiàn)科普展示功能的同時(shí)，也利于激發(fā)民眾自豪感和創(chuàng)新熱情，進(jìn)一步促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展。農(nóng)業(yè)嘉年華正是展現(xiàn)水科技傳承水文化的絕佳平臺(tái)。從農(nóng)業(yè)嘉年華應(yīng)用的角度分析，可將水科技素材分為取水工具、水力利用工具、節(jié)水灌溉技術(shù)、景觀噴泉、工程水景、微縮模型類產(chǎn)品、互動(dòng)體驗(yàn)類產(chǎn)品等類別。

2?水主題場館景觀設(shè)計(jì)原則

2.1?因地制宜，突出特色原則?農(nóng)業(yè)嘉年華是結(jié)合本地農(nóng)業(yè)、水利、地理、人文、歷史、動(dòng)植物等資源為地區(qū)量身定做的多功能性農(nóng)旅綜合體產(chǎn)品。水是農(nóng)業(yè)嘉年華中的最為靈動(dòng)的主題，規(guī)劃設(shè)計(jì)過程中需要充分挖掘鄉(xiāng)土特色，突顯農(nóng)業(yè)特色、本地特色、水文化特色和水相關(guān)產(chǎn)業(yè)特色。

2.2?主題鮮明，形象生動(dòng)原則

主題表現(xiàn)鮮明是農(nóng)業(yè)嘉年華場館優(yōu)秀設(shè)計(jì)方案的必備條件。讓入館游客能夠讀懂設(shè)計(jì)意圖，時(shí)刻能感受到主題環(huán)境下不同題材的創(chuàng)意性形象表達(dá)。對(duì)于水主題館，不變的是水主題，變化的是形式、素材和內(nèi)容等，在變與不變過程中滿足不同人群需求，使游客留下深刻印象。

2.3?自然生態(tài)，低碳環(huán)保原則

農(nóng)業(yè)嘉年華場館主題一般取材于農(nóng)民百姓身邊的事和物，題材樣式的親和力是農(nóng)業(yè)觀光價(jià)值體現(xiàn)的重要方面，構(gòu)筑物設(shè)施等應(yīng)盡可能簡單輕便，應(yīng)盡可能突出“土”文化[7]，但需要保持干凈整潔。水主題館和蔬菜、雜糧等主題館一樣，在規(guī)劃設(shè)計(jì)過程中宜選用鄉(xiāng)土、自然、環(huán)保、低碳型材料和形式，竹木、黏土、磚石等材料可優(yōu)先選用。盡可能避免規(guī)模宏大厚重的土木工程，同時(shí)從顏色選擇上予以控制。

2.4?藝術(shù)性原則?農(nóng)業(yè)嘉年華與一般公園景區(qū)不同之處在于其承載的農(nóng)業(yè)科普和休閑功能，農(nóng)味和鄉(xiāng)土氣息及其蘊(yùn)含的老輩人的農(nóng)事回憶和情懷是最大的吸引力。場館主題素材取自于生活但應(yīng)高于生活，應(yīng)避免原封照搬，宜通過元素提取和藝術(shù)性在創(chuàng)作后在場館中再現(xiàn)迷人風(fēng)貌。水主題素材應(yīng)盡可能體現(xiàn)水的藝術(shù)特性和內(nèi)涵表達(dá)才能給人以美的享受，讓人流連忘返。

2.5?可持續(xù)原則?農(nóng)業(yè)嘉年華場館規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)注重可持續(xù)發(fā)展角度的考慮。從規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建設(shè)和運(yùn)營等階段的可持續(xù)，從社會(huì)效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)籌的可持續(xù)，從播種、植保、施肥用藥、秸稈利用等環(huán)節(jié)的可持續(xù)，在規(guī)劃設(shè)計(jì)過程中應(yīng)得到全面考慮。水主題場館中的水循環(huán)和污水污物的控制是可持續(xù)原則的重要考量因素。

3?水科創(chuàng)意在農(nóng)業(yè)嘉年華中的應(yīng)用

3.1?莘縣農(nóng)業(yè)嘉年華魚水情莘館?莘縣農(nóng)業(yè)嘉年華位于被譽(yù)為“中國北方威尼斯”的山東省聊城市，于2017年4月26日建成開園。溫室建設(shè)面積7.5萬m2，共分為10個(gè)主題場館，6號(hào)為水主題場館，命名為魚水情莘館（圖1）。魚水情莘館場館面積6 912 m2，以水興聊城為立意，以農(nóng)業(yè)水科技為主線，分為魅力水城、灌溉科技、水產(chǎn)養(yǎng)殖和濕地農(nóng)業(yè)4部分。

在入口主題景觀設(shè)計(jì)方面緊緊把握運(yùn)河文化特點(diǎn)，取材于京杭大運(yùn)河上的帆船題材，以生態(tài)竹材打造“揚(yáng)帆起航”景觀，懸掛起“莘州號(hào)”副帆以體現(xiàn)農(nóng)業(yè)嘉年華所在的莘縣地域特征，帆船上火紅的燈籠和滿船的花卉營造祥和自然的氛圍，見圖2。

水車的使用對(duì)我國古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了重要作用。水車代表了我國古代高超的機(jī)械生產(chǎn)技術(shù)，木質(zhì)的軸、齒輪等裝置在水車動(dòng)力、傳動(dòng)上的應(yīng)用，對(duì)于改進(jìn)水車的動(dòng)力系統(tǒng)，提升水車的灌溉效能有著重要意義[8]，充分體現(xiàn)了我國古代勞動(dòng)人民的智慧。

在互動(dòng)設(shè)計(jì)方面，通過轆轤、水車、壓水井等多種提水工具來表現(xiàn)水利科技的歷史，同時(shí)讓游客在親身操作工具提水過程中感受其中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，見圖3。

科技創(chuàng)新是農(nóng)業(yè)嘉年華的重要功能和核心，農(nóng)業(yè)嘉年華旨在展示最先進(jìn)的科技成果在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用和體現(xiàn)[9]。在節(jié)水灌溉科技展示方面，設(shè)置小型水肥一體化系統(tǒng)對(duì)場館內(nèi)部分實(shí)現(xiàn)節(jié)水灌溉結(jié)合水肥一體化智能控制，將配肥系統(tǒng)、施肥機(jī)、智能控制系統(tǒng)及灌水器（滴灌帶、微噴頭等）各部分實(shí)現(xiàn)應(yīng)用性展示，讓游客切身感受到節(jié)水灌溉和水肥一體化技術(shù)實(shí)際應(yīng)用的場景和效果，見圖4。

在水產(chǎn)科技展示方面，通過循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)單元應(yīng)用性展示現(xiàn)代集約化高效水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，讓游客切身感受到水科技和新型設(shè)施的應(yīng)用對(duì)傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的改變，在水產(chǎn)養(yǎng)殖密度大幅增加的同時(shí)最大程度的降低污水的排放，從水資源利用角度實(shí)現(xiàn)科技、效率和生態(tài)的統(tǒng)一，見圖5。

3.2?益陽農(nóng)業(yè)嘉年華水舞湘情館

益陽農(nóng)業(yè)嘉年華位于湖南省益陽市赫山區(qū)，于2018年7月26日建成開園。溫室建設(shè)面積4.1萬m2，共分為4個(gè)主題場館，3號(hào)為水主題場館，命名為水舞湘情館（圖6）。水舞湘情館場館面積5 990 m2，以展現(xiàn)湖南益陽水鄉(xiāng)特色立意，重點(diǎn)突出水的韻動(dòng)和柔情，分為水科探秘、濕地水韻、魚樂世界、魚水文化和水利科普5個(gè)部分。

在入口景觀設(shè)計(jì)方面體現(xiàn)益陽水文化特色，取材于益陽名片會(huì)龍山題材結(jié)合以龍頭噴水形成“會(huì)龍澤世”水瀑景觀，取會(huì)龍施雨、澤沐大地之意，可使游客遠(yuǎn)觀成景，臨近則可體驗(yàn)水瀑獨(dú)特感受，實(shí)現(xiàn)本土文化、水文化和水景觀的有機(jī)結(jié)合，見圖7。