文廣新

一日生活皆課程。作為銜接一日生活各個(gè)環(huán)節(jié)的“紐帶”——過渡環(huán)節(jié)，雖然時(shí)間短，但卻起著重要的周轉(zhuǎn)、銜接、休息、調(diào)整的作用。

餐前過渡環(huán)節(jié)是幫助幼兒愉快用餐的關(guān)鍵，為了調(diào)動(dòng)幼兒用餐的積極性，使孩子心情愉悅地進(jìn)餐，我園嘗試從以下幾個(gè)方面入手，收到了較好成效。

一、餐前氛圍，舒緩平靜

良好的進(jìn)餐環(huán)境和氛圍有利于激發(fā)孩子的食欲，使幼兒身心健康成長(zhǎng)。教師在餐前過渡時(shí)要努力創(chuàng)設(shè)舒緩、平靜的氛圍。

比如，我們根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)開展餐前播報(bào)活動(dòng)：中、大班幼兒有了一定的獨(dú)立性，為了鍛煉他們的語言表達(dá)能力，培養(yǎng)他們大膽、自信的性格，我們每天都會(huì)輪流安排孩子做小值日生，在進(jìn)餐前向小伙伴們播報(bào)當(dāng)天的食譜及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;小班幼兒自主性較弱，老師會(huì)在餐前用鮮艷的圖片、生動(dòng)的描述進(jìn)行播報(bào)，這不僅讓幼兒了解每種食材對(duì)身體生長(zhǎng)發(fā)育的好處，還營(yíng)造了孩子想吃、樂吃、愿吃的氛圍。當(dāng)老師把飯菜端到餐桌上時(shí)，誘人的香味再次將孩子們的食欲激發(fā)起來。

二、過渡內(nèi)容，豐富有趣

游戲是孩子的天性，孩子喜歡參與豐富多彩的活動(dòng)，教師應(yīng)盡量讓餐前活動(dòng)內(nèi)容游戲化、有趣化、多樣化。

教師可以帶領(lǐng)大家做簡(jiǎn)單、靈活的手指游戲，并輔以“卷白菜”“小白小白上樓梯”“大樹下面有個(gè)洞”等兒歌。這些兒歌充滿童趣，孩子念起來朗朗上口，再加上小手也能參與其中，更能激發(fā)幼兒的興趣。教師還可以組織一些藝術(shù)欣賞活動(dòng)，提高幼兒的藝術(shù)素養(yǎng)。比如音樂作品的欣賞，我們可以根據(jù)季節(jié)、節(jié)日等決定欣賞的內(nèi)容。春天來了，可以讓幼兒欣賞《春天的輪舞》《春光美》《春野》等……

三、抓住契機(jī)，潛移默化

餐前過渡環(huán)節(jié)是幼兒生活衛(wèi)生習(xí)慣和文明禮儀養(yǎng)成的良好時(shí)機(jī)，教師應(yīng)該抓住這個(gè)有利的教育契機(jī)，潛移默化地為幼兒提供自我表現(xiàn)、自我發(fā)展的機(jī)會(huì)。

飲食之禮是文明禮儀的基礎(chǔ)，生活禮儀習(xí)慣的培養(yǎng)是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工程。教師可以在餐前過渡活動(dòng)中滲透生活習(xí)慣和禮儀教育：在餐前安排“餐前故事會(huì)”“不做漏嘴巴”等活動(dòng)，讓依賴性較強(qiáng)的幼兒自己動(dòng)手吃飯，還可以讓幼兒了解各種用餐禮儀;同時(shí)，在餐前積極開展“今天我當(dāng)家”活動(dòng)，鼓勵(lì)幼兒幫助老師發(fā)餐具、疊餐巾、餐后整理等，這在幫助幼兒養(yǎng)成良好進(jìn)餐習(xí)慣的同時(shí)，也讓他們學(xué)會(huì)動(dòng)手，學(xué)會(huì)為他人服務(wù)。

四、尊重差異，彰顯個(gè)性

餐前這段時(shí)間也是教師解決個(gè)別兒童問題、親近每一個(gè)幼兒、調(diào)節(jié)工作節(jié)奏的好時(shí)機(jī)。比如，餐前的“快樂分享時(shí)刻”，可以讓孩子們講述生活中難忘的瞬間，分享自己心中的小故事，展示自己的特長(zhǎng)才藝，這樣不僅為每個(gè)孩子提供了形式多樣的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，也有利于教師對(duì)幼兒深入了解，進(jìn)行個(gè)性化的教育與指導(dǎo)。

（責(zé) 編 再 瀾）