張軍 萬宇超 鐘宇生 許冰洋 王華君

摘 要：為探索柜式貯絲和箱式貯絲兩種不同貯絲方式對煙絲質(zhì)量影響的差異性，采用單因素試驗方法，對貯絲時間與煙絲物理質(zhì)量的關(guān)系進行研究。實驗結(jié)果表明：1）在柜式貯絲方式下隨著貯絲時間的增加，煙絲結(jié)構(gòu)變化明顯，整絲率、長絲率降低，中絲率、短絲率、碎絲率增加，煙絲含水率也呈現(xiàn)出下降的趨勢;2）在箱式貯絲方式下煙絲結(jié)構(gòu)隨煙絲貯存時間增加變化不明顯，其水分散失程度會比柜式貯絲低;③在長時間的貯絲情況下，箱式貯絲在保障煙絲含水率、煙絲物理質(zhì)量方面上比柜式貯絲更加具有優(yōu)勢。

關(guān)鍵詞：柜式貯絲;箱式貯絲;貯絲時間;煙絲物理質(zhì)量

1 引言

為滿足卷煙工業(yè)企業(yè)柔性化加工、分組加工等特殊的需求，在柜式貯絲的基礎(chǔ)上，煙絲箱絲貯絲工藝正逐漸被大家接受和普及。箱式貯絲由于其特殊的貯存方式和工藝設(shè)備，能夠較好地解決煙絲長時間貯存、小批量柔性化加工、分組加工等問題，對提高卷煙工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)制造水平和滿足訂單式多樣化生產(chǎn)具有重要意義。為探索研究箱式貯絲和傳統(tǒng)的柜式貯絲兩種不同的煙絲貯存方式對煙絲質(zhì)量影響的差異性，本文針對兩種不同貯絲方式下貯絲時間與煙絲質(zhì)量的相關(guān)性進行分析，從而為公司工藝加工過程的多樣性選擇提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)及技術(shù)依據(jù)。

2 材料和方法

2.1 材料

工藝加工過程穩(wěn)定且符合工藝技術(shù)標準要求的加香混配后的某配方煙絲樣品。

2.2 實驗設(shè)計

1）選擇一批次正常生產(chǎn)的某配方卷煙，混絲加香后分別采用柜式貯絲（進柜比例為半柜）和箱式貯絲（每箱貯絲重量為120kg）兩種貯絲方式進行貯存。

2）當(dāng)貯存時間達到16h、3×24h、7×24h、15×24h時，分別取樣進行含水率、煙絲結(jié)構(gòu)、填充值等煙絲物理指標的檢測。

3 結(jié)果與討論

3.1 柜式貯絲方式下貯絲時間對煙絲物理質(zhì)量的影響

當(dāng)貯絲時間達到16h、3×24h、7×24h、15×24h時，分別在貯絲柜煙絲出料皮帶處進行取樣，并將樣品進行煙絲結(jié)構(gòu)、含水率、填充值等物理指標檢測，加香后的煙絲作為參照樣進行對比。在柜絲貯絲的方式下，隨著貯絲時間的增加，煙絲的長絲率、整絲率分別由加香后的61.77%、81.6%逐漸下降至15*24h的40.30%、67.66%，而中絲率、短絲率、碎絲率分別由加香后的19.83%、17.14%、0.58%逐漸增加至15*24h的27.35%、29.69%、2.25%，隨著煙絲貯存時間的增加，煙絲的整絲率、長絲率呈現(xiàn)明顯的下降趨勢，而中絲率、短絲率、短絲率呈現(xiàn)明顯的增大趨勢;隨著煙絲貯存時間的增加，煙絲含水率由加香后的11.89%逐漸降低至15*24h的11.52%，煙絲水分在貯絲過程中散失明顯，而填充值呈現(xiàn)出先增大后減小的趨勢。

柜式貯絲由于其設(shè)備結(jié)構(gòu)的特點，其主要工藝任務(wù)為一批次大批量的煙絲貯存，受制于貯絲房空間結(jié)構(gòu)的限制，通常情況下柜式貯絲貯存煙絲的推擠高度高。因此隨著貯絲時間的增加，煙絲擠壓容易造成煙絲造碎，并且由于其具有開放性的特點，煙絲水分也更容易散失，這也是此次試驗柜式貯絲方式下貯絲時間對煙絲質(zhì)量影響的可能原因，上述煙絲物理質(zhì)量的變化趨勢和日常生產(chǎn)過程中的實際情況也是比較相符的。

3.2 箱式貯絲方式下貯絲時間對煙絲物理質(zhì)量的影響

當(dāng)貯絲時間達到16h、3×24h、7×24h、15×24h時，隨機選取一箱煙絲，進行翻箱至喂料倉出料皮帶，在出料皮帶處進行取樣，并進行煙絲結(jié)構(gòu)、含水率、填充值等物理指標檢測，加香后的煙絲作為參照樣進行對比。在箱式貯絲方式下貯絲時間對煙絲物理質(zhì)量的影響具有以下特點：

1）煙絲貯絲15*24h后煙絲的長絲率、中絲率、短絲率、碎絲率、整絲率分別為53.40%、23.07%、22.33%、1.2%、76.47%，在貯絲時間16h-15×24h范圍內(nèi)，隨著煙絲貯存時間的增加，煙絲的煙絲結(jié)構(gòu)并沒有發(fā)生明顯的變化。這表明，在箱式貯絲方式下，煙絲貯存時間對煙絲結(jié)構(gòu)的影響程度較小。

2）在貯絲時間16h-15×24h范圍內(nèi)，隨著煙絲貯存時間的增加，煙絲含水率先降低后保持，煙絲填充值則呈現(xiàn)出降低的趨勢。

在箱式貯絲方式下，隨著貯絲時間的增加，煙絲物理質(zhì)量出現(xiàn)上述趨勢的變化主要原因可能為箱式貯絲的箱子整體體積較小，存放煙絲的重量及推擠的高度都較小，煙絲存儲過程中不容易出現(xiàn)擠壓及造碎的情況，并且由于箱式貯絲具有良好的密封性，所以隨著貯絲時間的增加，煙絲的水分不容易散失，具有較好的水分保持功能，這也是近年來煙草行業(yè)逐漸推廣和使用箱式貯絲的原因。

3.3 兩種不同貯絲方式對煙絲物理質(zhì)量影響的差異性

柜式貯絲和箱式貯絲兩種不同的貯絲方式，由于其本身在工藝路徑、設(shè)備特點等方面的差異，上述兩種貯絲方式對煙絲物理指標影響也是具有差異性的，根據(jù)上述數(shù)據(jù)結(jié)果可以得到以下結(jié)論：

1）對煙絲結(jié)構(gòu)影響的差異性：在柜式貯絲方式下，煙絲結(jié)構(gòu)隨煙絲貯存時間增加變化較明顯，整體上主要表現(xiàn)為整絲率、長絲率降低，中絲率、短絲率、碎絲率增加;而在箱式貯絲方式下，煙絲結(jié)構(gòu)隨煙絲貯存時間增加變化不明顯。這表明，煙絲貯存時間對煙絲結(jié)構(gòu)變化影響程度上，箱式貯絲要小于柜式貯絲。煙絲長時間的貯存，箱式貯絲能夠較好地保障煙絲結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性。

2）對煙絲含水率影響的差異性：雖然隨著煙絲貯存時間的增加，兩種貯存方式下的煙絲含水率都呈現(xiàn)出降低的趨勢，但由于箱式貯絲密封的環(huán)境，其水分散失程度會比柜式貯絲低。因此，箱式貯絲能夠更好地保障煙絲含水率的穩(wěn)定性。

3.4 兩種不同貯絲方式對煙絲感官質(zhì)量影響的差異性

為探索研究兩種不同的貯絲方式下貯絲時間對卷煙感官質(zhì)量影響的差異性，組織專業(yè)評吸人員對上述樣品進行感官評吸。感官評吸結(jié)果表明：

1）相同的貯絲時間下，箱式貯絲樣品的感官質(zhì)量要好于柜式貯絲樣品，主要表現(xiàn)為箱式貯絲樣品的香氣醇和度、協(xié)調(diào)性、香氣質(zhì)感略好，刺激性略小。

2）隨著貯絲時間的延長，兩種不同貯絲方式下的樣品都表現(xiàn)出刺激性降低、口腔舒適度增加的趨勢，并且兩種不同貯絲方式在感官質(zhì)量的差異也在逐漸減小。

4 結(jié)論

1）柜式貯絲受貯絲柜開放性及煙絲推擠的影響，隨著貯絲時間的增加，煙絲結(jié)構(gòu)變化明顯，整絲率、長絲率降低，中絲率、短絲率、碎絲率增加，煙絲含水率也呈現(xiàn)出下降的趨勢，貯絲時間對煙絲物理質(zhì)量影響顯著。

2）箱式貯絲由于箱子內(nèi)密封的環(huán)境，煙絲結(jié)構(gòu)隨煙絲貯存時間增加變化不明顯，其水分散失程度會比柜式貯絲低。

3）在長時間的貯絲情況下，箱式貯絲在保障煙絲含水率、煙絲物理質(zhì)量方面上比柜式貯絲更加具有優(yōu)勢。

參考文獻

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