吳長飛

走進安徽省廬江縣同大鎮(zhèn)古圩村惠陽水產(chǎn)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場，可以看到澳洲淡水龍蝦種苗繁育溫室大棚，溫室大棚里有24個長方形的蝦池，一字排開，頗為壯觀，大棚旁邊是鍋爐房。

“鍋爐房的熱水進入蝦池邊的輸水管道，再經(jīng)池內(nèi)的散熱管道，為池水加溫。中間有個溫度自動調(diào)節(jié)器?！鞭r(nóng)場主許惠忠介紹：“蝦池里的水溫要始終保持在24℃，既確保龍蝦正常進食、不掉膘，母蝦又不會過早抱卵?！?/p>

58歲的許惠忠是當(dāng)?shù)匾幻a(chǎn)養(yǎng)殖“老把式”。早年做過家電生意、承接過礦山電網(wǎng)改造工程，攢下了人生的“第一桶金”。 2000年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在同大鎮(zhèn)古圩村流轉(zhuǎn)230畝低洼田，開啟了他的水產(chǎn)養(yǎng)殖之路。

創(chuàng)業(yè)之初，許惠忠先后嘗試養(yǎng)殖螃蟹、羅氏沼蝦、泥鰍、鯽魚等，由于養(yǎng)殖技術(shù)掌握不到位，幾乎年年賠本。接下來的幾年，他經(jīng)常到江浙等地考察學(xué)習(xí)水產(chǎn)養(yǎng)殖。2015年初，去浙江聯(lián)系業(yè)務(wù)時，許惠忠發(fā)現(xiàn)澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖在當(dāng)?shù)亍盁帷逼饋砹?。隨即他將這種龍蝦引到自己的養(yǎng)殖場試養(yǎng)，沒想到一實驗就成功了。當(dāng)年，他試養(yǎng)的20畝澳洲龍蝦，畝產(chǎn)達360斤，每畝獲利約1萬元。

2018年，許惠忠投資300多萬元，建了5000平米的溫室大棚，開展澳洲龍蝦種苗繁育。澳洲龍蝦養(yǎng)殖面積也逐步擴展至180畝，年產(chǎn)成蝦5.4萬斤。養(yǎng)殖場還帶動本縣其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶發(fā)展澳洲龍蝦養(yǎng)殖，目前總面積有近萬畝。

“澳洲淡水龍蝦原產(chǎn)于澳大利亞，因個頭較大，外形酷似海中龍蝦，被譽為世界上最名貴的淡水經(jīng)濟蝦種之一。其肉質(zhì)與海水龍蝦相似，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，出肉率為34.7%。主要銷往上海、杭州、蘇州、常州、合肥等地，供不應(yīng)求?！痹S惠忠說，這個龍蝦具有適應(yīng)性強、抗病能力強、生長速度快、養(yǎng)殖效益高等優(yōu)點。隨著人們收入持續(xù)增長，消費升級來臨，澳洲淡水龍蝦的需求量在逐步上升，市場前景廣闊。

澳洲龍蝦養(yǎng)殖效益高，其技術(shù)要求高不高呢？“在浙江省淡水水產(chǎn)研究所和安徽省農(nóng)科院水產(chǎn)所指導(dǎo)下，我們從苗種的繁育到成蝦的養(yǎng)殖，整個技術(shù)現(xiàn)在基本都掌握了?！痹S惠忠介紹，在成蝦養(yǎng)殖方面，要把握幾個要點，首先，池塘要注意清塘消毒，并做好進排水和防逃設(shè)施；其次，種植復(fù)合水草，以輪葉黑藻、伊樂藻、金魚藻、苦草為佳，水草不僅給龍蝦隱蔽蛻殼提供場所，對凈化水質(zhì)也起到十分重要的作用，同時也為龍蝦提供植物性餌料，水草覆蓋面不超過水面1/2；4月下旬每畝投放優(yōu)質(zhì)蝦苗5000尾左右，早期用白對蝦飼料、中期用河蟹飼料、后期用河蟹料并加適量野雜魚；第三，保持水質(zhì)清新，溶氧豐富，高溫高濕季節(jié)關(guān)注水色變化，適時開啟增氧機。每年9～11月，陸續(xù)捕撈成蝦上市。

2018年8月，在第二屆安徽省農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項目創(chuàng)意大賽上，許惠忠參賽的“澳洲淡水龍蝦繁育養(yǎng)殖技術(shù)示范與推廣項目”榮獲第一名。同年，他牽頭研發(fā)的“水產(chǎn)養(yǎng)殖塘口虹吸排污裝置”“一種蝦蟹苗種投放的方法”“一種蝦蟹苗種投放前期管理方法”“一種蝦蟹養(yǎng)殖水草栽培方法”，均拿到了發(fā)明專利。

池塘養(yǎng)殖澳洲龍蝦，每畝種苗投入需1800元左右。這是制約澳洲龍蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要因素之一。為此，2019年10月，許惠忠投資近500萬元，在海南省定安縣與當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門和企業(yè)合作，建設(shè)一個占地200畝的澳洲龍蝦種苗繁育基地。冬季不用加溫，自然繁育種苗，成本大大降低了，品質(zhì)也會更好。（據(jù)安徽日報）