陳旸

摘要：通過查閱與考證歷史文獻(xiàn)及資料，對建國前農(nóng)事試驗場菊花栽培與應(yīng)用情況進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：菊花;栽培;推廣應(yīng)用

為通風(fēng)氣，推廣普及先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，振興農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，清朝末年，商部在開辦農(nóng)務(wù)學(xué)堂培養(yǎng)專門農(nóng)業(yè)人才同時，全國選址酌辦農(nóng)事試驗場。鑒于全國各地創(chuàng)辦農(nóng)事試驗場進(jìn)程緩慢，商部加強(qiáng)自創(chuàng)農(nóng)事試驗場力度，期以首善之區(qū)，籍示農(nóng)業(yè)模范，為廣開風(fēng)氣振興實業(yè)之基礎(chǔ)選取樂善園官地，興辦農(nóng)事試驗場。農(nóng)事試驗場1906年籌備建場，至民國時期幾易其名（農(nóng)商部中央農(nóng)事試驗場、國立北平天然博物院、北平農(nóng)事試驗場、北京特別市農(nóng)事試驗場、實業(yè)部農(nóng)事試驗場、實業(yè)總署農(nóng)事試驗場、實業(yè)總署園藝試驗場，北平市園藝試驗場、北平市農(nóng)林實驗所），然在此期間菊花的栽培應(yīng)用頗為重視，一直未曾斷絕。此期間，西方先進(jìn)科學(xué)技術(shù)以及國內(nèi)外優(yōu)良品種引入對當(dāng)時的菊科植物栽培應(yīng)用起到了積極作用。

1菊栽培試驗

菊花是中國十大名花之一，在中國已有三千多年的栽培歷史。菊花是世界四大切花之一。由于菊在中國文化中，深受人們喜愛，被賦予了吉祥、長壽、清凈、高潔等寓意，從而受到了極大重視。建場初期，光緒三十三年三月由江蘇如皋商務(wù)會送來各色菊花2000株。光緒三十三年，農(nóng)事試驗場內(nèi)五大試驗地之一，即花卉試驗。在對一般花卉試驗種植中，特別注意培養(yǎng)菊花等名貴花。此時的花卉栽植，有從國內(nèi)外寄來的種子栽植;有直接購來盆花栽培。花卉栽植也分為若干小區(qū)，每區(qū)都有標(biāo)牌，寫明出自哪省、哪國的什么花，游覽人一看便知。農(nóng)事試驗場西北建有植物園，光緒三十四年《順天時報》一篇題為“京師博覽園游記”中記日：“觀稼軒再往西，見有一帶矮小玻璃房，便是植物園。進(jìn)門票價四枚。……第七屋，是八重縐菊等?！碑?dāng)時，場內(nèi)尚有一處花卉試驗地，內(nèi)有江蘇之菊?？梢娫谵r(nóng)事試驗場里，菊的種植栽培是有一定比重的。

2品種引入

2.1菊科植物引進(jìn)

《農(nóng)商部中央農(nóng)事試驗場第三期成績報告》中記載當(dāng)時栽培有菊科植物：萬壽菊、江西菊、百日草、蛇目菊、瓜葉菊、金盞、粉矢車菊、花蒿子、小洋薊、斐洲雛菊、矢車菊、天人菊、大花金雞草、小葉金雞草、秋菊、洋白菊、雛菊、洋濱菊、輪峰菊等。1941年《實業(yè)總署園藝試驗場一覽》第四部分“花卉與庭院”記載此時場內(nèi)花卉其中一二年生草本花卉81種，其中包含菊科：金盞、矢車菊、瓜葉菊、天人菊、矢車天人菊、百日草、萬壽菊、花輪菊、金雞菊、麥桿菊、大波斯菊、翠菊、波斯菊、絨纓菊、紅黃草、蛇目菊、藿香薊、輪峰菊等。多年生草本花卉36種，包括菊科：菊花、春白菊、白花除蟲菊、大金雞菊、雛菊、荷蘭菊。溫室花卉里包含有茼蒿菊、松葉菊、小松葉菊。在這年的記錄中還有大量征集菊花品種的記錄。這些菊科植物不僅來自全國各地，也有相當(dāng)一部分是國外采集的。在農(nóng)事試驗場建立當(dāng)年，農(nóng)工商部就電函各駐外使臣，請“將東西各國所產(chǎn)五谷蠶桑果蔬花草等類選取佳種及鳥獸之羽毛珍異水族之品類新奇者于明歲5月前齊托公司輪船托寄回國交上海道查收轉(zhuǎn)寄到部?！贝送膺€有請外國華僑商會幫忙采集當(dāng)?shù)貎?yōu)良物產(chǎn)品種。1939年11月，北京特別市農(nóng)事試驗場園藝室各種花卉樹木清冊中記錄中就有東洋菊74株。農(nóng)工商部著力打造此試驗場以為各地示范，因此菊科良種繁多，為一時之盛。所試驗的很多菊科植物至今很多仍活躍在北方節(jié)日大街小巷。

2.2菊花品種引入

1922年《農(nóng)商部中央農(nóng)事試驗場第四期成績報告》中記述：“菊為花中逸品，高雅怡人，時當(dāng)秋風(fēng)颯颯，萬木凋零之際而獨(dú)冒霜吐穎，尤覺醒目提神，故近世栽培頗盛?！北緢鰹閿U(kuò)充起見，將歷年所栽培（菊花）詳列于后。場內(nèi)共有菊花90種，具體為一片冰心、蓋楊妃、雪照梅、雁渡衡陽、白寶鶴、西施粉、扎鳳朝陽、黃牡丹、南朝宮粉、石臥桃源、珍珠落玉盤、江村深月、六朝金粉、玉玲瓏、墨蘭霜、春風(fēng)拂面、玉鳳朝陽、華堂報喜、老君眉、朱墨雙輝、芙蓉人鏡、福壽蟠桃、銀線重樓、清水蓮、白瑤臺、金背蓮，望月、玉蕊桃花、釃酒浮瓶、赤金如意、酒醉灰瓶、紫龍臥雪、杏花春雨、白鶴翎、雪青荷花、玉池調(diào)羹、龍生浮海、無縫天衣、翠鑲蓮、素海針、漁翁醉、玉堂金馬、白牡丹、紅霞環(huán)、天官紫衣、天人冠、黃金華、黃鶴仙人、王母桃、紫光、曉天霞、雪月花、秋水明月、金釵十二、金翎管、月桂、黃羅傘、頰潤桃花、新高山、素富貴、金帶風(fēng)飄、殿里、夕陽錦、粉黛、珍珠蓮、醒獅圖、草上霜、南朝粉黛、粉翎管、米金管、黃寶鶴、玉虎珠、紫荷花、鵝翎點翠、泥金報捷、雪青飄帶、黃萬字、黃金印、金黃、黃鷺含毛、紫鳳荷花、杏黃披、碧玉香蓮、落紅萬點、青蓮如意、青云龍、玉蕊瓊英、花火星、香百梨、胭脂蝴蝶。

1933年6月至1934年10月，《國立北平天然博物院工作報告》中提到本年新添菊花600余種。1937年1月園藝股新添秋菊260株，文人菊200株。

3栽培技術(shù)

農(nóng)事試驗場當(dāng)時栽培方式有萬菊、高放等，改良種菊品類繁多，每年還需要培植幾十盆萬菊（即今大立菊），異常燦爛可愛。萬菊是花頭眾多，百數(shù)以上，同色的多、異色的少，在當(dāng)時的市面花廠商店很少見，通過嫁接所養(yǎng)的大立菊以十樣錦為主，但仍保留三叉九頂?shù)脑耘喾绞?。試驗場曾培育?株黃夔龍菊花被命名為菊花王，上有千朵菊花同時開放。高放的菊花高丈余，上面卻只有1朵斗大的菊花。也有1株菊花嫁接幾個品種。場內(nèi)菊花之盛，在京城首屈一指。1933年改進(jìn)菊花傳統(tǒng)栽培方法，培植出大盆菊。劉慎諤寫的《說菊》對此有所記載。

民國年間，農(nóng)事試驗場已經(jīng)開始使用春節(jié)菊花控花技術(shù)。1933年6月至1934年10月，《國立北平天然博物院工作報告》中提到春節(jié)時，還將繁殖培育盆栽花卉如瓜葉菊等陳列于溫室內(nèi)，供人參觀。

4菊的應(yīng)用

4.1皇家賞菊

隨著農(nóng)事試驗場、北海、頤和園等一批清代皇家禁地陸續(xù)開放，菊展稱為當(dāng)人賞花樂事。在光緒三十四年（1908年）九月總辦誠裕如新購菊花萬盆，種類頗多，顏色各異，可謂菊花大觀。九月廿十六日下午兩點，光緒、慈禧及宮眷自頤和園回宮時，至農(nóng)事試驗場賞菊。為迎接慈禧等人到來，農(nóng)事試驗場于九月十八日即開始準(zhǔn)備，到內(nèi)務(wù)府借用棕氈500m，以鋪墊于各座木橋上，以及慈禧等人御舟登陸的碼頭和在場內(nèi)的必經(jīng)之路上。慈禧愛菊，《順天時報》曾記述農(nóng)事試驗場西南部鬯春堂：……壁上懸掛御筆畫十二幅，是慈禧太后的親筆梅花、菊花，生意盎然，或是老干縱橫，或是花朵盛開，極盡畫工的神妙。……1917年間描寫鬯春堂周邊環(huán)境的文字記載：“至鬯春堂，門前曲徑通幽，石山假設(shè)?！A下花木隨漸就凋零，而翠竹蒼松，夾玻窗相掩映，固幽閑若隱士居，兼之菊蕊香浮，清入肺腑，堂中榻幾，均修潔可愛，俯仰徘徊樂何如之?！?/p>

4.2菊花展覽

除了皇家賞菊外，清代宣統(tǒng)年間農(nóng)事試驗場就已開始舉辦菊花展覽，是目前我們所知最早舉辦菊展并對游人開放的公園。從清朝末年至1945年以前，農(nóng)事試驗場內(nèi)菊花種類甚多，并且每年秋天均有菊花展覽會對外開放?！毒┤A百二竹枝詞》中有一首詩這樣寫到：農(nóng)事宏開試驗場，改良種菊出尋常。結(jié)棚一聽游人覽，購取歸家亦不妨。每到花時，搭擺菊棚，中立花臺三座，濃淡疏密，布置得法，任人游覽，觀者如云。此外另備菊花數(shù)十盆，廉價出售，購者爭先恐后，雅稱韻事?！侗本┗ㄊ绿乜愤@樣評價農(nóng)事試驗場的菊花：秋末之菊花尤負(fù)盛名，誠為城西清游之勝地也。黃奕錫曾詳細(xì)記載1917年農(nóng)事試驗場菊花展覽的121個品種，其中黃色的有黃鶴翎、玉堂金馬、黃牡丹、金螺絲、黃毛菊等13種，白色的有六朝金粉、香梨白、白露寒霜、一捧雪等18種，紫色的有天宮紫衣、紫龍臥雪、墨牡丹、紫光、朱砂蝴蝶等27種，紅色、間色有王母桃、火煉金、金邊大紅、粉樁樓、朱墨雙輝等16種，粉紅色有粉翎管、清水蓮、銀紅針、蓋楊妃等12種，其它雜色黃色的有赤金蟹爪（又名報君知）、金釵十二、古銅蓮、綠牡丹、灰鶴翅等36種，還有日本來的白選等品種。據(jù)《民社北平指南》記載：“九月初九日為重陽節(jié)，是月也，菊花盛開，巨室每陳花作山形，或綴成吉祥字，招邀戚友，把酒賞菊。中等之家，則栽花于盆，階下案頭，以時欣賞。近則中山、北海各公園及西郊之萬牲園類皆舉行賽菊大會亦盛世也。

4.3推廣應(yīng)用

1916年，農(nóng)事試驗場培育出獨(dú)干多花大菊及除蟲菊，并將栽培方法進(jìn)行推廣，對除蟲菊的調(diào)制及用法也向鄉(xiāng)農(nóng)介紹，致使求購者逐漸增多。經(jīng)過農(nóng)事試驗場刊發(fā)《勸農(nóng)淺說》廣為傳布，農(nóng)民試種場內(nèi)種子后的成果，得知農(nóng)事試驗場種苗確為優(yōu)良，故備價購買。除蟲菊除作為蚊香的原料外，對水體孑孓治理、殺蟲無污染外，對人、畜等溫血動物絕對安全，被稱為三大植物性農(nóng)藥，至今仍在使用。北平特別市政府1928年11月29日第1203訊令中將菊花定為北平市市花。

5結(jié)語

農(nóng)事試驗場菊花栽培應(yīng)用雖因政治、經(jīng)濟(jì)、社會原因而受到影響，但栽培總體水平有所提高。菊科植物在栽培育種方面開始有目的地研究應(yīng)用現(xiàn)代栽培技術(shù)，在菊花品種保存和應(yīng)用推廣上做了示范，為建國后北京菊花栽培和應(yīng)用發(fā)揮了一定作用。

（收稿：2019-09-22）