梁鵬展

摘 要 麻鴨具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，廣西百色市田林縣具有麻鴨資源優(yōu)勢(shì)，可通過(guò)規(guī)?；B(yǎng)殖來(lái)提高經(jīng)濟(jì)受益?；诖?，結(jié)合地區(qū)優(yōu)勢(shì)，對(duì)麻鴨的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行研究，分析麻鴨規(guī)?；曫B(yǎng)管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞 麻鴨;養(yǎng)殖技術(shù);疾病管理

麻鴨是我國(guó)主要的家鴨種類(lèi)，具有分布廣、品種多、數(shù)量大等特點(diǎn)，可分為肉用、蛋用和肉蛋兩用型三個(gè)類(lèi)型[1]。廣西百色市田林縣的麻鴨為野鴨和家鴨雜交配種產(chǎn)生，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期品種選育逐漸形成了一種優(yōu)質(zhì)地方家禽品種。目前，麻鴨養(yǎng)殖已經(jīng)被納入到田林縣地方發(fā)展規(guī)劃中，田林縣人民政府也對(duì)麻鴨的規(guī)模化、信息化養(yǎng)殖十分重視，出臺(tái)了相關(guān)的發(fā)展規(guī)劃。為促進(jìn)麻鴨產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，本文將對(duì)麻鴨養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)狀、養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)、推廣措施等進(jìn)行綜述，以便為廣大養(yǎng)殖戶(hù)提供參考。

1 田林縣麻鴨養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)

1.1 地理優(yōu)勢(shì)

廣西田林縣氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候類(lèi)型，太陽(yáng)輻射較強(qiáng)，溫度較高，熱量豐富，雨量適中，氣候溫暖，大部分地區(qū)夏長(zhǎng)冬短，霜期短，雨熱同季，為農(nóng)林牧業(yè)生產(chǎn)提供了多樣的氣候條件。同時(shí)，當(dāng)?shù)貢円箿夭钶^大，各類(lèi)瘟疫、傳染病較少，適宜各類(lèi)動(dòng)植物的棲息和繁衍。另外，該地區(qū)水系發(fā)達(dá)，水質(zhì)較好，水流較為平穩(wěn)，各類(lèi)水生物較為豐富，為麻鴨的生長(zhǎng)繁殖提供了優(yōu)質(zhì)保障。

1.2 經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)

田林縣農(nóng)戶(hù)有著悠久的麻鴨養(yǎng)殖習(xí)慣，早在1937年（民國(guó)二十七年）出版的《田西縣志》中就有記載。20世紀(jì)80年代初，《田林縣地名志》也有關(guān)于麻鴨的記載。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)摸索，該地區(qū)民眾總結(jié)出了一套完整、有效的麻鴨養(yǎng)殖方法。

1.3 特色優(yōu)勢(shì)

田林縣有著麻鴨長(zhǎng)期飼養(yǎng)的實(shí)踐活動(dòng)，非常注重麻鴨的飼養(yǎng)工作，可因地制宜發(fā)展麻鴨養(yǎng)殖業(yè)。目前，當(dāng)?shù)貙?duì)于麻鴨養(yǎng)殖的管理形式分為半放牧式和粗放牧兩種形式。

2 田林縣麻鴨養(yǎng)殖現(xiàn)狀

廣西田林縣目前高度重視麻鴨養(yǎng)殖情況，地方對(duì)于上級(jí)相關(guān)文件高度重視，并積極貫徹落實(shí)。當(dāng)?shù)匕凑章轼嗮B(yǎng)殖特色化、區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)化的發(fā)展思路，立足于當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，充分發(fā)揮地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，科學(xué)、規(guī)范地發(fā)展麻鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。通過(guò)改良麻鴨品種，規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)，田林縣打造了田林麻鴨品牌，增強(qiáng)了田林麻鴨產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率，對(duì)地方產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起到了積極推動(dòng)作用。

3 養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

3.1 準(zhǔn)備工作

廣西田林縣麻鴨的規(guī)范化養(yǎng)殖主要以稻田養(yǎng)殖為主，在合理發(fā)展這種養(yǎng)殖形式前，應(yīng)做好養(yǎng)殖準(zhǔn)備工作。應(yīng)確定好養(yǎng)殖的規(guī)模，按照每667 m2田地放養(yǎng)麻鴨12～15只的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)田地面積確定飼養(yǎng)規(guī)模[2]。放養(yǎng)前應(yīng)準(zhǔn)備好充足的飼料和防疫所需藥物，并在稻田邊搭建好雨棚，對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域使用圍網(wǎng)進(jìn)行分界，圍網(wǎng)的高度約為60～80 cm，確保麻鴨無(wú)法逃逸。

3.2 雛鴨的飼養(yǎng)管理

對(duì)于出殼不超過(guò)30 d的雛鴨，管理措施包括以下8方面內(nèi)容。1）保溫。在冬季，由于氣溫較低，應(yīng)將該期間孵化的雛鴨放入到提前供暖的室內(nèi)養(yǎng)殖。出殼一周內(nèi)的雛鴨養(yǎng)殖室溫應(yīng)控制在28～30 ℃，出殼兩周內(nèi)的雛鴨養(yǎng)殖室溫應(yīng)控制在25～27 ℃，隨后每周可將室溫下調(diào)3～4 ℃，直至室內(nèi)與室外溫度基本接近。室內(nèi)溫度是否適宜可通過(guò)觀察雛鴨的表現(xiàn)進(jìn)行判斷[3]。2）光照。1～3日齡的雛鴨應(yīng)保持光照時(shí)間在23～24 h左右，3～10日齡時(shí)保持光照在12 h左右。一周后如天氣較好，可將雛鴨趕到室外活動(dòng)，增強(qiáng)其運(yùn)動(dòng)量和采食量。3）密度。雛鴨喂養(yǎng)密度約為每平方米18～20只，隨著雛鴨的增長(zhǎng)，可逐漸降低飼養(yǎng)密度。4）育雛舍應(yīng)每周更換一次墊草，于每日中午開(kāi)窗通風(fēng)，確保室內(nèi)空氣流動(dòng)。5）試水開(kāi)食。在雛鴨出殼24 h左右即可將其放入到20～25 ℃的淺水中，使雛鴨的腳掌全部浸入到水中，讓其可以邊飲水邊嬉戲。將煮至8成熟的小米或者是碎綠豆等撒在草席上，讓雛鴨自由采食。4日齡開(kāi)始逐漸加喂青綠飼料，但青綠飼料占比不超過(guò)1/3。5日齡開(kāi)始投喂配合好的飼料。6）開(kāi)葷。3日齡可嘗試投喂小的魚(yú)蝦、河蚌以及螺肉等食物，投喂量由少到多，緩慢增加。7）日糧配合。日常投喂飼料配比應(yīng)遵循高能量、高蛋白、營(yíng)養(yǎng)均衡的原則，粗蛋白占比在19%～20%左右。8）放養(yǎng)。當(dāng)雛鴨超過(guò)20日齡、體重超過(guò)100 g、能夠適應(yīng)室外溫度后，在晴朗天氣按照每667 m2稻田15只雛鴨的比例將其放養(yǎng)到稻田內(nèi)15 d。雛鴨日常休息在稻田邊搭建好的避雨棚內(nèi)。

3.3 中雛鴨的管理

出殼31～50日齡的雛鴨管理應(yīng)注意以下3點(diǎn)要求。1）合理的日糧配比。此時(shí)期是麻鴨骨骼和肌肉以及消化系統(tǒng)快速發(fā)育階段，日糧中可適量增加麩皮類(lèi)飼料和青綠飼料的比例。2）放養(yǎng)飼喂。放養(yǎng)15 d以后，稻田內(nèi)的雜草和害蟲(chóng)數(shù)量明顯增加，可逐漸減少飼料的投喂量。但隨著鴨子不斷長(zhǎng)大，加上稻田內(nèi)雜草和蟲(chóng)害數(shù)量減少，自由采食已經(jīng)難以滿(mǎn)足麻鴨的生長(zhǎng)需求，可在田間適量拋灑綠萍，在增加麻鴨采食需求的同時(shí)合理控制養(yǎng)殖成本。為了確保麻鴨無(wú)公害、綠色安全生產(chǎn)，在喂養(yǎng)中后期不再投喂復(fù)合飼料。3）放養(yǎng)的麻鴨容易受到老鷹、蛇、鼠、貍貓、黃鼠狼等危害，因此在做好基本田間管理工作的同時(shí)，還要及時(shí)加固防護(hù)網(wǎng)，避免麻鴨受害。

4 免疫及疫病防控

放養(yǎng)狀態(tài)下，麻鴨常見(jiàn)的疾病為病毒性肝炎、鴨瘟、霍亂以及細(xì)小病毒感染等，為了有效控制疫病，應(yīng)按照免疫流程及時(shí)做好免疫工作[4]。在雛鴨3日齡時(shí)給予其肝炎弱毒疫苗注射，給藥劑量為1羽/份。在7～10日齡時(shí)，給予其禽流感疫苗肌注，通常情況下使用H5N1亞型重組禽流感滅活苗，也可根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍胁W(xué)趨勢(shì)選擇適宜亞型疫苗接種，給藥劑量為每羽0.5 mL。在雛鴨15日齡時(shí)給予其鴨瘟弱毒苗接種，在注射前先將疫苗按照1∶200的比例使用蒸餾水進(jìn)行稀釋?zhuān)⑸鋾r(shí)5日齡雛鴨給藥劑量為0.2 mL/羽，20日齡雛鴨給藥劑量為1 mL/羽，用以控制鴨瘟的發(fā)生。雛鴨至25日齡時(shí)給予其霍亂氫氧化鋁甲醛滅活苗注射，給藥劑量為2 mL/羽，主要用于防治鴨巴氏桿菌疾病。若發(fā)現(xiàn)鴨群內(nèi)有麻鴨出現(xiàn)禽霍亂癥狀，應(yīng)立即將其進(jìn)行隔離診斷，并給予磺胺類(lèi)藥物或者是抗生素藥物治療，并對(duì)全鴨群進(jìn)行禽霍亂疫苗接種。自雛鴨7日齡開(kāi)始，定期在其飼料內(nèi)拌入伊維菌素、氯羥吡啶等藥物，必要時(shí)還可根據(jù)需要拌入磺胺類(lèi)藥物或者是抗生素等，用于防治麻鴨寄生蟲(chóng)疾病。日常嚴(yán)格檢查投喂飼料是否存在霉變情況，做好飼料的管理工作，避免發(fā)生黃曲霉毒素中毒情況。

核酸能夠有效促進(jìn)麻鴨胃腸道生長(zhǎng)發(fā)育，提高腺管深度和腸壁厚度，增加麻鴨采食量，并幫助麻鴨充分吸收機(jī)體內(nèi)的小分子蛋白，進(jìn)而提高食物的利用率，降低雛鴨腹瀉的發(fā)生。因此，為了增強(qiáng)麻鴨的機(jī)體免疫能力，可適當(dāng)在其飼料中添加核酸，提高麻鴨對(duì)于外界環(huán)境變化的應(yīng)激能力和抗真菌、抗細(xì)菌感染的能力。

5 保種研究

目前，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)都采用較為粗放的飼養(yǎng)方式，導(dǎo)致麻鴨品質(zhì)較難維持。為了確保麻鴨品種優(yōu)質(zhì)，應(yīng)規(guī)范地區(qū)麻鴨品種標(biāo)準(zhǔn)，建立麻鴨保育和培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。1）在選擇種鴨時(shí)應(yīng)明確選擇標(biāo)準(zhǔn)，在當(dāng)?shù)刂鳟a(chǎn)區(qū)和保護(hù)區(qū)內(nèi)選種，觀察種鴨的品相是否符合要求。2）種蛋選擇也要嚴(yán)格規(guī)范，要求每個(gè)種蛋的質(zhì)量在75 g以上，外形指數(shù)要在1.3～1.5，蛋殼飽滿(mǎn)光滑，表面無(wú)裂痕。3）在選擇種雛鴨時(shí)應(yīng)在健康高產(chǎn)的鴨群中挑選，且保證公鴨和母鴨親本不相同。

6 結(jié)語(yǔ)

麻鴨養(yǎng)殖業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景，其市場(chǎng)需求量日益增加，因此在規(guī)范麻鴨養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)還要做好品質(zhì)優(yōu)化工作，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，提高地方經(jīng)濟(jì)效益和養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收益。

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（責(zé)任編輯：趙中正）