王小麗

甘薯又名紅薯、甜薯、地瓜、番薯、白薯，為塊根作物。近年，隨著人們生活水平的提高，安全、健康、綠色甘薯越來越受到消費者的歡迎，種植綠色健康甘薯是薯農(nóng)增收致富的一條新途徑。

一、生長條件

（一）溫度

甘薯原產(chǎn)熱帶地區(qū)，喜溫暖，對低溫反應(yīng)敏感，怕霜凍。甘薯在15～30 ℃條件下，溫度越高生長越快，以25 ℃為最適溫度，超過35 ℃生長緩慢，低于15 ℃生長停滯，10 ℃以下植株因冷害死亡，氣溫在18 ℃以上時，莖葉生長加快。塊根膨大的適宜地溫是20～25 ℃，地溫低于20 ℃或高于30 ℃時，塊根膨大較慢，低于18 ℃時，個別品種停止膨大，晝夜溫差大有利于塊根膨大。5～10 cm地溫穩(wěn)定在15 ℃以上或氣溫在18 ℃時，即可栽植甘薯。

（二）水分

甘薯是耐旱作物，其蒸騰系數(shù)為300～500，低于一般旱田作物。甘薯需水臨界期不明顯，遇干旱時生長受影響，一旦有水繼續(xù)恢復(fù)生長。生長中期是甘薯最大耗水期，供水不足影響光合作用，土壤水分過多，又易引起莖葉徒長和養(yǎng)分分配失調(diào)，降低塊根產(chǎn)量。

（三）土壤

甘薯耐瘠薄，對土壤要求不嚴格，但以土層深厚、疏松、排水良好、含有機質(zhì)較多、具有一定肥力的壤土或沙壤土為宜。這類土壤所產(chǎn)的甘薯形狀細長、整齊，皮色鮮艷，商品性好;缺點是養(yǎng)分缺乏，保水性差，易干旱。黏重土壤，保水力好，通氣性差，易板結(jié)澇漬，塊根形狀粗短，商品性較差。

（四）養(yǎng)分

甘薯根系發(fā)達，吸肥力強。綜合國內(nèi)外資料，每生產(chǎn)1000 kg甘薯，需從土壤中吸收純氮3.72 kg、五氧化二磷1.72 kg、氧化鉀7.48 kg。其中，以鉀最多，氮次之，磷最少。氮、磷、鉀比例為2：1：4。

（五）光照

甘薯是喜光作物，生長過程中，光照充足，則光合作用強，有利于莖葉生長和塊根膨大;光照弱，則葉色淡、莖蔓細長，同化產(chǎn)物少，產(chǎn)量降低。甘薯塊根膨大與光照強度及每天受光時間密切有關(guān)，每天受光12.5～13 h，比較適宜塊根膨大;受光8～9 h，不利于塊根膨大。

二、綠色高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

（一）基地選擇

綠色甘薯種植基地應(yīng)選擇在交通便利，遠離交通主干道，環(huán)境無污染，水源和土壤質(zhì)量符合《綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》要求，溝渠配套、排灌方便、地下水位較低、耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)疏松、通氣性好的中性或微酸性沙壤土或壤土，無病蟲害地塊。

（二）品種選擇

2018年至今，我們從全國各地引進優(yōu)質(zhì)甘薯新品種進行比較試驗，從試驗情況看，淀粉型品種商薯19、濟薯25，兼用型品種浙薯13、洛薯13、徐薯32、秦薯5號、蘇薯8號，鮮食型品種普薯32、煙薯25、龍薯9號、濟薯26、心香、蘇薯16、紫羅蘭、徐紫薯8號等表現(xiàn)較好，產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、綜合抗性強、銷售渠道好。

（三）科學(xué)施肥

1.施肥原則?？氐?、穩(wěn)磷、增鉀，補施硅肥、鈣肥、鎂肥、鋅肥、硼肥，推廣使用腐熟有機肥、功能性肥料、生物菌肥和優(yōu)質(zhì)葉面肥，不使用硝態(tài)氮肥以及含有過量有害物質(zhì)的劣質(zhì)肥料?？刂茻o機氮肥使用，提倡化肥與有機肥配合施用，鉀肥選用硫酸鉀，禁止使用含有氯化鉀的復(fù)合肥。

2.施肥方法。推廣配方施肥，根據(jù)土壤肥力和目標(biāo)產(chǎn)量做到氮磷鉀合理搭配。底肥在整地時一次性施足，以有機肥和磷肥、鉀肥為主，前茬肥料較足的田塊可少施或不施氮肥。

3.施肥數(shù)量。一般情況下，每667 m2產(chǎn)2500～3000 kg鮮薯的田塊，每667 m2施有機肥3000～4000 kg，純氮7～10 kg，五氧化二磷5～8 kg，氧化鉀15～20 kg。在深翻整地或起壟時一次性施入，不同肥力的地塊可適當(dāng)增減復(fù)合肥的用量。

（四）機械起壟覆膜

1.起壟栽培優(yōu)點。一是減慢地表溫度分散，存儲熱量，增大晝夜溫差;二是增大受光面積，光照條件好;三是利于（旱季）灌溉和（雨季）排水;四是起壟栽培后土質(zhì)疏松、土壤通氣性強、表土層增厚，地溫提升快，有利于甘薯生長。

2.機械化起壟。甘薯種植從施肥、起壟、覆膜到栽插、收獲，勞動強度較大。推廣機械化生產(chǎn)可節(jié)省用工，提高生產(chǎn)效率。

3.起壟規(guī)格和要求。起壟時盡量使寬度和高度保持穩(wěn)定一致，壟距不勻易造成排水不暢，不方便田間管理和機械行走，要做到壟形肥胖，壟溝窄深，壟面平，壟土踏實無硬心。一般春薯壟距75～80 cm，夏薯70～75 cm，壟高25～30 cm，壟頂寬15～20 cm。

4.預(yù)防地下害蟲。在耕作起壟時可施入低毒的毒辛顆粒劑，每667 m2用量5～10 kg，或拌制藥土撒于犁溝（或撒到地面后及時旋耕），可有效防治蠐螬、金針蟲等地下害蟲。

5.鋪設(shè)滴灌設(shè)備。在機械起壟覆膜時，可連同滴灌帶一起鋪設(shè)，滴灌省工、節(jié)水，能提高甘薯商品率。

6.覆膜栽插。春薯覆膜栽插可比露地提前10～15 d，實現(xiàn)早栽早收，改善外觀品質(zhì)，提高產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益。一般地膜覆蓋可增長10%～20%，并提前15～20 d收獲。

覆蓋地膜分為栽苗后覆膜和覆膜后栽插兩種形式，覆膜后栽插較為廣泛。多采用透明膜，透明地膜成本較低，土壤增溫快。優(yōu)質(zhì)黑膜有利于高產(chǎn)，控制雜草生長。

（五）適時早栽

根據(jù)氣候條件、品種特性和市場需求適時早栽，一般以土壤10 cm處地溫16 ℃以上時栽植為宜。洛陽市春薯栽植以4月下旬為宜，保護地和地膜覆蓋栽培可提前到4月上中旬。選擇苗齡35～40 d、苗高25～30 cm、經(jīng)5天以上放風(fēng)晾曬、生長健壯的健康苗栽種，一般春栽3000～3500株/667 m2，夏栽3500～4000株/667 m2。鮮食型甘薯可根據(jù)品種特性適當(dāng)加大密度，每667 m2可增加到4000～4500株。條件允許，盡可能栽植脫毒薯苗，脫毒薯苗增產(chǎn)效果顯著。夏薯更要搶時早栽。

（六）栽插方法

可采用抗旱留三葉斜栽法，即薯苗與水平面成45°，斜栽入土，栽深5～7 cm，栽插時只留頂部3片展開葉，其余部分連同葉片全部埋入土中。采用此法栽植秧苗成活一致，有利于減少空株，提高產(chǎn)量。

（七）加強田間管理

1.查苗補缺。栽后5～7 d，選用健康壯苗，查苗補缺。

2.安全除草。封壟前淺鋤滅草，松土培壟。種植面積大的薯農(nóng)可選擇低毒、安全的除草劑，如異丙甲草胺等。

3.及時控旺。禁止翻蔓和施用化學(xué)抑制劑，可選擇控旺型液肥，控上促下，控旺應(yīng)抓住關(guān)鍵時期。

4.葉面追肥。分枝結(jié)薯后根據(jù)長勢長相適量進行葉面噴肥，可選用0.2%磷酸二氫鉀液或優(yōu)質(zhì)的液體鈣肥等。

5.防旱排澇。干旱時及時灌水補墑，遇澇漬及時排除。

三、病蟲草害防治

洛陽薯區(qū)的主要病害有：甘薯病毒?。⊿PVD）、甘薯莖線蟲病、甘薯黑斑病、甘薯根腐病、甘薯莖腐病、甘薯軟腐病等。害蟲主要有蟋蟀、螻蛄、地老虎、蠐螬、金針蟲五大類。薯田雜草主要有馬唐、狗尾草、牛筋草、旱稗、茼麻、蒼耳、藜、田旋花、馬齒莧、鐵莧菜、紅蓼等。

所有病蟲草害防治，以采用抗病良種、輪作倒茬、物理防治或生物防治為主，藥劑防治要達到《綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》要求。