倪俊娟，王 華，胡文平，張秉慧

（1.許昌市畜牧技術(shù)推廣站，河南 許昌461000；2.河南省畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心許昌分中心）

近年來(lái)，隨著畜牧業(yè)快速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖方式已經(jīng)由傳統(tǒng)散養(yǎng)向?qū)I(yè)化、集約化和規(guī)?；焖俎D(zhuǎn)型，綜合生產(chǎn)能力顯著提升。但隨著畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖量的不斷增長(zhǎng)，畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生大量糞污污染問(wèn)題逐漸顯露，成為制約規(guī)?；l(fā)展的瓶頸，也成為生態(tài)文明建設(shè)和鄉(xiāng)村振興工作的難點(diǎn)。如何解決畜禽養(yǎng)殖過(guò)程帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)資源化利用，使畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展成為各地關(guān)注的問(wèn)題。

2017 年農(nóng)業(yè)部下發(fā)了《畜禽糞污資源化利用行動(dòng)方案（2017-2020 年）》，啟動(dòng)了畜禽糞污資源化利用行動(dòng)。2017 年以來(lái)，許昌市持續(xù)開(kāi)展了畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作，督促指導(dǎo)全市畜禽規(guī)模場(chǎng)配套建設(shè)和完善了畜禽糞污資源化處理利用設(shè)施，實(shí)現(xiàn)了畜禽糞污無(wú)害化處理、資源化利用。2019 年全市規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施配套率達(dá)到95%以上，畜禽糞便綜合利用率達(dá)到78%以上。為了全面掌握許昌市規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施和處理工藝的實(shí)際狀況，探索許昌市規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖糞污綜合利用的長(zhǎng)效機(jī)制，推進(jìn)許昌市畜禽糞污資源化利用水平再上臺(tái)階，從2018年5月至2019年4月，許昌市畜牧技術(shù)推廣站相繼對(duì)全市1 118家規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施和處理工藝情況進(jìn)行了調(diào)查，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了匯總分析。

1 許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)圈舍清糞方式

許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)圈舍清糞方式如表1。

表1 許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)圈舍清糞方式 單位/個(gè)

從表1可以看出，規(guī)模豬場(chǎng)圈舍清糞方式仍以人工干清糞為主，占比87.12%，較為落后浪費(fèi)水資源的水沖糞和水泡糞共62 家，占比9.86%，需要改進(jìn)生產(chǎn)工藝。規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)以機(jī)械干清糞的方式為主，占比78.99%，機(jī)械化程度較高?？傮w來(lái)看，全市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)清糞機(jī)械化程度不高，仍以人工干清糞為主。

2 許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)原水存儲(chǔ)設(shè)施類型

許昌市規(guī)模蛋雞、肉雞養(yǎng)殖污水產(chǎn)生量較少，養(yǎng)殖場(chǎng)多采用機(jī)械干清糞的清理方式，糞便采用機(jī)械干清糞后直接堆肥發(fā)酵或入池發(fā)酵，大多數(shù)沒(méi)有原水存儲(chǔ)設(shè)施（共398 家）；生豬、奶牛和肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)有水泥池等原水存儲(chǔ)設(shè)施。許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)原水存儲(chǔ)設(shè)施如表2。

表2 許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)原水存儲(chǔ)設(shè)施 單位：個(gè)

從表2可以看出，除398家雞場(chǎng)，720家規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)690家原水存儲(chǔ)設(shè)施為水泥池和貼膜防滲池，許昌市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)污水存儲(chǔ)設(shè)施配套率達(dá)到95.83%。水泥池和貼膜防滲池都防滲，有效防止了污水滲漏，減少了對(duì)環(huán)境的污染。

3 許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)尿液廢水處理工藝

許昌市規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)多采用機(jī)械干清糞的糞便清理方式，糞便采用機(jī)械清糞后直接堆肥發(fā)酵或入池發(fā)酵，大多數(shù)沒(méi)有廢水處理工藝（共417 家）；生豬、奶牛和肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)于尿液廢水有相應(yīng)的處理工藝。許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)尿液廢水處理工藝如表3。

表3 許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)尿液廢水處理工藝單位：個(gè)

從表3可以看出，除417家雞場(chǎng)，許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)多采用肥水貯存，厭氧發(fā)酵或混合處理工藝，共695家。尿液廢水無(wú)處理直接排放的養(yǎng)殖場(chǎng)為肉牛場(chǎng)6家，結(jié)合表2肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)原水處理設(shè)施不防滲的情況可以看出，肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)尿液廢水直接排放是造成污染的主要原因。

4 許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞便存儲(chǔ)設(shè)施類型

許昌市生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)采用水沖糞、水泡糞模式（糞水一體水泥池存儲(chǔ)）生產(chǎn)62家，其中38家沒(méi)有糞便存儲(chǔ)設(shè)施。許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞便存儲(chǔ)設(shè)施如表4。

表4 許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞便存儲(chǔ)設(shè)施單位：個(gè)

從表4 可以看出，許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞便存儲(chǔ)設(shè)施多采用防滲地面，在全市1 080 家有存儲(chǔ)設(shè)施的養(yǎng)殖場(chǎng)中，存儲(chǔ)設(shè)施做到防滲的有919 家，許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞便存儲(chǔ)設(shè)施（防滲）配套率達(dá)到85.09%；不防滲的養(yǎng)殖場(chǎng)共161 家。規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞便存儲(chǔ)設(shè)施做到防雨防滲才能在最大程度上減少糞便對(duì)環(huán)境造成的污染，做到既防雨又防滲的只有819 家，配套占比75.83%，由此可以看出許昌市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞便存儲(chǔ)設(shè)施還需要進(jìn)一步完善，特別是不防雨不防滲占比較高的蛋雞和肉雞場(chǎng)，要加快完善糞便存儲(chǔ)設(shè)施防雨防滲的功能。

5 許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞便處理工藝

許昌市生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)采用水沖糞、水泡糞模式（糞水一體水泥池存儲(chǔ)）生產(chǎn)62家，其中38家沒(méi)有糞便存儲(chǔ)設(shè)施。許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞便處理工藝如表5。

表5 許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞便處理工藝單位：個(gè)

從表5可以看出，許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)多采用堆肥發(fā)酵或堆肥發(fā)酵與生產(chǎn)沼氣相結(jié)合的方式處理糞便，共1 076家。全市進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)只有3家。許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞便的處理工藝仍以堆肥發(fā)酵為主。

畜禽養(yǎng)殖作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要組成部分在全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、改善城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量、增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入等方面發(fā)揮了重要作用。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式下，畜禽糞便作為有機(jī)肥料基本可以得到有效還田利用，環(huán)境污染較小。但隨著養(yǎng)殖量的增加和養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)?；l(fā)展，由于清糞工藝不合理、糞污處理設(shè)施不匹配、種養(yǎng)脫離等問(wèn)題，造成畜禽糞便處理不當(dāng)，不能有效還田利用，存在環(huán)境的污染問(wèn)題。通過(guò)對(duì)許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)糞污存儲(chǔ)設(shè)施、處理工藝的調(diào)查分析可以看出：

許昌市規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)污水和糞便存儲(chǔ)設(shè)施配套率較高。污水存儲(chǔ)設(shè)施配套率達(dá)到95.83%，采用防滲地面糞便存儲(chǔ)設(shè)施配套率達(dá)到85.09%，雖然規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量大，糞便和尿液產(chǎn)生量大，但是由于配套設(shè)施相對(duì)完備，所以造成的污染相對(duì)較小，糞便和污水資源化利用率較高。

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)清糞工藝落后，機(jī)械化程度低。全市除規(guī)模化養(yǎng)雞場(chǎng)大部分（78.99%）采用機(jī)械干清糞工藝外，其他畜種大都采用人工干清糞的工藝，甚至有少量養(yǎng)殖場(chǎng)還在使用水泡糞和水沖糞的工藝，需要加快改為干清糞的速度。

尿液廢水和糞便處理工藝比較單一。許昌市規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)污水和糞便存儲(chǔ)設(shè)施配套率雖然較高，分別達(dá)到95.83%和85.09%，但尿液廢水和糞便處理工藝比較單一。大多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)是廢水采用肥水貯存、厭氧發(fā)酵或兩者相結(jié)合的處理工藝，糞便采用堆肥發(fā)酵的處理工藝，糞污處理技術(shù)不環(huán)保、不先進(jìn)。