唐世坪

【摘要】以磚茶為代表的物品在有關(guān)萬里茶道的歷史敘述和研究中是很有意義的。本文試圖從物質(zhì)文化角度，以社會技術(shù)腳本理論為支撐，通過17至20世紀中俄萬里茶道貿(mào)易下的磚茶外觀設計和特點分析，探討其如何從視覺形象等方面體現(xiàn)社會歷史風貌，并帶動跨文化交流傳播。

【關(guān)鍵詞】中俄萬里茶道；磚茶；外觀設計；跨文化交流

中俄茶葉貿(mào)易在明清之際已經(jīng)開始，17世紀到20世紀初是中俄兩國間通過“萬里茶道”商路頻繁交流往來的重要時期，兩國以商品貿(mào)易為中心，又借此創(chuàng)造了國家間跨文化的聯(lián)系交融。

湖北漢口作為茶葉集散和加工中心，是目前學術(shù)界基本公認的萬里茶道起點，而湖南、福建、安徽等茶園所在地一般被視作茶產(chǎn)區(qū)，茶道沿途城市也在茶葉貿(mào)易與文化交流過程中各自形成了鮮明的民族和地域特色。晉商、俄商是茶道上的兩大主力軍。山西雖不產(chǎn)茶，但晉商憑借敏銳的商業(yè)嗅覺在中國南方開發(fā)產(chǎn)區(qū)、加工運輸。晉商造就了茶道的輝煌，并由此產(chǎn)生了諸多茶號和知名商標。俄國人對茶葉的需求刺激了當?shù)夭枞~商的萌芽，而外來侵略背景下的漢口開埠則為俄商提供了在中國內(nèi)地開設茶廠的條件，既造成中俄間商業(yè)博弈，也為雙方茶葉公司產(chǎn)品的設計提供了更多可能性。

在中俄萬里茶道這條世紀動脈上，磚茶不僅是主要貿(mào)易品，同時還承載和蘊含了中俄兩國跨文化交流互動相關(guān)的豐富信息和非凡意義。中國的磚茶通過獨特的口感和飲茶習慣傳播到國外，而作為俄國重要的磚茶產(chǎn)地，中國也在西方近代商業(yè)模式?jīng)_擊下接受外來文化的影響。

近代不平等條約的簽訂，使俄國茶葉商獲得在中國直接采購茶葉的特權(quán)，“先是在羊樓洞開設茶廠壓制磚茶，直銷俄國；十年后，將磚茶廠遷往漢口，而將羊樓洞變成了漢口的茶葉供應地”。漢口作為當時可與上海比肩的大都市，是中俄間商業(yè)競爭、文化傳播的重要見證。而當?shù)赜嘘P(guān)磚茶外觀的設計也像一面鏡子，成為中俄間以萬里茶道為媒介，以磚茶為重要載體，相互觀察、解讀、交流的寫照。

“雙錨”商標（圖1）為俄國大茶商古賓創(chuàng)建，茶磚上以兩個交叉的輪船鐵錨為主要形象，棱角分明又寫實的船錨即使被印在茶磚上，其工藝的細致也使人在視覺上產(chǎn)生一種鋼鐵質(zhì)感。沿圓形外輪廓排列的一排小字“торговыйзнак”即“商業(yè)標志”。商標下方整齊的長方形邊框中兩側(cè)圈內(nèi)是中文“新泰”，中間的兩行俄文“чистыйцейлонский”意為“純正的錫蘭/印度茶”，四周還添加了簡潔的線形裝飾。另一面則像巧克力磚一樣被分為等量的八塊，每一小塊都印有“雙錨”商標和數(shù)字，且分割棱角整齊，可能是為了分解磚茶時更加方便，可以徒手掰開而省去了用茶刀撬動切割的麻煩，這種分割設計也是當時其他地區(qū)少有的。

“雙錨”茶的外觀圖像風格簡潔，以商標為重點突出形象，其余信息則使用簡要的文字概括，摒棄了冗雜繁復的裝飾。新泰洋行是其在中國的委托商，作為漢口四大俄商洋行之一，有著當時非常先進的蒸汽壓磚機器和磚茶加工技術(shù)。茶磚上為何印著中文“新泰”二字卻打著正宗錫蘭茶的旗號，由于涉及因素較多，依然有探索空間。根據(jù)俄文資料顯示，近代俄國對印度、錫蘭（斯里蘭卡）茶的需求也非常大，并為此經(jīng)歷了與英國的商業(yè)競爭。錫蘭茶葉經(jīng)常會在中國進行初加工和轉(zhuǎn)運，這或許是“錫蘭茶”幾個字出現(xiàn)的理由。但轉(zhuǎn)運至中國加工與在錫蘭或印度生產(chǎn)加工的成本孰高孰低，俄商是否以中國茶和錫蘭茶相互代替，抑或茶磚模具轉(zhuǎn)印制作時出現(xiàn)差錯，都需進一步考證。

磚茶對中俄雙方的交流和串連作用不只通過商業(yè)貿(mào)易間接顯現(xiàn)，還作為官方交流的紀念物，出現(xiàn)在中俄官方往來的歷史中。1891年俄國皇太子尼古拉訪問漢口是近代中俄茶葉史上的一件大事。當時的清廷對此極為重視，制定了極高的招待規(guī)格。訪問期間恰逢俄國茶商新泰洋行舉辦紀念慶典，新泰磚茶廠為俄國皇太子的蒞臨特別制作了一款紀念磚茶，“磚茶最上面的兩排俄文翻譯成中文，分別為‘皇室殿下和‘國家繼承人……磚茶下部壓制有三排俄文，譯成中文分別為‘漢口，1891年4月9日‘工廠和‘托克馬可夫、莫洛托可夫和公司”。這塊磚茶的前后圖案文字及編排均為俄式風格，醒目的沙俄王冠更暗示了接受者的來歷、地位和權(quán)力。這次自上而下、由官方到民間的活動推動了漢口茶葉貿(mào)易的發(fā)展，其“東方茶葉港”的稱號也在俄商中逐漸流傳。

這塊磚茶的表面裝飾具有西方海報設計的基本形制和審美，與中國磚茶的形象大相徑庭。文字排布有幾何化傾向，雖繁多卻不顯凌亂；圖文大小錯落有致，編排位置和形態(tài)富有變化，俄式風格鮮明。磚茶的防腐性較好，能夠長期保存，長方體形態(tài)加上紀念性的文字和圖案，使這塊特制磚茶帶有一種微縮的紀念碑性質(zhì)和意義，記錄著兩國政商之間經(jīng)濟文化的互通。同時，這也成為俄國太子訪華史料中不可多得的實物資料，體現(xiàn)了以俄商為媒介，政府自覺與民眾自發(fā)共同作用下的中俄交流狀況。

晉商作為萬里茶道貿(mào)易的主要力量，不僅在商業(yè)經(jīng)營中勇于拓新，對磚茶形制、包裝等也十分重視。近代以來，隨著生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變和外來思想文化的滲入，出現(xiàn)了頗具時代性的磚茶外觀形制，體現(xiàn)了中國茶商對外來文化有意或無意的回應、融合與自我消化。但同時中國傳統(tǒng)文化和思想觀念依然穩(wěn)固，磚茶圖像的中式風格和樣式依然突出。

中國傳統(tǒng)圖案與俄文字結(jié)合的形制在中國磚茶中十分常見，可以說代表了中國外銷茶的一種典型風格?！芭d隆茂”是山西祁縣商號永聚祥創(chuàng)立的一個茶葉品牌，相當于永聚祥設在安化的分號。在其監(jiān)制的磚茶（圖2）表面，歲朝清供式的中國傳統(tǒng)吉祥圖案占據(jù)了畫面的主體。前部盆景中松梅相映，花盆上是頗具古意的篆書“興隆茂”三字；后面果籃中是象征福壽三多（多福、多壽、多子）的佛手、桃子和石榴；右上角有豎排“興隆茂監(jiān)制”兩行字。圖案下方有四行俄文，分隔圖文的凸起橫線像窗框一樣為整幅畫面制造出仿佛從窗內(nèi)向外望的錯覺。磚茶表面的淺浮雕圖案頗具吉祥清新的氛圍。

同樣有此特征的還有“中國長裕川監(jiān)制”磚茶（圖3）。此磚茶依然是中國傳統(tǒng)雙喜字和象征富貴的牡丹花圖案為主體，雙喜字居中，牡丹左右對稱。這是典型的中國傳統(tǒng)吉祥圖案樣式，圖形上下為中文書寫的茶號與俄文的產(chǎn)品宣傳。與興隆茂茶磚相似的構(gòu)圖、題材和吉祥寓意，使茶磚的視覺意象具有傳統(tǒng)的中國風格，只是由于消費者的不同，搭配了幫助理解和推廣產(chǎn)品的俄文內(nèi)容。

在清末和民國時期的這類磚茶具有一定普遍性。首先，茶磚表面的圖形為中國典型的傳統(tǒng)視覺符號，蘊含著特定的象征意義。即使在民國時期，中國經(jīng)歷了西方消費觀念的沖擊和民主共和思想的洗禮后，在外銷磚茶外觀形制設計中依然扎根中國本土，選擇具有中國傳統(tǒng)風格的題材和視覺形象，例如園林風景、吉祥圖案、歷史人物、傳統(tǒng)紋樣等，并借鑒中國傳統(tǒng)繪畫中諸如對角線、遠中近景分割、對稱等構(gòu)圖形式，成為從磚茶到茶葉包裝的一種設計風尚。

一方面，帶有生產(chǎn)地本土特色的要素常常被應用于外銷商品的外觀設計中，這是出于對出口地消費者心理的把握。對于俄國等西方國家來說，“他者”顯示出的差異甚至神秘感本身即具有足夠大的吸引力。鮮明的異域風情不僅滿足了俄國人對中國人生活狀態(tài)的好奇與幻想，迎合其欣賞趣味和探索欲，帶來新奇的感官體驗，同時也昭示著產(chǎn)品由地理優(yōu)勢帶來的過硬質(zhì)量。就像中國人對俄羅斯的皮毛、歐洲的奶粉有著潛意識的信任一樣，當時的俄國消費者同樣信任來自產(chǎn)茶大國的磚茶。所以，暗示著產(chǎn)品來源的中國特色圖樣成為茶葉商贏得消費者信任、增加銷量的手段。

而同時，西方工業(yè)文明的新生事物終究會被引入并體現(xiàn)于中國人的生活當中，磚茶的生產(chǎn)和銷售也不例外。恢復生產(chǎn)至今的“火車頭”磚茶即來源于俄商運至羊樓洞加工茶葉的舊式蒸汽火車頭，這類圖像的出現(xiàn)不僅為紀念新機器的到來，也拉近了與俄國消費者的欣賞距離。從冒著濃煙的火車頭、飛速旋轉(zhuǎn)的車輪、長長的鐵軌和標準的五角星等要素中，可以想見外來機械化生產(chǎn)方式為國人帶來的沖擊和震蕩。這種預示著一往無前、對時人來說充滿未來象征的符號，足以表達人們對于近代化工業(yè)文明的好奇與渴望。

磚茶無論是作為一種商品還是文化交流的媒介，中西文化符號混雜體現(xiàn)于其中或許更利于交流雙方的接受和認同。湖北省趙李橋茶廠的經(jīng)典茶品——聚興順茶號監(jiān)制的“牌坊”牌茶磚生產(chǎn)于1910年左右。中部裝飾性的牌坊圖案顯然是中國傳統(tǒng)題材，但部分細節(jié)的處理可能蘊含了歐洲建筑風格的特征。比如牌坊中的幾個雀替，不排除圖像簡化可能帶來的不嚴謹判斷，但來回反復的刻線和匾額上方的花草并非中國傳統(tǒng)形制和樣式，并且“當時的茶葉包裝中也曾出現(xiàn)西式卷草紋與中國傳統(tǒng)紋樣混雜的情形”。如今仍在生產(chǎn)的“牌坊”茶磚，圖案基本形式?jīng)]有太大改變，只是將“聚興順監(jiān)制”和牌坊中央的匾額改成了五角星。而在百年前的“牌坊”茶磚上，裝飾的細節(jié)處理連同四行俄文介紹從視覺上直觀地顯示了特別的銷售地點和面向人群，以及歐風美雨在磚茶視覺形象上的具體體現(xiàn)。

由于不同的商業(yè)背景、文化氛圍和技術(shù)支持，17至20世紀的萬里茶道上，中俄茶商的磚茶外觀設計也存在著各種規(guī)律性的異同，并集中體現(xiàn)在除裝飾內(nèi)容、意義以外的視覺形式中。

在漫長的磚茶生產(chǎn)和銷售過程中，茶商逐步確定了磚茶的大體形制，可以說形成了行業(yè)中特定的外觀設計準則。首先，以上羅列的外銷磚茶中，長、寬、厚度基本保持在一個穩(wěn)定數(shù)值和規(guī)格，這說明磚茶的大小設定是根據(jù)長期實踐，即商業(yè)競爭和消費者反饋總結(jié)出的總體規(guī)律。此外，在萬里茶道蒙古市場中，青磚茶即有兩種較普遍的“39號”和“24號”茶磚，兩者的大小在不同地區(qū)的受歡迎程度均有不同，因規(guī)格固定，還可以作為貨幣使用。那么由此可以推斷，中俄貿(mào)易中的磚茶形制可能也存在大小規(guī)格的限定。

其次，從上文的分析可以發(fā)現(xiàn)，中俄雙方的磚茶裝飾都醒目地標明了自家茶商的茶號或商標。相比之下，俄商所制磚茶的裝飾構(gòu)圖更為隨意多變，而中國制造的磚茶在圖文的布置上更具程式化。磚茶正面預先劃分嚴整的方形框，相當于限定圖文編排的范圍，在其中繼續(xù)分割，大多為二段或三段式，中間依舊以方框隔開。主體部分多位于中上部，放置具有代表意義的圖像或符號，而上下方則多為商號、商標、外文宣傳。

在中國人固有的設計理念中，也許磚茶的長方形形制和表面的壓印技術(shù)與傳統(tǒng)包裝紙結(jié)構(gòu)及其木版印刷方式有共同之處，畫面構(gòu)圖、題材、文字宣傳等方面也類似，所以在一定程度上，磚茶表面的圖文裝飾也起到了與商品外包裝相似的宣傳推介作用。在包裝紙較為簡略或可能存在商品偽造的情況時，如果磚茶表面壓塑有代表性紋樣，則可以進一步宣傳商號或幫助消費者鑒別產(chǎn)品真?zhèn)巍?/p>

德國學者雷德侯先生在其著作《萬物》中提出了關(guān)于中國藝術(shù)品“模件化”的生產(chǎn)體系，似乎也可以應用于中國萬里茶道磚茶設計中。大體固定的規(guī)格和相似的分隔布局使印模壓塑制作的標準相對統(tǒng)一，構(gòu)件基本類似，只是將裝飾的畫面內(nèi)容、文字等進行改動，使得磚茶既遵循作為消費品的相似形制，也能因地制宜、相對自由地改變外觀設計，突出茶商自身的特色。磚茶是中俄兩國茶葉貿(mào)易及文化交流的反映，也體現(xiàn)了異域文化與本土環(huán)境的碰撞和交融。其外觀設計更是形象直觀地展示了中國對異域文化的借鑒，以及俄國人對東方世界的猜想和解讀。

概括地說，磚茶外觀設計無非是中俄茶商為推廣品牌和商品做出的努力，但作為商品的磚茶連同其攜帶的視覺符號一同傳入千家萬戶。萬里茶道上的大量中俄磚茶以物品的真實性和視覺形象特有的直觀性，向我們展現(xiàn)了中俄兩國交往歷史以及文化交流的圖景。

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