沈思嗣

城市名片

北京，簡(jiǎn)稱“京”，是中華人民共和國(guó)的首都，是中國(guó)的政治中心、文化中心，是世界著名古都和現(xiàn)代化國(guó)際城市。北京在歷史上曾為六朝都城，從燕國(guó)起2000多年里，建造了許多宮廷建筑，是中國(guó)擁有帝王宮殿、園林、廟壇和陵墓數(shù)量最多的城市。北京的風(fēng)味小吃歷史悠久、品種繁多，俗稱“碰頭食”，其中較知名的有老北京十三絕。

人物介紹

尋寶小百科

胡同

胡同，是指城鎮(zhèn)或鄉(xiāng)村里主要街道之間比較小的窄巷，一直通向居民區(qū)的內(nèi)部。北京胡同不僅僅是城市的交通脈絡(luò)，也是北京老百姓生活的場(chǎng)所，更是北京歷史文化發(fā)展的舞臺(tái)。北京胡同浩繁以千計(jì)，老人們常說(shuō)“大胡同三千六，小胡同如牛毛”。每條胡同都有自己的故事，有不同的趣聞?wù)乒屎蜁r(shí)代風(fēng)貌，蘊(yùn)含著濃郁的文化氣息，好像一座座民俗風(fēng)情的博物館。

胡同的名字

老北京胡同的名字包羅萬(wàn)象，有根據(jù)明顯的形象標(biāo)志來(lái)命名的寬街胡同和竹竿胡同，也有根據(jù)市場(chǎng)交易或古代部門所在地來(lái)命名的前炒面胡同和演樂(lè)胡同，還有以著名人物姓氏命名的史家胡同和賈家胡同，可謂“條條胡同有故事”。

史家胡同

史家胡同相傳是因當(dāng)?shù)厥肥洗髴粼诖司幼《妹?。這里有北京城內(nèi)保存較完好的四合院，也是民國(guó)三大才女之一凌叔華的故居。她的后代在此基礎(chǔ)上建立了史家胡同博物館，博物館內(nèi)有130個(gè)院落的微縮復(fù)原沙盤，于灰墻灰瓦間重現(xiàn)了這條胡同的歷史模樣。

老九門

北京城歷史悠久，流傳著“內(nèi)九外七皇城四，九門八點(diǎn)一口鐘”，說(shuō)的正是北京的城門。“內(nèi)九外七”指的是城墻上原來(lái)的城門，內(nèi)城有九座，外城有七座。其中，老九門指的便是內(nèi)城九門：正陽(yáng)門、宣武門、阜成門、西直門、德勝門、安定門、東直門、朝陽(yáng)門、崇文門。九門之首為正陽(yáng)門，俗稱前門，歷代皇帝前往天壇祭天或去地壇祭地皆走此門，也稱走“龍車”的門。

祿米倉(cāng)

古代，朝廷官員的俸祿通常以米的形式發(fā)放，稱為“祿米”。祿米倉(cāng)便是明清兩朝存儲(chǔ)京官祿米的地方，位于朝陽(yáng)門里南小街的祿米倉(cāng)胡同里。祿米倉(cāng)是中國(guó)現(xiàn)存的古建筑中一類特殊的建筑，它不但體現(xiàn)了古代勞動(dòng)人民高超的建筑技藝，而且是研究古代倉(cāng)儲(chǔ)制度和倉(cāng)房建筑的珍貴文物。

老北京小吃

老北京小吃十三絕，包括驢打滾、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、蛤蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕。此外，正宗老北京特色小吃還包括豆汁、麻豆腐、鹵煮火燒等，其中豆汁別具一格，喝著豆汁配咸菜、就著焦圈一塊吃，是老北京人的最愛(ài)。