趙艷嬌

摘 要：筆者列舉了從生長發(fā)育規(guī)律、羊肉行情、飼養(yǎng)方式、飼料價(jià)格、疾病、周轉(zhuǎn)資金、人工成本、養(yǎng)羊生產(chǎn)設(shè)施、羊群結(jié)構(gòu)、羊絨產(chǎn)量和價(jià)格共十個(gè)方面對育羊只的出欄時(shí)間與下列因素關(guān)系密切。

關(guān)鍵詞：育肥;絨山羊;出欄時(shí)間

1.生長發(fā)育規(guī)律

不同的品種羊，其體重增長是有一定規(guī)律的，在其生長發(fā)育由高速轉(zhuǎn)向低速的轉(zhuǎn)折時(shí)期，就應(yīng)做好出欄的準(zhǔn)備，一旦進(jìn)入低速增重時(shí)期仍，每增重1千克體重所消耗的飼料明顯增加，會造成飼養(yǎng)成本上升，繼續(xù)飼養(yǎng)會消耗掉所產(chǎn)生的利潤。

2.羊肉行情

確定出欄時(shí)間時(shí)還要考慮羊肉行情好壞，例如，在春節(jié)期間菜羊每千克體重為40元，明顯高于平時(shí)的30元，幾乎每年都是這個(gè)規(guī)律，所以，出欄育肥羊時(shí)盡量與春節(jié)期間或其它重要節(jié)日靠近，爭取賣個(gè)好價(jià)錢。

3.飼養(yǎng)方式

出欄時(shí)間與飼養(yǎng)方式也有一定的關(guān)系，例如，靠放牧飼養(yǎng)的羊群，其飼料來源主要是羊只揀食山場、草場、荒地、田間地頭等雜草、禾本木本植物及其果實(shí)，這樣的飼養(yǎng)方式大多成本非常低廉或無飼料成本，飼養(yǎng)者只是付出了一定的人工費(fèi)用，以羊?yàn)楣ぞ?，將這些看似無多大價(jià)值的資源轉(zhuǎn)化為羊肉和羊絨、羔羊，從而再轉(zhuǎn)化為利潤。如果上述飼料資源在一定時(shí)期利用枯竭或沒有太多的利用價(jià)值如牧草枯黃、大雪封地或人為的禁止放牧等，再繼續(xù)飼養(yǎng)就需要增加飼料的采購量，增加飼養(yǎng)成本，降低或抵消所產(chǎn)生的利潤。所以當(dāng)飼料環(huán)境變化時(shí)也是出欄時(shí)間確定的重要因素。

4.飼料價(jià)格

飼料價(jià)格的漲落會直接影響到育肥羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，舍飼養(yǎng)殖時(shí)飼料主要靠采購獲得，當(dāng)主要飼料價(jià)格上漲時(shí)，會明顯提升飼養(yǎng)成本，例如，育肥羊每天飼料中使用玉米0.45千克，飼養(yǎng)120天會消耗玉米54千克，當(dāng)玉米價(jià)格由原來的1.36元/千克上漲到2.12元/千克時(shí)，每只羊的飼養(yǎng)成本會增41.04元，除此之外，還有蛋白飼料、粗飼料、飼料添加劑、飼料加工費(fèi)等的變動也會使飼養(yǎng)成本增加，當(dāng)飼料成本累加到一定數(shù)值時(shí)，會使育肥羊飼養(yǎng)利潤明顯降低或無利可賺，飼養(yǎng)者只能忍痛出欄。

5.疾病

育肥養(yǎng)的養(yǎng)殖過程某種程度上也是與疾病抗?fàn)幍倪^程，例如，飼養(yǎng)初期要進(jìn)行場地消毒、注射疫苗，飼養(yǎng)過程中要防止各種疾病的發(fā)生和傳播，飼養(yǎng)結(jié)束后要保證出欄羊只健康無害，還要為下一輪養(yǎng)殖做好各種防病抗病的準(zhǔn)備工作。飼養(yǎng)的羊群如果疾病的發(fā)病較高，不僅需要資金采購藥品，還要承擔(dān)羊只死亡造成的經(jīng)濟(jì)損失，另外，發(fā)病羊只的育肥速度會明顯下降，或者只喂不增重，也需要飼養(yǎng)者承擔(dān)。當(dāng)發(fā)病率、死亡率或治療費(fèi)用中的任何一項(xiàng)增加到一定數(shù)量時(shí)，羊群就會失去治療價(jià)值，因?yàn)樵倮^續(xù)治療，成本的增加會造成飼養(yǎng)零利潤，失去飼養(yǎng)育肥羊的意義，飼養(yǎng)者會放棄治療，直接將羊只出欄，以減少損失。

6.周轉(zhuǎn)資金

絨山羊養(yǎng)殖場進(jìn)入正常運(yùn)轉(zhuǎn)后需要不斷地支付飼料、人工、醫(yī)藥、水電、設(shè)施維護(hù)等費(fèi)用，其中一部分支出可由臨時(shí)性收入如羊絨、羊糞、死亡羊只殘值等進(jìn)行填補(bǔ)，但出欄前絕大部分支出需要資金來運(yùn)轉(zhuǎn)，所以一旦資金出現(xiàn)問題，養(yǎng)殖場就無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖者往往被逼無奈提前出欄育肥，以緩解資金緊張的現(xiàn)狀。

7.人工成本

人工費(fèi)用是飼養(yǎng)成本的重要構(gòu)成部分，養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖絨山羊的過程中，人工費(fèi)用是一個(gè)動態(tài)的變化過程，費(fèi)用過低，找不到能力較強(qiáng)素質(zhì)較高的勞動者，無法完成日常工作任務(wù)，費(fèi)用過高又會增加養(yǎng)羊成本。一個(gè)養(yǎng)殖場，每增加一名職工，意味著每年增加至少數(shù)萬元的費(fèi)用，這還不算養(yǎng)老保險(xiǎn)等費(fèi)用，因此，養(yǎng)殖者用人是能省則省，但即便如此，人工費(fèi)用還是只升不降，為此，較多的養(yǎng)殖場選擇提早將羊只出欄，以減少人工費(fèi)用支出，維持羊場的利潤在一定范圍內(nèi)。

8.養(yǎng)羊生產(chǎn)設(shè)施

養(yǎng)羊生產(chǎn)設(shè)施包括圈舍、倉庫、飲水系統(tǒng)、供電供水系統(tǒng)、配種室、獸醫(yī)室等等，其中圈舍的影響較大。在一定的生產(chǎn)設(shè)施條件下，飼養(yǎng)絨山羊的數(shù)量是受一定限制的，育肥羊在養(yǎng)殖過程中，體型體重都在由小變大，當(dāng)初相對寬松的圈舍可能變得擁擠，圈舍緊張會造成疾病發(fā)病率高、死亡率高，生產(chǎn)能力下降，其它的生產(chǎn)設(shè)施也存在同樣的規(guī)律;增加圈舍會明顯增加養(yǎng)羊死本，所以飼養(yǎng)者不得不出欄一部分育肥羊只或全部出售。

9.羊群結(jié)構(gòu)

羊群中的性別比例及生理狀態(tài)會對飼養(yǎng)者的出欄計(jì)劃形成一定的影響，例如，在一個(gè)外引的新組成的羊群中，會有一定數(shù)量的繁殖母羊，這些母羊或者妊娠待產(chǎn)或者空懷待配，一旦繁殖母羊產(chǎn)生后代，羔羊又需要哺，而生產(chǎn)的羔羊又可為下一次育肥準(zhǔn)備了存欄的羊只，節(jié)省了一定的購羊資金?，F(xiàn)存欄母羊中的妊娠個(gè)體或可繁殖個(gè)體對絨山羊飼養(yǎng)者具有較強(qiáng)的吸引力，特別是育肥羊價(jià)格較高，外購防疫風(fēng)險(xiǎn)較大時(shí)更受飼養(yǎng)者看重，至少飼養(yǎng)者能做到將非繁殖羊出欄后，能夠?qū)⒖煞蹦秆蛟亠曫B(yǎng)一個(gè)生產(chǎn)周期。

10.羊絨產(chǎn)量和價(jià)格

絨山羊是絨肉兼用型動物，主要產(chǎn)品是絨和肉，羊絨產(chǎn)量和收入在總收入中的比重不可忽視。一般而言，育肥用的絨山羊成年公母羊，平均產(chǎn)絨量（含毛）0.75千克左右，以每千克160元計(jì)算，0.75千克可產(chǎn)生120元的收入。而當(dāng)羊絨價(jià)格升高后如每千克200元，0.75千克可產(chǎn)生收入150元，飼養(yǎng)600只可產(chǎn)生利潤9萬元。為了得到9萬元的利潤，絨山羊養(yǎng)殖者可以改變出欄時(shí)間，以收獲羊絨的收益。

綜上所述，育肥絨山羊飼養(yǎng)的周期和出欄時(shí)間，因飼養(yǎng)者的具體條件不同而各不相同，但有一點(diǎn)是共同的好追求養(yǎng)殖利潤最大化并盡量化解養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，所以，絨山羊育肥養(yǎng)殖時(shí)不要片面追求養(yǎng)殖時(shí)間和出欄時(shí)間，要具體情況具體分析，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖有利可圖。