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每個(gè)城市都獨(dú)一無二

2020-09-06 13:27張雨
中國(guó)國(guó)家旅游 2020年7期
關(guān)鍵詞:澀谷芝加哥餐廳

張雨

東京的正確打開方式

東京是我不論去多少次也不會(huì)感到氏倦的城市,它一年365天都充滿活力,不會(huì)一戰(zhàn)不變。

3年前,我第一次作為攝影師而不是游客前往東京,出發(fā)前我聯(lián)系到著名攝影人YoshitoHasaka,此次旅行,他為我打開了一扇通往東京的全新的大門。

我和Yoshito約在澀谷的一家星巴克見面。之前Yoshito在接受采訪時(shí)被問及:第一次到東京的話,哪里是絕對(duì)不能錯(cuò)過的。他毫不猶豫地回答:“絕對(duì)是澀谷。澀谷就像是打開東京的那扇大門?!?/p>

Yoshito請(qǐng)我喝了抵達(dá)東京之后的第一杯咖啡,然后開車帶我逐個(gè)探訪他曾經(jīng)拍攝過的“極美之地”。天氣并不好,有些陰沉,后來還下起了雨,但淋雨并沒讓我感到煩亂,雨中的澀谷有—種奇妙的氣息,看著Q-Front大廈和那塊著名的“三千里藥業(yè)”的霓虹招牌,我想起電影《迷失東京》中男主角鮑勃·哈里斯剛到東京時(shí)坐著出租車經(jīng)過澀谷的畫面。吃過晚飯,Yoshito說要帶我去探訪“最后一個(gè)秘密之地”。這是位于一幢建筑頂層的餐廳,前廳的等候區(qū)很安靜,窗臺(tái)很寬,從這里拍攝東京,視角是獨(dú)一無二的,甚至連三腳架都可以省了。

我在東京待了12天,完成了原有的拍攝計(jì)劃,還跟隨Yoshito去了很多他曾經(jīng)拍攝過的鮮為人知的秘密角落,也結(jié)識(shí)了不少東京的攝影師、藝術(shù)家,還有咖啡店老板。現(xiàn)在我每年至少要到東京去兩次,每次都會(huì)遇到新朋友,總能聽到有人說:我知道你,我有關(guān)注你的作品。2020年新年,我準(zhǔn)備再次前往東京,出發(fā)前,收到Y(jié)oshito的太太發(fā)來的信息:“歡迎回到你的‘后花園,我們等你吃飯哦?!比缃駯|京就像是我的一個(gè)老朋友,對(duì)一個(gè)城市漫游者來說,這種感覺彌足珍貴。

想象之外的焦特布爾

印度的焦特布爾被稱為“藍(lán)色之城”,城中大部分房屋都是藍(lán)色的。我選擇住在老城區(qū)的奢華精品酒店RAAS。它在酒店預(yù)訂網(wǎng)站上得到了幾乎滿分的評(píng)價(jià),當(dāng)然房?jī)r(jià)也是當(dāng)?shù)仨敿獾摹?/p>

酒店派車到機(jī)場(chǎng)接我,車子穿過狹窄的老城,駛近一個(gè)樣式古老、沒有任何標(biāo)識(shí)的大門,大門打開,我瞬間遠(yuǎn)離了外面混亂擁擠的街道,修剪整齊的花園步道通向一幢精致的幾何形建筑,接待中心有著大面積無縫拼接的玻璃幕墻,可以望見對(duì)面山頂宏偉的梅蘭加爾城堡。酒店的環(huán)境無可挑剔,結(jié)束一天的城市探索之后,我可以在這里得到最好的休憩。

梅蘭加爾城堡始建于15世紀(jì),屹立在一百多米高的巨崖之上,從這里俯瞰整座城市,會(huì)驚嘆于那些房屋的密度、無序生長(zhǎng)的狀態(tài),以及迷人的色彩。之前我做了大量功課,梳理出了幾個(gè)我認(rèn)為最值得探訪的街區(qū),但在錯(cuò)綜復(fù)雜的小巷中穿行了一會(huì)兒之后,我放棄了地圖導(dǎo)航,聽天由命地閑逛起來。經(jīng)過一個(gè)市集時(shí),我看到兩個(gè)當(dāng)?shù)厝蓑T著一頭大象迎面走來,不禁再次感嘆:這就是不可思議的印度,它永遠(yuǎn)會(huì)超出你的想象之外。

難以捉摸的芝加哥

2019年3月底,我第二次來到芝加哥,停留了12天,幾乎走遍了這個(gè)城市的每條街道,芝加哥外號(hào)叫“風(fēng)城”,除了多風(fēng),天氣也是變化無常,—會(huì)兒藍(lán)天白云,—會(huì)兒狂風(fēng)驟雨,我登上位于希爾斯塔103層的觀景臺(tái),卻遇到大霧,能見度度為零;想在密歇根湖邊拍天際線,鞋子直接被浪打透,人也被大風(fēng)吹得縮回車?yán)铩?/p>

芝加哥誕生了世界上第一棟采用鋼構(gòu)架的摩天大樓,賴特、密斯·凡德羅等建筑大師在這里留下了眾多作品,登上兩座著名的觀景臺(tái)——希爾斯塔與漢考克中心,可以欣賞這座城市美麗的天際線。此外,高架鐵路既是芝加哥重要的公共交通系統(tǒng),也是一個(gè)標(biāo)志性的景觀,讓這個(gè)高樓林立的城市層次更為豐富。芝加哥河也是城市景觀的重要組成部分,芝加哥建筑協(xié)會(huì)推出了以建筑為主題的游船路線,船上有專人進(jìn)行講解,天氣好的時(shí)候在岸邊散步也很愜意。

在芝加哥的最后一天,下起了罕見的特大暴雨,傍晚時(shí)分雨停了,出現(xiàn)了這么多天以來最美的日落。我趟著積水跑到市中心的一個(gè)酒店,想上到頂層露臺(tái)拍攝,卻被前臺(tái)小哥告知,由于之前的暴雨,露臺(tái)臨時(shí)關(guān)閉了??赡苁强吹搅宋沂谋砬椋覄傋叩诫娞菘跍?zhǔn)備離開,那個(gè)小哥跑過來拉住我說:“跟我來。”他打開通往露臺(tái)的樓梯間,讓我想拍多久就拍多久。我就這樣幸運(yùn)地拍到了芝加哥最美的日落,離開時(shí),我跟小哥握手,手里放了10美元,他笑笑說:“不用,我也沒做什么?!蔽艺f:“收下吧,你讓我的這次旅程以不可思議的方式結(jié)束,我只是想說一聲謝謝?!?h3>寫下屬于自己的城市物語

作為一個(gè)攝影師,行走在各個(gè)城市,拍照對(duì)我來說卻不是最重要的,最重要的是那一段經(jīng)歷,和那些經(jīng)歷中所遇到的人。

在意大利伊塞奧湖區(qū)的一個(gè)小鎮(zhèn),我遇到一位當(dāng)?shù)乩先?,閑聊起來,他向我推薦附近的一家餐廳,但位置不太好找,他說愿意帶我過去,大概走15分鐘就能到了。我跟他走上—條偏僻的山問小路,但走了很久也沒看到什么餐廳,我心里開始打鼓,甚至暗自掂量,萬一對(duì)方圖謀不軌,打起來我有幾分勝算。走了快一個(gè)小時(shí),前方忽然熱鬧起來,老人說到了。這是一家旅館兼餐廳,餐廳里幾乎座無虛席,難以想象這么隱蔽的地方會(huì)有這么多的食客,都是本地人。餐廳的菜品非常棒,但最令人贊嘆的還是老板自家釀的白葡萄酒,只能在店里喝,不能帶走。我很高興自己聽從了老人的建議,并堅(jiān)持走完了這段山路,收獲了一段有趣的時(shí)光。

除了國(guó)際大都市,我也經(jīng)常會(huì)去一些幾乎沒有游客的“小地方”,或者花大把時(shí)間去做一件在很多人看來不值一提的“小事”。比如我去到意大利的伊塞奧湖區(qū),在湖邊小鎮(zhèn)住了整整一周,就是為了能好好欣賞大地裝置藝術(shù)的鼻祖Christo近年來的重要作品Thefloating piers。這位老爺子在湖上鋪出了一條長(zhǎng)約3公里的“黃金大道”,能讓人在湖面上行走,穿梭于一個(gè)湖心島和岸邊的兩個(gè)小鎮(zhèn)之間。Christo說:“我知道這項(xiàng)目不理智,甚至毫無實(shí)際用處,人們即便沒有它也能正常地生活,但就像我妻子常說的,我的作品之所以存在,是因?yàn)椤覀兿矚g,與此同時(shí),如果其他人也能夠欣賞,那就太好了。”而我就是一個(gè)執(zhí)著的欣賞者,為了找到更好的拍攝角度,我甚至在當(dāng)?shù)刈饬艘患苤鄙龣C(jī),嘗試從空中俯拍。

經(jīng)常有人問我,如何在大眾熟知的城市里捕捉到不—樣的瞬間。對(duì)我來說,一方面是依賴本能,即自己的個(gè)勝、閱歷和對(duì)世界的理解;另一方面是下足功夫。初次探訪一個(gè)陌生的城市,我通常會(huì)采取兩種方式,—種是深度旅居,有充分的時(shí)間漫無目的地行走和體驗(yàn),慢慢發(fā)掘這個(gè)城市的獨(dú)特味道;另外—種是從不同的渠道大量搜集信息,制訂拍攝計(jì)劃。拍攝前我會(huì)制作一份分類的谷歌地圖,每一個(gè)拍攝點(diǎn)都標(biāo)注好地標(biāo)和注意事項(xiàng),拍攝過程中再隨時(shí)補(bǔ)充一些新發(fā)現(xiàn)的點(diǎn)。這個(gè)地圖最多時(shí)分有6大類圖層,包括近300個(gè)拍攝點(diǎn),而且會(huì)逐年更新。我努力走到一個(gè)城市的最深處,在那些細(xì)碎的角落里,發(fā)現(xiàn)可能被忽略的美,寫下屬于我的城市記憶。

CNT對(duì)話

更經(jīng)常使用手機(jī)還是相機(jī)拍攝?

之前大家在社交網(wǎng)絡(luò)上看到的基本都是我用手機(jī)拍攝的照片,其實(shí)我用相機(jī)拍攝的照片相對(duì)更多一些,只是我在旅行時(shí)不習(xí)慣隨身攜帶電腦,相機(jī)拍攝的照片要等旅行結(jié)束回到家里才會(huì)在電腦上進(jìn)行整理,而手機(jī)拍攝的照片可以隨時(shí)用App處理,當(dāng)天就能發(fā)布在微博或Instagram上,不過2029年有了蜂窩板的iPad Pro,現(xiàn)在我旅行時(shí)會(huì)用它來處理相機(jī)拍攝的照片,然后發(fā)布在社交網(wǎng)絡(luò)上。

建筑師的從業(yè)經(jīng)歷對(duì)拍攝城市是否有所助益?

我對(duì)哪些城市有哪些有趣的建筑了解得會(huì)多一點(diǎn),在尋找一棟建筑的拍攝角度、解讀建筑的設(shè)計(jì)元素時(shí)也會(huì)比較便利,但這不是絕對(duì)的,我認(rèn)識(shí)的很多出色的建筑師并不能拍出一張好看的照片,而一些拍城市建筑拍得很好的朋友之前并沒有接觸過建筑行業(yè),好照片更多還是來自攝影師的自我修養(yǎng)與審美追求。

旅行中,如何在有限的時(shí)間里同時(shí)兼顧體驗(yàn)與拍照?

最好事先規(guī)劃好行程.避免在瑣事上浪費(fèi)太多時(shí)間。最好在一個(gè)城市停留的時(shí)間足夠長(zhǎng),這樣還有機(jī)會(huì)在計(jì)劃之外去發(fā)現(xiàn)一些驚喜。不論去到哪里,都可能地嘗試融入當(dāng)?shù)兀M可能用當(dāng)?shù)氐奶幨肋壿嬇c人打交道,這樣能最大限度地去感受一個(gè)地方最美妙的部分。同時(shí)不要過于貪心,不要試圖一次拍攝太多場(chǎng)景。

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