谷雨

谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣，源自古人『雨生百谷』之說。它的到來意味著寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快，有利于谷類農(nóng)作物的生長。此時(shí)，天氣不冷不熱，空氣也開始濕潤起來，到處彌漫著花草的氣息。不如來一場(chǎng)不負(fù)春光的行走吧。

二春茶

明代著名品茶專家許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中。”谷雨茶沒有特指哪個(gè)品種，只是泛指谷雨時(shí)節(jié)采摘曬制的茶葉。而在蘇州，最有名的當(dāng)屬碧螺春。沖泡碧螺春要選用80℃到85℃的水，先加水再放茶葉，這樣泡出來的湯水才會(huì)清澈。

食椿

清明過后，一直到谷雨，香椿頭是最好的吃食。不管是涼拌、炒雞蛋、熬香椿頭油做面澆頭，都是當(dāng)季時(shí)令佳肴。香椿冒芽之時(shí)，掐了一波之后，馬上又發(fā)出芽來，這樣一個(gè)谷雨前后也能吃上好幾茬了。

松花團(tuán)

清明吃青團(tuán)，立夏要吃炒肉餡團(tuán)子，那么谷雨之際，對(duì)蘇州人來說，有一種本地特有的小吃可以上桌了。這就是“松花團(tuán)子”，色澤金黃，入口伴有芝麻的清香。剛蒸好的松花團(tuán)吃時(shí)要慢慢咬，咬破一個(gè)小洞后，用力吸，將甜甜的汁水吸干，再大口吃，那才叫一個(gè)滿足呢。

花信

谷雨，是欣賞牡丹的最佳時(shí)節(jié)。一邊聽民俗專家講花神、花市、花園子的民間傳說，以及千年前“花石綱”事件中的蘇州人朱勔的故事，一邊來到牡丹圃前，認(rèn)識(shí)牡丹的種類，學(xué)習(xí)欣賞牡丹的花姿和牡丹在園林中“春景”的作用。

觀鳥

還有幾天就是谷雨節(jié)氣，最近鸻鷸慢慢抵達(dá)，錢導(dǎo)熱線的小杓鷸終于在江邊落下，流蘇鷸呆了有段時(shí)間了，還有哪些鳥類新品種會(huì)被記錄到呢，真是期待。在江南，柳絮飛落，杜鵑夜啼，櫻桃紅熟，這些都告示人們：春天已盛。

邁開腿

古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，或到野外走走，寓意與自然融合，強(qiáng)身健體。在這大好的春光里，從花朝節(jié)，清明節(jié)，到現(xiàn)在的谷雨，仿佛告訴人們，快出來吧，再不游春，春天就結(jié)束了。

防春瘟

此時(shí)進(jìn)補(bǔ)不能像冬天那樣，而應(yīng)適當(dāng)食用一些有補(bǔ)血益氣功效的食物。這樣可以提高身體素質(zhì)，抵抗春瘟，還可為安度盛夏打下基礎(chǔ)。如果飲食不當(dāng)，卻極易使腸胃受損。從這個(gè)意義上講，這一時(shí)期又是胃病的易發(fā)期。

姑蘇且留下

隨著四月的春雨綿綿，泥土下沉睡了一個(gè)冬天的植被，都在此時(shí)伸著懶腰醒來。蘇州的雨是寂靜的，因?yàn)榧澎o，所以顯得有些沉郁。走過古城巷子，偶爾有自行車從身旁打著鈴走過，雨打在石板上，雨水浸泡后花樹的氣味，這些都隱隱地在心底寫下一句話：姑蘇且留下。