王安維

蔬菜作為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄?，其能夠提供給人們一定的維生素和礦物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，而且蔬菜中的纖維制能夠促動(dòng)腸胃蠕動(dòng)，有利于高效將身體中的毒素排出。再加上進(jìn)入21世紀(jì)之后，人們的健康意識(shí)也在不斷提高，對(duì)綠色食品較為清淡，由于傳統(tǒng)蔬菜種植始終使用化肥來促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)，導(dǎo)致蔬菜中含有化肥中有毒元素，不利于人體健康。因此，為了能夠有效解決傳統(tǒng)蔬菜種植存在的不足，則需要注重有機(jī)肥料的應(yīng)用，確保能夠提高蔬菜種植的安全性，遵循綠色蔬菜種植，使得人們能夠購買到高質(zhì)量的有機(jī)蔬菜。

一、有機(jī)肥料在蔬菜栽培中的作用

1、以及存量使用土壤后，經(jīng)過分解與合成能夠使得土壤中生成各級(jí)粒徑的團(tuán)聚體，從而能夠形成良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，只有保障土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)良好，才能夠儲(chǔ)存大量的水分，而且能夠根據(jù)蔬菜所需水分及時(shí)將多余水分排出，使得土壤內(nèi)部的透氣性較為優(yōu)質(zhì)，保障蔬菜的正常生長(zhǎng)與發(fā)育。

2、有機(jī)肥料中含有N、P、K、Ca以及蔬菜所需的各種微量元素，這些元素被釋放成無機(jī)狀態(tài)，能夠直接供給蔬菜攝入，這樣能夠確保蔬菜中的微量元素符合人們對(duì)蔬菜所提出的需求。

3、有機(jī)肥料不僅能夠?qū)I養(yǎng)提供給蔬菜還能夠提高氧料的有效性，強(qiáng)化土壤的供肥效果。而且有機(jī)肥在礦化分解的過程中能夠產(chǎn)生有機(jī)酸，對(duì)難以溶解的養(yǎng)料有溶解作用，其合理的應(yīng)用到蔬菜種植當(dāng)中，能夠發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)與作用，大大提高微量元素的有效性。除此之外，有機(jī)肥料中機(jī)制還能夠吸收大量的陽離子，從而能夠發(fā)揮保肥的作用。

4、有機(jī)肥料作為一種緩釋性肥料其內(nèi)部所含有的養(yǎng)分在分解釋放的過程中，能夠一邊釋放一邊動(dòng)作吸收的態(tài)勢(shì)，有效發(fā)揮自身的作用，從而能夠選擇最佳的供肥時(shí)間。而且將有機(jī)肥料應(yīng)用到蔬菜栽培當(dāng)中時(shí)，不僅可以將其作為基肥使用，而且還可以根據(jù)實(shí)際情況合理的運(yùn)用其調(diào)節(jié)蔬菜的生長(zhǎng)情況，保障蔬菜植株的正常生長(zhǎng)，同時(shí)能夠使得其生長(zhǎng)平衡，延長(zhǎng)植株根系和葉片的功能，使得蔬菜更加豐茂，滿足蔬菜栽培的要求。

5、有機(jī)肥料可以為土壤微生物提供大量的養(yǎng)分，促使有益微生物的繁殖與活動(dòng)，這樣能夠保證蔬菜栽培區(qū)域?qū)ν寥纼?yōu)質(zhì)。減少病蟲害的影響，強(qiáng)化蔬菜的抗病性。

二、有機(jī)肥料的分類

1、糞類有機(jī)肥料

糞肥主要包括人糞尿、家畜家禽糞尿。其中人糞尿中含有較多的鈉元素，而且在實(shí)際應(yīng)用的過程中能夠減少成本，并且能夠保證蔬菜的正常生長(zhǎng)，所以蔬菜種植用戶可以將其作為鈉肥料使用。而家畜家禽糞尿當(dāng)中，含有較為豐富的磷元素與鉀元素，將其作為磷鉀肥料使用，能夠有效發(fā)揮其作用，保證蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境，提高蔬菜的產(chǎn)量，同時(shí)能夠遵循綠色肥料使用原則。

2、秸稈還田

農(nóng)業(yè)種植開展的過程中，秸稈能夠發(fā)揮一定的作用，注重秸稈還田工作可以增強(qiáng)土壤中的養(yǎng)分，這樣可以減少化肥的使用量，為土壤提供充足的有機(jī)含量，改善土壤的整體結(jié)構(gòu)，保證土壤的肥力充足，為蔬菜營造優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境，從而提高蔬菜的質(zhì)量與產(chǎn)量，有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)能夠減少成本的消耗。

三、有機(jī)肥料在蔬菜栽培中的實(shí)際應(yīng)用對(duì)策分析

1、有機(jī)肥與無機(jī)肥配合使用

經(jīng)實(shí)地調(diào)查，有機(jī)肥與無機(jī)肥配合使用能夠促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)，雖然禽畜糞是較為優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，由于目前禽畜類的有機(jī)肥主要來源于集約化養(yǎng)殖場(chǎng)，而且絕大部分養(yǎng)殖場(chǎng)在喂養(yǎng)禽畜的過程中經(jīng)常會(huì)選用高銅高鋅的飼料，隨意的運(yùn)用獸藥，這必然會(huì)影響禽畜糞的質(zhì)量，長(zhǎng)期的將其施用在農(nóng)產(chǎn)品上不僅會(huì)造成嚴(yán)重的污染，而且不利于蔬菜的正常生長(zhǎng)。因此，為了能夠有效解決這一不足，并促進(jìn)蔬菜的正常生長(zhǎng)，則需要按照一定比例，合理的使用有機(jī)肥與無機(jī)肥混合，這樣能夠保證蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)，并且能夠避免受禽畜類有機(jī)肥，而影響蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。

2、生物有機(jī)肥料

生物有機(jī)肥料是近些年微生物技術(shù)發(fā)展及有機(jī)商品化，使用基礎(chǔ)上所研制的新型肥料，其主要將機(jī)制作為載體，并根據(jù)實(shí)際情況加入適量的無機(jī)元素，從而能夠有效改善土壤的結(jié)構(gòu)，使得農(nóng)作物能夠更加高效的吸入土壤養(yǎng)分，而且元素能夠釋放有益微生物經(jīng)過加工與優(yōu)化，從而促進(jìn)蔬菜的正常生長(zhǎng)。而且有機(jī)質(zhì)載體，大多數(shù)都是以農(nóng)作物秸稈、禽畜糞、生活垃圾為基礎(chǔ)，合理的應(yīng)用能夠有效發(fā)揮其作用與優(yōu)勢(shì)，并且能夠彌補(bǔ)傳統(tǒng)有機(jī)肥添加存在的不足，得到人們的認(rèn)可與廣泛應(yīng)用。再加上這種生物有機(jī)肥料的營養(yǎng)較為全面，而且作用持久，保證土壤的綜合肥力，合理的將其應(yīng)用到芹菜、茄子、辣椒等多種植物上能夠發(fā)揮明顯的效果，需要得到有關(guān)種植用戶的重視。伴隨各個(gè)區(qū)域養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，大量禽畜糞需要集中處理，為生物有機(jī)肥料的研發(fā)提供有力幫助，這不僅能夠解決禽畜糞便對(duì)周圍環(huán)境的影響，同時(shí)能夠遵循綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展理念，為蔬菜的種植提供更加優(yōu)質(zhì)的肥料。

3、有機(jī)蔬菜肥料

有機(jī)固態(tài)肥料無土栽培技術(shù)指的是不用天然土壤，而是使用機(jī)制進(jìn)行蔬菜種植，并直接使用清水灌溉農(nóng)作物，從而實(shí)現(xiàn)無土栽培技術(shù)。經(jīng)過有關(guān)研究人員的探究，植物能夠吸收有機(jī)物，在沒有光照的條件下，植物細(xì)胞能夠出現(xiàn)增殖與分裂的現(xiàn)象，而且可吸入高分子元素打破傳統(tǒng)無機(jī)營養(yǎng)液的觀念，使得有機(jī)固態(tài)肥能夠代替營養(yǎng)液使用，保證蔬菜的正常生長(zhǎng)，同時(shí)能夠解決傳統(tǒng)無土栽培存在的不足，提高蔬菜的產(chǎn)量，簡(jiǎn)化無土栽培的每一環(huán)節(jié)，為農(nóng)業(yè)蔬菜種植提供有力幫助。

總而言之，由于目前食品安全事件容易發(fā)生，食品安全逐漸進(jìn)入了人們的視線當(dāng)中，各種各樣的食品安全威脅人們的生活，使得人們?cè)絹碓阶⒅鼐G色食品。因此，在蔬菜實(shí)際種植的過程中，必須要減少化肥的使用，要想保障蔬菜正常生長(zhǎng)，可以合理的運(yùn)用有機(jī)肥料，這樣能夠避免化肥殘留而影響人們的身體健康，而且蔬菜中豐富維生素可以幫助人體抑制病毒。除此之外，還需要適當(dāng)?shù)囊M(jìn)先進(jìn)的技術(shù)，提高綠色蔬菜的種植效率，確保其產(chǎn)量與質(zhì)量得到優(yōu)化，為人們提供無公害的蔬菜。

（作者單位：201112上海永魁果蔬專業(yè)合作社）