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周日，媽媽帶我去回民街游玩?；孛窠挚墒俏靼不孛衩朗车陌l(fā)源地，作為吃貨的我特別想去吃回民街最受歡迎，也是我最愛(ài)吃的西安小吃——羊肉泡饃。

我和媽媽在回民街邊逛邊走，突然，我的眼前一亮——“黃家泡饃”。據(jù)說(shuō)，這“黃家泡饃”可是老字號(hào)呢！我要好好品嘗一下。

進(jìn)到店里，我和媽媽一人點(diǎn)了一碗羊肉泡饃。因?yàn)樵诨孛窠洲D(zhuǎn)悠了半天，我有點(diǎn)餓了，便想快點(diǎn)把泡饃吃到嘴里，所以把饃掰得如大拇指一般大。媽媽看到了，笑著對(duì)我說(shuō)：“你的饃掰得太大了，這樣湯汁就不會(huì)很好地浸入饃里，味道也會(huì)大打折扣的。小饞貓，心急是不行的喲！”聽(tīng)了媽媽的話，我心想：是??！羊肉泡饃是用羊肉和羊湯一起煮饃，饃要掰得特別小，這樣才會(huì)很好地吸收羊肉和羊湯的鮮味，才會(huì)更加入味啊！如果像現(xiàn)在這樣把饃掰這么大，味道煮不進(jìn)去，我就吃不到地道美食了，這也不符合我一個(gè)吃貨對(duì)美食的極致追求啊！于是我忍住口水，耐著性子，用大拇指和食指一點(diǎn)一點(diǎn)地掰饃。說(shuō)著簡(jiǎn)單，其實(shí)這是一項(xiàng)體力活呢！饃是半死面饃，沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，不像饅頭那么軟，還是挺硬的。我必須用兩個(gè)指尖使勁兒地去一點(diǎn)點(diǎn)地“掐”。掰得多了，我的兩個(gè)指尖感到又酸又疼。這時(shí)，我換了另外一只手掰。就這樣，我左右手交替著，半個(gè)多小時(shí)之后，終于把兩個(gè)燒餅饃掰完了。我興沖沖地把饃交給服務(wù)員阿姨，讓她拿去煮。

眼睛盯著大廚在廚房里煮饃，我不知道咽了多少次口水。感覺(jué)過(guò)了好久，一碗熱氣騰騰的羊肉泡饃終于端上來(lái)啦！還沒(méi)到我嘴邊，一陣濃郁的香味就輕輕地?fù)崦业谋亲?，令我垂涎三尺。就著糖蒜，我迫不及待地將泡饃送入口中。頓時(shí)，一陣羊肉的鮮香夾雜著糖蒜的甘甜，像一支聲勢(shì)浩大的軍隊(duì)，占據(jù)了我的味蕾。細(xì)細(xì)品味，鮮香可口，油而不膩，這感覺(jué)真是太棒了！

回民街的羊肉泡饃真好吃呀，據(jù)說(shuō)還是宋太祖趙匡胤發(fā)明的呢！在文化底蘊(yùn)深厚的西安，吃著羊肉泡饃，仿佛可以穿越到古代和古人對(duì)話呢。你們也可以來(lái)嘗嘗喲！

【評(píng)點(diǎn)】

小作者調(diào)動(dòng)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)等多種感官，將羊肉泡饃的誘人美味展現(xiàn)得淋漓盡致，字里行間流露出小作者對(duì)美食的喜愛(ài)之情。文中對(duì)于掰饃時(shí)的動(dòng)作、心理以及吃饃時(shí)的感受都進(jìn)行了細(xì)致刻畫(huà)，生動(dòng)、形象，給人身臨其境之感。