付前英 鄒水發(fā) 宋中權(quán)

摘要 ? ?本文主要介紹了長(zhǎng)江流域彩椒越夏椰糠無(wú)土栽培技術(shù)，具體包括品種選擇、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等方面內(nèi)容，以期為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?彩椒;越夏;椰糠;無(wú)土栽培技術(shù);長(zhǎng)江流域

中圖分類號(hào) ? ?S641.3 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?B

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）17-0056-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

彩椒是各種顏色不同甜椒的總稱，主要顏色有紅色、黃色、紫色、白色等，富含多種維生素及微量元素，不僅可改善黑斑、雀斑，還具有散熱、消食等作用。近年來(lái)，因其味美、保健、觀賞等功能而備受消費(fèi)者的青睞。越夏栽培可大幅提高溫室觀光效益和經(jīng)濟(jì)效益。彩椒椰糠越夏栽培是一種在設(shè)施保護(hù)地內(nèi)進(jìn)行，以有機(jī)基質(zhì)椰糠作為栽培基質(zhì)的無(wú)土栽培技術(shù)，可以克服土壤連作障礙，保肥能力強(qiáng)，通氣性好，無(wú)須耕地除草，符合現(xiàn)代人高品質(zhì)、高產(chǎn)值的現(xiàn)實(shí)需要。

1 ? ?品種選擇

無(wú)土栽培彩椒生長(zhǎng)速度快，越夏栽培生育期較長(zhǎng)，故選用無(wú)限生長(zhǎng)型品種。長(zhǎng)江流域越夏無(wú)土栽培紅彩椒選用太陽(yáng)紅（瑞克斯旺公司），黃彩椒選用35-1054（瑞克斯旺公司）。

2 ? ?播種育苗

2.1 ? ?種子處理

將種子放到紙板或布?jí)|上，在陽(yáng)光下曬1～2 d，有助于促進(jìn)種子成熟，提高發(fā)芽率，并能有效地進(jìn)行日光殺菌。

2.2 ? ?播種

長(zhǎng)江流域越夏彩椒播種時(shí)間在12月中旬至12月下旬，采用72孔穴盤進(jìn)行無(wú)土育苗，穴盤內(nèi)裝滿配制好的育苗基質(zhì)，用竹片刮平，再用72孔打孔器壓孔深約1 cm，然后每穴播1粒種子，再覆蓋基質(zhì)，將覆蓋好基質(zhì)的苗盤放入提前布置好熱線的苗床，稍微鎮(zhèn)壓后噴透水，將地?zé)峋€溫控器溫度調(diào)至25 ℃進(jìn)行催芽。

2.3 ? ?苗期管理

彩椒苗期，生長(zhǎng)最適溫度白天25～30 ℃，夜間20～22 ℃;從出苗至四葉期，適宜日溫23～28 ℃，適宜夜溫18～20 ℃;四葉期至移植前，適宜日溫23～28 ℃，適宜夜溫15～17 ℃。彩椒對(duì)水分的要求較嚴(yán)格，基質(zhì)相對(duì)濕度控制在60%～70%之間，適宜的空氣相對(duì)濕度為70%～80%，苗期只澆灌清水，不澆營(yíng)養(yǎng)液;苗出齊后，噴灑77.2%普力克水劑400倍液防治猝倒病，每10 d噴1次，連續(xù)噴2次。

2.4 ? ?移植

將壓縮椰糠塊置于清水中浸泡，椰糠完全泡好后，再用清水淋洗2～3次，淋洗后椰糠EC值應(yīng)低于0.5 mS/cm。椰糠EC值測(cè)定方法：取基質(zhì)10 g，加去離子水120 mL攪拌，12 h后用DDS-11A便攜式電導(dǎo)率儀測(cè)定。椰糠與珍珠巖按照體積比3∶1的比例拌勻，拌好的基質(zhì)裝入直徑11.5 cm、高12.5 cm的無(wú)紡布袋中[1]。當(dāng)彩椒苗長(zhǎng)至4葉1心時(shí)移植到裝好基質(zhì)的無(wú)紡布袋中，定植深度4.0～4.5 cm。幼苗移植時(shí)注意輕拿輕放，保護(hù)好生長(zhǎng)點(diǎn)。

3 ? ?定植

3.1 ? ?溫室消毒

定植前5～7 d，取硫磺30 kg/hm2置于磚上，在室內(nèi)均勻散放8～10處，傍晚密封大棚，點(diǎn)燃硫磺熏蒸消毒，次日開始放頂風(fēng)直到定植[2]。

3.2 ? ?安裝滴灌

椰糠持水量約為自身重量的8倍[3]，每株植株占有椰糠體積為4 L，水分、養(yǎng)分吸收快，需要安裝自動(dòng)化滴灌系統(tǒng)進(jìn)行灌溉，每株植株安裝1個(gè)滴箭，定植前檢查滴箭滴水情況。

3.3 ? ?椰糠條處理

選用規(guī)格為100 cm×15 cm×10 cm的GALUKU成品椰糠條進(jìn)行種植，將椰糠條平放于栽培架上，文字向上，椰糠條之間稍留縫隙。制作專用模具，用小刀在椰糠條上沿模具均勻劃4個(gè)10 cm×10 cm的正方形定植孔，兩側(cè)底部各劃5個(gè)排水孔，將滴箭插入正方形定植孔中，開啟滴灌系統(tǒng)，用清水進(jìn)行滴灌，直到椰糠條充分膨脹，當(dāng)有少量水從底部排出后則停止清水灌溉。再用彩椒標(biāo)準(zhǔn)配方的1.2個(gè)劑量營(yíng)養(yǎng)液對(duì)椰糠條進(jìn)行滴灌，當(dāng)?shù)撞颗懦龅臓I(yíng)養(yǎng)液與滴灌營(yíng)養(yǎng)液的EC值相同時(shí)停止滴灌，完成栽培袋準(zhǔn)備工作。

3.4 ? ?移栽

根據(jù)長(zhǎng)江流域氣候，無(wú)土栽培的彩椒在無(wú)加溫設(shè)施的溫室大棚中栽培，一般3月上中旬進(jìn)行定植。將移植好苗的無(wú)紡布袋直接平放于椰糠條的定植孔上，用竹簽進(jìn)行固定，將滴箭筆直插入無(wú)紡布袋中，以插入滴箭2/3的深度為宜。當(dāng)彩椒根系穿透無(wú)紡布袋扎入椰糠條中后，將滴箭插入椰糠條中。

4 ? ?田間管理

4.1 ? ?肥水管理

4.1.1 ? ?營(yíng)養(yǎng)液配方。營(yíng)養(yǎng)液配方選用山崎彩椒標(biāo)準(zhǔn)配方，具體配方見表1、2。從定植至初花，營(yíng)養(yǎng)液選用1.2個(gè)劑量標(biāo)準(zhǔn)液，EC值為1.4～1.6 mS/cm;四門椒開花期至坐果期，營(yíng)養(yǎng)液選用1.5個(gè)劑量標(biāo)準(zhǔn)液，EC為1.7～1.9 mS/cm;坐果至果實(shí)膨大，營(yíng)養(yǎng)液選用1.8個(gè)劑量標(biāo)準(zhǔn)液，EC為2.2 mS/cm左右;采收期根據(jù)茬口不同，營(yíng)養(yǎng)液選用1.8～2.0個(gè)標(biāo)準(zhǔn)劑量，EC值為2.2～2.4 mS/cm。

4.1.2 ? ?營(yíng)養(yǎng)液用量。一般每天滴營(yíng)養(yǎng)液2～6次，每次3～8 min，滴灌時(shí)以底部排出8%～12%的營(yíng)養(yǎng)液為準(zhǔn)，這樣可以避免鹽分在基質(zhì)中積累，造成根系受損。

4.1.3 ? ?營(yíng)養(yǎng)液滴灌時(shí)間。營(yíng)養(yǎng)液滴灌時(shí)間可根據(jù)光照強(qiáng)度或基質(zhì)相對(duì)含水量參數(shù)進(jìn)行調(diào)整，前期滴灌次數(shù)及單次滴灌時(shí)間少，夏天增多。每天一般在日出前30 min開始滴灌，日落前1 h停止。

4.2 ? ?溫度管理

高于30 ℃則授粉結(jié)實(shí)率下降，越夏栽培時(shí)受此影響較大。開花坐果期，白天溫度控制在24～26 ℃之間，夜間不低于15 ℃;結(jié)果期，白天溫度控制為25～28 ℃，夜間16～18 ℃;果實(shí)發(fā)育期和轉(zhuǎn)色期的適宜溫度為25～30 ℃。當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到28 ℃時(shí)，開啟排風(fēng)機(jī)、濕簾進(jìn)行降溫，根據(jù)降溫需求可啟動(dòng)單排、雙排風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)啟動(dòng)時(shí)必須關(guān)閉天窗，同時(shí)配合濕簾使用。

4.3 ? ?濕度管理

空氣濕度對(duì)彩椒的生長(zhǎng)發(fā)育影響比較大，在空氣濕度為60%～80%時(shí)生長(zhǎng)良好，初花期濕度過(guò)大和盛花期空氣過(guò)于干燥，均會(huì)造成落花，夜間濕度較大時(shí)開啟循環(huán)風(fēng)扇進(jìn)行降濕。

4.4 ? ?光照管理

彩椒對(duì)光照長(zhǎng)短和光照強(qiáng)度的要求不嚴(yán)，彩椒是喜光性植物，各生長(zhǎng)發(fā)育階段均需要充足的光照，但光照過(guò)強(qiáng)也不利于其生長(zhǎng)，容易引發(fā)病毒病和日灼病。夏季光照強(qiáng)時(shí)，中午時(shí)段展開部分外遮陽(yáng)網(wǎng)，一般展開30%～50%。

4.5 ? ?植株調(diào)整

4.5.1 ? ?整枝。溫室內(nèi)無(wú)土栽培的彩椒需要進(jìn)行植株調(diào)整，采用“V”形整枝方式。彩椒越夏栽培生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，枝條可以長(zhǎng)至3～4 m高，夏季為了避免果實(shí)日灼，上部葉片可以適當(dāng)多留。

4.5.2 ? ?吊蔓。當(dāng)植株長(zhǎng)至20～30 cm時(shí)進(jìn)行吊蔓。在溫室下弦上按種植平行拉2道10號(hào)鐵絲，間隔40 cm，吊蔓選用帶有“M掛鉤器”的聚丙烯塑料繩，一頭掛在大棚上面的鐵絲上，另一頭綁在吊蔓環(huán)上[4]，每株彩椒需要2根吊蔓繩。

4.5.3 ? ?繞蔓。隨著植株的生長(zhǎng)，要及時(shí)將植株固定在吊蔓繩上，一般7～10 d進(jìn)行1次。

5 ? ?病蟲害防治

5.1 ? ?薊馬

薊馬為害彩椒嫩芽，影響彩椒生長(zhǎng)，可懸掛藍(lán)板450～600塊/hm2誘殺薊馬;也可選用0.3%苦參堿水劑500～800倍液，或2.5%多殺霉素懸浮劑1 000～1 500倍液，或6%乙基多殺菌素懸浮劑1 000～1 500倍液噴防。

5.2 ? ?紅蜘蛛

紅蜘蛛在5月中旬達(dá)到盛發(fā)期，7—8月是全年發(fā)生高峰期，尤以6月下旬至7月上旬危害最為嚴(yán)重?？捎?5%噠螨酮可濕性粉劑3 000倍液，或5%噻螨酮乳油1 000倍液，或24%螨危懸浮劑2 500～5 000倍液，或43%聯(lián)苯肼酯懸浮劑2 000～3 000倍液噴防。

5.3 ? ?白粉虱

白粉虱是大棚內(nèi)種植作物的重要害蟲，1年可發(fā)生10代以上，以各種蟲態(tài)在保護(hù)地內(nèi)越冬危害，成蟲不善飛，有趨黃性，交配后1頭雌蟲可產(chǎn)卵逾100粒，多者400～500粒，最適發(fā)育溫度25～30 ℃，在溫室內(nèi)一般1個(gè)月發(fā)生1代。可懸掛黃板450～600塊/hm2進(jìn)行誘殺;也可選用240 g/L螺蟲乙酯懸浮劑4 000～5 000倍液，或10%烯啶蟲胺水劑3 000～5 000倍液，或25%噻蟲嗪可濕性粉劑2 000倍液，或2.5%聯(lián)苯聚酯乳油3 000倍液進(jìn)行噴防，因害蟲世代重疊，要連續(xù)防治，視蟲情隔7 d左右噴霧1次[5]。

5.4 ? ?蚜蟲

蚜蟲繁殖力強(qiáng)，夏季只需4～5 d就可完成1個(gè)世代，可選用物理和化學(xué)防治方法進(jìn)行綜合防治。一是物理防治方法。懸掛黃板450～600塊/hm2進(jìn)行誘殺，黃板一般懸掛在彩椒生長(zhǎng)點(diǎn)上20 cm處。二是化學(xué)防治。蚜蟲發(fā)生后，可用99%礦物油4 500～7 500 g/hm2或70%吡蟲啉水分散粒劑7 500～15 000倍液進(jìn)行防治。

5.5 ? ?病毒病

彩椒在高溫情況下極易發(fā)生病毒病。可選用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%十二烷基硫酸鈉（植病靈）乳劑1 000倍液噴防，每隔7 d噴施1次，連噴2～3次。

5.6 ? ?疫病

疫病全生育期均可以發(fā)生，發(fā)病初期莖基部呈水漬狀腐爛，病部呈暗綠色，最后整株死亡。發(fā)病初期，可以用72.2%普力克水劑800倍液灌根，用量為100～200 mL/株;或者選用25%甲霜靈可濕性粉劑700倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴防[6]。

6 ? ?采收

彩椒在果實(shí)成熟并完全轉(zhuǎn)色后才能采收。采收時(shí)用剪刀從果柄基部輕輕剪斷，不在葉腋處留果柄，最好在早晨采收，果實(shí)新鮮、涼爽，傷口也容易愈合。

7 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 印文彪，田瑞華.以再生資源椰糠為基質(zhì)的新型蔬菜育苗技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2015（15）：46.

[2] 劉延杰，嚴(yán)興蓉.高寒地區(qū)水果型黃瓜早春高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)蔬菜，2006（9）：47-48.

[3] 蔡?hào)|宏，韋開蕾.我國(guó)椰子業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展和前景對(duì)策[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，1999（4）：8-10.

[4] 付前英.長(zhǎng)江流域水果黃瓜椰糠無(wú)土栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2017（3）：68-70.

[5] 劉景坤，高華山，李鳳喜.溫室彩椒蟲害綜合防治技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（4）：121-122.

[6] 楊明華，鐘濤.溫室彩椒栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2014（5）：130-131.