文│林映升（福建省漳州市畜牧技術(shù)服務站）

福建省詔安縣群眾有養(yǎng)灰鵝的傳統(tǒng)，詔安縣500年前就已形成一定規(guī)模的灰鵝養(yǎng)殖。經(jīng)過長期的飼養(yǎng)選育，形成具有地方特色的本地灰鵝，具有體形大、適應性強、耐粗飼、生長迅速等特點，經(jīng)60～75天飼養(yǎng)即可出欄，平均體重5～6千克。詔安灰鵝在水里交配，存在污染飲用水源地以及污染水域的情況，近年來各級政府加大對水禽污染的整治。然而，水禽養(yǎng)殖是當?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟收入，漳州地區(qū)也有食用灰鵝的習慣，所以探索出灰鵝環(huán)保養(yǎng)殖模式至關(guān)重要。

一、材料與方法

1.試驗時間與地點。2017—2019年5月在詔安縣某養(yǎng)鵝場。

2.試驗材料。360只40日齡詔安灰鵝，其中母鵝300只，公鵝60只。隨機分成3組，每組120只，公母比例1∶5。

3.試驗設計及試驗管理。

（1）場地設計。2個旱養(yǎng)試驗組全程采用旱地圈養(yǎng)，設舍內(nèi)產(chǎn)蛋間、旱地運動場、噴淋設施和蓄水池。運動場地：場地上沒有水泥硬化，直接鋪上一層碎石或者10厘米厚的河沙。噴淋設施安裝，要離地面高1.3米左右，平行于鵝舍，縱向每2米設置1個蓬松噴頭，每天定時噴淋鵝只，水花噴射半徑50厘米，水壓保持0.1帕斯卡。養(yǎng)殖場廢水通過管道收集匯入沼氣池，經(jīng)沉淀池、沼氣池、儲液池后，進行糞污資源化利用。舍內(nèi)采用水泥地上鋪河沙50厘米，舍內(nèi)安裝產(chǎn)蛋箱，保持產(chǎn)蛋箱清潔。對照組在河道邊上放養(yǎng)。

（2）分組管理。三個試驗組，使用相同飼料，相同免疫程序，相同光照程序。噴淋組配置使用蓬松頭（或噴淋孔）個數(shù)相等。飼料衛(wèi)生符合相關(guān)標準，飲水和噴淋水來自地下水，水質(zhì)符合NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)標準。舍內(nèi)安裝產(chǎn)蛋箱，保持產(chǎn)蛋箱清潔，鵝蛋每天收集。舍內(nèi)和運動場糞便定期收集，在陽光曬糞棚集中晾曬。

第一組：噴淋蓄水池組。噴淋時間：每天3次，每次20分鐘。噴淋設施安裝在蓄水池上方，蓄水池一天放一次。蓄水池的水進入糞污處理系統(tǒng)。

第二組：旱地圈養(yǎng)噴淋組。噴淋時間：每天3次，每次20分鐘。噴淋區(qū)域設置漏縫板，糞污直接進入糞污處理系統(tǒng)。

第三組：水域放養(yǎng)組。糞污直接進入外環(huán)境。

（3）鵝蛋收集與孵化。鵝蛋每天收集登記，并做好標記，三天集中孵化一批，采用孵化機孵化。

二、結(jié)果

1.外觀體況。旱地圈養(yǎng)噴淋蓄水組，鵝精神狀態(tài)正常，陌生人員靠近，警覺性高，羽毛光亮干凈，刀翎毛好。旱地圈養(yǎng)噴淋組，鵝精神狀態(tài)正常，陌生人員靠近，警覺性高，個別鵝只羽毛比較臟。水域放養(yǎng)組，鵝精神狀態(tài)正常，陌生人員靠近，警覺性高，羽毛光亮干凈，刀翎毛好。

2.試驗數(shù)據(jù)。試驗結(jié)果見表1。

三、討論

旱地噴淋蓄水組受精率和孵化率，高于另外兩組。其中，旱地圈養(yǎng)噴淋組最低。對照組是傳統(tǒng)水域放養(yǎng)組，受精率和孵化率高于旱地圈養(yǎng)噴淋組。三組試驗的受精率都高于84%，孵化率都高于90%，表明鵝旱地圈養(yǎng)是可行的。鑒于畜禽養(yǎng)殖污染防治的需要，旱地圈養(yǎng)噴淋組的受精率和孵化率低于對照組，但是節(jié)約用水和畜禽養(yǎng)殖污染防治等方面優(yōu)勢，旱地圈養(yǎng)噴淋組優(yōu)于對照組。根據(jù)畜禽污染防治和畜禽糞污資源化利用的相關(guān)要求，對照組已經(jīng)不適合標準化、規(guī)范化的養(yǎng)殖模式，所以旱地噴淋蓄水組和旱地圈養(yǎng)噴淋組飼養(yǎng)技術(shù)適合推廣，同時符合環(huán)境保護要求。

閏俊書（2012）等采用白鵝旱養(yǎng)模式，通過統(tǒng)計種蛋受精率和孵化率后發(fā)現(xiàn)，種鵝旱養(yǎng)模式對種蛋的受精率和受精率無顯著影響。李莉（2011）等發(fā)現(xiàn)，白鵝網(wǎng)上平養(yǎng)組許多指標顯著高于旱地圈養(yǎng)組。本實驗采用旱地圈養(yǎng)養(yǎng)殖模式，而不是采用發(fā)酵床、網(wǎng)床模式。因為灰鵝個體大，喜水，鵝掌在華南地區(qū)有較高的經(jīng)濟價值，同時高床、籠養(yǎng)養(yǎng)殖模式會影響鵝掌，容易導致鵝掌角質(zhì)化增生。而白鵝個體較小，耐旱能力較強，比較適合墊料、高床、籠養(yǎng)。

四、結(jié)論與體會

從三個試驗組種鵝產(chǎn)蛋率和孵化率的數(shù)據(jù)比較來看，旱地圈養(yǎng)噴淋蓄水模式和旱地圈養(yǎng)噴淋模式，對灰鵝的繁殖有一定影響，但是根據(jù)生態(tài)文明思想以及綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，旱地圈養(yǎng)噴淋蓄水模式和旱地圈養(yǎng)噴淋模式都適合福建省灰鵝養(yǎng)殖地區(qū)推廣應用。

表1 試驗相關(guān)數(shù)據(jù)