新發(fā)現(xiàn)

多吃豆腐心臟好！

最近《循環(huán)》上發(fā)表的一項(xiàng)研究指出，和基本不吃豆腐相比，每周吃150克以上的豆腐，與冠心病發(fā)病風(fēng)險下降18%有關(guān)！

這個結(jié)論，是哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院的團(tuán)隊(duì)，與國內(nèi)幾家院校共同分析了護(hù)士健康研究（NHS）、護(hù)士健康研究Ⅱ和健康專業(yè)人員隨訪研究（HPFS）等幾項(xiàng)經(jīng)典的隊(duì)列研究中，20萬余名參與者數(shù)據(jù)得出的。分析還顯示，豆腐能起到這么大的作用，很有可能與豆腐中的異黃酮密不可分，在研究中攝入異黃酮最多的一組參與者，冠心病發(fā)病風(fēng)險下降了13%。

及早減重或令糖尿病自愈

據(jù)美國新圖譜網(wǎng)站近日報(bào)道，一項(xiàng)臨床試驗(yàn)評估了特種飲食和體育鍛煉作為2型糖尿病最重要治病手段的有效性。其最新公布的結(jié)果顯示，將近三分之二的患者經(jīng)過短短12個月的生活方式干預(yù)后就徹底緩解了病情。

干預(yù)計(jì)劃包括在開始的12周采用名為“劍橋體重規(guī)劃”的低熱量飲食;接下來的12周，受試者過渡到一般性健康飲食，但仍要對熱量加以控制。按照要求，干預(yù)組還須每周進(jìn)行至少150分鐘的體育鍛煉，且最好每天走路至少一萬步。

結(jié)果顯示，12個月以后，生活方式干預(yù)組的受試者平均減重26磅（12公斤），在為期12個月的研究結(jié)束時，干預(yù)組61%的人不再是糖尿病患者。這項(xiàng)最新研究成果載于英國《柳葉刀·糖尿病和內(nèi)分泌學(xué)》雜志上。

新技術(shù)

“定制器官”有希望了！皮膚細(xì)胞培育出微型人類肝臟

6月10日，據(jù)國外媒體報(bào)道，目前，科學(xué)家利用皮膚細(xì)胞培育出功能齊全的微型人類肝臟，并首次移植到老鼠體內(nèi)，這為未來器官移植帶來了希望。

美國匹茲堡大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員將皮膚細(xì)胞重新編程為干細(xì)胞，然后誘導(dǎo)這些干細(xì)胞形成肝臟細(xì)胞。這些微型肝臟像正常肝臟一樣，能夠分泌膽汁酸和尿素，不過它們是在實(shí)驗(yàn)室里使用患者體內(nèi)提取的細(xì)胞量身定做的。研究人員稱，從人類DNA中培育出來的器官可能為替代目前供體移植奠定基礎(chǔ)。

現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)室培育的人類器官可以在動物宿主體中存活4天，在動物體內(nèi)可以觀察到人類器官生長發(fā)育。未來這項(xiàng)技術(shù)有望擴(kuò)大規(guī)模，依據(jù)需要為人類提供移植器官，并使用患者DNA降低排異風(fēng)險。

由于人類移植器官捐獻(xiàn)數(shù)量有限以及移植手術(shù)費(fèi)用昂貴，這項(xiàng)最新技術(shù)有助于實(shí)現(xiàn)未來各種形式的器官移植，長期目標(biāo)是創(chuàng)造可以替代器官捐獻(xiàn)的器官，短期目標(biāo)是作為實(shí)現(xiàn)器官移植的一座橋梁。這項(xiàng)最新研究發(fā)表在近期出版的《細(xì)胞報(bào)告》雜志上。

新解釋

為什么動物不睡覺就會死？

近日，頂尖學(xué)術(shù)期刊《細(xì)胞》發(fā)表了一篇來自哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的重量級研究，回答了這個未解之謎。

為了研究睡眠會對動物產(chǎn)生怎樣的影響，科學(xué)家們先是使用了果蠅作為模型。他們發(fā)現(xiàn)，睡眠嚴(yán)重不足，會導(dǎo)致果蠅的猝死。正常環(huán)境下，果蠅能活約40天。而一旦剝奪睡眠，它們就只能活20天左右。

有意思的是，這些果蠅在“困死”的前幾天，腸道內(nèi)會積累大量ROS（活性氧類）分子。相比之下，大腦里反倒沒有這種異常。后續(xù)研究發(fā)現(xiàn)，腸子正是產(chǎn)生這些ROS的主要場所。

這不僅僅是果蠅才有的現(xiàn)象。研究人員又發(fā)現(xiàn)，在小鼠身體里，一旦缺乏睡眠，腸道也同樣會積累ROS。這表明哺乳動物擁有同樣的機(jī)制。

腸子里的ROS水平升高，和睡眠不足導(dǎo)致的“困死”之間，究竟是怎樣一種因果關(guān)系呢？為了回答這個問題，研究人員找到了一系列能夠中和ROS活性的抗氧化劑。他們發(fā)現(xiàn)，將這些抗氧化劑放進(jìn)食物里，竟然可以讓睡眠不足的果蠅，活到接近正常的水平！

在哈佛醫(yī)學(xué)院的官方新聞稿中，他們指出褪黑素、硫辛酸，以及NAD在清除腸道ROS上，特別有效。但值得一提的是，如果果蠅本身不缺覺，這些補(bǔ)充劑就沒有額外延長壽命的作用。

綜合這些結(jié)果，研究人員指出，腸道里的ROS積累，在缺覺導(dǎo)致的猝死中，扮演了重要的角色。