魯飛

7月26日，君樂寶全智能化未來家庭示范牧場在河北省石家莊市贊皇縣開工建設(shè)。該項目由君樂寶與北京奧耐爾共同投資興建，將顛覆傳統(tǒng)牧場建設(shè)模式，打造真正意義的全機(jī)器人飼養(yǎng)、全機(jī)器人擠奶、全智能化管理，建設(shè)世界一流的智慧家庭示范牧場。這也是全國首家采用智能化全機(jī)器人養(yǎng)殖的家庭示范牧場。牧場將成為贊皇縣農(nóng)業(yè)觀光的重點區(qū)域、美麗田園綜合體的亮點工程。

此前，內(nèi)蒙古興安盟與伊利集團(tuán)有機(jī)高端乳制品智能示范項目一期四座萬頭規(guī)模牧場也已全部開工建設(shè)，項目計劃總投資300億元。

這個夏天，在內(nèi)蒙古自治區(qū)阿巴嘎旗新型職業(yè)牧民經(jīng)營下的智慧牧場，通過監(jiān)控軟件可對牲畜頭數(shù)、狀態(tài)及飲水情況進(jìn)行實時掌握；遠(yuǎn)在外地，通過手機(jī)也可實時觀察牧場情況，防疫記錄、環(huán)控分析、牧場監(jiān)測等各類程序遠(yuǎn)程操作；甚至躺在家中足不出戶，也可準(zhǔn)確掌握每頭牲畜的身體狀況……

從龍頭企業(yè)，到新型經(jīng)營主體，都正在借助現(xiàn)代科技使傳統(tǒng)牧業(yè)向數(shù)字化、信息化、智慧化轉(zhuǎn)型升級，也預(yù)示著未來牧場和奶業(yè)的發(fā)展趨勢。

君樂寶的首個智能家庭牧場

君樂寶全智能化未來家庭示范牧場項目計劃總投資7000萬元，設(shè)計奶牛存欄1500頭。建成達(dá)產(chǎn)后，年產(chǎn)值4000余萬元，利潤1200萬元，大約8年收回牧場投資。

該牧場以奶牛健康飼養(yǎng)及牛奶安全高產(chǎn)為前提，秉承種養(yǎng)結(jié)合、智能擠奶、智能飼喂、智能管理的設(shè)計理念，采用全球領(lǐng)先的牧場生產(chǎn)設(shè)備、信息化管理平臺，全機(jī)器人擠奶、全機(jī)器人飼喂、全機(jī)器人喂養(yǎng)哺乳犢牛、全智能化數(shù)字管理。奶牛產(chǎn)奶量可提高10%—15%，乳房炎發(fā)病率降低15%，奶牛平均使用胎次提高1.5—2個。與傳統(tǒng)牧場相比，用人由35人降低到10人，單頭奶牛年綜合收益提高20%，是未來奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的新途徑。

這一項目可帶動周邊群眾種植5000畝青貯玉米及牧草地，每年為農(nóng)民增收600余萬元。并將通過扶貧資產(chǎn)收益幫扶380余戶困難群眾，提供就業(yè)崗位，社會效益顯著。

同時，該項目遵循“綠色生態(tài)”定位方針，致力于建造環(huán)境友好型牧場，帶動周邊的有機(jī)種植、農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)，將成為贊皇縣農(nóng)業(yè)觀光的重點區(qū)域和美麗田園綜合體的亮點工程。

據(jù)介紹，該項目將安裝12套擠奶機(jī)器人，實現(xiàn)擠奶無人化、智能化，設(shè)備產(chǎn)自奶牛王國荷蘭萊力（LeLy）公司。擠奶機(jī)器人安裝在奶牛飼養(yǎng)棚內(nèi)，奶牛全天24小時自由選擇擠奶、吃料、飲水、躺臥，沒有人為干擾，產(chǎn)奶無應(yīng)激。擠奶機(jī)器人自動完成奶牛識別、乳房清洗、擠奶套杯、脫杯、乳頭藥溶等全過程。牛奶質(zhì)量實時監(jiān)測，自動分離、廢棄不合格牛奶。這種模式下，奶牛乳房炎發(fā)病率低，肢蹄病降低，奶牛更健康，牛奶質(zhì)量更優(yōu)。

采用全機(jī)器人飼喂，由兩臺機(jī)器人飼喂全混合日糧，電力驅(qū)動，輪式行走，按照程序設(shè)定飼料配方，沿固定路線24小時運(yùn)行。自助完成粗料精料加裝、混合攪拌、全混合日糧撒料推料全過程。全天撒料4—6次，實現(xiàn)少量多次布料，提高奶牛干物質(zhì)采食量，瘤胃發(fā)酵更充分，提升產(chǎn)奶量。

對犢牛也實行全機(jī)器人喂養(yǎng)哺乳，1—10日齡新生犢牛，采用犢牛單欄飼養(yǎng)方式，單獨(dú)呵護(hù)。機(jī)器人移動式機(jī)械手臂自動送奶上門，通過牛奶管線，將溫度適宜的牛奶，經(jīng)奶嘴飼喂?fàn)倥！?0—60日齡犢牛小群飼養(yǎng)，機(jī)器人自動完成犢牛識別，牛奶加溫，通過牛奶管線輸送牛奶，犢牛用奶嘴吃奶。定量供給，少量多次吃奶，全天可吃奶 6—8 次，牛奶采食量可達(dá)12—16升。實現(xiàn)犢牛加速成長，強(qiáng)化飼喂，犢牛發(fā)育更健康。

牧場糞水集中收集，經(jīng)固液分離機(jī)做干濕分離。固體部分經(jīng)發(fā)酵滅菌脫水，做牛床墊料，循環(huán)利用。液體部分經(jīng)黑膜密閉貯存，厭氧發(fā)酵充分消毒熟化，發(fā)酵后沼液回歸周圍2000余畝果園，種植生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)水果。

近年來，君樂寶以創(chuàng)新驅(qū)動高速增長，君樂寶奶粉上市六年增速遙遙領(lǐng)先，2019年產(chǎn)銷量達(dá)7.5萬噸，同比增長62%。歐睿數(shù)據(jù)顯示，2019年君樂寶奶粉成為中國配方奶粉市場銷量第一品牌。今年新冠肺炎疫情發(fā)生以來，君樂寶按照“六穩(wěn)”和“六?！币?，保市場供應(yīng)、價格穩(wěn)定和質(zhì)量安全，實現(xiàn)穩(wěn)定快速發(fā)展。

“君樂寶贊皇全智能化未來家庭示范牧場建設(shè)是君樂寶推動家庭牧場建設(shè)、振興河北奶業(yè)、助力脫貧攻堅的具體行動?！本龢穼毴闃I(yè)集團(tuán)的創(chuàng)始人、總裁魏立華表示。未來，君樂寶將持續(xù)推進(jìn)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為振興中國奶業(yè)、帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展不懈努力。

蒙牛賦“智”全產(chǎn)業(yè)鏈

多年來，蒙牛將智能制造的思路運(yùn)用在奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了傳統(tǒng)行業(yè)向智能制造的轉(zhuǎn)型。

在奶源端，蒙牛為牧場建立完整的健康信息數(shù)據(jù)庫，通過對乳牛數(shù)據(jù)的采集、共享、分析，形成專門的科學(xué)飼養(yǎng)解決方案；在生產(chǎn)端，通過全封閉監(jiān)控生產(chǎn)、全流程動態(tài)檢驗技術(shù)，實現(xiàn)對每一個生產(chǎn)細(xì)節(jié)和流程的嚴(yán)格監(jiān)管；在消費(fèi)端，蒙牛通過數(shù)字化營銷和客戶關(guān)系管理，建立完善的基礎(chǔ)標(biāo)簽管理、人群分組與畫像等功能模塊，讓全球8000萬消費(fèi)者都能與蒙牛產(chǎn)品進(jìn)行多層次的互動。

蒙牛全國物流配送系統(tǒng)與工廠、經(jīng)銷商密切配合，智能分配運(yùn)力。同時攜手阿里巴巴“天鮮配”智能訂奶平臺，采取“線上平臺訂奶，樓下冰柜取奶”新模式，在今年疫情期間保障了部分城市的鮮奶日常供應(yīng)。今年第一季度，蒙牛電商銷售整體增長達(dá)200%，其中京東到家平臺上的產(chǎn)品銷量增長400%。

從2018年開始，蒙牛與阿里聯(lián)合打造牧聯(lián)網(wǎng)平臺，計劃五年內(nèi)分三個階段建設(shè)完畢，以推動牧場物聯(lián)網(wǎng)和智能化設(shè)施設(shè)備應(yīng)用，提升奶牛養(yǎng)殖機(jī)械化、信息化和智能化水平。

項目第一階段牧場運(yùn)營管理平臺搭建已順利完成，項目二期三大核心功能建設(shè)內(nèi)容之一“牧場-工廠生鮮乳交接業(yè)務(wù)”于2020年7月實現(xiàn)由線下到線上管理，牧場數(shù)字化運(yùn)營管理再進(jìn)一步。本次核心功能建成后，將帶來以下三個方面優(yōu)勢：

一是業(yè)務(wù)管理便捷化。之前牧場交售生鮮乳一直采用紙制版記錄流轉(zhuǎn)，每臺拉運(yùn)車輛每天至少產(chǎn)生一張《生鮮乳拉運(yùn)交接記錄》，每年產(chǎn)生40多萬張記錄單，增加了管理難度和人員工作量。線上交接業(yè)務(wù)實現(xiàn)后，極大地規(guī)避了存檔風(fēng)險，減少了資源浪費(fèi)，提升了工作效率。

二是互動交流便捷化。先前牧場獲取生鮮乳交售信息相對滯后，每日生鮮乳化驗結(jié)果隨車送回牧場，溝通成本高、時間長；實現(xiàn)線上流轉(zhuǎn)后，生鮮乳拉運(yùn)到廠后系統(tǒng)自動創(chuàng)建采購訂單，入庫驗收后生鮮乳指標(biāo)自動回傳并進(jìn)行分析，讓牧場能夠及時掌握銷售信息以及指標(biāo)變化趨勢。

三是行業(yè)協(xié)同便捷化。生鮮乳拉運(yùn)在線化管理服務(wù)，改變了國內(nèi)生鮮乳從牧場到工廠期間的拉運(yùn)交接業(yè)務(wù)現(xiàn)狀，同時也為國家在生鮮乳質(zhì)量安全管控方面提供了便捷，為生鮮乳質(zhì)量可追溯提供信息化對接渠道，為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)提供助力。

“牧場-工廠生鮮乳交接業(yè)務(wù)”功能從調(diào)研至開發(fā)完畢僅用時60天，試點運(yùn)行線上功能全部符合業(yè)務(wù)要求，下一步將進(jìn)入全面實施階段。牧聯(lián)網(wǎng)平臺二期項目計劃于2022年完成建設(shè)，將進(jìn)一步提升上游牧場運(yùn)營管理效率，為牧場賦能，并初步實現(xiàn)牧場的數(shù)字化管理。

2019年，蒙牛發(fā)布了奶業(yè)振興136工程，蒙牛集團(tuán)助理副總裁、奶源事業(yè)部負(fù)責(zé)人趙杰軍表示，未來蒙牛將依托“一大戰(zhàn)略”布局實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，通過“愛養(yǎng)?！奔善脚_、奶牛研究院和“數(shù)字奶源 智慧牧場”三大服務(wù)平臺實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，實施包括推進(jìn)振興政策落地、植入精益體系、合理科學(xué)計價、合同量價前置、培養(yǎng)技術(shù)工匠、黨建共建融合在內(nèi)的六項利益聯(lián)結(jié)舉措，全面推動奶業(yè)振興。

據(jù)了解，“愛養(yǎng)牛”集采平臺是乳品產(chǎn)業(yè)鏈全球首家B2B交易平臺，將生產(chǎn)廠家與牧場主垂直交易，讓產(chǎn)業(yè)鏈更高效、更便捷，杜絕強(qiáng)買強(qiáng)賣，降低原料、金融、物流三大成本。奶牛研究院將深度整合國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈上下游伙伴，開展科研、培訓(xùn)等活動，為創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)提供原動力。

“數(shù)字奶源 智慧牧場”平臺，是具有行業(yè)前瞻性的智能化信息管理平臺，應(yīng)用云計算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等六大信息技術(shù)，突破數(shù)據(jù)壁壘，整合行業(yè)專家智慧，形成一套牧場運(yùn)營管理解決方案。

新乳業(yè)牧場年底全部智能化

經(jīng)歷了五個多月的系統(tǒng)研發(fā)，新乳業(yè)自主研發(fā)的智慧牧場系統(tǒng)近日在位于四川成都青白江地區(qū)的牧場開始測試。據(jù)新希望生態(tài)牧業(yè)有限公司總經(jīng)理焦浩鵬介紹，這些變化最終將體現(xiàn)在牛奶的品質(zhì)上。他表示，新乳業(yè)旗下的全國牧場到今年年底都將上線智慧牧場系統(tǒng)，從源頭開啟全新的智慧產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)。

據(jù)了解，自2019年以來，新乳業(yè)持續(xù)加強(qiáng)自有牧場建設(shè)，目前在全國擁有12個規(guī)模化與標(biāo)準(zhǔn)化牧場，其中七家取得良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證（GAP），八家取得學(xué)生飲用奶奶源基地認(rèn)證，奶?？偞鏅跀?shù)19086頭，在甘肅省永昌縣、寧夏自治區(qū)海原縣等地的新建牧場正按計劃建設(shè)中。

現(xiàn)在在新乳業(yè)的青白江地區(qū)牧場，每頭奶牛都配備了與物聯(lián)網(wǎng)平臺聯(lián)動的“電子耳標(biāo)”和“智能項圈”。其中“電子耳標(biāo)”就是奶牛的電子身份證，記錄了奶牛的出生日期、父母，以及族譜等信息，而通過智能項圈，牧場可以全天候監(jiān)測奶牛的呼吸頻率、活動量、休息時間，以及反芻情況，進(jìn)而判斷奶牛的身體狀況，并及時自動通知牧場獸醫(yī)重點關(guān)注哪些奶牛。同時，通過新乳業(yè)開發(fā)的數(shù)據(jù)中臺，在全面監(jiān)控所有奶牛健康數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，還可以實現(xiàn)對每頭奶牛飼料的精準(zhǔn)管理，即根據(jù)系統(tǒng)采集的奶牛身體健康自動匹配出每日的飼料配比。據(jù)悉，目前這里的牧場日糧投放精準(zhǔn)率已經(jīng)達(dá)到98%以上。

除了對奶牛自身健康的實時監(jiān)測，這個智慧牧場還首次應(yīng)用了可以實時自動調(diào)控溫度濕度的牛舍智能環(huán)境調(diào)節(jié)系統(tǒng)，提高奶牛的生活舒適度進(jìn)而提高原奶的品質(zhì)和產(chǎn)量。據(jù)了解，奶牛其實是喜愛涼爽的動物， 0℃—15℃是最適宜生長的環(huán)境，但我國南方大部分地區(qū)大部分時間達(dá)不到這個條件。比如在四川，高溫、高濕的氣候就讓奶牛難以適應(yīng)，進(jìn)而對奶牛健康乃至產(chǎn)奶質(zhì)量都會有影響。通過智能環(huán)控系統(tǒng)則能夠?qū)崿F(xiàn)對于牧場內(nèi)小氣候的改造。后臺可以隨時監(jiān)測當(dāng)前奶牛所處環(huán)境的相關(guān)指數(shù)，并及時采取自動噴淋、自動風(fēng)扇控制、溫度調(diào)節(jié)等系統(tǒng)，將環(huán)境調(diào)整到適宜奶牛生長的狀態(tài)。此外，在智慧牧場的產(chǎn)奶車間，不僅像很多自動化牧場中那樣機(jī)器已經(jīng)取代了人工擠奶，而且這里的機(jī)器擠奶后，將牛奶通過低溫速冷技術(shù)快速降至2℃—3℃，避免儲存和運(yùn)輸過程中的微生物滋生，從而進(jìn)一步確保牛奶的品質(zhì)。焦浩鵬介紹，新乳業(yè)智慧牧場系統(tǒng)就是通過物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)對三大智能系統(tǒng)連通，實現(xiàn)了對牧場的科學(xué)管控，從而形成了一套打通了牧場中人、奶牛、乳制品之間的信息通路。

據(jù)介紹，這套智慧系統(tǒng)上線后，不僅奶牛生活得更加舒適健康，同時也解決了人工問題。據(jù)統(tǒng)計，在傳統(tǒng)牧場，一個工人最多只能照顧十幾頭牛，而在新乳業(yè)的智慧牧場，現(xiàn)在已經(jīng)可以實現(xiàn)一個人負(fù)責(zé)60頭以上的奶牛。在人工成本日益突出的情況下，智慧牧場大大減少了成本。同時，智慧牧場的工作也不再臟累苦，大多數(shù)工作可以通過機(jī)器完成，只需要在數(shù)據(jù)中臺進(jìn)行操作，這些改變更有助于吸引高學(xué)歷的年輕人才加入這一行業(yè)。

據(jù)了解，新乳業(yè)去年年初上市后就開始著力打造智慧牧場系統(tǒng)。2019年9月份，新乳業(yè)提出啟動“數(shù)字化戰(zhàn)略”，希望在數(shù)字化戰(zhàn)略支持下，通過人工智能、物聯(lián)網(wǎng)，以及車聯(lián)網(wǎng)在牧場、生產(chǎn)端和物流端的應(yīng)用，掌握細(xì)節(jié)數(shù)據(jù)，匹配小批量柔性生產(chǎn)，實現(xiàn)更精確的貨物匹配和全程保鮮。而此次上線試點的“智慧牧場”其實只是新乳業(yè)“數(shù)字化戰(zhàn)略”的一個環(huán)節(jié)，未來還將有更多新技術(shù)應(yīng)用于整個產(chǎn)業(yè)鏈。包括自動喂飼料的機(jī)器人、擠奶機(jī)器人、AI攝像頭等設(shè)備都已經(jīng)在智慧牧場的規(guī)劃之中，從而進(jìn)一步增強(qiáng)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化程度。

近年來，在政策大力支持下，中國智慧農(nóng)業(yè)得到了快速發(fā)展，智慧農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)的根本出路。作為智慧農(nóng)業(yè)一部分的智慧牧業(yè)，正通過運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，深刻改變著傳統(tǒng)牧業(yè)。