王亞翠 任根深 黎哲 王勇 丁志遠(yuǎn) 劉眾 劉愈之 鄭琪

摘要：隴紫麥2號(hào)由平?jīng)鍪修r(nóng)業(yè)科學(xué)院以外引黑小麥品種漯珍1號(hào)為母本、自育品種平?jīng)?0為父本雜交選育而成。在2016 — 2017年甘肅隴東片冬小麥生產(chǎn)試驗(yàn)中，隴紫麥2號(hào)平均折合產(chǎn)量4 059.00 kg/hm2，較對(duì)照隴育4號(hào)平均增產(chǎn)6.97%，屬?gòu)?qiáng)冬性豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)型特用黑小麥新品種。株高86.8～104.8 cm，千粒重37.7 g，容重747.3 g/L，籽粒含粗蛋白質(zhì)140.3 g/kg、賴氨酸0.42 mg/kg，濕面筋含量（14%濕基）321 g/kg，沉淀指數(shù)（14%濕基）24.2 mL。吸水量（14%濕基）61.0 mL/100 g，形成時(shí)間2.4 min，穩(wěn)定時(shí)間3.0 min。拉伸面積12 cm2，延伸性（135 min）145 mm，最大拉伸阻力59 E.U。17種氨基酸總量140.1 g/kg。含F(xiàn)e 46.1 mg/kg、Zn 24.6 mg/kg、Ca 631 mg/kg?？购?、耐旱，高抗條銹病，較抗葉銹、白粉病、抗倒、節(jié)水耐瘠廣適，適宜甘肅隴東山塬旱地、丘陵干旱山區(qū)和陰濕山區(qū)，以及陜西長(zhǎng)武、隴縣，寧夏固原等周邊類似地區(qū)種植。

關(guān)鍵詞：黑小麥;新品種;隴紫麥2號(hào);穩(wěn)產(chǎn)性

中圖分類號(hào)：S512.9? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2020）09-0060-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.09.016

Abstract：The effects of normal water supply and moderate drought stress on malondialdehyde， soluble sugar， soluble protein， free proline content and antioxidant enzyme activity of two-year apple rootstocks Malus baccata and Malus kansuensis were studied. The results showed that the activities of malondialdehyde， soluble sugar， free proline and peroxidase of the two rootstocks increased continuously with the prolongation of drought stress， and the differences between the two varieties were significant during the whole stress process， while the content of soluble protein decreased continuously， and the differences between the two varieties were significant after the 7th day. Under moderate drought stress， the activity of superoxide dismutase and catalase reached the maximum value on the 7th day of stress， and then decreased continuously， indicating that the scavenging ability of active oxygen in the early stage of two rootstocks was higher， and its antioxidant ability decreased with the increase of stress time. According to the comprehensive analysis， the drought resistance of apple rootstock Malus baccata is stronger than Malus kansuensis.

Key words：Apple rootstock;Moderate drought stress;Osmoregulation substance;Antioxidant enzymes

多年來(lái)，隨著高產(chǎn)農(nóng)業(yè)帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)相對(duì)下降，以及人們過(guò)分追求米、面的精細(xì)白，導(dǎo)致作物存在于皮層中80%的微營(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重丟失，致“亞健康”、“三高”（高血糖、高血脂、高血壓）人群增加，糖尿病、心腦血管疾病以及一些與微量營(yíng)養(yǎng)素有關(guān)的疑難雜癥有增無(wú)減[1 - 3 ]。彩色小麥富含微量營(yíng)養(yǎng)元素、維生素、不飽和脂肪酸、花色苷和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠?qū)θ梭w起到較好的食補(bǔ)、食療作用[4 - 5 ]。近年來(lái)天然彩色小麥的需求越來(lái)越大，發(fā)展彩色小麥前景十分廣闊[6 - 7 ]。依據(jù)隴東麥區(qū)地形地貌復(fù)雜，冬小麥凍害、春寒、春旱、后期干熱風(fēng)脅迫、多病種、生態(tài)脆弱等自然因素，從安全性、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性、優(yōu)質(zhì)高效性、抗逆廣適性等方面統(tǒng)籌考慮[8 ]，歷經(jīng)13 a，我們成功選育出黑色冬小麥優(yōu)良品種隴紫麥2號(hào)（組合為：外引黑小麥品種漯珍1號(hào)×自育品種平?jīng)?0），該品種在隴東多年多點(diǎn)試驗(yàn)中表現(xiàn)較好。為盡快發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益，我們對(duì)各級(jí)試驗(yàn)資料與有關(guān)生產(chǎn)示范進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，以期為隴紫麥2號(hào)的示范推廣提供參考。

1? ?產(chǎn)量表現(xiàn)

1.1? ?品鑒、 品比試驗(yàn)

在2008 — 2014年的品鑒、品比試驗(yàn)中，隴紫麥2號(hào)折合產(chǎn)量分別為4 382.10、4 967.25 kg/hm2，分別較對(duì)照品種增產(chǎn)2.75%、7.31%，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗旱節(jié)水、抗病性強(qiáng)，綜合性狀優(yōu)良。

1.2? ?區(qū)試、 生產(chǎn)試驗(yàn)

在2014 — 2016年甘肅省隴東片冬小麥區(qū)域試驗(yàn)中，2 a 11點(diǎn)（次）有7點(diǎn)（次）增產(chǎn)，4點(diǎn)（次）減產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率64.0%;平均折合產(chǎn)量4 572.00 kg/hm2，較對(duì)照品種隴育4號(hào)減產(chǎn)1.2%，居10個(gè)參試品種（系）第4位。其中涇川高平、崆峒白廟、靈臺(tái)什字2 a均增產(chǎn)，平均產(chǎn)量5 145.00 kg/hm2，較對(duì)照品種隴育4號(hào)平均增產(chǎn)5.90%，居10個(gè)參試品種（系）第2位。

在2016 — 2017年進(jìn)行的甘肅隴東片冬小麥生產(chǎn)試驗(yàn)中，隴紫麥2號(hào)平均折合產(chǎn)量4 059.00 kg/hm2，較對(duì)照品種隴育4號(hào)增產(chǎn)6.97%，居5個(gè)參試品種（系）第2位，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗倒增產(chǎn)效果明顯。2018 — 2019年在平?jīng)鍪修r(nóng)業(yè)科學(xué)院高平試驗(yàn)站、崆峒區(qū)草峰試驗(yàn)點(diǎn)、崆峒區(qū)馬蓮試驗(yàn)點(diǎn)及靈臺(tái)什字、華亭策底試驗(yàn)點(diǎn)平均折合產(chǎn)量4 286.6 kg/hm2，較對(duì)照品種隴育4號(hào)增產(chǎn)8.28%。2020年在平?jīng)鍪胁シN面積達(dá)2 461.6 hm2，并已擴(kuò)至慶陽(yáng)、陜西長(zhǎng)武和隴縣及寧夏固原等同類地區(qū)。

1.3? ?穩(wěn)產(chǎn)性及適應(yīng)性

隴紫麥2號(hào)穩(wěn)產(chǎn)性較好，地域間穩(wěn)產(chǎn)系數(shù)為3.53，年度間穩(wěn)產(chǎn)系數(shù)為4.01，綜合穩(wěn)產(chǎn)系數(shù)為3.84。該品種地域間穩(wěn)產(chǎn)系數(shù)略高于對(duì)照品種隴育4號(hào)，年際間穩(wěn)產(chǎn)系數(shù)略低于對(duì)照品種隴育4號(hào)而高于其他參試品種（系），高穩(wěn)系數(shù)為77.35%。表明隴紫麥2號(hào)具有地域間、年度間平均穩(wěn)產(chǎn)性，綜合穩(wěn)產(chǎn)性較好，對(duì)環(huán)境條件具有良好的適應(yīng)性。

多年多點(diǎn)試驗(yàn)示范表明，隴紫麥2號(hào)適宜隴東山塬旱地、丘陵干旱山區(qū)和陰濕山區(qū)，以及陜西長(zhǎng)武隴縣，寧夏固原等周邊類似地區(qū)種植。

2? ?主要特征特性

2.1? ?分蘗性強(qiáng)， 成穗率高

隨肥水條件的改善而分蘗成穗率提高、單位面積成穗數(shù)增加，穗粒數(shù)稍有降低，但變幅不大，粒重相對(duì)穩(wěn)定。據(jù)多年試驗(yàn)示范，產(chǎn)量為2 350.0～3 100.0 kg/hm2時(shí)，平均成穗數(shù)為394.0萬(wàn)穗/hm2，變異系數(shù)為7.6%;穗粒數(shù)平均為33.4粒，變異系數(shù)為8.6%;千粒重35.4 g，變異系數(shù)6.1%。產(chǎn)量為3 850.0～4 600.0 kg/hm2時(shí)，平均成穗數(shù)為539.5萬(wàn)穗/hm2，穗粒數(shù)29.3粒，千粒重37.0 g。成穗數(shù)在580萬(wàn)穗/hm2左右時(shí)，產(chǎn)量基本隨穗數(shù)的增加而遞增，產(chǎn)量三要素協(xié)調(diào)。但當(dāng)成穗數(shù)超過(guò)602萬(wàn)穗/hm2時(shí)，在肥水較好的情況下倒伏的可能性較大，不利豐產(chǎn)。

2.2? ?穗大粒飽

平均千粒重37.7 g，穗長(zhǎng)7.5 cm，結(jié)實(shí)小穗數(shù)為16.4穗，穗粒數(shù)34.7粒。黑紫粒，屬紫黑色特用小麥新品種。無(wú)論豐產(chǎn)年還是歉收年，穗部性狀均發(fā)育良好，能較好利用產(chǎn)量三要素的變化來(lái)適應(yīng)不同肥水和氣候條件變化，遇旱后水分補(bǔ)償效應(yīng)明顯。

2.3? ?品質(zhì)優(yōu)良

容重747.3 g/L。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，籽粒（干基） 含粗蛋白140.3 g/kg、賴氨酸0.42 mg/kg，濕面筋（14%濕基）321 g/kg，沉淀指數(shù)（14%濕基）24.2 mL。吸水量（14%濕基）61.0 mL/100 g，形成時(shí)間2.4 min，穩(wěn)定時(shí)間3.0 min。拉伸面積12 cm2，延伸性（135 min）145 mm，最大拉伸阻力59 E.U。17種氨基酸總量140.1 g/kg。含F(xiàn)e 46.1 mg/kg、Zn 24.6 mg/kg、Ca 631 mg/kg。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部轉(zhuǎn)基因植物環(huán)境安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（成都）檢測(cè)，隴紫麥2號(hào)小麥樣品未檢出CaMV355啟動(dòng)子、NOS終止子、bar/pat基因，所檢項(xiàng)目結(jié)果為陰性。

2.4? ?抗逆性好

抗凍、抗旱性是衡量一個(gè)品種能否在北方旱作區(qū)種植的首要指標(biāo)。隴紫麥2號(hào)為強(qiáng)冬性，苗期長(zhǎng)勢(shì)旺，幼苗半匍匐，分蘗力強(qiáng)。經(jīng)多年鑒定，抗凍性均為1級(jí)，平均越冬率93.0%，抗凍性好?？购敌?～2級(jí)，抗旱系數(shù)81.8%。在寒旱交加的2018年初，越冬率高達(dá)93%，抗旱性總評(píng)為2級(jí)。根系發(fā)達(dá)，葉片蠟質(zhì)厚，莖稈基部堅(jiān)實(shí)，彈性好，抗倒性好，后期灌漿較快，落黃好。突出的抗凍抗旱、抗倒及耐瘠適應(yīng)性有利于形成較多的穗數(shù)，為豐產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

2.5? ?抗病性較好

據(jù)甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所2015年苗期和成株期接菌鑒定，隴紫麥2號(hào)對(duì)混合菌、條中32號(hào)、中4-1、G22-9、G22-14均表現(xiàn)免疫。據(jù)2014—2019年連續(xù)在田間觀察鑒定，該品種中抗葉銹病、白粉病。

3? ?栽培要點(diǎn)

3.1? ?精耕細(xì)作， 平衡施肥， 適期播種

前茬收獲后及時(shí)深翻、曬垡、蓄墑，雨后耙耱，精細(xì)整地。播前施農(nóng)家肥75 t/hm2、尿素127.5 kg/hm2、磷酸二銨225 kg/hm2，拔節(jié)后葉面噴施磷酸二氫鉀75.0 kg/hm2、硫酸鋅75.0 kg/hm2、硼砂15.0 kg/hm2。灌漿期注意“一噴三防”，即用殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、葉面肥、微肥等混配劑噴霧，達(dá)到防病蟲(chóng)害、防干熱風(fēng)、防倒伏的目的。山塬旱地采用“三肥墊底一炮轟”施肥技術(shù)，即有機(jī)肥和磷、鉀化肥作基肥，施于種子側(cè)下方2.5～4.0 cm深處，小麥抽穗至灌漿期用4～5 g/kg的磷酸二氫鉀水溶液噴施葉面，以增加粒重、促進(jìn)成熟，提高抵抗干熱風(fēng)的能力。隴東旱地9月中下旬適期搶墑早播，山區(qū)保苗351萬(wàn)～376萬(wàn)株/hm2，塬地保苗301萬(wàn)～346萬(wàn)株/hm2，肥力較差地塊可適當(dāng)提高播量。

3.2? ?及時(shí)中耕， 控制群體， 防蟲(chóng)治病

返青期頂凌耙耱、碾壓提墑，中耕鋤草，保墑、增溫，提高土壤養(yǎng)分利用率。注意促控結(jié)合，加快兩極分化，以壯稈大穗為目標(biāo)，防止群體過(guò)大倒伏。嚴(yán)密監(jiān)測(cè)田間病蟲(chóng)發(fā)生發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)防治。麥蚜和紅黃矮病采用適期播種、藥劑拌種以及用40%氧化樂(lè)果乳油750 mL/hm2，或50%抗蚜威水分散粒劑150～300 g/hm2兌水450～900 kg噴霧防治。

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（本文責(zé)編：陳? ? 偉）