為深入貫徹習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的重要指示精神，近期，上海市將全面深入開(kāi)展“制止餐飲浪費(fèi)行為 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項(xiàng)工作。通過(guò)此項(xiàng)工作，加強(qiáng)宣傳教育，健全長(zhǎng)效機(jī)制，引導(dǎo)全社會(huì)提高厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)意識(shí)，養(yǎng)成愛(ài)惜糧食、文明餐飲習(xí)慣，踐行綠色低碳、文明健康的生活方式，使“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮” 成為廣泛共識(shí)和自覺(jué)行動(dòng)。

根據(jù)上海市相關(guān)要求，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定了《上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神 堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的工作方案》，將在上海市通過(guò)加強(qiáng)宣傳教育、引導(dǎo)行業(yè)自律、強(qiáng)化內(nèi)部管理等方面開(kāi)展一系列工作。

加強(qiáng)宣傳教育

上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將設(shè)計(jì)制作一批主題鮮明、創(chuàng)意新穎的公益廣告，結(jié)合中秋、國(guó)慶、世界糧食日等重大節(jié)點(diǎn)，做到對(duì)內(nèi)對(duì)外宣傳覆蓋;在微信、微博、抖音、今日頭條等自有新媒體平臺(tái)，廣泛傳播“愛(ài)惜糧食”“厲行節(jié)儉”“文明用餐”等觀念，組織發(fā)布“制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”相關(guān)公益宣傳作品;結(jié)合食品安全宣傳教育活動(dòng)，在上海市食品安全網(wǎng)、《人與健康》社區(qū)版、《食品與生活》雜志等載體上開(kāi)設(shè)“制止餐飲浪費(fèi)行為 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”主題專欄， 推動(dòng)相關(guān)宣傳教育深入社區(qū)、街鎮(zhèn)、家庭等社會(huì)單元。同時(shí)，以食品安全宣傳周、“食育”宣教等為契機(jī)，深入社區(qū)、學(xué)校、家庭，開(kāi)展用餐文明科普宣傳;以181 個(gè)上海市食品藥品科普站為著力點(diǎn)，深入開(kāi)展以制止餐飲浪費(fèi)行為為主要內(nèi)容的宣傳，切實(shí)提升全社會(huì)文明用餐觀念。

引導(dǎo)行業(yè)自律

上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將積極推進(jìn)“放心餐廳”考核指標(biāo)體系的調(diào)整完善，突出對(duì)餐飲單位食品安全責(zé)任落實(shí)情況的考核，適時(shí)、適當(dāng)將“光盤(pán)行動(dòng)”執(zhí)行情況納入“放心餐廳”評(píng)選指標(biāo)體系，規(guī)范指導(dǎo)上海市餐飲服務(wù)行業(yè)加強(qiáng)自律。同時(shí)，結(jié)合食品安全日常監(jiān)管工作職能，積極配合其他部門(mén)，深入基層一線開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”宣傳工作。還將加快推動(dòng)“食安封簽”相關(guān)規(guī)定的出臺(tái)，引導(dǎo)鼓勵(lì)各類餐飲企業(yè)、第三方平臺(tái)、消費(fèi)者等正確使用、識(shí)別食安封簽，并在“半份菜”“小份菜”等個(gè)性化點(diǎn)餐服務(wù)中使用執(zhí)行。

強(qiáng)化內(nèi)部管理

上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加快完善系統(tǒng)食堂適度點(diǎn)餐取餐制度，切實(shí)推進(jìn)執(zhí)行“光盤(pán)行動(dòng)”，做好節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)的宣傳，做好干部職工文明就餐引導(dǎo)等多方面的工作，樹(shù)立勤儉節(jié)約意識(shí)。

上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將整合各方資源、開(kāi)拓工作格局，將“制止餐飲浪費(fèi)行為培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項(xiàng)工作舉措落到實(shí)處，并探索建立長(zhǎng)效工作機(jī)制，形成勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的社會(huì)氛圍。

（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）