姚富玉 木效中

我國有著悠久的釀酒歷史，中國酒文化更是滲透于整個(gè)中華五千年的文明史。安徽白酒長期占據(jù)白酒界第二的位置，中國白酒行業(yè)更流傳著“西不入川，東不入皖”的說法。但近年來由于諸多原因，這一格局已被打破，徽酒的大本營市場(chǎng)早已被外來酒企瓜分了近一半。

政策引領(lǐng) 高質(zhì)量發(fā)展

面對(duì)當(dāng)下的形勢(shì)，安徽省委、省政府高度重視、及時(shí)指導(dǎo)。2020年3月，安徽省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、安徽省商務(wù)廳和安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合出臺(tái)了《促進(jìn)安徽白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》的通知，引導(dǎo)徽酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，開展“四送一服”活動(dòng)，改變營商環(huán)境，加快白酒產(chǎn)業(yè)質(zhì)量變革、效率變革和動(dòng)力變革，著力解決酒企難點(diǎn)問題，同時(shí)實(shí)施梯隊(duì)培養(yǎng)計(jì)劃，引導(dǎo)企業(yè)找準(zhǔn)市場(chǎng)定位，確定發(fā)展目標(biāo)。

到2025年，安徽白酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入500億元，釀酒總產(chǎn)量50萬千升；培育年?duì)I業(yè)收入超過200億元的白酒企業(yè)1家，超過100億元的企業(yè)2家，打造一批在國內(nèi)具有更高知名度和競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)；建成全國優(yōu)質(zhì)酒生產(chǎn)、研發(fā)和原料、包裝基地，構(gòu)建“品牌強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、品種多、集群化”的安徽白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，提升安徽白酒在全國的品牌影響力。

異軍突起 驚艷江淮

安徽歷史悠久、山川秀美、物產(chǎn)豐富，有著得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境，省內(nèi)酒企眾多，上市酒企包括古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、金種子酒等，非上市品牌則包括宣酒、高爐家酒、上上品酒、文王貢酒、臨水酒等諸多品牌。筆者連日來下皖南、赴皖北、踏皖西，走訪了多家安徽白酒企業(yè)，了解到安徽的高端與次高端市場(chǎng)已經(jīng)被省外的貴酒、川酒和蘇酒等名酒侵占，作為徽酒老大哥的古井貢酒也只能是砥礪前行，而省內(nèi)很多品牌都被夾在了中低端市場(chǎng)。

總之，安徽白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、增長緩慢，很多酒企的生存非常艱難。不過，縱觀整個(gè)安徽白酒行業(yè)的現(xiàn)狀，筆者欣喜地發(fā)現(xiàn)，安徽亳州的一家白酒企業(yè)卻有著異軍突起之勢(shì)和驚艷江淮之雄姿，這就是安徽上上酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“上上酒業(yè)”）?？梢哉f，她是未來安徽白酒行業(yè)的一匹黑馬，不論是產(chǎn)品工藝、包裝還是市場(chǎng)口碑，都有著不俗的表現(xiàn)。

后浪之秀 獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷

據(jù)了解，上上酒業(yè)原本只是皖北一家名不見經(jīng)傳的中型花園式酒廠，所占的市場(chǎng)份額也不大。在徽酒大軍千帆競(jìng)發(fā)、各顯神通的大環(huán)境下，上上酒業(yè)審時(shí)度勢(shì)、敢于擔(dān)當(dāng)，及時(shí)調(diào)整市場(chǎng)定位、優(yōu)化經(jīng)營布局，用近十年的時(shí)間打了一場(chǎng)漂亮的翻身仗。由于堅(jiān)持“七糧發(fā)酵、手工釀造”，堅(jiān)持老窖池、老作坊，使得消費(fèi)者對(duì)上上酒業(yè)的產(chǎn)品情有獨(dú)鐘，喝過了都說好，且口不干、頭不痛，上上酒業(yè)也用品質(zhì)贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可。

筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上上酒業(yè)近期推出了上上品V3、V6、V9等系列產(chǎn)品，在包裝上大膽創(chuàng)新，包裝的質(zhì)感、檔次和時(shí)尚藝術(shù)都讓消費(fèi)者有了全新的體驗(yàn)。在價(jià)格方面，V9提高到798元/瓶，說明上上品酒在向高端酒市場(chǎng)嘗試，同時(shí)也是對(duì)自己酒質(zhì)的自信，當(dāng)然這也是任何一家酒企做大做強(qiáng)的必經(jīng)之路。

最值得一提的是上上酒業(yè)的另一款新作——“致同學(xué)”。這款酒的包裝讓人感覺清新、典雅、不落俗套，從外到內(nèi)都洋溢著一種情懷，有歌曲、有故事、有內(nèi)涵，喝上一口“致同學(xué)”酒，似乎是在訴說著青蔥歲月。

最讓筆者感到震撼的是，上上酒業(yè)在廣告營銷方面持續(xù)大手筆投入，從央視廣告到開機(jī)廣告、省級(jí)衛(wèi)視廣告以及高鐵站廣告，從大型戶外廣告到公交車體廣告，值此白酒市場(chǎng)舉步維艱的階段，上上酒業(yè)仍敢投巨資，說明市場(chǎng)對(duì)上上酒業(yè)產(chǎn)品的認(rèn)可，堪稱酒企后浪之秀。我們有理由相信，上上酒業(yè)的上升空間還是很大的。

時(shí)代復(fù)興，后浪奔涌。有安徽省委、省政府“四送一服”政策支持，有各地政府的高度重視，徽酒的明天會(huì)更好，徽酒終將會(huì)王者歸來。