左佩川 王威

生物學(xué)是一門研究生命現(xiàn)象、揭示生命本質(zhì)的科學(xué)課程。本文在對(duì)中美高中生物教材“酶”相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行比較分析的基礎(chǔ)上，對(duì)學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)進(jìn)行了探討。

一、知識(shí)點(diǎn)比較分析

人教版教材中本節(jié)內(nèi)容名為“降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶”，一共包括2個(gè)部分，酶的作用和本質(zhì)及酶的特性，其中各部分的內(nèi)容比較詳細(xì)。另外本節(jié)的兩個(gè)部分各自都有一個(gè)實(shí)驗(yàn)探究，且實(shí)驗(yàn)過程非常具體清晰，操作步驟嚴(yán)謹(jǐn)，但容易使學(xué)生按部就班，不利于探究性思維培養(yǎng)。在Hill版本教材中相關(guān)內(nèi)容為“細(xì)胞中的有機(jī)物”，相關(guān)知識(shí)和碳水化合物、多糖等放在一節(jié)中去安排，雖然里面的內(nèi)容沒有人教版本中那么多，但是知識(shí)點(diǎn)的難度一點(diǎn)都不低。而且在本章后面還有一個(gè)“溫度對(duì)酶促反應(yīng)的影響”的探究性實(shí)驗(yàn)來進(jìn)一步深入探究酶的相關(guān)內(nèi)容，而在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)上也很注重學(xué)生的思維養(yǎng)成和實(shí)驗(yàn)的多元化。

（一）知識(shí)點(diǎn)體系比較

人教版教材中，本節(jié)一共包括2個(gè)部分，酶的作用和本質(zhì)及酶的特性。在酶的作用這一板塊當(dāng)中，主要通過一個(gè)控制變量法的實(shí)驗(yàn)及類比汽車過坡道來論述酶能降低活化能，而對(duì)于酶的本質(zhì)的相關(guān)內(nèi)容則主要是通過科學(xué)史的探究過程，與生活實(shí)際聯(lián)系起來進(jìn)行相關(guān)闡述的。而關(guān)于酶的特性部分，直接通過論述給出了幾個(gè)點(diǎn)，并用不同顏色來進(jìn)行區(qū)別，中間還有一個(gè)實(shí)驗(yàn)的小探究?？傮w說來，人教版的知識(shí)很系統(tǒng)、很多、很注重學(xué)生知識(shí)的引導(dǎo)和啟發(fā)，教學(xué)目標(biāo)比較清晰，但是內(nèi)容邏輯較為混亂、層次不清晰，對(duì)學(xué)生的技能提升較弱。在Hill版本的教材中，涉及到的“酶”的相關(guān)知識(shí)較少，只是講解了其中一個(gè)很小的版塊——酶的作用，其中包括的內(nèi)容主要是底物和活性位點(diǎn)、產(chǎn)物等，主要講解了一個(gè)酶促反應(yīng)的大致過程，后面還有一個(gè)溫度影響酶活性的實(shí)驗(yàn)。美國教材知識(shí)的面不大，但是研究比較具體，邏輯清晰，且注重學(xué)生課下主動(dòng)去探索去尋求的過程，更加注重學(xué)生的思維探究。

（二）涵蓋廣度和深度分析

人教版教材中，知識(shí)包含的范圍比較大，就一個(gè)點(diǎn)的知識(shí)涉及方面比較多，涉及的知識(shí)面比較廣，但是知識(shí)的深度并沒有那么難，學(xué)生理解起來也沒有那么復(fù)雜，也較容易吸收。而在Hill教材中知識(shí)的涉及面沒有那么廣，但是知識(shí)的深度確實(shí)有的，甚至于這節(jié)內(nèi)容美國教材“鑰匙與鎖”的說法是在中國的高校生物學(xué)相關(guān)課程里面才會(huì)提及的。所以，美國的教學(xué)中比較注意學(xué)生對(duì)知識(shí)的深入剖析，理解地更為透徹，非常注重核心概念的學(xué)習(xí)。

二、作業(yè)系統(tǒng)比較分析

人教版的教材中，每節(jié)內(nèi)容后都會(huì)有對(duì)應(yīng)的練習(xí)題，包括基礎(chǔ)題和拓展題兩個(gè)部分，都是對(duì)本節(jié)知識(shí)的測試，測試的內(nèi)容也比較死板很生硬，主要就是為了中國的硬試教育而做準(zhǔn)備。而在Hill版本教材中，每章節(jié)完了之后才會(huì)有對(duì)應(yīng)的復(fù)習(xí)題，包括復(fù)習(xí)術(shù)語、理解要點(diǎn)、問題討論、理性思維這四個(gè)部分的內(nèi)容，甚至于在最后一部分的內(nèi)容還會(huì)舉出對(duì)應(yīng)的生活中的例子。故美國教材中非常注重學(xué)生知識(shí)的系統(tǒng)性及學(xué)生的理解層次水平，甚至還有單獨(dú)的理性思維的版塊，在美國的教學(xué)中很注重學(xué)生的思考和探究，尤其注重學(xué)生科學(xué)思維的形成，需要學(xué)生更多去思考去探索才能得出某些問題的答案。

三、插圖選取比較分析

在人教版的教材中，本節(jié)內(nèi)容的插圖主要是“酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的圖解”及科學(xué)史部分才有對(duì)應(yīng)的圖解，其余部分對(duì)應(yīng)的插圖涉及地較少，甚至于本節(jié)的重難點(diǎn)等學(xué)生不好理解的地方對(duì)應(yīng)的圖解也很少，這樣會(huì)導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程很空，沒有圖片來支撐，不容易去理解。在Hill版本教材中非常注重圖文的結(jié)合，在對(duì)酶的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行講解時(shí)，尤其是酶促反應(yīng)過程，還用了一個(gè)非常具體和清晰的圖像來進(jìn)行圖釋。并且在對(duì)應(yīng)知識(shí)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容時(shí)，也會(huì)有相關(guān)內(nèi)容的圖示說明，由此說明美國教材非常注重學(xué)生對(duì)于知識(shí)的框架及實(shí)物支持，注重圖文結(jié)合，能夠加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和吸收。

四、教學(xué)評(píng)價(jià)及建議

（一）倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)

2017版課程標(biāo)準(zhǔn)里面明確提出科學(xué)思維，科學(xué)探究是核心素養(yǎng)的重要組成部分，而在人教版教材中非常注重知識(shí)點(diǎn)的廣度但是深度又涉及不夠。并且學(xué)生總是被動(dòng)接受知識(shí)，學(xué)生能夠真正獨(dú)立思考進(jìn)行探究的空間比較局限，長此以往也很難達(dá)到新課標(biāo)核心素養(yǎng)的要求，也很難真正提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)。在以后的教學(xué)中要注意引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主探究，發(fā)揮學(xué)生的主體地位，在知識(shí)的傳授和實(shí)驗(yàn)過程中盡可能給學(xué)生多的機(jī)會(huì)讓其展示，允許學(xué)生犯錯(cuò)、出錯(cuò)、識(shí)錯(cuò)、悟錯(cuò)、改錯(cuò)，激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性。讓更可多的學(xué)生參與到積極的課堂學(xué)習(xí)中，老師應(yīng)該適當(dāng)放手，并非完全放手，要做好引導(dǎo)者、輔助者的角色。更多地讓學(xué)生自己參與學(xué)習(xí)，在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)科學(xué)思維，自己體會(huì)學(xué)習(xí)的快樂。

（二）注重圖文展示

在人教版的教材中，對(duì)于內(nèi)容涉及的插圖比較少，且較多的插圖用在了科學(xué)史的部分，很注重于實(shí)際生活的聯(lián)系。但是在對(duì)于某些較難的知識(shí)方面沒有插圖，這使得學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中缺乏圖片進(jìn)行支撐，也缺少對(duì)學(xué)生可以指導(dǎo)和引導(dǎo)的東西，學(xué)生在學(xué)習(xí)的時(shí)候也難以去理解和思考。而在美國的教材中，對(duì)于課本的重難點(diǎn)內(nèi)容就會(huì)有圖片來進(jìn)行展示，這樣學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中能有的放矢，有實(shí)際的圖片進(jìn)行支撐，學(xué)習(xí)起來也就相對(duì)容易。所以，在今后的教材編寫的過程中，國內(nèi)教材也可以配上具有代表的圖片，學(xué)習(xí)難點(diǎn)的圖片，不要與知識(shí)孤立開，否則知識(shí)就顯得比較干癟。所以，要注意圖片的協(xié)調(diào)運(yùn)用，真正做到圖文結(jié)合，實(shí)際支撐理論。

（三）注重作業(yè)多樣化

在人教版的教材中，作業(yè)系統(tǒng)的設(shè)置中內(nèi)容比較基礎(chǔ)，且并沒有特別系統(tǒng)的復(fù)習(xí)要點(diǎn)及思維擴(kuò)展，學(xué)生在進(jìn)行練習(xí)的時(shí)候也比較單一，而且很容易造成題型單調(diào)，思維禁錮的后果。而在美國的教材中對(duì)于習(xí)題的設(shè)置比較多元化，而且學(xué)生的每個(gè)點(diǎn)要訓(xùn)練的部分很清晰，從這一點(diǎn)來看，人教版的教材還有待提高作業(yè)設(shè)置的多元化和作業(yè)系統(tǒng)豐富度的完善，才能讓學(xué)生有所側(cè)重點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]中華人民共和國教育部.普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)[S].北京：人民教育出版社，2017.

作者簡介：

左佩川（1995.10-），女，漢族，四川省綿陽市人，四川師范大學(xué)碩士研究生在讀，主要研究方向：生物學(xué)科教學(xué)。