第四屆動物健康與食品安全大會于成都舉辦

本刊訊（記者 張聰）9月7～8日，由國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟、成都國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心、南京國創(chuàng)動物源食品安全研究院主辦的第四屆中國動物健康與食品安全大會在成都舉辦，共有來自政府、行業(yè)協(xié)會、科研院所的專家，以及來自養(yǎng)殖、飼料、屠宰、獸藥、食品深加工、檢測、認證、餐飲、商超等320余家企事業(yè)單位代表及媒體人員參會。

開幕式上，中國工程院院士、國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟理事長沈建忠，中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石，中國工程院院士、國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任趙春江，國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會技術(shù)總師吳永寧等多位領(lǐng)導(dǎo)出席并講話。

會議期間舉辦了六大平行論壇，分別是院士創(chuàng)新會和動物健康與科學(xué)用藥、餐飲零售與食品安全協(xié)同共治暨嘉吉第五屆食品安全論壇、科技創(chuàng)新與質(zhì)量提升、人造肉與肉制品安全、乳制品標準與品質(zhì)、福利科學(xué)與產(chǎn)業(yè)研討會。此外，會議邀請了中國工程院院士、國家動物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟理事長沈建忠，中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石，中國工程院院士、國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任趙春江這3位院士分別從獸藥殘留與耐藥性現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、新冠肺炎疫情對食品安全的影響、中國農(nóng)業(yè)信息化未來與發(fā)展等方面做了前沿的創(chuàng)新報告，并在院士圓桌論壇中進行討論。

會上，國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會技術(shù)總師吳永寧、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟、中國農(nóng)業(yè)出版社副總編輯趙立山、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長廖明、中國牧工商集團總經(jīng)理薛廷伍、頂新集團餐飲連鎖事業(yè)副總經(jīng)理劉成章、正大集團副董事長呂攀等領(lǐng)導(dǎo)和在場嘉賓共同見證了國家動物健康與食品安全科普傳播中心啟動。科普中心將以普及推廣科普知識、傳播最新研究成果、推動企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展為責(zé)任和使命，助力動物健康與食品安全科普。

2020 中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周閉幕

本刊訊（記者 王崇民）9月12日，歷時5天的2020中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周落下帷幕。本屆產(chǎn)業(yè)周緊扣“迎接挑戰(zhàn)，開創(chuàng)未來”的主題，以會議論壇、展覽展示、貿(mào)易對接、競技賽事、科技推廣等版塊為著力點，在辦展思路、辦展舉措、辦展實效、宣傳推廣、展會服務(wù)等方面都邁上了新的臺階。

為切實發(fā)揮示范帶動效應(yīng)，全面提高屠宰行業(yè)標準化水平，提升肉品質(zhì)量安全保障能力，根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于深入推進生豬屠宰標準化創(chuàng)建工作的通知》（農(nóng)辦醫(yī)〔2018〕26號）要求，各地應(yīng)按照質(zhì)量管理制度化、廠區(qū)環(huán)境整潔化、設(shè)施設(shè)備標準化、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化、檢測檢驗科學(xué)化、排放處理無害化的總體要求，積極組織開展生豬屠宰標準化建設(shè)工作。經(jīng)屠宰企業(yè)自愿申請、省級遴選、部級專家審查及評審，然后由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部為全國生豬屠宰標準化示范廠頒發(fā)標牌。中國肉類協(xié)會特邀示范企業(yè)入駐本次展會，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長孔亮一行參觀了活動現(xiàn)場并對示范企業(yè)進行指導(dǎo)。

在互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)發(fā)展及新冠肺炎疫情影響下，“直播經(jīng)濟”可謂是2020年最火熱的營銷業(yè)態(tài)之一。憑借強互動、即時性、大流量、高性價比等優(yōu)勢，“直播”成為商家營銷的新利器與電商銷售模式的強勁增長因素，深入影響了大眾的消費習(xí)慣，正在形成新的消費文化。正是看到了“直播經(jīng)濟”為食品產(chǎn)業(yè)帶來的新動能，在本次展覽會中，中國肉類協(xié)會采用“云帶貨”模式，通過快手、抖音等多個短視頻平臺直播為企業(yè)搭建營銷平臺，促進企業(yè)貿(mào)易發(fā)展，為消費者提供新型福利。