王謹(jǐn)

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)扶貧，綠色興農(nóng)、質(zhì)量興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)，這些令人興奮的字眼，吸引了越來越多的有文化、有創(chuàng)業(yè)激情的年輕人，有志于到鄉(xiāng)村一展拳腳

一天，來自鄂東“謙益農(nóng)業(yè)”創(chuàng)始人李明攀給我發(fā)來微信：2019年“謙益農(nóng)業(yè)”可圈可點(diǎn)，入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新農(nóng)人十佳典型案例，科技應(yīng)用與生態(tài)種植同步推進(jìn)。

榮獲新農(nóng)人十佳典型案例，這對一個(gè)創(chuàng)業(yè)時(shí)間不長的年輕人李明攀來說，很不簡單。我為李明攀感到高興。

李明攀，湖北謙益農(nóng)場創(chuàng)始人，一個(gè)笑容燦爛的河南籍小個(gè)子，曾經(jīng)不到16歲便考上華中科技大學(xué)的IT男。2009年，辭去在上海的高薪職位，回到妻子老家，承包了108畝土地，并將目光投向了水稻種植，堅(jiān)決不使用農(nóng)藥、化肥和除草劑。

截至2018年，李明攀所在的謙益農(nóng)業(yè)公司已經(jīng)擁有湖北黃梅、蘄春、房縣，河南淅川、江西婺源、山西長治、黑龍江齊齊哈爾、黑龍江牡丹江、蘇州太湖等多個(gè)種植基地，總面積逾萬畝。2016年，該公司還啟動(dòng)了蘄春“虛心谷”生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目，建有面包烤窯等休閑食品加工坊，讓游客享受豐收宴。?2018年8月山西窯洞“薌舍里”生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目也開始運(yùn)營;生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品加工走上品牌之路，2019年自創(chuàng)出的“久蒸久曬黑芝麻丸”一上市，就廣受消費(fèi)者青睞。

謙益農(nóng)業(yè)以“打造中國放心糧品牌”為目標(biāo)，不用任何農(nóng)藥、化肥、除草劑，種植傳統(tǒng)優(yōu)秀品種，主營產(chǎn)品有生態(tài)大米、小米、面粉、豆類等農(nóng)作物，同時(shí)開發(fā)有高附加值深加工即食性產(chǎn)品。謙益農(nóng)業(yè)擁有一支高度年輕化、知識化的新農(nóng)人團(tuán)隊(duì)，“85后”員工人數(shù)占比超過60%，本科生占80%以上。

我們第一次見到小個(gè)頭的李明攀，發(fā)現(xiàn)他言語不多，且身體有些纖弱。?“你這樣的身?xiàng)l，不像是做農(nóng)業(yè)的??？”我笑著說。他回答：“當(dāng)初放棄年薪30萬的IT行業(yè)，選擇做農(nóng)業(yè)，與我原來身體不怎么好也有關(guān)。做農(nóng)業(yè)與土地打交道，身體好，少得病?！?/p>

老家在河南南陽的李明攀，2001年從華中科技大學(xué)電子系畢業(yè)后，先后在多家知名IT公司擔(dān)任手機(jī)芯片工程師。2007年，他所在團(tuán)隊(duì)曾獲得國家科學(xué)進(jìn)步一等獎(jiǎng)，他本人也多次赴美國、新加坡進(jìn)修。

一場病之后，李明攀開始重新審視生活和事業(yè)的意義，“手機(jī)芯片能改善人們的生活，但如果沒有安全的糧食，沒有健康的身體，那么手機(jī)再好又有什么用？”他將目光投向了水稻種植。

他注意到，當(dāng)前中國一些地方的農(nóng)業(yè)種植還很粗放，通常離不開農(nóng)藥、化肥、除草劑，“這并不是說用了化學(xué)產(chǎn)品的水稻就不安全，但比較起來，什么都不用的生態(tài)種植更令人放心?！?/p>

2009年，李明攀辭去在上海的高薪職位，來到妻子的老家湖北黃梅縣，準(zhǔn)備用傳統(tǒng)方式種田，讓農(nóng)產(chǎn)品回歸本源。他開始一邊自學(xué)農(nóng)業(yè)知識，一邊向有經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)請教自然耕種的經(jīng)驗(yàn)。

這期間，李明攀相繼在湖北黃岡建了3個(gè)水稻基地。隨后，又在河南南陽、山西長治開辟了新的基地。李明攀為自己的基地取名為“謙益農(nóng)場”，靈感來自于《易經(jīng)》中的“地山謙，風(fēng)雷益”。

我們初次見面是在一輛由李明攀自己開的越野車上。汽車在彎彎曲曲的鄉(xiāng)間公路上慢行，我們來不及欣賞路邊山水的景致，趁車開得慢，路上車輛少，借機(jī)在車上開始了我們之間的斷斷續(xù)續(xù)的對話。

“你最早創(chuàng)業(yè)的種植基地選在哪？”“最早的一批種植基地選在湖北黃梅，除了有妻子家鄉(xiāng)的人脈關(guān)系外，我更看中的是當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。比如等會(huì)您看到的木橋村田地，我看中的是這里的海拔和地貌。因地處兩山之間，呈梯田狀，盡管不適合工業(yè)化種植，但生態(tài)環(huán)境好，土質(zhì)和水質(zhì)適合生態(tài)種植，正好符合自己自然耕種的理念。”

“為什么只有幾千畝規(guī)模的時(shí)候要多基地運(yùn)作？”“確實(shí)有不少朋友問我這個(gè)問題，這個(gè)問題有兩個(gè)方面考慮：一是一處基地培養(yǎng)不出兩個(gè)好的場長，謙益農(nóng)業(yè)的夢想是實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式在全國復(fù)制，成為中國放心糧品牌，人才培養(yǎng)必須先行。目前有6個(gè)基地，就意味著有6個(gè)場長，除了每個(gè)基地可以就地?cái)U(kuò)大外，每個(gè)場長都可以培養(yǎng)一名備選場長，有利于開拓更多的根據(jù)地。二是如果基地集中在一個(gè)地方的話，發(fā)生嚴(yán)重自然災(zāi)害對農(nóng)場就是滅頂之災(zāi)。多基地運(yùn)營會(huì)有效避免這一情況?！?/p>

“你堅(jiān)持用‘三不原則種田。請你具體解釋一下‘三不原則的含義。”“選中第一批流轉(zhuǎn)的田地后，我便堅(jiān)持讓幫我們種田的當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親們實(shí)行?‘三不種田的原則，即不用農(nóng)藥、不用化肥、不用除草劑。對這‘三不至今仍然有人不理解，甚至有農(nóng)民譏笑?：‘不用農(nóng)藥、化肥也想種田，真是個(gè)傻子。其實(shí)，‘不用農(nóng)藥，不是說不管病蟲害，我們用生態(tài)辦法實(shí)現(xiàn)平衡。比如，田里的鳥兒、青蛙、蟾蜍等，它們都是吃害蟲的高手。有時(shí)，我們用到物理方法除蟲。2013年，稻田里發(fā)現(xiàn)了卷葉螟。查詢資料發(fā)現(xiàn)，這種蟲喜歡濕熱的環(huán)境。如果把稻田里的水位降低，能否‘?dāng)嗔怂暮舐纺?？我們嘗試降低水位后，果然卷葉螟的數(shù)量大幅減少。不用化肥，怎么給莊稼提供營養(yǎng)？我們采用自然肥料。水稻收割后，在稻田里種上紫云英，這是一種綠肥，水稻育秧前讓大面積的紫云英爛在地里，以增加土壤肥力。同時(shí)，在稻田里撒菜籽餅、米糠等，這都是有機(jī)肥。此外，沼液的使用，不僅是極好的肥料，同樣具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用?！挥贸輨趺闯?？用人工。為應(yīng)對雜草，我們與華中科技大學(xué)機(jī)械學(xué)院合作，對市面上的插秧機(jī)進(jìn)行改造，插秧機(jī)插秧時(shí)，能在秧苗的中間壓出一個(gè)凹槽，讓秧苗根部的土壤凸出來，在秧苗的周邊形成一個(gè)‘護(hù)城河一樣的保護(hù)圈，既能排漬又能抗旱，還遏制了雜草的生長?！?/p>

“農(nóng)場不用農(nóng)藥化肥、除草劑，產(chǎn)量比常規(guī)種植少，如果全國更多地方都這樣做，糧食產(chǎn)量有限，不利于保障糧食安全。你如何看待這個(gè)問題？”“農(nóng)場經(jīng)過6年種植經(jīng)營教訓(xùn)的總結(jié)，目前不用農(nóng)藥、化肥的產(chǎn)量平均可以達(dá)到常規(guī)種植的65%左右，管理好的田地超過70%。隨著整體管理水平的提高，有望穩(wěn)定在70%左右。最重要的是，農(nóng)場大量流轉(zhuǎn)的是山區(qū)撂荒的土地。這些山區(qū)土地如果采用常規(guī)種植，耕地、收割等每一項(xiàng)成本都比平原地區(qū)高，產(chǎn)量又比平原低，剛好沒有利潤。這樣，慢慢地，不少山區(qū)土地大面積荒蕪。但是，對農(nóng)場來說，山區(qū)有山泉水灌溉、遠(yuǎn)離工業(yè)污染，是自然農(nóng)耕的風(fēng)水寶地。謙益農(nóng)業(yè)通過品牌化運(yùn)作，可以把糧食賣一個(gè)好的價(jià)錢，經(jīng)濟(jì)上可以實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)展，反而增加了國家的糧食產(chǎn)量，而且是高品質(zhì)的糧食?！?/p>

“謙益農(nóng)場的發(fā)展思路，跟普通農(nóng)戶比，到底有什么真正的差別？”“一是種植標(biāo)準(zhǔn)不同。謙益農(nóng)業(yè)專注于不用農(nóng)藥化肥除草劑的生態(tài)農(nóng)業(yè)，品質(zhì)第一，兼顧產(chǎn)量。普通農(nóng)戶幾乎只追求更高的產(chǎn)量。二是單個(gè)農(nóng)戶沒有農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展的意識，或者有想法很難做到。謙益農(nóng)場有一個(gè)年輕大學(xué)生為主體的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，有種植、電商、品牌策化、加工、銷售、倉庫等完備的部門，從一開始的思路就是品牌化運(yùn)營，而且嫁接了互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，以電子商務(wù)為核心，通過線上帶動(dòng)線下的發(fā)展。三是一開始就是規(guī)?；\(yùn)營。謙益農(nóng)業(yè)從2010年的108畝發(fā)展到2016年的6個(gè)基地6000多畝，分布在湖北、河南、山西的4個(gè)縣。與個(gè)體農(nóng)戶一般在一兩百畝幾乎年年不變的種植不同，謙益一開始聚焦的就是10年后成為真正讓公眾放心的糧食品牌。四是用工業(yè)化的思維指導(dǎo)農(nóng)業(yè)。以水稻生產(chǎn)為例，分解為20多個(gè)步驟，通過每一環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化和可檢測來保證規(guī)?；\(yùn)營后的產(chǎn)品品質(zhì)?！?/p>

“你們對稻谷、小米采用的是哪種去濕方式？是晾曬還是烘干？”

“烘干對超大規(guī)模的米廠和糧倉，很有積極的意義，但是晾曬和烘干又是有區(qū)別的。比如我們曬干的衣服或者被子，有陽光的味道。同理，晾曬和烘干的稻谷地是有明顯的口感上的差別。在變干的過程中，陽光和純加熱對稻谷的影響機(jī)制是不一樣的。所以，謙益農(nóng)場對稻谷、小米多采用晾曬方式?！?/p>

“你們通常采取什么樣的營銷方式？”“我認(rèn)為，有個(gè)性的產(chǎn)品，更適合在網(wǎng)上營銷。所以，謙益農(nóng)業(yè)產(chǎn)品不走傳統(tǒng)的經(jīng)銷商路線，而是在京東、微信商城、淘寶等電商平臺上銷。2015年，謙益農(nóng)業(yè)銷售收入超800萬元，創(chuàng)業(yè)5年來首次扭虧為盈?，F(xiàn)在，我們的盈利更可觀了。與其說消費(fèi)者是在購買我們的產(chǎn)品，不如說他們是在購買對我們的信任。有一年，我們在網(wǎng)上進(jìn)行了一次眾籌活動(dòng)，純粹由公司自己的微信推廣，沒想到僅僅兩天時(shí)間，便完成了300萬元的眾籌目標(biāo)。很多參與眾籌的人，都是農(nóng)場大米的忠實(shí)客戶。?這次眾籌成功，讓我和我的團(tuán)隊(duì)更加堅(jiān)定地認(rèn)為，品質(zhì)和信任，是農(nóng)產(chǎn)品贏得市場的核心競爭力。從2016年起，謙益農(nóng)業(yè)的大米也開始進(jìn)駐實(shí)體店。目前，在武漢市的華中科技大學(xué)教工超市與‘武商量販超級生活館均有銷售?！?/p>

“‘謙益農(nóng)業(yè)現(xiàn)在已成為有一定影響力的品牌，你對未來的發(fā)展有什么考慮？”“我們正在考慮探索生態(tài)農(nóng)業(yè)新模式與品牌塑造同步。2005年，從事手機(jī)芯片設(shè)計(jì)行業(yè)的時(shí)候，國內(nèi)還沒有真正的手機(jī)品牌。10年過去了，2015年，華為和小米等品牌逐步走向全球。目前，國內(nèi)真正讓公眾放心的糧食品牌還不多，相信10年后一定會(huì)多起來。謙益農(nóng)業(yè)在探索生態(tài)農(nóng)業(yè)可自我復(fù)制模式的同時(shí)，將一步步凝聚信任，打造真正的放心糧品牌。正是生態(tài)農(nóng)業(yè)，特別是自然農(nóng)耕，才使中國幾千年來的土壤肥力得以持久保持。美國人的一本書《千年農(nóng)夫》，對比了美國農(nóng)藥化肥的耕作模式同中國幾千年來農(nóng)耕的差別，指出了美國土地肥力持續(xù)下降的事實(shí)。但是，美國人口密度低，可以大規(guī)模休耕，我們這么體量龐大的民族，又沒有什么可以輪休之土地，等土壤肥力下降到一定階段，拿什么來養(yǎng)活這個(gè)民族？謙益目前以山區(qū)為主的基地分布，大大帶動(dòng)了山區(qū)留守農(nóng)人的脫貧致富。生態(tài)農(nóng)業(yè)需要大量的勞動(dòng)力，特別目前分包管理的模式既提高了效率，也切實(shí)增加了鄉(xiāng)親們的收入。對此我們信心百倍，將沿著生態(tài)之路繼續(xù)走下去?！?p style="margin-left：21pt">?李明攀的故事還在延續(xù)。后來，我聽說他被評選為黃岡市創(chuàng)業(yè)好青年，并榮獲湖北五四青年獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

責(zé)任編輯?余瑋