張琦

摘 ?要：人民生活水平的不斷提高，隨著而來(lái)的是社會(huì)大眾對(duì)健康的關(guān)注大大增加了。隨著肉、蛋、奶在人類餐桌上所占的比重越來(lái)越大，動(dòng)物健康狀況對(duì)于人類的生存與發(fā)展都有著重要的影響。尤其是近幾年來(lái)，由于動(dòng)物檢疫工作的欠缺導(dǎo)致成為了傳染性的重大疾病，動(dòng)物檢疫工作受到了空前的挑戰(zhàn)。為了保護(hù)人類和動(dòng)物的共同安全，本文以動(dòng)物檢疫工作中存在的主要問(wèn)題進(jìn)行探討，分析我國(guó)動(dòng)物檢疫工作中存在的一些問(wèn)題，并且通過(guò)所學(xué)知識(shí)，提出解決問(wèn)題的相應(yīng)對(duì)策。希望能對(duì)提高我國(guó)動(dòng)物檢疫工作水平做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：淺談;動(dòng)物檢疫;問(wèn)題;對(duì)策

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，人民的生活水平逐漸提高，人們的飲食安全成為了社會(huì)重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。在人們消費(fèi)肉類品時(shí)，肉類品的質(zhì)量成為人們首要的考慮因素。所以，為了保證肉類品的質(zhì)量，維護(hù)人們的身體健康，政府部門都加大了對(duì)動(dòng)物的檢疫工作。通過(guò)行政執(zhí)法手段這種強(qiáng)有力的監(jiān)督控制方式，確實(shí)使得肉類品的質(zhì)量有所提高，人們的健康也得到了一定保障。但是，在基層動(dòng)物檢疫工作中，還存在著許多問(wèn)題?，F(xiàn)對(duì)基層動(dòng)物檢疫工作存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的優(yōu)化策略。

1 動(dòng)物檢疫工作的現(xiàn)狀

在當(dāng)前基層從事檢疫工作的隊(duì)伍主要是鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督分所，外地肉批發(fā)到本地也比較多，相關(guān)管理部門要求全縣白肉經(jīng)營(yíng)人員收購(gòu)生豬集中屠宰，統(tǒng)一檢疫，分散經(jīng)營(yíng)。就當(dāng)前實(shí)際情況來(lái)看，在全縣范圍內(nèi)僅僅通過(guò)少量的屠宰場(chǎng)做到一頭不漏管，根本不可能，故私屠亂宰的情況就會(huì)經(jīng)常發(fā)生，縣和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法人員每天需要很早到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的肉案（有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)更多）執(zhí)法檢查，通常情況下鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫員都是身兼數(shù)職，不但管理鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物以及食品安全，同時(shí)還需要管理畜禽防疫、獸藥飼料、規(guī)模戶監(jiān)管、“瘦肉精”檢測(cè)等方面工作。在產(chǎn)地檢疫工作方面，一些村莊流通的畜禽通常都是來(lái)自個(gè)人養(yǎng)殖戶的分散飼養(yǎng)，他們的規(guī)模大小不一，飼養(yǎng)條件十分簡(jiǎn)陋，相關(guān)設(shè)施也并不全面，這給檢疫工作帶來(lái)了不小的難度，需要檢疫的動(dòng)物品種較少，范圍也較小，屠宰點(diǎn)的部分條件和設(shè)施也受到限制，這也會(huì)給食品安全問(wèn)題帶來(lái)隱患[1]。

2 動(dòng)物檢疫工作中存在的問(wèn)題

2.1 宣傳力度不夠

在鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)，沒(méi)有落實(shí)好對(duì)我國(guó)動(dòng)物防疫法以及動(dòng)物檢疫管理辦法的學(xué)習(xí)工作，同時(shí)其宣傳力度也沒(méi)有達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，工作落實(shí)程度較差，沒(méi)有做到每家每戶每個(gè)豬肉經(jīng)營(yíng)戶都對(duì)動(dòng)物防疫法和檢疫管理辦法有清晰的認(rèn)識(shí)。

2.2 養(yǎng)殖戶對(duì)動(dòng)物檢疫的重視程度不足

一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)地方因?yàn)榄h(huán)境和地理位置較差，同時(shí)交通也極其不便利，動(dòng)物養(yǎng)殖戶對(duì)于動(dòng)物檢疫工作和展開(kāi)對(duì)原產(chǎn)地動(dòng)物檢疫工作的認(rèn)識(shí)程度嚴(yán)重不足，一些養(yǎng)殖戶出售動(dòng)物時(shí)，經(jīng)常的逃避檢疫，從而造成地區(qū)動(dòng)物檢疫率下滑的情況[2]。

2.3 工作責(zé)任方面感到力不從心

鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫人員嚴(yán)重欠缺，一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)正常兩個(gè)官方獸醫(yī)，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)只有一個(gè)，對(duì)于檢疫工作存在顧頭顧不了尾、心有余而力不足等情況，這一定會(huì)影響鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)檢疫工作的開(kāi)展，也感到肩上壓力重大。

2.4 檢疫人員儲(chǔ)備較低，存在理論和實(shí)踐不能相結(jié)合

基層動(dòng)物檢疫人員的檢疫水平有著一定差距，現(xiàn)在的動(dòng)物檢疫要求已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)以前，原來(lái)的動(dòng)物檢疫理論和操作不能適應(yīng)現(xiàn)在的動(dòng)物檢疫工作并且無(wú)法跟上當(dāng)前階段的發(fā)展需求，尤其是缺乏從正規(guī)院校畢業(yè)的專業(yè)學(xué)生，部分檢疫員都是從父輩工作者進(jìn)行接班，因?yàn)槿鄙賹I(yè)和系統(tǒng)的培訓(xùn)，所以檢疫人員的基本素質(zhì)普遍不高[3]。應(yīng)該多舉辦動(dòng)物檢疫方面的培訓(xùn)，讓新的理論知識(shí)較好地運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中去。

3 新形勢(shì)下做好動(dòng)物檢疫工作的思考

3.1 加強(qiáng)宣傳力度，提升養(yǎng)殖人員的思想意識(shí)

可以通過(guò)廣播、報(bào)紙、電視、宣傳單等形式來(lái)宣傳《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》以及相關(guān)法律法規(guī)，并且讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)乃至整個(gè)社會(huì)都能夠關(guān)注和關(guān)心動(dòng)物的防疫和建議工作，推動(dòng)動(dòng)物檢疫工作的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，不斷樹立檢疫行業(yè)在社火中的形象，營(yíng)造良好的群眾支持、社會(huì)重視的氛圍[4]。

3.2 建立工作制度，規(guī)范工作行為

進(jìn)一步加強(qiáng)和完善動(dòng)物檢疫員的相關(guān)工作制度、衛(wèi)生監(jiān)督工作制度、動(dòng)物檢驗(yàn)工作制度、市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和動(dòng)物衛(wèi)生責(zé)任追究制度，這樣建立每一層的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督并且應(yīng)該簽訂安全管理目標(biāo)責(zé)任書，嚴(yán)格保障牲畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全性[5]。

3.3 嚴(yán)格遵守法律法規(guī)

當(dāng)?shù)毓ど叹?、公安部門以及衛(wèi)生部門應(yīng)該積極聯(lián)合開(kāi)展一些執(zhí)法活動(dòng)，嚴(yán)厲處罰違法活動(dòng)，從而保證廣大人民群眾的權(quán)益不收侵犯，進(jìn)一步加強(qiáng)動(dòng)物診療活動(dòng)的規(guī)范性，對(duì)無(wú)證治療等違法行為一定要堅(jiān)決打擊，同時(shí)也應(yīng)該注意鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物治療活動(dòng)方面的監(jiān)督力度和管理力度[6]。

3.4 做好檢疫人員的培訓(xùn)工作

按照我國(guó)農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的相關(guān)法律規(guī)定來(lái)看，應(yīng)該采用：辦培訓(xùn)班、召開(kāi)會(huì)議等方法來(lái)促進(jìn)動(dòng)物檢疫人員不斷提高專業(yè)技能水平，從而使得每一位動(dòng)物檢疫人員都能夠掌握相關(guān)檢疫流程，從而做好動(dòng)物檢疫工作。

3.5 加強(qiáng)體系建設(shè)力度

結(jié)合地方的具體情況，改進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的工作方法，積極開(kāi)展調(diào)查調(diào)研工作，制定科學(xué)合理的機(jī)構(gòu)設(shè)施，合理配置設(shè)備，并且做出真正可行的建設(shè)方案，積極向政府或者相關(guān)管理部門進(jìn)行匯報(bào)，最大程度上獲得當(dāng)?shù)卣蛘邅?lái)自社會(huì)方面的關(guān)注，逐漸解決建設(shè)體系中相關(guān)人員編制和經(jīng)費(fèi)等問(wèn)題[7]。

4 總結(jié)

在新形勢(shì)、新環(huán)境之下，需要對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督引起足夠的重視，應(yīng)該提升衛(wèi)生監(jiān)督和檢疫工作水平，這樣才能有效降低食品安全事故的發(fā)生率，相關(guān)管理部門一定要加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度，不但要加大宣傳力度，獲得人民群眾的配合，同時(shí)也要保證動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作能夠有法可依。

參考文獻(xiàn)

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[2] ?候亞明，單留江，王煥，等. 新形勢(shì)下動(dòng)物及其產(chǎn)品檢疫工作的問(wèn)題與思考[J]. 畜禽業(yè)，2015，7（12）：62.

[3] ?唐澤興，蒲大章. 新形勢(shì)下如何做好基層動(dòng)物防檢疫工作的思考[J].中獸醫(yī)學(xué)雜志，2015，19（8）：106.

[4] ?胡曉莉. 淺談動(dòng)物檢疫工作存在問(wèn)題及改進(jìn)措施[J]. 中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2016，（6）：22.

[5] ?葛思邑. 探究動(dòng)物檢疫工作存在問(wèn)題及改進(jìn)措施[J]. 食品安全導(dǎo)刊，2015，（30）：44.

[6] ?駱冬穎. 淺談動(dòng)物檢疫工作存在問(wèn)題及改進(jìn)措施[J]. 農(nóng)民致富之友，2014，（4）：261.

[7] ?許飛. 新形勢(shì)下加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作的思考[J]. 中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2018，34（6）：25.