美國(guó)奢侈品雜志《羅博報(bào)告》網(wǎng)站11月4日文章，原題：這些令人垂涎欲滴的400美元大閘蟹正在中國(guó)脫銷，原因如下副題：足不出戶者正加大對(duì)這種季節(jié)性精美食品的支出在中國(guó)，大閘蟹向來(lái)是一種美味佳肴，但疫情已將對(duì)這種蟹的需求提升至“史詩(shī)級(jí)”的新高度。自去年以來(lái)，巴掌大小的大閘蟹的價(jià)格已經(jīng)翻番，如今一些人要掏出數(shù)百美元才能買到一盒。

這種毛蟹也被稱作中華絨螯蟹，重量略大于10盎司（約283.5克），其鮮美的肉質(zhì)和黃油般的蟹黃備受人們推崇。由于每年上市時(shí)間僅有幾周，對(duì)這種珍饈美饌的巨大需求已推動(dòng)了價(jià)格大漲。傳統(tǒng)上，人們通常將它們清蒸（如圖），然后與醋、姜和米飯一起端上桌。

八只裝大閘蟹禮盒的售價(jià)可高達(dá)400美元（2700元人民幣）。今年最暢銷的一款售價(jià)為240美元，足足比2019年的售價(jià)高出120美元。

這種需求激增源于許多富有的中國(guó)消費(fèi)者因疫情調(diào)整了支出習(xí)慣。隨著巴黎、米蘭和紐約的高端時(shí)裝精品店在疫情期間閉門謝客，來(lái)自中國(guó)的大金主正轉(zhuǎn)而消費(fèi)大閘蟹等國(guó)內(nèi)高價(jià)商品。

與此同時(shí)，電商運(yùn)營(yíng)和物流的改善意味著這些蟹如今能被送到中國(guó)各地的顧客手中。以前大部分的供應(yīng)僅限于上海周邊地區(qū)。阿里巴巴旗下的物流公司菜鳥(niǎo)能將新鮮的大閘蟹裝進(jìn)禮品盒，并在接到訂單后的兩天內(nèi)將它們送到國(guó)內(nèi)買家手中?！?/p>

（作者蕾切爾·考邁克，丁雨晴譯）