大閘蟹
- 江蘇凌家塘：秋風起，蟹腳癢，大閘蟹已陸續(xù)上市
9－15 日)大閘蟹已陸續(xù)上市，對于愛吃大閘蟹的人來說，美好的季節(jié)又到了。當前市場大閘蟹還處于嘗鮮期，從產(chǎn)地收購情況來看，今年大閘蟹產(chǎn)量高、質(zhì)量好，目前凌家塘市場早期大閘蟹主要來自江蘇的興化、高淳，以母蟹為主，125 克/只的雌蟹批發(fā)價100 元/千克，175 克/只的雌蟹批發(fā)價140元/千克左右。由于2022年中秋早，大閘蟹上市就是中秋需求旺季、價格飆升(整體偏高)，而今年中秋、國慶需求還未起步，因此今年大閘蟹嘗鮮價格比2022 年便宜。挑選大閘蟹時，建
科學養(yǎng)魚 2023年10期2023-12-29
- 清蒸大閘蟹
予蘇軾有詩盛贊大閘蟹：“不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹?！苯裉煳揖蛶Т蠹襾沓蕴K州最著名的陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹的特征可以用八個字來概括——“青背、白肚、黃毛、金爪”。這可是其他地方的螃蟹模仿不來的。我對照著這八個字，仔細觀察媽媽買回來的陽澄湖大閘蟹，確實是這樣。我家做蟹的方法很簡單——清蒸。不需要腌制，不需要放調(diào)料，只要放進鍋里蒸就行，是不是十分簡單？15分鐘左右，一大盤“羞紅了臉”的大閘蟹就上桌了。我迫不及待地解開一只蟹身上的繩子，打開蟹殼，里面橘黃
作文·小學中高年級 2022年4期2022-06-02
- 清蒸大閘蟹
予蘇軾有詩盛贊大閘蟹：“不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹?！苯裉煳揖蛶Т蠹襾沓蕴K州最著名的陽澄湖大閘蟹。陽澄湖大閘蟹的特征可以用八個字來概括——“青背、白肚、黃毛、金爪”。這可是其他地方的螃蟹模仿不來的。我對照著這八個字，仔細觀察媽媽買回來的陽澄湖大閘蟹，確實是這樣。我家做蟹的方法很簡單——清蒸。不需要腌制，不需要放調(diào)料，只要放進鍋里蒸就行，是不是十分簡單？15 分鐘左右，一大盤“羞紅了臉”的大閘蟹就上桌了。我迫不及待地解開一只蟹身上的繩子，打開蟹殼，里面橘
作文小學高年級 2022年4期2022-05-27
- 那一盤大閘蟹
會想起外婆做的大閘蟹。每逢大閘蟹上市，外婆都會變著法兒給我燒。但我最喜歡的，還是那盤飽含著濃濃愛意的清蒸大閘蟹。疫情期間，我們很少回到太湖。那段時間，外婆每每打來電話，必定要和我說會兒話，電話結(jié)尾總會笑著說上一句：“來了，外婆給你做大閘蟹吃！”疫情得到了控制，我們趁著假期去看望外婆?？斓酵馄偶伊?，我遠遠就看見外婆伸著脖子不停張望，不知怎的，我的眼前一下子模糊起來。剛到家，外婆便笑瞇瞇地指著桌上的幾只大閘蟹，對我說：“這蟹剛捕上來，一條腿都沒有少，老新鮮哩！
作文周刊·小學五年級版 2022年8期2022-03-07
- 陽澄湖大閘蟹開捕了！
國·蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)在蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭陽澄湖畔舉行。受疫情影響，此次開捕節(jié)采用線上云開捕形式。豐收的喜悅“今年氣候條件好，對大閘蟹的生長有利，3兩母4兩公以上大蟹數(shù)量較去年有所增加，又是一個豐收年?！标柍魏?span id="syggg00" class="hl">大閘蟹行業(yè)協(xié)會姚水生表示。當天上午，隨著一聲令下，16艘開捕船伴隨著激揚浪花和歡快笑聲，揚帆起航，橫穿水面，開始了陽澄湖圍網(wǎng)捕蟹之旅，也標志著2021年陽澄湖大閘蟹正式開捕。第一簍大閘蟹返程收網(wǎng)回來，只見一只只肥美壯碩的大閘蟹，有如“鐵甲將軍”般，
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2021年19期2021-05-31
- 家鄉(xiāng)的大閘蟹
莫過于鶴龍湖的大閘蟹了。鶴龍湖大閘蟹十分精致耐看，剛從湖里撈出來時，青背、白肚、金爪、黃毛。將其入鍋蒸煮后，全身就變得通紅通紅的，看了讓人“口水直流三千尺”，不由自主地將其一把抓來，真是應(yīng)了“人手一只蟹，一次吃個飽”這句話。鶴龍湖大閘蟹香味獨特，與其他外地蟹相比，更是夾雜著一絲絲魚腥味和青草香，蒸煮后，香氣四溢。在食蟹的季節(jié)，相距幾里之外的城中，都能聞到大閘蟹的香氣，讓人只想美美享受一番。鶴龍湖大閘蟹外觀漂亮、氣味香鮮，口味那更是叫一個好！大閘蟹肉肥油厚、
清風 2020年10期2020-08-13
- 大閘蟹的“攻城略地”
，蟹腳癢。今年大閘蟹消費呈現(xiàn)“諸蟹并起”格局，除傳統(tǒng)的陽澄湖大閘蟹外，興化大閘蟹、固城湖大閘蟹、山東黃河口大閘蟹、盤錦稻田蟹等紛紛“攻城略地”，消費者開始回歸理性，從追逐品牌向注重性價比轉(zhuǎn)變?！蔼殞櫋备窬直淮蚱?019中國蘇州陽澄湖大閘蟹9月23日開捕上市，預(yù)計全年產(chǎn)量在1400噸左右。蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞辦主任姚水生告訴記者，受惠于高溫天數(shù)少，水草肥美，今年陽澄湖大閘蟹個頭普遍偏大，預(yù)計4兩公蟹和3兩母蟹占比可達五成。盡管陽澄湖大閘蟹量質(zhì)齊升，但
食品界 2019年12期2019-12-27
- 大閘蟹背后的營銷“潛規(guī)則”
味淡”，這兩年大閘蟹儼然成為了一代網(wǎng)紅，成為正餐的桌上客。爆紅往往隨之而來的是“收割”的各種營銷套路，從品牌營銷的角度分析大閘蟹背后的營銷“潛規(guī)則”：一、大閘蟹的品牌營銷定位據(jù)全國河蟹市場統(tǒng)計，2018年天氣氣候條件總體適宜，大閘蟹生長穩(wěn)中向好，病害發(fā)生率較低，產(chǎn)出規(guī)格要比往年大、質(zhì)量好，產(chǎn)量增加。較2017年相比，2018年大閘蟹樣本戶均日交易量有較大的增幅。銷量的大幅度提升，讓大閘蟹成為了越來越多的消費者的秋季餐桌上的標配，想著那一只只肉如玉脂、膏堆滿
新農(nóng)業(yè) 2019年22期2019-12-04
- 舌尖上的大閘蟹
度最高的陽澄湖大閘蟹因為還未開捕，缺席市場，但人們對螃蟹的熱情絲毫不減：從天貓平臺數(shù)據(jù)看，中秋節(jié)前促銷季3天，大閘蟹實物累計銷售約62.6萬只，提貨券累計銷售約150萬只，同比增長89%。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，2018年大閘蟹產(chǎn)量高達80萬噸，產(chǎn)業(yè)規(guī)模2016年為648億元，2017年約為778億元，年增速約20%。據(jù)預(yù)測，到2019年我國大閘蟹市場規(guī)模將突破千億元。高淳蟹、太湖蟹、盤錦蟹……各地紛紛打出自己的大閘蟹品牌，分羹螃蟹經(jīng)濟。圖為寧夏回族自治區(qū)銀川市永寧縣
投資與理財 2019年10期2019-12-01
- 舌尖美食之洪澤湖大閘蟹
起了聞名遐邇的大閘蟹。秋天是吃大閘蟹的好時節(jié)，這時的螃蟹，不管是公的還是母的，都有很多的蟹黃或蟹膏，吃起來最鮮美。更特別的是大閘蟹的背上都有一個字母“H”，養(yǎng)蟹的人開玩笑地說那是洪澤湖大閘蟹的防偽標識。做大閘蟹的方法其實很簡單：先往螃蟹腿上抹些料酒，這樣可以去腥味。然后將螃蟹放進蒸籠上蒸。螃蟹較大，就得蒸20分鐘，如果較小，只要蒸18分鐘左右就夠了。有螃蟹當然少不了調(diào)料，調(diào)料更容易，倒上一碗醋，放上些姜絲，就準備好了。喜歡辣的還可以準備些辣椒醬。吃螃蟹也是
作文成功之路·作文交響樂 2019年8期2019-09-10
- 我的發(fā)現(xiàn)
，媽媽買了十只大閘蟹，它們被繩子五花大綁，不能動彈。大閘蟹灰中帶青，青而發(fā)亮，和其他螃蟹相比，顯得神氣多了，簡直像個威風凜凜、光彩照人的“鐵甲將軍”。我數(shù)了數(shù)，大閘蟹一共有八條腿，每條腿上都有一些金色的絨毛，我想：“黃毛金爪”一說就是這樣來的吧。大閘蟹還有一對像老虎鉗一樣的螯，媽媽告訴我，大閘蟹就是用這對螯捕獲食物的。大閘蟹頭上有一對滴溜溜轉(zhuǎn)的小眼睛，我輕輕一碰，這對可愛的小眼睛居然還會伸縮呢！媽媽把這十只大閘蟹放進冰箱里。第二天烹飪前把它們?nèi)〕鰜淼臅r候，
創(chuàng)新作文(3-4年級) 2019年3期2019-09-03
- 我的發(fā)現(xiàn)
，媽媽買了十只大閘蟹，它們被繩子五花大綁，不能動彈。大閘蟹灰中帶青，青而發(fā)亮，和其他螃蟹相比，顯得神氣多了，簡直像個威風凜凜、光彩照人的“鐵甲將軍”。我數(shù)了數(shù)，大閘蟹一共有八條腿，每條腿上都有一些金色的絨毛，我想：“黃毛金爪”一說就是這樣來的吧。大閘蟹還有一對像老虎鉗一樣的螯，媽媽告訴我，大閘蟹就是用這對螯捕獲食物的。大閘蟹頭上有一對滴溜溜轉(zhuǎn)的小眼睛，我輕輕一碰，這對可愛的小眼睛居然還會伸縮呢！媽媽把這十只大閘蟹放進冰箱里。第二天烹飪前把它們?nèi)〕鰜淼臅r候，
創(chuàng)新作文(小學版) 2019年8期2019-08-24
- 智斗 大閘蟹
，爸爸搬回一箱大閘蟹，把它們放進一個大盆里。這些大閘蟹張牙舞爪，在盆里亂抓亂撓，時刻不忘“越獄”。我想，周圍都是銅墻鐵壁，你們就算有“七十二般變化”，也逃不出“如來佛祖”的手掌心！我想仔細看看大閘蟹的模樣，便蹲在大盆旁打量：大閘蟹的背上馱著一個硬邦邦的殼，殼的中央有幾條隱蔽的白色花紋。湊近一看，哈！活像慈祥和藹的老翁面容。殼的兩旁各突出3個小尖角，像京劇里武將背上插的小旗兒，顯得威風十足。殼的兩旁還伸出2只大螯和8條腿兒。每條腿分4節(jié)，最后一節(jié)像一個小鐵鉤
初中生·作文 2019年2期2019-02-28
- 這些鍋該大閘蟹背嗎？關(guān)于大閘蟹的7個疑問
勤秋冬季節(jié)是吃大閘蟹的旺季，同時，也一直流傳著大閘蟹性寒，孕婦千萬不能吃的說法；也有說大閘蟹含激素，孩子吃了會早發(fā)育；還有人說，大閘蟹容易被寄生蟲和重金屬污染……在如此美味面前，有如此多的質(zhì)疑和擔憂，我覺得就很有必要解救大家一下了。疑問一 大閘蟹屬大寒食物，不可以吃？這個問題問得最多。而且，不光是大閘蟹，經(jīng)常也會有人拿著某一種食物說，聽說它是寒性的，吃了不好。是真的嗎？其實，在現(xiàn)代營養(yǎng)學里，并沒有寒性食物、溫性食物或者熱性食物的說法。食物對人體的益處，從營
幸福 2018年36期2019-01-10
- 大閘蟹價格跳水上海人吃蟹吃出全國第一
有小龍蝦，秋有大閘蟹。進入9、10月份，大閘蟹也順勢接力小龍蝦成為最受歡迎的金秋食物。根據(jù)餓了么數(shù)據(jù)顯示，在2019年7月1日至10月8日，大閘蟹外賣銷量同比增長29.1%，相對應(yīng)的外賣用戶同比增長29.4%，而上海的陽澄湖大閘蟹銷量更是以44%的成績成為全國第一。據(jù)統(tǒng)計，國慶期間，上海大閘蟹外賣環(huán)比增長了133%，陽澄湖大閘蟹環(huán)比增長了43.7%。但另一方面，吃貨們吃蟹熱情高漲，但價格卻沒有水漲船高。據(jù)部分電商平臺的銷售數(shù)據(jù)顯示，2019年大閘蟹的價格較
水產(chǎn)養(yǎng)殖 2019年11期2019-01-06
- 大閘蟹接棒小龍蝦當網(wǎng)紅
食的關(guān)鍵因素。大閘蟹也在追趕小龍蝦。營銷推廣之外，大閘蟹最為人熟知的是禮品屬性。業(yè)內(nèi)人士表示，中秋時節(jié)是大閘蟹的銷售旺季，以企業(yè)端采購、員工福利為主，與月餅市場相似。但是，大閘蟹的提貨期較長，從近年的銷售數(shù)據(jù)來看，逐步取代了部分訂購月餅客戶的需求?！?span id="syggg00" class="hl">大閘蟹的普及度也在不斷提高?！庇袠I(yè)內(nèi)人士表示，南方有無蟹不成宴的說法，北方人也逐漸加入到吃蟹的行列。不過，與小龍蝦相比，大閘蟹的群眾基礎(chǔ)較弱，并不能像小龍蝦一樣借線下網(wǎng)紅店火爆、進而蔓延至線上的路線。就目前來看
食品安全導刊 2019年27期2019-01-05
- 大閘蟹
媽媽買回來一些大閘蟹。這些大閘蟹個個體形碩大，長得很奇怪。它們身上背著青褐色的外殼，殼上有像字母“M”的花紋。肚皮白色的。兩把大鉗子上長滿了密密麻麻的絨毛。八條腿又細又長。有很多又尖又硬的毛，像仙人球的刺。大閘蟹嘴里不停地吐出白色的泡泡，發(fā)出“咕嚕咕嚕”的聲音。眼睛就像兩個小觸角，用手輕輕地一碰，馬上就縮起來。這些五花大綁的大閘蟹一動不動，看上去挺老實的。它們豎著兩只小眼睛，緊緊盯著我，好像在質(zhì)問：“為什么捆住我？”于是，我把一只大閘蟹的繩子解開，只綁住它
作文世界(小學版) 2018年11期2018-12-20
- 大閘蟹
要到一個時辰，大閘蟹來了；總有一種親切感。老底子是用繩子串起來，一串一串的；散賣，就放在大腳盆里，蟹們喜歡擠在一起，吐著泡沫，很有情趣的樣子。這時候，味道是水腥氣的，是生的大閘蟹、活的大閘蟹味道。是活潑潑的。味道是可以調(diào)制的。要有醋，生姜末，白糖，調(diào)拌。一般在這個時候，大閘蟹已經(jīng)在鍋里了，味道隨著白色的汽霧升騰出來，由原來的水腥味，越來越接近鮮。每只蟹都是一個藝術(shù)品。泛了紅的背殼，對稱的身軀。食品如果有世博會的話，建議中國館就做成大閘蟹形狀。軸對稱，符合建
小品文選刊 2018年23期2018-12-18
- 大閘蟹
要到一個時辰，大閘蟹來了；總有一種親切感。老底子是用繩子串起來，一串一串的；散賣，就放在大腳盆里，蟹們喜歡擠在一起，吐著泡沫，很有情趣的樣子。這時候，味道是水腥氣的，是生的大閘蟹、活的大閘蟹味道。是活潑潑的。味道是可以調(diào)制的。要有醋，生姜末，白糖，調(diào)拌。一般在這個時候，大閘蟹已經(jīng)在鍋里了，味道隨著白色的汽霧升騰出來，由原來的水腥味，越來越接近鮮。每只蟹都是一個藝術(shù)品。泛了紅的背殼，對稱的身軀。食品如果有世博會的話，建議中國館就做成大閘蟹形狀。軸對稱，符合建
小品文選刊 2018年12期2018-12-17
- 秋風起蟹黃肥
月到了，肥美的大閘蟹也上市了。俗話說“八月團臍九月尖”，現(xiàn)在正是吃蟹的好時候。媽媽近日到上海出差，從浦東機場給我?guī)Щ貛字魂柍魏?span id="syggg00" class="hl">大閘蟹，可把我樂壞了！養(yǎng)殖的大閘蟹以陽澄湖或太湖為最好，一只好蟹應(yīng)是這樣的：青背白肚，金爪黃毛，就是蟹殼顯青綠，蟹肚晶白，爪子毛要金黃，絨毛清潔不沾泥?，F(xiàn)在這個時候的大閘蟹已經(jīng)十分肥美，別有一番風味。大閘蟹最好的吃法，莫不過清煮。我和媽媽一起把大閘蟹洗好后放上鍋蒸，蒸好后，用毛掀開背面，打開蓋子，哇！瞧瞧這個肥！就沖這滿蓋膏，我對媽
新教育 2018年30期2018-12-14
- 大閘蟹成美國“通緝犯”
大閘蟹好吃美味，卻常常被視為生態(tài)界的入侵分子。近期，美國馬里蘭州沿海頻繁出現(xiàn)大閘蟹，當?shù)匕l(fā)出“大閘蟹緝捕令”，呼吁居民一起抓大閘蟹。據(jù)美媒報道，大閘蟹入侵性強、喜歡穴居，一旦侵入某地，將會對生態(tài)系統(tǒng)造成破壞性影響。馬里蘭州安奧蘭多郡公共事業(yè)處提醒民眾，一旦捕獲大閘蟹，千萬別丟回海中，應(yīng)將其冷凍、照相，連同照片和詳細捕獲地點一起向史密森尼生態(tài)研究中心舉報。因為美國人少有吃大閘蟹的，致使這種動物快要成災(zāi)。（據(jù)央視新聞7.1）
文萃報·周二版 2018年27期2018-10-21
- “陽澄湖大閘蟹”禮券套路多
每年九十月份是大閘蟹最肥美鮮香的時候，而最受人們喜愛的無疑當屬陽澄湖的大閘蟹。不同于一般的螃蟹，陽澄湖大閘蟹每年只有“開湖”后才能在市場上買到。今年，蘇州陽澄湖大閘蟹協(xié)會公布的“開湖”時間為9月21日。雖然距陽澄湖大閘蟹上市還有一段時間，但筆者了解到，與之相關(guān)的“預(yù)售券”“訂購券”已在電商平臺上火熱開售。這些券能買到真正的陽澄湖大閘蟹嗎？99%陽澄湖大閘蟹都是冒牌貨？筆者在淘寶上搜索“陽澄湖大閘蟹提貨券”，結(jié)果顯示出上百家店鋪。其中，“星農(nóng)聯(lián)合”和“陽澄聯(lián)
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2018年37期2018-10-08
- 西班牙：禁止銷售大閘蟹
收繳了500只大閘蟹，總重達80千克。大閘蟹被國際物種自然保護委員會（ISSG）列為“世界百種入侵物種”之一，對當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境具有破壞性。大閘蟹除了和當?shù)匚锓N競爭及減少魚獲外，它們的穴居性會導致堤岸損壞和排水系統(tǒng)阻塞，還會傳播疾病。因此，西班牙禁止銷售大閘蟹。目前涉案華人正在接受調(diào)查。點評：不讓賣、不讓吃，已經(jīng)入侵的大閘蟹就更沒有人能阻止了！學學小龍蝦模式。
食品與生活 2018年7期2018-09-19
- 大閘蟹出逃記
媽發(fā)現(xiàn)早上買的大閘蟹少了一只。于是，我們顧不上吃點心，連忙到處翻找了起來。我和媽媽分頭搜索，茶幾底下，沙發(fā)底下，床底下，鋼琴底下，柜子底下……我們都找遍了，還是沒有發(fā)現(xiàn)那只大閘蟹的蹤跡。我突發(fā)奇想地對著媽媽說道：“要不我們把另一只大閘蟹的繩子解開，說不定它會去找它的同伴呢？”媽媽覺得我的想法可行，于是她拿來一只五花大綁著的大閘蟹，解開了繩子?？墒牵@只大閘蟹呆呆的，并沒有去找它躲起來的同伴，而是爬到了陰暗的鞋柜底下。我想了想，說道：“是不是大閘蟹都喜歡躲在
小主人報 2018年18期2018-09-12
- 大閘蟹
我們送來了四只大閘蟹。我飛快地跑過去，只見大閘蟹裝在一個塑料袋子里面，它們的個頭很大，背是青色的，肚子是白色的，腿有八條，其中兩條像兩把大大的鉗子，在不停地劃來劃去，對著我張牙舞爪，好像在對我示威呢，嘴巴還不停地吐出泡泡，并發(fā)出一種“唧唧”的聲音，我想這可能是它們的語言吧。媽媽說大閘蟹的鉗子可厲害了，千萬不要把手伸進去。說著媽媽把筷子伸了進去，大閘蟹馬上就夾住了筷子，媽媽費了很大的力氣才把筷子抽回來。我心想，幸好夾住的不是我的手，不然可慘了。我們要準備蒸大
小溪流（畫刊） 2018年4期2018-08-15
- 陽澄湖大閘蟹
冒出來的一只只大閘蟹，悄然無聲地朝湖邊走去。忽然，遠處傳來人的腳步聲，警惕的大閘蟹立即躲在蘆葦叢中……這是陽澄湖畔出現(xiàn)的一幕。那里的湖水清淳如鏡，碧波蕩漾，水草豐茂，氣侯得宜，正是大閘蟹生活的理想場所。陽澄湖大閘蟹，俗稱螃蟹。它的外形與眾不同，有四大特點：一是青背，蟹殼呈青灰色，平滑而又有光澤；二是白肚，肚子的表面晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛又長又黃；四是金爪，蟹爪金黃而堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。陽澄湖大閘蟹個個體強壯厚實，公蟹可達3.5兩以上
周末·校園文學 2018年6期2018-05-27
- 淺析大閘蟹高效養(yǎng)殖技術(shù)
214421)大閘蟹的學名是中華絨螯蟹，通常在洞穴里生活，喜歡清澈健康的水域環(huán)境，對于外界反應(yīng)很靈敏，很喜歡光照，一般白天隱藏在水草中，晚上出來尋找食物。成長速度很快，對于環(huán)境的適應(yīng)能力也很強。一般對水質(zhì)的要求在pH 7.5～8.5，適宜的溫度是15～30℃，對于水中的溶氧量的要求和魚類相近，約為3mg/L。大閘蟹很貪吃也比較耐餓，魚蝦蚌螺及蟲類都是它們喜歡的食物，也喜歡進食多種水生植物。如果水溫低于10℃，就會躲在洞穴里過冬。對于地理位置優(yōu)越的地區(qū)，是養(yǎng)
江西水產(chǎn)科技 2018年4期2018-02-17
- 大閘蟹騙了我
事給了我們十只大閘蟹，我欣喜若狂。印象中，大閘蟹都十分霸氣，一身堅硬的盔甲，似乎能夠承受千斤重量；幾條鋒利的爪子，像鋸齒一樣嚇人；尤其是那兩只大如鉗子的螯，似乎只要一動，就能把堅硬的物體夾個粉碎。媽媽把十只大閘蟹交給了我，要我把它們放到盆子里，她去午睡了。我提著大閘蟹，心中充滿了好奇，有喜歡，有驚恐，想看看，又不敢觸摸。我把袋口倒過來，對著盆里倒大閘蟹。奇怪，大閘蟹們就像竹筒里的豆子一樣叮叮咚咚滾了出來。它們咋這么老實呢？原來，大閘蟹都被粗繩緊緊捆住，無法
初中生 2018年36期2018-01-29
- 山區(qū)養(yǎng)殖大閘蟹技術(shù)
汪文忠大閘蟹是高檔水產(chǎn)品，隨著生活水平的提高，大閘蟹也逐漸走向百姓家庭的餐桌，因此，利用山區(qū)的水資源飼養(yǎng)大閘蟹，不但能提高大閘蟹的品質(zhì)要求和產(chǎn)量，還能帶動山區(qū)農(nóng)民脫貧致富?？墒?，山區(qū)養(yǎng)殖大閘蟹具有一定的技術(shù)性，本文對山區(qū)養(yǎng)殖大閘蟹技術(shù)進行介紹與分析。一、養(yǎng)殖地點的選擇1.山區(qū)養(yǎng)殖的地理環(huán)境大閘蟹養(yǎng)殖地點的選擇條件：水源充足，排灌方便，進排水系統(tǒng)相對獨立，方圓3km內(nèi)無污染源，水質(zhì)優(yōu)良，地質(zhì)以黏土為最佳。養(yǎng)殖池四周設(shè)立防逃離的設(shè)施。淺水區(qū)和深水區(qū)水深相差40
漁業(yè)致富指南 2018年5期2018-01-18
- 大閘蟹騙了我
事給了我們十只大閘蟹，我欣喜若狂。印象中，大閘蟹都十分霸氣，一身堅硬的盔甲，似乎能夠承受千斤重量；幾條鋒利的爪子，像鋸齒一樣嚇人；尤其是那兩只大如鉗子的螯，似乎只要一動，就能把堅硬的物體夾個粉碎。媽媽把十只大閘蟹交給了我，要我把它們放到盆子里，她去午睡了。我提著大閘蟹，心中充滿了好奇，有喜歡，有驚恐，想看看，又不敢觸摸。我把袋口倒過來，對著盆里倒大閘蟹。奇怪，大閘蟹們就像竹筒里的豆子一樣叮叮咚咚滾了出來。它們咋這么老實呢？原來，大閘蟹都被粗繩緊緊捆住，無法
初中生·考試 2018年12期2018-01-09
- “大閘蟹”
？陽澄湖畔創(chuàng)意大閘蟹建筑吸睛中國江蘇建了一個螃蟹外形的大閘蟹博物館。這座博物館內(nèi)部有三層，除了向參觀者介紹大閘蟹生活環(huán)境外，更是紀念當?shù)爻?span id="syggg00" class="hl">大閘蟹的傳統(tǒng)。據(jù)悉，該大閘蟹博物館高16米，蟹腿展開最寬處長達75米。預(yù)計在2018年年中完成，該館也將成為陽澄湖地區(qū)的地標。在設(shè)計過程中，設(shè)計人員捕捉到了大閘蟹外形的細節(jié)。民眾離大老遠就能看到巨蟹的青殼、白肚和金鉗。當?shù)仞B(yǎng)殖的大閘蟹聞名中外，每年都有上千噸蟹進入市場。有當?shù)鼐用癖硎?，還沒見過這么大的螃蟹，博物館很有創(chuàng)意
環(huán)球時報 2017-11-032017-11-03
- 陽澄湖大閘蟹的高價困局
張 欽陽澄湖大閘蟹的高價困局張 欽備受矚目的陽澄湖開湖了，今年的陽澄湖大閘蟹一如既往地減產(chǎn)、漲價。不過，眼下對陽澄湖大閘蟹來說最大的考驗，并不僅是其他“兄弟大閘蟹”的抱團圍攻，公款買蟹和蟹卡、蟹券的遇冷將陽澄湖大閘蟹從神壇跌落才是其如今面臨的最大困境。9月23日，陽澄湖大閘蟹正式開捕，守候了大半年的蟹農(nóng)們紛紛鼓足勁，駕駛漁船起航捕撈。資料圖 攝影 中新網(wǎng)記者 李驥9月下旬，陽澄湖大閘蟹開始陸續(xù)走上人們的餐桌。由于湖內(nèi)圍網(wǎng)面積減小的緣故，今年的陽澄湖大閘蟹產(chǎn)
農(nóng)村.農(nóng)業(yè).農(nóng)民 2017年19期2017-11-01
- 陽澄湖大閘蟹的高價困局
月下旬，陽澄湖大閘蟹開始陸續(xù)走上人們的餐桌。由于湖內(nèi)圍網(wǎng)面積減小的緣故，今年的陽澄湖大閘蟹產(chǎn)量將有所下降，價格也預(yù)計會上漲到近3年來的高點。盡管近幾年陽澄湖大閘蟹價格仍在一路上漲，但主要原因都與連續(xù)減產(chǎn)相關(guān)，前幾年幾乎被神化的陽澄湖大閘蟹其實已經(jīng)悄然降溫。其中原因，一方面是以往以集團采購甚至公款消費為主體的蟹卡、蟹券明顯減少，打破了陽澄湖大閘蟹的一條重要渠道鏈條；另一方面，在轉(zhuǎn)向大眾消費為主后，各路產(chǎn)自其他湖區(qū)的“蟹兄弟”們也打通了渠道，以更貼近平民的價格
農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民·A版 2017年10期2017-10-31
- 大閘蟹價格有望擠出水分
小龍蝦，下半年大閘蟹”，由于電商巨頭殺入，水產(chǎn)生鮮爆品被炒得越來越熱。眼下大閘蟹即將上市，京東生鮮、易果生鮮、順豐優(yōu)選等電商平臺紛紛摩拳擦掌，戰(zhàn)火已燃至大閘蟹產(chǎn)地湖邊。與往年相比，今年大閘蟹品牌更多元，電商與各區(qū)域龍頭養(yǎng)殖企業(yè)的結(jié)盟，將終結(jié)陽澄湖大閘蟹一枝獨秀的格局。業(yè)界分析，此番電商巨頭掀起的這場生鮮大戰(zhàn)，也有望擠出大閘蟹虛高的價格水分。朝發(fā)夕食電商戰(zhàn)火燒到大閘蟹產(chǎn)地陽澄湖大閘蟹臨近開捕，不少人早早在線上預(yù)訂，到線下門店預(yù)訂的消費者則相對少些。“雄蟹2.
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2017年35期2017-10-25
- 大閘蟹困局
人》記者 肖岳大閘蟹困局文 《法人》記者 肖岳秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。金秋十月，又到了吃大閘蟹最好的時候。中秋節(jié)吃螃蟹的習俗在國內(nèi)由來已久，從食用的角度而言，每年立秋后螃蟹黃滿膏肥，恰恰也是最佳品嘗時機，另外從營養(yǎng)價值而言，螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，亦是滋補佳品。提及大閘蟹，陽澄湖大閘蟹長年位列各產(chǎn)區(qū)、湖區(qū)大閘蟹的銷售榜首，而隨著電商的普及和人們消費觀念的改變，其他地方及湖區(qū)的大閘蟹，比如太湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹、 寶應(yīng)湖大閘蟹、 滆湖大閘
法人 2017年10期2017-10-19
- 智吃大閘蟹
秋風起吃大閘蟹，但對于減肥、keep fit、高膽固醇人士，大閘蟹就只可以看吧……停！其實只要識食，減肥、keep fit、高膽固醇人士是可以吃大閘蟹的！一只大閘蟹（約五兩重，即200克，可食用部分占約50%，即100克）提供103千卡熱量、17.5克蛋白質(zhì)、2.3克碳水化合物、2.6克脂肪、126毫克鈣質(zhì)及267毫克膽固醇。大閘蟹的蛋白質(zhì)豐富，以一只大閘蟹的可食用部分來說，差不多等于2兩肉所提供的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量亦不算高。不過，膽固醇含量卻偏高，主要
小資CHIC！ELEGANCE 2017年26期2017-09-30
- 智斗大閘蟹
學 李書昀智斗大閘蟹◎文 山東省棗莊市市中區(qū)建設(shè)路小學 李書昀今天上午，爸爸搬來一箱大閘蟹。這些大閘蟹個個膘肥體壯，它們被放在一個大盆里。不過，這些大閘蟹可不老實，個個張牙舞爪，時刻不忘“越獄”?！皩?，水開了，趕快捉大閘蟹下鍋！”媽媽急匆匆地喊道。我趕忙應(yīng)答道：“放心吧，有你女兒在，包你吃上香噴噴的大閘蟹，我這就戴上手套捉螃蟹！”話雖說得十分有底氣，但當我戴上手套，挽起袖子，看到大閘蟹兩只大螯一張一合，來回揮動，心里還真有點打怵。我深吸一口氣，以迅雷不及掩
軍事文摘 2017年18期2017-09-25
- 大閘蟹
chéng）湖大閘蟹。我非常好奇，想看看它們長什么樣子。當打開盒子時，我驚奇地發(fā)現(xiàn)：陽澄湖大閘蟹長著青色的背、金色的爪子、黃色的絨毛和白色的肚子。公的大閘蟹的肚子是三角形的，像一個鈴鐺；母的大閘蟹的肚子是圓形的，鉗子比公蟹小。我解開一根捆大閘蟹的繩子，只見它舒展著八條十分有力的腿和兩只力大無窮的鉗子，在地上橫著爬了起來。大閘蟹十分可愛！你把它翻成四腳朝天狀，它就會想方設(shè)法翻過來；在大閘蟹爬行時，它的眼睛就會像觸須一樣翹起來；當大閘蟹離開水時，它的嘴巴會吐出
紅領(lǐng)巾·萌芽 2017年7期2017-08-14
- 智斗大閘蟹
，爸爸搬回一箱大閘蟹。這些大閘蟹個個膘肥體壯，可就是不怎么老實，個個張牙舞爪的，在盆里亂抓亂撓，時刻不忘“越獄”。我想：周圍都是“銅墻鐵壁”，你們就算有“七十二般變化”，也逃不出我的手掌心！我想仔細看看大閘蟹究竟長個啥樣，就蹲在大盆旁，仔細打量起來。大閘蟹的背上馱著一個硬邦邦的大殼，殼的中央有幾條幾乎看不清的白色花紋，湊近一看，哈！活像一位老翁慈祥的面容。殼的兩旁齜出三個小尖叉，就像京劇里武將背上插的小旗兒，是那么威風。大殼底下，兩旁除了各伸出一只大腿外，
作文周刊·七年級讀寫版 2017年18期2017-06-27
- 智斗大閘蟹
，爸爸搬回一箱大閘蟹。這些大閘蟹個個膘肥體壯，可就是不怎么老實，個個張牙舞爪的，在盆里亂抓亂撓，時刻不忘“越獄”。我想：周圍都是“銅墻鐵壁”，你們就算有“七十二般變化”，也逃不出我的手掌心！我想仔細看看大閘蟹究竟長個啥樣，就蹲在大盆旁，仔細打量起來。大閘蟹的背上馱著一個硬邦邦的大殼，殼的中央有幾條幾乎看不清的白色花紋，湊近一看，哈！活像一位老翁慈祥的面容。殼的兩旁齜出三個小尖叉，就像京劇里武將背上插的小旗兒，是那么威風。大殼底下，兩旁除了各伸出一只大腿外，
作文周刊·七年級版 2017年18期2017-06-27
- 美味大閘蟹
的拿手好菜——大閘蟹。正忙著精心烹飪的叔叔認真地把每一個大閘蟹洗刷干凈，用繩子捆牢，放入鍋中，然后調(diào)好料汁，撒入姜絲。這一個個大閘蟹把我的魂都給勾走了，口水也是“飛流直下三千尺”。叔叔無意間的一個扭頭，卻看見了我這副“慘不忍睹”的饞相，不由得“哎喲”一聲。叔叔的這一聲，把還沉浸在對大閘蟹遐想中的我給叫了回來。我笑瞇瞇地望著叔叔問：“這個東西，啥時候才熟呢？”叔叔笑呵呵地回答：“立刻就好，稍等！”果然，不一會兒的工夫，叔叔就端著一個盆子出來了。放穩(wěn)盆，稍涼一
作文與考試·小學高年級版 2017年5期2017-04-22
- 通緝犯大閘蟹
冠，當屬陽澄湖大閘蟹。陽澄湖蟹年產(chǎn)量約2000噸，但是互聯(lián)網(wǎng)全網(wǎng)不算線下，年銷量高達10萬噸。怎么回事呢？原來，在陽澄湖大閘蟹收獲之前，就有“勤勞勇敢”的人們在江蘇高淳、興化等地捕撈普通螃蟹，先放到陽澄湖浸泡幾天，再撈起來，戴上“戒指”，“洗澡蟹”搖身一變，便成為尊貴的陽澄湖蟹。當然，送親戚朋友的話最好還是努力送正宗的陽澄湖蟹，這是最合時宜、最表心意的禮品。兩年前，號稱正宗陽澄湖蟹的帝王卡，雄蟹6.5兩5只，雌蟹5兩5只，一張卡竟要3688元。這兩年，“打
特別文摘 2017年6期2017-03-23
- 大閘蟹域外流浪記
王月秋天是吃大閘蟹的季節(jié)。如今的大閘蟹，不僅成為月餅式的節(jié)日禮品，更是漂洋過海，入侵美國、德國、英國的河流，簡直是泛濫成災(zāi)。不過，為什么在國內(nèi)賣的超貴的大閘蟹，在國外就沒人吃了呢？“百年移民，一朝回歸”1912年，一位漁夫在德國北部的河畔發(fā)現(xiàn)一只長著毛茸茸爪子的小家伙，他把這個怪頭怪腦的家伙送往當?shù)夭┪镳^。這便是歐洲的第一只大閘蟹了。此后，大閘蟹在歐洲迅速蔓延，占領(lǐng)了奧德河、易北河、維斯瓦河和萊茵河等。在荷蘭的一個海洋研究所里，至今還保存著一位生物學博士于
看歷史 2016年11期2017-01-03
- 螃蟹“避孕”不劃算
每年吃大閘蟹的季節(jié)，關(guān)于大閘蟹的各種傳聞也開始滿天飛，“大閘蟹被喂避孕藥”“大閘蟹吃抗生素……”這些都是真的么？正規(guī)用藥達標也安全根據(jù)有關(guān)部門對市場上大閘蟹的抽樣檢測，目前尚未發(fā)現(xiàn)大閘蟹被喂避孕藥。陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會人士表示，螃蟹不同于魚類，避孕藥等類似藥物對螃蟹有副作用，不僅不利于螃蟹褪殼，農(nóng)戶如果用了，反而可能會讓螃蟹因為暴長而死。而另一方面，避孕藥對大閘蟹最好吃的性腺部分有損無益。上海市食品協(xié)會專家委員會主任馬志英介紹，“蟹黃和蟹膏都是蟹的性腺，如
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2015年47期2016-02-01
- 蘿卜絲煮大閘蟹
蘿卜絲煮大閘蟹打破了傳統(tǒng)吃大閘蟹的路線，另辟蹊徑，讓其與白蘿卜搭檔，那是另外一種鮮美境界。這道菜因為在蒸熟的過程中，螃蟹的營養(yǎng)及味道都融入至湯中，所以吃大閘蟹到成了次要的，關(guān)鍵是吃蘿卜、喝湯。雖然說螃蟹和蘿卜都屬良性，但由于在炒制的步驟中加入了黑胡椒，所以不用擔心吃過后對身體有礙。相反，由于蘿卜具有補氣之功，正好治療商務(wù)宴請、舉家團圓之后出現(xiàn)的消化不良之癥。
餐飲世界 2015年11期2015-12-07
- 來凱賓斯基酒店，“蟹”逅金秋
是人們品嘗肥美大閘蟹的最好季節(jié)。坐落于重慶市南岸區(qū)江南大道上的凱賓斯基酒店誠邀您“蟹”逅金秋，共享肥美大閘蟹。凱賓斯基酒店國匯宴中餐廳以大閘蟹為主題，濃情奉上大閘蟹精美禮籃，為您帶來秋季最新鮮的味道，邀您共享黃滿膏腴之樂?；顒悠陂g還將推出“零點大閘蟹”，零點大閘蟹物優(yōu)價美，五只以上贈送古越龍山三年花雕酒一瓶。吃大閘蟹喝花雕酒的習俗流傳多年，蟹性涼剛好和花雕中和，營養(yǎng)又健康?；顒訒r間為2015.09.01-2015.11.22，預(yù)定及咨詢請致電餐飲銷售經(jīng)理易
旅游世界 2015年11期2015-11-26
- 大閘蟹
年金秋，肥美的大閘蟹都會以昂貴的價格被“請”上餐桌。大閘蟹學名叫中華絨螯蟹，是一種原產(chǎn)地在中國的小型蟹種。大約在一百年前，大閘蟹搭乘從長江起航的商船，“偷渡”到了歐洲，而德國正是第一個發(fā)現(xiàn)大閘蟹蹤跡的歐洲國家。到了歐洲，大閘蟹就猶如到了天堂一樣。因為，大閘蟹習慣生活在河口湖泊等咸淡水交匯的地方，而歐洲的幾大水系正合其胃口，再加上歐洲原本沒有淡水蟹，所以，大閘蟹在那里橫行霸道起來。閑暇之時，它們既可以跟著商船來一次“長途旅行”，也可以“自力更生”，爬上河岸，
紅領(lǐng)巾·探索 2015年2期2015-04-10
- 反腐太猛，大閘蟹賣不動
題：打擊腐敗，大閘蟹銷量下滑 大閘蟹是最受歡迎的中秋節(jié)禮品之一。不過，受政府打擊腐敗影響，今年大閘蟹的銷量有所下滑。據(jù)內(nèi)地媒體報道，在北京，昂貴的陽澄湖大閘蟹零售價比去年下降逾10%。這是十多年里的第一次。大閘蟹現(xiàn)在每公斤售價約260元——比去年低40元左右。報道稱，由于生意不好，首都許多陽澄湖大閘蟹專賣店被迫關(guān)門。報道援引蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍的話稱：“陽澄湖蟹價格下調(diào)與中央反腐確實有一定關(guān)系?！边@種螃蟹以前通常賣給高端餐館，作為招待貴賓的
環(huán)球時報 2014-09-302014-09-30
- MISHMASH
crab (大閘蟹) is also endangering the water systems in North America and Europe, and they also happen to be a delicacy in Chinese cuisine. One country's catastrophe, is another country's treasure. - WEIJING ZHU (祝偉婧)FIT TO BE STOLEN
漢語世界 2014年6期2014-04-05
- 市場環(huán)境下的大閘蟹品牌創(chuàng)立與維護探討
06）在如今的大閘蟹市場中，各種大閘蟹品牌十分繁多，截止到2010年6月，中國商標網(wǎng)上能夠查詢到的大閘蟹合法注冊商標已經(jīng)達到37個，而除此之外更有許多尚未經(jīng)過商標注冊的大閘蟹品牌流通于水產(chǎn)品市場中，經(jīng)初步調(diào)查，未經(jīng)注冊的品牌數(shù)量已逾300個，而某些知名品牌的下屬子品牌還未包括在內(nèi)。在消費者日常接觸的大閘蟹品牌里，比較知名的有陽澄湖、太湖、洪澤湖、固城湖等。除了這些知名品牌，還有許多普通品牌的大閘蟹，其市場認知度不高，另外，水產(chǎn)品市場中仍有許多非品牌性大閘蟹
山西農(nóng)業(yè)科學 2011年12期2011-06-22
- 墾利大閘蟹
“這兩年黃河口大閘蟹名氣很大,成了我們墾利的‘名片,很多客戶都慕名而來,打電話找我要貨,都忙不過來了?！鄙綎|省墾利縣黃河口大閘蟹經(jīng)銷商李雨峰說。目前,黃河口大閘蟹在全國已享有較高知名度,2008年黃河口大閘蟹被評為“中國地理標志產(chǎn)品”和“山東省十大漁業(yè)品牌”。隨著品牌的打響,黃河口大閘蟹價格一路走高,不僅銷往全國各地,今年還出口到日本、韓國等國家。據(jù)山東省墾利縣海洋與漁業(yè)局工作人員仲雷介紹,墾利縣黃河口大閘蟹養(yǎng)殖面積達40萬畝,其中生態(tài)護養(yǎng)面積30萬畝,2
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2009年44期2009-12-02