溫紹明

摘 要 隨著人們生活水平的提升，越來越多的人關注農產品質量安全問題。辣椒是人們必不可少的蔬菜之一，為了滿足現代市場的需求，要進一步優(yōu)化辣椒種植技術以及病蟲害預防措施?；诖?，對辣椒的特性以及辣椒的種植環(huán)境要求進行有效分析，從育苗、定植、肥水管理及合理整地等方面介紹了辣椒種植技術，并提出病蟲害防治措施。

關鍵詞 辣椒;種植技術;病蟲害;防治措施

中圖分類號：S641.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.27.001

辣椒屬于茄科草本植物，生長高度一般在70 cm左右，莖部有細小柔毛，辣椒花顏色一般有白色和紫色兩種，果實顏色一般在成熟前呈現綠色，成熟后呈現紅色和橙色。另外，辣椒還具有豐富的營養(yǎng)價值以及藥用價值，其中富含豐富的微量元素以及胡蘿卜素，具有消宿食、開胃等作用。辣椒在生產過程中對水分以及溫度有很高的要求，過旱、過澇以及過度寒冷的環(huán)境下都不利于辣椒的生長，所以在種植階段，應盡量讓辣椒生長在干燥的環(huán)境中。在進行辣椒種植時，要采用科學的辣椒種植技術，有效防止病蟲害對其造成影響。為了更好地提高當地辣椒種植者的經濟收入，相關人員要不斷對加強辣椒種植技術的研究，提高辣椒的質量和產量。

1 辣椒的特性和種植環(huán)境要求

1.1 辣椒的特性

辣椒沒有發(fā)達的根系，但是其主根比較粗，根的數量比較少，所以根系生長相對比較緩慢，甚至長出2～3片葉子才會發(fā)出二次側根。株高0.5 m左右，花屬于雙性花，自花授粉，天然異交率只有10%左右[1]。辣椒種子的壽命一般在5～7年，但是使用年限只有2～3年。我國農業(yè)在不斷的發(fā)展，種植業(yè)的基本結構也作出相應的調整和完善。在農業(yè)不斷進步的前提下，人們對辣椒的需求也在不斷增加。

1.2 辣椒種植環(huán)境要求

辣椒對種植環(huán)境的要求主要體現在以下3個方面。1）種植區(qū)域?，F如今，人們對辣椒的品質有了更高要求，所以要對辣椒的種植環(huán)境進行細致分析，選擇合適的種植環(huán)境才能提高辣椒的產量，進而提高經濟收入。2）土地轉化期的選擇。對于辣椒的生產狀況，一般3年為一個轉換時期。開荒時要與傳統(tǒng)的農業(yè)生產方式相結合，多年被禁止使用的土地轉換所需時間也要在一年以上。3）設置緩沖帶。在辣椒種植區(qū)，設置一定的緩沖帶，距離辣椒8～10 m，隔離其他類似于喬木的高桿農作物，有效改善辣椒的種植環(huán)境，確保辣椒生長的溫度和濕度適合[2]。

2 辣椒種植技術要點

2.1 育苗技術

辣椒種子的處理對于辣椒育苗具有關鍵性作用。一般來說，在種植辣椒之前，一定要對種子進行曬種處理，曬種的時間一般為3 d。曬種完成后，要將曬好的辣椒種子放置在加入農用鏈霉素的清水中進行浸泡，時間為3 h左右，浸泡結束后把辣椒種子漂洗干凈再進行播種[3]。當辣椒種子留作備種之后，相關人員要嚴格選擇種植土地，要求土地營養(yǎng)豐富，且該片土地最好3年之內沒有種植過茄類和馬鈴薯。在確定好種植土地之后，要進行施肥，增加土地的肥沃程度，還要在土壤中摻入適量的多菌靈溶液。配置藥土十分關鍵，要確保每平方米的土壤中加入大約8 g的多菌靈溶液，再在土壤表面蓋上營養(yǎng)土。準備工作結束后，選擇在春季播種辣椒苗，要根據當地的實際情況確定具體播種時間，若錯過最佳播種時期，就要推遲播種，等到秋季再進行播種。

2.2 定植技術

辣椒苗種植過程中，相關人員要根據實際種植溫度來確定定植方式，若氣溫符合要求，就可以采用大田定植方法。但是，在實施該方法之前，要對苗床提前進行灑水，確保移栽幼苗時其根部帶有大量的泥土。這些泥土對辣椒根部能起到一定的保護作用。在定植工作完成后，要注意保證辣椒苗根部水分充足，定期對辣椒苗的根部進行澆水處理，防止因水分過多而出現漚根的現象。辣椒生長后，用甲基托布津或五氯硝基苯噴根一次。

2.3 肥水管理

辣椒苗種植過程中并不需要太多的肥料，但結果期對肥料的需求量較大。因為辣椒苗在結果期的生長速度最快，果實會不斷膨脹。所以，當辣椒苗進入結果時期時，一定要做好追肥工作。同時，種植人員還要對辣椒的葉面噴灑緩苗水。但如果辣椒是在初冬時期定植，則要利用其他方式進行蹲苗處理，再次處理的過程中不需要進行澆水;若辣椒是在春季定植，則要注意緩苗工作結束后一定要進行澆水。辣椒膨大后，還要進行追肥和澆水，盡量在晴天進行澆水，但澆水次數要根據具體的天氣和氣溫來決定。

2.4 合理整地

辣椒種植密度對辣椒的產量起到決定性作用，為了提高辣椒的產量，要合理控制辣椒的種植密度。種植密度主要是根據土地的質量情況而決定的，土壤肥沃的種植地可以加大種植密度，土壤營養(yǎng)物質缺乏的土地種植密度則應該較小。同時，辣椒苗的種植密度還與土地溫度有直接關系，要根據具體的氣候而決定。若辣椒苗種植密度過小，則不利于辣椒散熱以及辣椒種植地濕度增加;辣椒苗種植密度過大，會對其產量造成嚴重影響。所以，為了提高辣椒產量，應合理整地，控制其種植密度，嚴格控制株間距與行間距。

3 辣椒病蟲害防治

3.1 根腐病

在辣椒種植過程中，根腐病的發(fā)生嚴重影響辣椒的生長。根腐病在露天種植辣椒的環(huán)境中發(fā)病的概率大，雨水多發(fā)季節(jié)，病菌通過雨水進行傳播，導致根部腐爛，最后使整個辣椒株枯死。所以，在多雨季節(jié)要特別注意辣椒根腐病的防治，可以用50%多菌靈600倍液、40%多硫懸溶劑600倍液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液噴灑或者灌根。當有辣椒出現萎蔫現象，比正常植株矮時，要用惡霉靈以及其他可防治藥劑對其進行噴灑。

3.2 枯萎病

在辣椒種植期間，辣椒枯萎病的發(fā)生不只會使辣椒的葉子變得枯黃，漸漸脫落，還會對其根莖造成嚴重影響，使其快速腐爛。所以，要做好枯萎病的防治工作。1）可以依據枯萎病主要發(fā)生在地勢低洼地區(qū)的特征，選擇排水方便、土壤肥沃的區(qū)域種植辣椒。2）在辣椒的種植區(qū)鋪設地膜，使土壤溫度升高，在溫度相對較高的環(huán)境下殺滅使辣椒感染枯萎病的病菌。3）在防治枯萎病時，可以采用化學方法，使用化學試劑進行防治，如在辣椒的種植區(qū)噴灑高錳酸鉀或銅氨液等進行有效防治。

3.3 真菌感染

真菌感染在辣椒種植中最為常見，在辣椒整個生長過程中都可能出現真菌感染。長期陰雨的天氣環(huán)境會為感染創(chuàng)造更加有利的條件，提升真菌感染概率。為了有效防治真菌感染，應盡可能選擇抗病能力強的辣椒品種，還要在種植前對種植區(qū)域進行深耕勤翻，增加種植區(qū)土壤與空氣的接觸面積，通過增加二氧化碳的方式提高辣椒光合作用效率，在一定程度上提高辣椒的抗病能力，進而降低真菌感染的概率[4]。

3.4 蚜蟲

蚜蟲是比較難治理的一種蟲害，不易被人們發(fā)現，很難進行防治。當人們發(fā)現時，已有大量的蚜蟲出現在辣椒株上，很難治理。因此，要從根源上避免蚜蟲的出現?？梢試娛┻料x啉等藥劑進行防治，隔7 d一次，連續(xù)用藥3～4次。

3.5 棉鈴蟲

棉鈴蟲雖然容易被發(fā)現，也容易治理，但是其對辣椒株的破壞非常大。棉鈴蟲會咬食辣椒的果實和辣椒花，若辣椒花的花蕾被傷害，辣椒苞葉會在3 d之后脫落，從而降低辣椒的產量。防治棉鈴蟲可采用濃度為20%的滅幼脲1號溶液，有效治理病蟲害對其的損害，促進辣椒更好生長。另外，還要加強相關工作人員預防病蟲害的意識，在能力范圍內最大程度提高辣椒產量，減少病蟲害對其的影響。

4 結語

辣椒種植過程中，為有效提高辣椒的質量和產量，要在育苗階段做好種子的處理工作，在定植階段根據實際種植溫度來確定合適的定植方式，做好肥水管理工作并控制種植密度。為避免病蟲害的發(fā)生導致辣椒減產，要做好病蟲害的防治工作。對于不同的病蟲害要采用更加適合的防治措施對其進行有效預防和治理，從而提高辣椒種植戶的整體種植水平和經濟收入。

參考文獻：

[1] 趙國珍，劉娟，緱建明，等.辣椒種植技術與病蟲害防治方法探討[J].農業(yè)科技與信息，2020（6）：7-8.

[2] 郭子軍，周東亮，王姣敏，等.大棚辣椒種植技術與病蟲害的防治[J].農業(yè)與技術，2019，39（3）：102-103.

[3] 陳玉香.解讀大棚辣椒種植技術與病蟲害防治方法[J].農業(yè)開發(fā)與裝備，2019（11）：174，179.

[4] 劉燕娜.大棚辣椒種植技術及病蟲害防治對策分析[J].農民致富之友，2018（15）：15.

（責任編輯：趙中正）