曾勝威

摘 要 水稻是我國(guó)人民的主要糧食作物，也是滿足人們生活基本需求的主食。基于此，分析了大田水稻種植產(chǎn)量和質(zhì)量不高的原因，并探討提高大田水稻產(chǎn)量與質(zhì)量的相關(guān)種植技術(shù)。

關(guān)鍵詞 大田水稻;種植技術(shù);產(chǎn)量;質(zhì)量

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.27.002

我國(guó)水稻種植面積較廣，且多地采取大田種植的方式來提高水稻產(chǎn)量。相較于大豆、玉米等大田農(nóng)作物，種植水稻的優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高，對(duì)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有重要的推動(dòng)作用，但其種植技術(shù)要求也高。因此，為全面提高大田水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，還應(yīng)不斷優(yōu)化種植技術(shù)，降低病蟲害等帶來的不利影響。

1 大田水稻種植產(chǎn)量和質(zhì)量不高的原因

1.1 田間管理技術(shù)水平不高

水稻在我國(guó)多數(shù)地區(qū)均有種植，且種植面積較廣。但由于各地區(qū)在技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和文化等方面具有明顯的差異性，很多落后地區(qū)仍然沿用傳統(tǒng)的種植生產(chǎn)方式，忽視了現(xiàn)代化種植技術(shù)的應(yīng)用。同時(shí)，有些地區(qū)田間管理技術(shù)水平不高，如施肥不合理、除草不到位等，加上大田種植本身的田間管理難度偏大，常會(huì)出現(xiàn)雜草和倒伏較多的情況，嚴(yán)重影響水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.2 種植機(jī)械化程度偏低

經(jīng)濟(jì)和技術(shù)進(jìn)步也推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，許多高科技產(chǎn)品逐漸應(yīng)用于農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)作業(yè)中。目前，對(duì)于大田水稻，許多地區(qū)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化收割，但在前期的種植上，機(jī)械化程度偏低，部分糧食重產(chǎn)區(qū)雖已逐漸推進(jìn)機(jī)械化種植，但許多地區(qū)仍采用傳統(tǒng)種植方式，如通過人力進(jìn)行插秧、噴藥除草、施肥及田間管理等，對(duì)大田水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生較大影響。

1.3 病蟲害帶來的影響

田間病蟲害是影響大田水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的一大重要因素。在實(shí)際的大田水稻種植中，常會(huì)因種植技術(shù)和方法的不合理、氣候惡劣、土壤條件不適宜等導(dǎo)致水稻出現(xiàn)病蟲害，加上目前大規(guī)模病蟲害流行病愈來愈少，有些種植戶對(duì)病蟲害的防控意識(shí)有所減弱，以致市場(chǎng)無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)和進(jìn)行有效防治，為水稻的高產(chǎn)與優(yōu)產(chǎn)埋下較大隱患[1]。一旦病蟲害蔓延，將會(huì)直接導(dǎo)致水稻產(chǎn)量和質(zhì)量嚴(yán)重下降，給農(nóng)戶帶來一定損失。

1.4 自然因素帶來的影響

相較于其他產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受土壤、水分、氣候等自然環(huán)境因素的影響很大。而水稻種植對(duì)光、熱、水等資源的需求旺盛，但我國(guó)多數(shù)大田水稻種植地區(qū)的水稻常會(huì)受到不同自然災(zāi)害的影響，如低溫寒潮、雨水量過多或過少引起的旱澇災(zāi)害、沿海稻區(qū)臺(tái)風(fēng)等，給水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量帶來不同程度的影響。此外，由于當(dāng)前市場(chǎng)上種植品種復(fù)雜多樣化，再加上其對(duì)自然條件適應(yīng)能力的差異，常致各地水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量參差不齊。

2 提高大田水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的種植技術(shù)

2.1 做好種子處理和種植規(guī)劃

2.1.1 選種

目前，市場(chǎng)上的水稻品種很多，而為確保大田水稻能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)，在開始種植前，農(nóng)戶應(yīng)先根據(jù)本地大田種植環(huán)境和條件等選擇優(yōu)質(zhì)稻種，如成穗率高、抗病蟲害能力強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較快、抗倒伏性能佳的種子。

2.1.2 種子處理

用清水浸泡稻種后清掉癟粒等劣種，曬干后，用約3%殺菌靈藥液殺菌，洗凈后裝好進(jìn)行催芽，當(dāng)出芽率約達(dá)50%時(shí)可以進(jìn)行播種?；虬凑諛?biāo)準(zhǔn)選用適宜濃度的藥劑浸種，確保浸入均勻性，而后無需淘洗便可直接播種。

2.1.3 種植規(guī)劃

1）秉持因地制宜的原則，基本掌握種植地的土壤、氣候、水文等自然條件，并對(duì)大田水稻的種植區(qū)域進(jìn)行合理規(guī)劃，以便實(shí)現(xiàn)水稻的順利種植。2）為了提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)優(yōu)化大田土壤種植條件，采取輪作的方式進(jìn)行改善，避免在同一塊地連年種植水稻或在長(zhǎng)時(shí)間連作一種作物的區(qū)域種植水稻，以防加重病蟲害[2]。

2.2 做好秧苗移栽種植工作

2.2.1 苗床準(zhǔn)備

1）要科學(xué)選擇苗床，結(jié)合種植地的情況選擇地勢(shì)相對(duì)平坦、背風(fēng)向陽的厚土層作苗床，同時(shí)盡量確保灌溉條件便利。2）選擇合適的整地手段進(jìn)行翻地、平整土壤等，并清理掉其中的石塊等雜物。3）控制苗床規(guī)格，如將寬度控制在1.5 m，床邊溝深度約30 cm，并施加適量底肥，根據(jù)大田水稻的種植面積確定施肥量。

2.2.2 育秧

選擇合適的育秧方式。大田育苗便于播種、起苗等，可以提高作業(yè)效率。因此，可選用濕潤(rùn)育秧方法，即用水整地和準(zhǔn)備苗床，確保濕潤(rùn)度適宜后進(jìn)行播種?；蜻x用旱育方式，控制好苗床溫度，可在上面覆蓋薄膜，以降低低溫傷害。

在秧苗栽植上，一般情況下當(dāng)水稻秧苗種植期約有40 d且長(zhǎng)到8 cm左右時(shí)便可進(jìn)行移栽插秧，移栽期應(yīng)嚴(yán)格控制在60 d內(nèi)，以免影響秧苗的成活率。在雨季前、風(fēng)力小、天氣晴朗的時(shí)間移栽，具體栽植時(shí)間結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂?、溫度以及水稻熟制來定。栽植時(shí)要確保秧苗排列的均勻性，控制好縱橫向距離，為稻苗創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。此外，在插秧后若秧苗出現(xiàn)倒伏、死亡等情況，應(yīng)及時(shí)做好間苗和補(bǔ)苗工作，提高秧苗密度的均勻性。

2.3 優(yōu)化田間種植管理技術(shù)

田間管理技術(shù)的使用直接影響著水稻產(chǎn)量與質(zhì)量，因此在大田種植水稻時(shí)，為充分發(fā)揮大田種植的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)和優(yōu)產(chǎn)，還應(yīng)加強(qiáng)田間管控，采取有效的技術(shù)和手段做好田間管理工作，確保稻苗健康生長(zhǎng)。

2.3.1 灌溉

應(yīng)選用節(jié)水灌溉技術(shù)和方式，確保水源充足的同時(shí)避免田間水量過多而導(dǎo)致水稻根系腐爛。在灌溉時(shí)，要密切觀察稻田中的水位情況，達(dá)到適宜高度時(shí)便可停止灌溉。當(dāng)田中水位下降到一定程度時(shí)再次進(jìn)行灌溉，以促進(jìn)水稻根系生長(zhǎng)，逐漸增強(qiáng)其對(duì)病蟲害等的抵抗力。待水稻的根莖多數(shù)生長(zhǎng)完全后便可結(jié)束灌溉。

2.3.2 施肥

在施肥上，要進(jìn)行科學(xué)施肥。根據(jù)水稻的生長(zhǎng)期需要嚴(yán)格控制肥料的種類、數(shù)量、施肥時(shí)間和次數(shù)等，同時(shí)掌握好施肥的具體位置，以便充分發(fā)揮肥料效果，為水稻補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，并避免污染土壤環(huán)境和田邊水體。通常在秧苗移栽前施足基肥，移栽后在秧苗的分蘗期、幼穗期、抽穗期等適時(shí)施肥，以有效增加稻穗數(shù)量和質(zhì)量。若水稻葉面出現(xiàn)枯黃情況，可于葉面上施肥，強(qiáng)化其光合作用來促進(jìn)水稻的生長(zhǎng)。

2.3.3 除草、病蟲害防治

在除草和病蟲害防治上，一些殺蟲劑和除草劑雖成本低、應(yīng)用簡(jiǎn)便，但會(huì)給水稻、水源、環(huán)境等帶來一定程度的危害，如污染、土壤板結(jié)等。長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)使雜草和害蟲對(duì)藥物產(chǎn)生抗性，加大管理和防治難度。對(duì)此，在種植抗性強(qiáng)的水稻品種的同時(shí)還要選擇有效、環(huán)保的除草和病蟲害防治方式，選用危害小的除草劑進(jìn)行除草，使用生物源新型殺蟲劑防治水稻病蟲害，或?qū)嵤┱T殺方式，利用殺蟲燈或誘殺劑將害蟲引誘出來進(jìn)行捕殺，以免破壞水稻的生長(zhǎng)和污染稻田土壤、地下水及周邊的河流等。同時(shí)，應(yīng)結(jié)合實(shí)際的病蟲害類型選用合適的藥劑進(jìn)行治理。此外，優(yōu)化田間診斷技術(shù)的應(yīng)用，如根據(jù)水稻長(zhǎng)勢(shì)等判斷其分蘗期和臨界期等進(jìn)行科學(xué)判斷和把控，以確保大田水稻正常生長(zhǎng)，促進(jìn)其產(chǎn)量和質(zhì)量提升。

2.4 積極推進(jìn)機(jī)械化種植方式

目前，許多地區(qū)仍采用傳統(tǒng)人工種植水稻的方式，加上許多水稻種植區(qū)的青壯年進(jìn)城務(wù)工規(guī)模不斷擴(kuò)大，以致各地從事水稻種植的勞動(dòng)力逐漸老齡化，不僅勞動(dòng)量大，效率也較低?；谶@種現(xiàn)狀，為了有效提高大田水稻種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)不斷深化對(duì)水稻種植技術(shù)的研究，積極推進(jìn)機(jī)械化種植方式和技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展。

1）要加快完善相關(guān)專業(yè)化機(jī)械設(shè)備的配備，如拖拉機(jī)、大田水稻播種機(jī)與插秧機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)等，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)機(jī)械化播種、插秧、灌溉與收割，以全面提高水稻種植效率，促使大田水稻實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化種植與生產(chǎn)，最終達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)的目的[3]。大田水稻種植戶要提高機(jī)械化生產(chǎn)意識(shí)，當(dāng)?shù)卣块T也應(yīng)在政策和資金方面適當(dāng)加大對(duì)大田水稻產(chǎn)業(yè)的扶持力度。

2）提高田間管理機(jī)械化程度和水平。對(duì)于大田水稻種植，可加強(qiáng)無人機(jī)技術(shù)在田間管理中的應(yīng)用。例如，應(yīng)用無人機(jī)給大田水稻施肥施藥，從而減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高施肥施藥的精準(zhǔn)度，促進(jìn)水稻健康生長(zhǎng)。同時(shí)，擴(kuò)大新型、先進(jìn)水稻種植技術(shù)的推廣力度，加強(qiáng)其在各地大田種植中的實(shí)踐應(yīng)用。

3）相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)水稻品種的研究，如利用轉(zhuǎn)基因、雜交等先進(jìn)技術(shù)不斷改善稻種質(zhì)量，有效增強(qiáng)稻種本身的質(zhì)量和抗性，推進(jìn)大田水稻優(yōu)種種植，再加上后續(xù)機(jī)械化的種植生產(chǎn)方式和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜粘９芸兀瑸榇筇锼痉N植產(chǎn)量和質(zhì)量的提升奠定基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的同時(shí)滿足市場(chǎng)和人們對(duì)大米的需求。

3 結(jié)語

我國(guó)人口基數(shù)較大且對(duì)糧食的需求量高。因此，要想滿足人們對(duì)大米的基本需求，應(yīng)不斷優(yōu)化種植技術(shù)，提高大田水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，如強(qiáng)化技術(shù)管控、推進(jìn)機(jī)械化種植、改善種植條件、科學(xué)施肥等，從而為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造更高經(jīng)濟(jì)收益的同時(shí)發(fā)揮其社會(huì)價(jià)值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：趙中正）