滬猴3號 2017年通過了上海市種子管理總站的認定。

1.特征特性。該品種為菌絲半氣生型，生長勢強，在標準馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基上和25℃條件下培養(yǎng)，平均生長速度為5.7毫米/天。子實體單生，中心形，平均長9.4厘米、寬8.2厘米、高6.2厘米，白色，肉質硬，質地致密，多糖平均含量4.9%。菌刺粗、長度適中。菌絲最適生長溫度為24～26℃，低于24℃，在微弱散射光條件下易出原基。出菇溫度為14～18℃。生長周期短，一潮菇生物學效率44%。

2.栽培技術要點。該品種適宜袋料栽培，可采用木屑、玉米芯、棉籽殼、玉米粉、麩皮、米糠培養(yǎng)基栽培，pH值5.4～5.8，含水量60%左右。常規(guī)裝袋、滅菌與接種處理后發(fā)菌，室溫避光培養(yǎng)25～30天。培養(yǎng)溫度為24～26℃，嚴格避光，濕度為65%左右。出菇溫度調(diào)整為14～18℃。當子實體不再增大、菌刺密布時即可采收。一般可采收2～3潮菇，栽培周期55～70天。

（上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所? ?李巧珍? ?張赫男? ?郵編：201403）