丁進(jìn) 馮吉東 段義三 馬建勇

魯糧集團(tuán)山東軍糧儲(chǔ)備庫(kù)有限公司 山東德州 251100

1 大力發(fā)展綠色儲(chǔ)糧的重要意義

隨著新時(shí)代人民生活水平的日益提高，人們對(duì)綠色食品的需求越來越強(qiáng)烈，這就對(duì)綠色儲(chǔ)糧提出了更高要求?，F(xiàn)階段疫情影響下，國(guó)際進(jìn)出口形勢(shì)緊張，中國(guó)已經(jīng)實(shí)施經(jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán)戰(zhàn)略，糧食基本自給，在未來的發(fā)展過程中，僅做到儲(chǔ)糧安全是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，只有不斷提升綠色儲(chǔ)糧覆蓋率，保證儲(chǔ)糧品質(zhì)，才能使人民群眾既吃得飽也能吃得好。新時(shí)期，綠色儲(chǔ)糧在糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)將會(huì)扮演重要角色。

2 綠色儲(chǔ)糧發(fā)展總體成效與基礎(chǔ)條件

魯糧集團(tuán)山東軍糧儲(chǔ)備庫(kù)有限公司作為軍糧供應(yīng)單位，擔(dān)任部分駐魯部隊(duì)大米供應(yīng)任務(wù)，為使部隊(duì)常年吃上新鮮營(yíng)養(yǎng)的大米，我公司在2014 年對(duì)大米倉(cāng)進(jìn)行準(zhǔn)低溫倉(cāng)升級(jí)，不僅僅保證大米的及時(shí)供應(yīng)，還保證了大米的營(yíng)養(yǎng)及口感。稻谷儲(chǔ)存方面，由于早期的倉(cāng)儲(chǔ)條件較差，只能儲(chǔ)存13%水分的東北烘干粳稻，儲(chǔ)存方式僅限于冬季的通風(fēng)，春季的密閉，等基本管理方式，夏秋季節(jié)產(chǎn)生的熱皮冷芯的溫差并不好處理，給儲(chǔ)糧的管理帶來很大的挑戰(zhàn)，為了儲(chǔ)糧的安全度夏，我公司于2016 年和2017 年分別給稻谷倉(cāng)配備了空調(diào)制冷設(shè)備，有效的解決了這一儲(chǔ)糧難題，并把倉(cāng)溫控制在≤20℃，實(shí)現(xiàn)了準(zhǔn)低溫倉(cāng)儲(chǔ)藏，保障了儲(chǔ)糧的安全，提升了稻谷的品質(zhì)[1]。

為了企業(yè)更好的轉(zhuǎn)型發(fā)展，我公司在利用空調(diào)制冷的基礎(chǔ)上，又安裝了“內(nèi)環(huán)流控溫/環(huán)流熏蒸集成控制系統(tǒng)”并應(yīng)用于高水分稻谷的儲(chǔ)存管理。經(jīng)過對(duì)兩項(xiàng)控溫系統(tǒng)進(jìn)行應(yīng)用、對(duì)比、分析，發(fā)現(xiàn)使用內(nèi)環(huán)流自動(dòng)控溫系統(tǒng)倉(cāng)房的倉(cāng)溫和倉(cāng)濕，比空調(diào)倉(cāng)下降幅度大，可有效防止個(gè)別位置因溫差過大引起結(jié)露霉變情況，能更好的維持儲(chǔ)糧環(huán)境。經(jīng)同一時(shí)期設(shè)備額定功率和設(shè)備工作時(shí)間的對(duì)比，計(jì)算得出：內(nèi)環(huán)流自動(dòng)控溫系統(tǒng)用電量2538 度，電費(fèi)2499 元，單位成本1.02 元/t；空調(diào)用電量6433 度，電費(fèi)4547 元，單位成本1.83 元/噸，運(yùn)行成本要比空調(diào)倉(cāng)低，經(jīng)濟(jì)效益明顯。但同時(shí)也因倉(cāng)房條件限制存在積蓄冷量使用不足和通風(fēng)出現(xiàn)死角的問題，這也是我公司接下來將要探討解決的，力爭(zhēng)能夠?qū)崿F(xiàn)空調(diào)和內(nèi)環(huán)流系統(tǒng)綜合應(yīng)用以及節(jié)能減耗的效益最大化。

2019 年，我公司利用智能化升級(jí)資金117.6 萬(wàn)，為24 口小麥倉(cāng)（共計(jì)倉(cāng)容76632 噸）安裝了內(nèi)環(huán)流控溫系統(tǒng)，并于今年夏季對(duì)10 號(hào)倉(cāng)進(jìn)行內(nèi)環(huán)流應(yīng)用的前期測(cè)試實(shí)驗(yàn)，目前正在實(shí)驗(yàn)階段?，F(xiàn)階段，倉(cāng)溫控制在23℃左右，倉(cāng)濕25%，較其他常規(guī)儲(chǔ)存的小麥倉(cāng)低5-7℃，濕度低20%，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，改善了工作環(huán)境，保證了糧情穩(wěn)定，已使儲(chǔ)糧安全地度過夏季高溫期，目前累計(jì)開啟310 小時(shí)，僅花費(fèi)電費(fèi)0.2 元/噸，控溫效果、經(jīng)濟(jì)效益顯著，此項(xiàng)技術(shù)可在日后的綠色儲(chǔ)糧中總結(jié)應(yīng)用。同期，為響應(yīng)綠色儲(chǔ)糧，提高內(nèi)環(huán)流使用效率，改善氣密性，我公司對(duì)安裝內(nèi)環(huán)流的倉(cāng)房安裝了內(nèi)窗、內(nèi)雙門，大大提升了倉(cāng)房隔熱、防潮、氣密性，避免了塑料薄膜密封產(chǎn)生的人力物力，一勞永逸[2]。

3 綠色儲(chǔ)糧發(fā)展亟需解決的緊迫問題

目前，糧食倉(cāng)儲(chǔ)方面綠色儲(chǔ)糧率很低，氣調(diào)儲(chǔ)糧所占比例更是少，雙低儲(chǔ)糧比例也很低，很難做到儲(chǔ)糧完全無(wú)熏蒸，綠色儲(chǔ)糧成本高、推廣難。

綠色儲(chǔ)糧意識(shí)不夠強(qiáng)。由于觀念和體制等問題，糧食儲(chǔ)備主要是國(guó)有糧食企業(yè)部門，糧食儲(chǔ)備體制單一，缺少必要的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，儲(chǔ)糧的管理者和經(jīng)營(yíng)者習(xí)慣用老標(biāo)準(zhǔn)，老技術(shù)，不愿進(jìn)行新的技術(shù)改造和采用新的技術(shù)方法，加之國(guó)家對(duì)糧食儲(chǔ)備，更注重的是總量的供求平衡和糧食價(jià)格的宏觀調(diào)控，對(duì)儲(chǔ)糧缺乏必要的綠色儲(chǔ)糧規(guī)范。

4 關(guān)于“十四五”綠色儲(chǔ)糧發(fā)展建議

“十四五”期間，建議提出發(fā)展綠色儲(chǔ)糧的總要求，可將綠色儲(chǔ)糧率和綠色儲(chǔ)糧倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施覆蓋率列入其中，綠色儲(chǔ)糧率指采取綠色儲(chǔ)糧的儲(chǔ)糧數(shù)量占總儲(chǔ)糧數(shù)量的百分率，綠色儲(chǔ)糧倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施覆蓋率指擁有綠色儲(chǔ)糧倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的庫(kù)存數(shù)占總庫(kù)存數(shù)的百分率?？赏ㄟ^對(duì)兩項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行考核，促進(jìn)綠色儲(chǔ)糧數(shù)量質(zhì)量的提升，可將兩項(xiàng)考核項(xiàng)目與儲(chǔ)備糧指標(biāo)掛鉤，同前一年或二年作對(duì)比，可擬定上下限，儲(chǔ)備糧指標(biāo)根據(jù)綠色儲(chǔ)糧兩項(xiàng)指標(biāo)上下浮動(dòng)；將綠色儲(chǔ)糧列入企業(yè)代儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，例如，綠色儲(chǔ)糧率在40%-50%，綠色儲(chǔ)糧倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施覆蓋率達(dá)到60%-70%，作為企業(yè)代儲(chǔ)基礎(chǔ)條件。具體指標(biāo)根據(jù)地區(qū)等因素可有所差別，但總體思想及布局要一致[3]。

5 對(duì)綠色儲(chǔ)糧的技術(shù)建議

在我國(guó)，1998年之前建造的房式倉(cāng)，氣密性和保溫性普遍較差，在短期內(nèi)又無(wú)法改變其現(xiàn)狀，制約著很多技術(shù)的應(yīng)用推廣。倉(cāng)房的密封性能也是內(nèi)環(huán)流自動(dòng)控溫系統(tǒng)使用效果的關(guān)鍵。當(dāng)冷空氣環(huán)流到倉(cāng)房空間時(shí)，如果倉(cāng)房氣密性較差，與外界的熱交換會(huì)變快，從而多損失一部分冷源，使內(nèi)環(huán)流的使用時(shí)間和效果大打折扣，這就建議綠色儲(chǔ)糧單位對(duì)門窗孔洞進(jìn)行氣密性的升級(jí)改造，提高倉(cāng)房氣密性，通過開展低溫、準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧，使糧食免熏蒸。與此同時(shí)，大力推行冬降溫、春控溫、夏保溫、秋抑溫和以立體控溫為主的綜合防治技術(shù)，盡力維持糧堆低溫生態(tài)儲(chǔ)糧環(huán)境條件，實(shí)現(xiàn)低溫儲(chǔ)糧。低溫儲(chǔ)糧可以減少儲(chǔ)糧干物質(zhì)損耗，保持儲(chǔ)糧品質(zhì)，控制蟲害的生長(zhǎng)發(fā)育，抑制蟲霉的生長(zhǎng)對(duì)儲(chǔ)糧的危害。

同時(shí)，減少儲(chǔ)糧藥劑、防護(hù)劑使用率，推廣綜合控溫技術(shù)，根據(jù)國(guó)內(nèi)不同產(chǎn)區(qū)、不同糧種、不同收獲季節(jié)，不同氣候，采取最為合理的儲(chǔ)藏技術(shù)，以控溫為主，防治為輔，繼續(xù)深化綠色儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用，不斷提高綠色儲(chǔ)糧倉(cāng)房覆蓋率。