2022年2期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發(fā)布糧食流通技術與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經(jīng)銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 食品安全問題及食品檢測發(fā)展方向探究
- 論油茶在湖南少數(shù)民族特色飲食文化中的特殊地位
——以城步苗族自治縣為例 - 中式烹飪飲食的廚藝技巧分析
- 農(nóng)產(chǎn)品質量檢驗檢測現(xiàn)狀及優(yōu)化策略
- 關于食品微生物檢測問題的分析
- 風險分析體系在食品安全管理中的應用效果
- 快速檢測技術在食品安全監(jiān)管中的應用實踐
- 食品加工企業(yè)成本管控研究
- 微生物發(fā)酵食品的保健功效
- 殼聚糖對水中重金屬吸附性能的研究進展
- 農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室標準物質的期間核查分析
- 膠體金免疫層析技術在食品檢測中的應用研究
- 探討磁性納米材料的功能化及其在農(nóng)獸藥殘留檢測中的應用
- 動物源性食品中抗生素殘留的快速檢測方法研究
- 營養(yǎng)教育對大學生飲食習慣影響的研究進展
工藝技術
食品科技
食品安全
分析檢測
- 蘋果中啶蟲脒殘留量快檢測定及方法評估
- 蘋果中鎘的快速測定及方法評估
- 新疆甜瓜農(nóng)藥殘留分布及其風險評估
- 高效液相色譜法測量牛奶中山梨酸的過程優(yōu)化研究
- 凍藏對草莓與皇冠梨食用品質的影響
- 桶裝水中銅綠假單胞菌檢驗方法的建立
- 小麥粉總灰分測定的不確定度評定
- 礦泉水中銅綠假單胞菌能力驗證結果分析與討論
- 多種方法檢測乳粉中菌落總數(shù)能力驗證樣品
- 原子熒光法測定生活飲用水中硒的方法驗證
- 氣相色譜-質譜法測定乳制品中對苯二甲酸二辛酯
- 高效液相色譜法測定嬰幼兒配方乳粉中維生素C含量的FAPAS能力驗證結果與分析
- 氣相色譜法測定食品中的脫氫乙酸
- 超高效液相色譜-質譜法同時測定水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠及氯霉素殘留量的方法驗證
- 夏季車內(nèi)存放時間對開封后瓶裝飲用礦泉水中亞硝酸鹽含量及菌落總數(shù)的影響
- 食品中金黃色葡萄球菌定量檢測的不確定度評定
- 超高效液相色譜-串聯(lián)質譜內(nèi)標法測定雞肉中金剛烷胺殘留量的不確定度評定
- 體外模擬胃腸消化對云南苦蕎米飯抗氧化成分及其活性的影響
- 馬鈴薯全粉餅干的研制與工藝優(yōu)化
- 蘋果中腐霉利殘留快檢測定及方法評估
- 高效液相色譜法測定果汁中阿力甜含量的不確定度評定