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《科學(xué)生活》 編輯部

本期的編讀往來(lái)中，我們繼續(xù)遴選幾篇讀者來(lái)信與大家分享。

湖北的羅素玉女士來(lái)信介紹了一道美食——南寧“老友粉”。

前些天我去南寧旅游，住在朋友小蕾家?？次椅缚诓缓?，小蕾親自下廚為我煮了一大碗老友粉，熱氣騰騰的老友粉酸香四溢，米粉上有肉片和酸筍，還有鮮嫩的蔥花點(diǎn)綴其間。據(jù)說(shuō)，入夏后吃酸辣可口的老友粉可以開(kāi)胃生津、加強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝，還能解暑熱、暑乏。老友粉是南寧最地道、最獨(dú)特的小吃之一，做法并不復(fù)雜，但做老友粉的關(guān)鍵材料是酸筍，一定要用廣西田林縣八渡鄉(xiāng)的八渡筍腌制而成。田林氣候涼爽，土地肥沃，空氣濕潤(rùn)，產(chǎn)自這里的筍脆嫩味美，腌制過(guò)的筍酸脆爽口。因此，如果不到南寧，人們是很難吃到真正的老友粉的。

重慶的謝洪偉先生來(lái)信談到了如何教育孩子的問(wèn)題。

生活中不乏這樣的孩子，他們聰明，智商也高，但就是不愛(ài)學(xué)習(xí)，還有許多壞毛病，如說(shuō)謊、頂嘴等，導(dǎo)致父母經(jīng)常為孩子的問(wèn)題煩心。要解決孩子的問(wèn)題，建議父母可以這么做。一是學(xué)會(huì)欣賞孩子。要想讓孩子做到最好，就必須幫助他們找到自信心，讓他們知道自身的優(yōu)勢(shì)，然后再告訴他們還存在哪些不足。二是放下架子，做孩子的朋友。父母和孩子做朋友的方法很簡(jiǎn)單，就是傾聽(tīng)，同時(shí)表達(dá)出你的同感，讓他們有想和父母繼續(xù)說(shuō)下去的欲望。等孩子說(shuō)完了，父母再平心靜氣地給予指導(dǎo)，與孩子共同商榷一個(gè)最佳的解決問(wèn)題的方案。三是共同負(fù)起創(chuàng)建美滿和諧家庭的責(zé)任。讓孩子明白：父母要為家庭生活和撫養(yǎng)子女努力工作，讓家庭生活質(zhì)量不斷提高，而你是家庭的重要成員，是父母的希望，當(dāng)前的責(zé)任就是做好學(xué)習(xí)這件事。

浙江的瞿幼芳女士來(lái)信談到了她的每日鍛煉習(xí)慣，她認(rèn)為上班時(shí)間抽空鍛煉有益健康。

天天坐在電腦前，一天下來(lái)頭昏腦漲，眼睛也累。為了身體著想，我想了一個(gè)辦法，保證每天的鍛煉時(shí)間。我用手機(jī)定好兩個(gè)鬧鐘，分配好上、下午各15分鐘的時(shí)間。每天上午10點(diǎn)，是我的運(yùn)動(dòng)時(shí)間。不管手頭工作多忙，我都會(huì)放下工作，去外面快走一圈，如果天氣不好，就在電腦前做一做運(yùn)動(dòng)操。15分鐘運(yùn)動(dòng)下來(lái)，微微出汗，喝上一杯白開(kāi)水，精神倍增。每天下午3點(diǎn)，去門(mén)衛(wèi)處拿報(bào)紙，以前是門(mén)衛(wèi)給我們送過(guò)來(lái)，但我主動(dòng)提出過(guò)去拿。其實(shí)我是借這個(gè)機(jī)會(huì)出去走走，順便跟門(mén)衛(wèi)聊聊天。這樣，既放松了心情，又了解了單位的一些信息，同時(shí)還搞好了與門(mén)衛(wèi)的關(guān)系，一舉三得。

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