1931年11月7日，中華蘇維埃共和國臨時中央政府在瑞金成立。為了把蘇維埃政府扼殺在搖籃里，國民黨政府不僅對中央蘇區(qū)發(fā)動了5次大規(guī)模的軍事“圍剿”，同時對中央蘇區(qū)實行了嚴(yán)密的經(jīng)濟封鎖，意圖不讓“一粒米、一撮鹽、一勺水”落入共產(chǎn)黨手里。

蘇區(qū)物資嚴(yán)重匱乏，尤其是境內(nèi)不產(chǎn)鹽，外面的鹽又進不來，導(dǎo)致食鹽奇缺，成了稀缺的珍寶。當(dāng)時，一塊大洋在白區(qū)能買到7斤鹽，在蘇區(qū)卻買不到相當(dāng)于這塊大洋自身重量的7錢3分鹽，被稱為“鹽頂七錢三”。在這種情況下，蘇區(qū)不得不對食鹽實行嚴(yán)格的配給制度，規(guī)定蘇區(qū)黨員干部每月食鹽配給額度為4兩，紅一方面軍主力在作戰(zhàn)時的食鹽配給額度是每人每天8分。然而，即便這樣低的配給數(shù)額也經(jīng)常無法達到。許多戰(zhàn)士因長期缺鹽而身體浮腫，傷口不易愈合，嚴(yán)重影響了紅軍的戰(zhàn)斗力。為了獲取食鹽，紅軍想盡了辦法。濕衣浸鹽、棺材偷運……巧妙利用各種方式，把好不容易獲得的食鹽運進蘇區(qū)。

“有鹽同咸，無鹽同淡?！痹谶@種情況下，為了讓紅軍戰(zhàn)士能吃上鹽，寧都人民提出“炒菜少放鹽、蒸湯不放鹽”，硬是從牙縫里把珍貴的食鹽省下來，全部用來支援前線。他們紛紛刮干凈自家的鹽罐子，把食鹽送給紅軍，自己吃飯只能從老屋墻上、地窖等地方割取硝土，用土法熬制硝鹽替代食鹽。寧都人喝無鹽湯的習(xí)俗一直流傳至今，傳承的是當(dāng)年蘇區(qū)軍民的情誼。（摘自《中國紀(jì)檢監(jiān)察報》，邱新民、甘士蓮/文）