□邢 碩 本刊記者 丁聯(lián)恩

為深入推進(jìn)沛縣餐飲行業(yè)示范創(chuàng)建工程，加快促進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全整體提升，12 月8 日，沛縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全縣食品安全規(guī)范管理會(huì)議，對(duì)2018-2020 年餐飲示范單位進(jìn)行表彰并實(shí)施獎(jiǎng)補(bǔ)。沛縣滿漢全席酒店等35 家餐飲經(jīng)營(yíng)主體被江蘇省認(rèn)定為“江蘇省餐飲質(zhì)量安全示范店（食堂）”；沛縣巴勝火鍋等15 家餐飲經(jīng)營(yíng)主體被沛縣市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)定為“四星級(jí)”餐飲示范店；第一家鐵鍋燉等 7 家餐飲經(jīng)營(yíng)主體被沛縣市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)定為“小餐飲規(guī)范店”，沛縣玉米人等10 家餐飲經(jīng)營(yíng)主體被沛縣市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)定為“便民早餐示范店”。

會(huì)上，沛縣第二中學(xué)、沛縣旺賓樓酒店作為代表發(fā)言，介紹了先進(jìn)的工作做法和管理經(jīng)驗(yàn)。參會(huì)餐飲單位紛紛表示將會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全意識(shí)和自律意識(shí)，積極落實(shí)主體責(zé)任，提升餐飲管理水平，把食品安全工作落實(shí)到每一天的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中去，為沛縣餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出自己的貢獻(xiàn)。