陸 娣付雪嬌岳銘鑒

(遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，遼寧 沈陽(yáng) 110161)

遼寧省屬中國(guó)北方一季粳稻區(qū)，具有得天獨(dú)厚的自然條件，也是我國(guó)粳稻主要產(chǎn)區(qū)。 遼寧的水稻常年種植面積在60 萬(wàn)～70 萬(wàn)hm2，獨(dú)特的地理位置奠定了遼寧水稻生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)地位，水稻已經(jīng)成為遼寧的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。近些年來(lái)，遼寧的水稻育種工作不斷取得進(jìn)展，各育種單位先后育成許多優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、綜合抗性好的水稻品種，為遼寧水稻品種更新提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，為遼寧的糧食供給和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)。

1 遼寧省水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1. 1 遼寧省水稻品種情況

近年來(lái)，遼寧省水稻研究所、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、遼寧省鹽堿地利用研究所、丹東市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、沈陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、鐵嶺市農(nóng)業(yè)科學(xué)院及遼寧東亞種業(yè)有限公司等科研單位和種子企業(yè)等相繼育成一批水稻新品種，并在生產(chǎn)上大面積推廣和應(yīng)用。 通過(guò)對(duì)2014 ～2018 年遼寧省審定水稻品種的數(shù)量來(lái)看(表1)，審定水稻品種數(shù)量還是比較多的。 2014 ～2018 年全省共審定水稻品種96 個(gè)，年均審定水稻品種將近19 個(gè)。 而且，通過(guò)審定水稻品種的分布可以看出，常規(guī)水稻仍然占據(jù)全省審定水稻品種的絕對(duì)主導(dǎo)地位。

表 1 2014 ～2018 年遼寧省審定水稻品種數(shù)量情況

1. 2 遼寧省水稻生產(chǎn)情況

水稻是遼寧省第二大糧食作物，水稻常年種植面積占全省糧食作物種植面積的比重基本保持在15%左右，水稻總產(chǎn)量占全省糧食作物總產(chǎn)量比重基本保持在20%左右。 從2011 ～2018 年遼寧省水稻種植面積與產(chǎn)量的變化情況來(lái)看(表2)，整體呈現(xiàn)出先減后增的發(fā)展態(tài)勢(shì)。 遼寧省水稻產(chǎn)量和種植面積先是由2011 年的461.3 萬(wàn)t 和607.0 千hm2下 降 到2014 年 的395. 3 萬(wàn)t 和492. 1 千hm2，隨后逐步增加到2018 年的418 萬(wàn)t 和488.4 千hm2。盡管近些年遼寧水稻種植面積有所縮減，但是由于單產(chǎn)水平呈遞增態(tài)勢(shì)，所以全省水稻產(chǎn)量水稻總體保持相對(duì)穩(wěn)定。 遼寧省水稻種植技術(shù)整體處于全國(guó)領(lǐng)先地位，率先采用水稻旱育稀植拋秧、水稻無(wú)紡布覆蓋育苗、水稻旱直播等節(jié)水栽培技術(shù)，稻田養(yǎng)蟹、養(yǎng)魚(yú)等水田綜合開(kāi)發(fā)節(jié)本增效技術(shù)也得到普遍應(yīng)用[1]。

表 2 2011 ～2018 年遼寧省水稻種植面積與產(chǎn)量變化情況

根據(jù)氣候資源、耕作栽培以及生產(chǎn)水平，可將稻作劃分4 個(gè)區(qū)域，分別為東南沿海稻區(qū)、遼河平原三角洲稻區(qū)、遼寧中部平原稻區(qū)和遼北稻區(qū)。 其中，中部平原稻區(qū)水資源豐富、土壤肥沃，是遼寧的糧倉(cāng)，稻田面積占全省的70%以上[2]。 從水稻品種分布上來(lái)看，北部和中部稻區(qū)主要是以遼粳系列和沈農(nóng)系列為主，南部稻區(qū)主要是以鹽豐系列為主，東南沿海稻區(qū)主要是以港育系列為主(表3)。

表 3 遼寧省主要稻區(qū)水稻品種與區(qū)域布局

1. 3 遼寧省水稻成本情況

從2014 ～2018 年遼寧省水稻成本的變化情況來(lái)看(表4)，總成本由2014 年的1 423.75 元/667m2逐年增 加到2018 年1 616.04 元/667m2，增加幅度達(dá)到了13.50%，年均增長(zhǎng)率達(dá)到了3. 38%。 其中，生產(chǎn)成本由2014 年的1 020.68 元/667m2逐年增加到2018 年的1 118. 32 元/667m2，增加幅度達(dá)到了9. 57%，年均增長(zhǎng)率達(dá)到了2.57%，但在總成本中所占的比重則是由2014 年的71.69%下降到2018 年的69.20%；土地成本由2014 年的403. 07 元/667m2逐年增加到2018 年的497. 72 元/667m2，增加幅度達(dá)到了23. 48%，年均增長(zhǎng)率達(dá)到了5.87%，在總成本中所占的比重則是由2014 年的28.31%上升到2018 年的30.80%。 而且，從水稻生產(chǎn)成本的構(gòu)成來(lái)看(表5)，物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用和人工成本均有不同程度的增加。 其中，物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用由2014 年的591. 37 元/667m2增加到2018 年的636.57 元/667m2，增加幅度達(dá)到了7.64%，年均增長(zhǎng)率達(dá)到了1. 91%；人工成本由2014年的429. 31 元/667m2增加到2018 年的481. 75 元/667m2，增加幅度達(dá)到了12. 21%，年均增長(zhǎng)率達(dá)到了3.05%。

1. 4 遼寧省水稻收益情況

從2014 ～2018 年遼寧省水稻生產(chǎn)收益的變化情況來(lái)看(表6)，凈利潤(rùn)和成本利潤(rùn)率均呈現(xiàn)出下降趨勢(shì)。 其中，凈利潤(rùn)由2014 年的512. 46 元/667m2下降到2018 年的167.85 元/667m2，下降幅度達(dá)到了67. 25%，年均增長(zhǎng)率達(dá)到了-16.81%；成本利潤(rùn)率由2014 年的35.99%下降到2018 年的10.39%，下降幅度達(dá)到了71.13%，年均增長(zhǎng)率達(dá)到了-17.78%。

表 4 2014 ～2018 年遼寧省水稻成本變化情況

表 5 2014 ～2018 年遼寧省水稻生產(chǎn)成本及構(gòu)成變化情況

表 6 2014 ～2018 年遼寧省水稻生產(chǎn)收益變化情況

1. 5 遼寧省稻米市場(chǎng)情況

遼寧省稻米市場(chǎng)價(jià)格形成機(jī)制中政策性因素仍然占據(jù)主導(dǎo)地位。 從表7 中數(shù)據(jù)顯示，粳稻(三等)的國(guó)家最低收購(gòu)價(jià)格由2014 年的155 元/50 kg 下降到到2018 年的130 元/50 kg，下降比率達(dá)到16%。

表 7 2014 ～2018 年國(guó)家稻谷最低收購(gòu)價(jià)格情況

2 當(dāng)前遼寧省水稻產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題

2. 1 水稻當(dāng)家品種少，多亂雜現(xiàn)象較突出

雖然遼寧省每年通過(guò)的水稻新品種審定數(shù)量較多，平均在10 個(gè)左右，但優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗、適合節(jié)簡(jiǎn)栽培、米質(zhì)食味值高的品種少，主栽品種不突出，優(yōu)質(zhì)稻種植面積小，農(nóng)民在種植水稻品種的選擇上表現(xiàn)出較大的盲目性，種植散亂，導(dǎo)致遼寧省水稻品質(zhì)難上新臺(tái)階[3]。 生產(chǎn)中存在著水稻品種多，經(jīng)濟(jì)效益不高等一系列問(wèn)題。

2. 2 農(nóng)民整體素質(zhì)偏低，農(nóng)業(yè)推廣體系不健全

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，農(nóng)村外出務(wù)工人員也在不斷增加，留在家里進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的往往是老人、婦女，由于他們的知識(shí)水平有限以及沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)化的知識(shí)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致他們的文化水平偏低，不能夠滿足當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。

2. 3 全程機(jī)械化水平有待提高，生產(chǎn)成本偏高

由于存在著諸如適合機(jī)械化生產(chǎn)的品種少、田地平整度差、不適宜機(jī)械操作、農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝的配合不協(xié)調(diào)、現(xiàn)有機(jī)具價(jià)格昂貴等很多問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)水稻全程機(jī)械化仍具有較大的提升空間。 此外，由于農(nóng)村務(wù)農(nóng)人員短缺和老齡化問(wèn)題的不斷加劇，用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人工成本在不斷提高，導(dǎo)致水稻的生產(chǎn)成本提高，生產(chǎn)收益下降，從而降低了農(nóng)民從事水稻生產(chǎn)的積極性。

2. 4 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平不高，龍頭企業(yè)拉動(dòng)作用不強(qiáng)

目前，遼寧省從事稻谷加工的企業(yè)雖多，但小企業(yè)多，大企業(yè)少，市場(chǎng)發(fā)育不充分。 加工能力低、加工技術(shù)水平參差不齊，與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展結(jié)合不足，深加工產(chǎn)品少，稻谷及產(chǎn)品的附加值低，缺乏全國(guó)知名的著名商標(biāo)。 此外，企業(yè)作為產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)，本應(yīng)起著承上啟下的作用，下連生產(chǎn)基地，上連營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)，但沒(méi)能真正發(fā)揮拉動(dòng)作用，無(wú)法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、一體化、品牌化、生態(tài)化發(fā)展。

3 加快推動(dòng)遼寧省水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議

加強(qiáng)水田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大各項(xiàng)農(nóng)業(yè)資金向水田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)領(lǐng)域的傾斜力度，打造高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改良水稻生產(chǎn)條件。 以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，加快水稻產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)，充分挖掘水稻增產(chǎn)增效潛力，選育優(yōu)質(zhì)、低耗、高產(chǎn)、多抗的水稻新品種。 在提質(zhì)增效的前提下，進(jìn)一步優(yōu)化水稻品種結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)全程機(jī)械化生產(chǎn)水平和水稻輕簡(jiǎn)栽培等配套技術(shù)的研究，推進(jìn)水稻全程機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的集成與示范。 強(qiáng)化水稻生產(chǎn)扶持政策，完善水稻生產(chǎn)保障措施，根據(jù)水稻生產(chǎn)成本及市場(chǎng)價(jià)格變化，適度提高最低收購(gòu)價(jià)水平，建立健全水稻生產(chǎn)發(fā)展的政策支撐體系，調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植水稻的積極性。 推廣綠色生產(chǎn)模式，開(kāi)展減化肥、減農(nóng)藥、減除草劑，加強(qiáng)水稻減氮增效、土壤培肥等技術(shù)研究轉(zhuǎn)變發(fā)展方式。 提高稻米產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，培育龍頭企業(yè)，探索經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?，激活發(fā)展新動(dòng)能，促進(jìn)富農(nóng)增收，逐步形成以龍頭企業(yè)帶動(dòng)稻米產(chǎn)業(yè)化的良好格局，充分利用遼寧生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米的資源優(yōu)勢(shì)，打造品牌特色，加強(qiáng)品牌的宣傳和市場(chǎng)開(kāi)拓力度，走質(zhì)量興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)之路.