田琳 趙政陽

從5月份開始，陜西渭北果業(yè)生產(chǎn)即可能受到高溫干旱天氣影響。從往年情況看，渭北果區(qū)7—8月最高氣溫甚至有超過40 ℃的記錄。持續(xù)的高溫干旱，對蘋果樹生長發(fā)育極為不利，生產(chǎn)者應根據(jù)不同物候期管理要求，采取及時合理的應對措施，以保證當年產(chǎn)量品質(zhì)，并為下年生長結(jié)果打好基礎(chǔ)。

1? ?高溫干旱對蘋果樹的影響

1）影響授粉受精。如果蘋果樹開花期遭遇高溫干旱天氣，由于空氣相對濕度降低，會使花粉發(fā)芽、花粉管生長受到抑制，造成授粉受精難以進行，從而降低坐果率。

2）影響花芽分化。蘋果樹花芽分化期，若氣溫高于28 ℃，根系活動將會受到影響，致使光合效能下降，同化產(chǎn)物不足，花芽細胞液濃度過高，生長點細胞停止分裂，抑制分化，影響花芽質(zhì)量，從而影響下年開花結(jié)果。

3）影響光合效能。高溫會使葉片出現(xiàn)皺縮、褐燒等灼傷反應，造成葉片生長量小;持續(xù)高溫干旱還會加劇葉片呼吸及蒸騰強度，破壞樹體水分平衡，造成葉片脫落，樹體養(yǎng)分儲備不足，影響果實發(fā)育。

4）影響果實品質(zhì)。當氣溫超過35 °C后，蘋果樹呼吸消耗會快速增加，嚴重影響光合產(chǎn)物積累，輕則果實膨大減慢，著色不良，重則果實灼傷，果面變黃，果肩裂紋增多。高溫日灼主要集中在樹冠外圍和樹冠南邊，這些部位往往是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品果的最佳部位，一旦發(fā)生日灼，果實必然降級甚至成為殘次品。對比發(fā)現(xiàn)，套袋果比不套袋果日灼更嚴重，原因是套袋后形成特殊的袋內(nèi)小氣候，袋內(nèi)空氣不流通，溫度調(diào)節(jié)能力差，果實受高溫影響時間更長。

5）容易引發(fā)病害。高溫干旱使枝干樹皮含水量顯著降低，導致腐爛病、干腐病等枝干病害加重發(fā)生，加快蔓延。高溫后如再遇大雨，形成高溫高濕環(huán)境，極易引起早期落葉病暴發(fā)。

2? ?高溫干旱期蘋果樹管理建議

1）推遲套袋。對于還未來得及套袋的果園，如果遭遇異常高溫，可適當推遲套袋時間。視天氣情況，套袋前3～5天可澆1次透水，并選擇在晴天的上午9：00至下午4：00套袋，嚴禁在早晨、上午露水未干和傍晚套袋。

2）人工補水。在干旱發(fā)生時，補水是最有效的應對措施之一。根據(jù)生產(chǎn)條件，可采取以下兩種補水方法：①樹冠噴水。在上午9：00前或下午4：00后多次給樹冠噴水，既能為樹冠降溫，又能給樹體補充水分。②根系補水（灌溉）。拉（引）水到園，對果樹進行溝灌或穴灌，灌水量根據(jù)田間持水量來確定，適于蘋果生長發(fā)育的持水量為60%～80%，低于60%就要灌水，高于80%應停灌或晾墑。需要特別注意的是，果園持續(xù)干旱時間較長時，切不可大水漫灌，而應小水灌溉，以免果實迅速吸收水分造成果肉膨大快，果皮膨大慢，果面形成水裂紋。具備水肥一體化（滴灌）設(shè)施的果園要迅速啟動滴灌系統(tǒng)，少量多次灌溉，讓土壤保持濕潤狀態(tài);還可采用施肥槍點狀補水，在樹冠投影外圍多點補水。

3）生草覆蓋。①生草是一項長期抗旱措施。一般選用三葉草、鼠茅草等，在3—4月和9月播種。干旱嚴重時三葉草生長量小，還可采用秋種油菜、初夏種豆類的生草方式，即8月份播種油菜，次年4月中下旬割除，覆蓋樹盤，隨后播種豆類，到7月下旬割除，繼續(xù)播種油菜。②覆蓋是旱季隨時可采用的抗旱措施，不但能有效降低地溫，還能防止地面徑流，吸納更多雨水，減少蒸發(fā)，真正起到上季降雨這季用的良好效果。一般可用稻草、秸稈等材料覆蓋樹盤，距樹干0.5 m，厚度20 cm左右，表面覆少量的土。

一般來說，生草覆蓋果園夏季地表溫度較清耕園低3～5 °C，有利于樹體養(yǎng)分吸收與合成。

另外，有雜草的果園可利用刈割下的雜草進行覆蓋，但在高溫時段割草，要留15 cm左右的茬，以免嫩草被高溫灼傷干枯后傷害表層果樹根系;干旱時果園不要鋤草，保持生草狀態(tài)，減少地面裸露。

在無灌溉條件的果園，生草覆蓋措施尤為重要。

4）病蟲防治。夏季主要預防早期落葉病和腐爛病。5—9月份是預防早期落葉病的關(guān)鍵時期，其間要連噴5次藥，不能間斷：花后10天噴第1次藥，殺蟲劑加殺菌劑，主要防治蚜蟲、卷葉蛾、金紋細蛾和落葉病;套袋前（5月中旬）噴第2次藥，主要用于殺蟲（紅蜘蛛）、殺菌、殺螨和補鈣，注意不能過量，以免造成果面麻子臉;套袋后（6月中旬）噴第3次藥，以殺菌為主;7月底噴第4次藥，選用治療性殺菌劑，如波爾多液等;8月中旬再噴1次藥，還是以治療性殺菌劑為主。

由于套袋后果實有100天左右接觸不到藥劑，所以套袋前的綜合用藥尤為重要。提倡用霧化好的噴頭，以免損傷果面茸毛;要由下向上噴，保證葉片背面也能噴到。

夏季是落皮層形成期，而落皮層常常成為腐爛病菌侵染擴散的“主陣地”，因此建議6—8月刮除老翹皮，然后藥劑涂干，尤其是腐爛病嚴重的樹要每隔20天涂干1次，連涂3次，可選50倍液4%農(nóng)抗120或50倍液5%菌毒清或100倍液45%施納寧等涂刷樹干。

陜西銅川市印臺區(qū)2011年之前蘋果樹腐爛病發(fā)生率高達79%以上，自2011年開始實施“兩噴一涂”（采果后全樹噴藥、萌芽前全樹噴藥、夏季落皮層形成期樹干涂藥）措施后，發(fā)病率迅速下降到10.6%，防效明顯。

長時間高溫干旱最易誘發(fā)蟲害，所以此期防治紅白蜘蛛、食心蟲、卷葉蟲等是重點，要建立果園蟲害監(jiān)測預警機制，時刻監(jiān)測蟲害發(fā)生情況，如紅蜘蛛發(fā)生率在30%以上，即每片葉上平均有蟲1～2頭時就應噴藥防治，可噴三唑錫1 500倍液，葉片正面背面均要噴到，嚴重時隔5天后再噴第2次藥。

5）合理修剪。修剪是調(diào)整樹勢重要措施之一，但會給枝條新增傷口，在高溫干旱情況下加劇樹體蒸騰作用。因此，高溫干旱期要適當減少修剪，增加西南方向枝葉量，避免果實直接受到強光照射。特別要多留枝條，減輕日灼危害。

此期旺長樹不要短截，衰弱樹適當回縮，健壯樹勢，增強樹體抗旱能力。

總之，高溫干旱嚴重時，要盡可能少疏枝剪枝，保持適當葉幕層，增加園區(qū)樹冠覆蓋度，緩解熱害發(fā)生。可待高溫結(jié)束后再進行疏剪等工作。

6）增強樹勢。首先要做到合理負載，以節(jié)省營養(yǎng)、預防病害。其次，長時間高溫干旱必定導致樹體衰弱，果實含水量下降，所以在旱情緩解后，要及時噴施0.2%～0.4%磷酸二氫鉀，提高樹體鉀含量;同時在下雨后立即增施1次氮肥，恢復樹勢，防止大旱后突遇大雨，造成大量裂果。

對已造成嚴重日灼的果實要及時摘除，減少樹體營養(yǎng)流失。

抗旱補水要與施肥相結(jié)合，當葉片黃化較重、卷葉明顯時，加入磷酸二氫鉀，促進葉片恢復光合作用能力。水肥結(jié)合還可避免肥害發(fā)生。

7）巧用抗旱保水劑。一是結(jié)合澆水、下雨使用保水劑，大樹每株150 g左右，小樹50～100 g。結(jié)合肥、水，最好再覆蓋一層地膜，保水效果更好。二是噴抑蒸劑，每500 g抑蒸劑對水50～75 kg，對樹冠均勻噴霧。抑蒸劑噴后能在枝葉表面形成一層高分子薄膜，從而有效減弱葉片蒸騰作用，保持樹體水分平衡。