劉金美

（濰坊市安丘市金冢子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 濰坊 262111）

1 有機(jī)肥概念

有機(jī)肥是由動(dòng)物糞便、豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等動(dòng)植物殘?bào)w，或玉米、水稻、小麥、蔬菜等農(nóng)作物廢棄物或秸稈等組成的肥料。能促進(jìn)作物的正常生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。因此，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全必須堅(jiān)持施用有機(jī)肥，也必須遵循這一原則。然而，農(nóng)村有大量的生物廢棄物，這些廢棄物可以在當(dāng)?shù)孬@得，是有機(jī)肥的主要來(lái)源。

2 有機(jī)肥的好處與作用

2.1 提高土壤肥力、增加土壤向作物提供營(yíng)養(yǎng)的能力

土壤在長(zhǎng)期連作、長(zhǎng)期施用化肥或種植過(guò)程中管理不當(dāng)?shù)仍耘喙芾碇贫认?，由于農(nóng)藥使用等因素導(dǎo)致土壤微生物數(shù)量減少，導(dǎo)致有害微生物數(shù)量增加，影響作物生長(zhǎng)。新鮮有機(jī)肥進(jìn)入土壤后，為微生物提供新的能量，使微生物種群數(shù)量發(fā)生很大變化，即施用生物有機(jī)肥是維持和提高土壤肥力的有效手段。有機(jī)肥中含有多種有益微生物、氨基酸、肽類(lèi)、酶類(lèi)以及微生物抗生素，其主要作用是直接補(bǔ)充碳素營(yíng)養(yǎng)。在生物有機(jī)肥中添加一定量的解磷微生物和硅酸鹽細(xì)菌，可以分解土壤中的一些原生礦物和次生礦物，同時(shí)釋放這些礦物固定的磷、鉀等養(yǎng)分，將無(wú)效磷、鉀轉(zhuǎn)化為作物可直接吸收利用的有效養(yǎng)分，從而提高土壤的肥力供給能力。

2.2 減少或降低植物病蟲(chóng)害的發(fā)生

有機(jī)肥料在減少作物病蟲(chóng)害發(fā)生方面起著更重要的作用。由于有機(jī)肥帶來(lái)了大量的有機(jī)物質(zhì)和養(yǎng)分，改善了土壤的物理性質(zhì)，增加了大量的微生物群落，能有效地抑制病原菌的生長(zhǎng)，不僅抑制了植物病原微生物的活性，在防治植物病害方面發(fā)揮了作用，提高了作物的抗逆性。當(dāng)作物受到病蟲(chóng)害侵染時(shí)，施用有機(jī)肥來(lái)增強(qiáng)微生物的活性，是大量有益菌與有害菌之間的競(jìng)爭(zhēng)，從而減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。在連作對(duì)照土壤中，黃瓜青枯病發(fā)病率為100% 的情況下，生物有機(jī)肥處理黃瓜青枯病的平均發(fā)病率為45%，說(shuō)明施用生物有機(jī)肥顯著降低了黃瓜青枯病的發(fā)病率。

2.3 有機(jī)肥對(duì)蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)的不同影響

在封閉的溫室環(huán)境中，有機(jī)肥在分解過(guò)程中會(huì)釋放大量的二氧化碳，有利于冬季溫室大蒜的產(chǎn)量。有機(jī)肥料為植物提供所需的所有元素，種植更有營(yíng)養(yǎng)的作物，通常比傳統(tǒng)食物營(yíng)養(yǎng)25% 到500%，味道更純正。有研究表明，有機(jī)肥可使茄子成熟葉面積和莖粗分別增加3.6%（55.6%）和3.6%（55.6%），但雞糞和豬糞的增產(chǎn)效果差異不顯著。研究還發(fā)現(xiàn)，施用有機(jī)肥可以減少黃萎病的危害。葉菜施用100～160kg 或畝施7.5%或10cm 以上的粉肥，病情指數(shù)下降6～10.5個(gè)百分點(diǎn)，病株率下降8.6～15個(gè)百分點(diǎn)。在黃瓜苗期施用有機(jī)肥能促進(jìn)植物生長(zhǎng)，防治霜霉病。結(jié)果表明，在無(wú)機(jī)肥的基礎(chǔ)上，施用稻草、雞糞、泥炭、玉米秸稈、菜籽餅和豬糞等6種有機(jī)肥，芹菜的根重和株高均下降，除豬糞顯著提高芹菜產(chǎn)量21.1%和泥炭產(chǎn)量32.4% 外，其它有機(jī)肥處理間差異不顯著。結(jié)果表明，施用有機(jī)肥可使萵苣產(chǎn)量提高55.5%～132.7% 。

3 有機(jī)肥的施用方法

生物有機(jī)肥主要是指腐熟的有機(jī)肥發(fā)酵，主要有堆肥、堆肥、沼氣發(fā)酵。施用有機(jī)肥的方法有多種：（1）腐熟好的有機(jī)肥與土壤混合攪拌，然后在土壤表面混合，再進(jìn)行作物播種，根據(jù)作物的面積，密度合理施用。（2）可以把有機(jī)肥制成有機(jī)營(yíng)養(yǎng)水，然后噴灑在作物的頂部，植物吸收的養(yǎng)分會(huì)長(zhǎng)得更好，使葉子更綠。（3）可以在作物旁邊開(kāi)一條溝，然后在溝里放入分解良好的有機(jī)肥料，植物的根部也可以在溝里吸收有機(jī)肥料，促進(jìn)生長(zhǎng)。（4）現(xiàn)以成功試驗(yàn)了利用人畜糞便生產(chǎn)顆粒劑的工藝，即將人畜糞便、畜禽糞便、工業(yè)廢棄物等有機(jī)廢棄物經(jīng)三段處理，加入微量營(yíng)養(yǎng)素肥料，制成無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)菌、方便保存的顆粒狀有機(jī)復(fù)合肥料。這種有機(jī)肥料使用方便，可以直接施用。

4 結(jié)語(yǔ)

上文得知，施用有機(jī)肥的諸多好處，長(zhǎng)期施用有機(jī)肥的農(nóng)作物能提高植株的抗逆性和抗病性，提高土壤肥力，改善環(huán)境，有效保證農(nóng)產(chǎn)品的高產(chǎn)與質(zhì)量。一定要改變傳統(tǒng)思想，少施用化肥，不僅不能讓作物高產(chǎn)，而且影響環(huán)境，降低產(chǎn)量，降低農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量?；屎陀袡C(jī)肥的施用，明顯有機(jī)肥的作用較大，使蔬菜的病蟲(chóng)害降低。大力宣傳有機(jī)肥的施用，提倡綠色農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)要注意的事兒是，在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中施用有機(jī)肥的時(shí)要注意無(wú)公害處理，保證人們能吃到放心農(nóng)產(chǎn)品。