廖美雄

(福建省寧化縣治平畬族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟服務(wù)中心， 福建 三明 365409)

“民以食為天，食以稻為先”，水稻作為我國第二大糧食作物，占糧食種植面積的35.6%。2008-2018年，我國稻谷種植面積從2 935萬hm2增長至3 019萬hm2，增長2.86%，產(chǎn)量從1.84億t增長至1.99億t，增長8.15%，有效地保障了我國糧食的絕對安全[1]。隨著國民經(jīng)濟日益增長，人們對于糧食消費從“吃得飽”到“吃得好”轉(zhuǎn)變，優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)品供不應(yīng)求問題日益嚴重。而加強優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、廣適、多抗水稻的推廣是解決這個問題的有效方法。2018-2019年，福建省寧化縣引進兩系雜交稻新品種晶兩優(yōu)1377，該水稻具有適應(yīng)性強、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗稻瘟病等特點，對保障優(yōu)質(zhì)稻米的供給具有一定的作用。

1 選育和引進

晶兩優(yōu)1377是袁隆平農(nóng)業(yè)高科技有限公司于2012年以湖南亞華種業(yè)科學(xué)研究院自育的晶4155S為母本，與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所選育的R1377為父本雜交選育的優(yōu)質(zhì)抗病高產(chǎn)廣適兩系雜交水稻新品種[2-4]。2016-2018年，該品種通過國家及各省農(nóng)作物品種審定，具有廣闊的應(yīng)用前景。

寧化縣治平畬族鄉(xiāng)從2018年開始引進試種，2019年依托寧化縣利農(nóng)蔬菜專業(yè)合作社——糧食加工廠，開展合作社+基地種植模式，將晶兩優(yōu)1377列入福建省糧食產(chǎn)能區(qū)重點推廣品種，并在治平畬族鄉(xiāng)鄧屋村塅上建立示范基地，種植8 hm2。該基地地處治平畬族鄉(xiāng)東部，與曹坊鎮(zhèn)三黃村相連，海拔518 m，是全鄉(xiāng)種植煙——稻面積最大的生產(chǎn)基地，連片耕地面積達130 hm2，屬洋面田，有深厚的土層，土壤肥力中等偏高且均勻，排灌方便，常年主要耕作制度為烤煙——水稻。通過示范種植表明：晶兩優(yōu)1377作煙后稻種植表現(xiàn)劍葉挺直、株型適中、有效穗多、米質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、生育期適宜、抗病性較強等特點。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2016年，晶兩優(yōu)1377參加長江中下游秈稻晚熟區(qū)域試驗，平均產(chǎn)量為9.356 t·hm-2，與豐兩優(yōu)四號相比增產(chǎn)3.13%；2017年續(xù)試，晶兩優(yōu)1377產(chǎn)量為9.687 t·hm-2，比豐兩優(yōu)四號增產(chǎn)8.02%，并在2017年生產(chǎn)試驗中，繼續(xù)保持優(yōu)勢，平均產(chǎn)量8.965 t·hm-2，比豐兩優(yōu)四號增產(chǎn)4.79%[2]。2018年寧化縣治平畬族鄉(xiāng)開始引進該品種，在鄧屋村塅上作煙后稻種植0.33 hm2，全田機械實割產(chǎn)量3.276 t，折合單產(chǎn)9.926 t·hm-2；2019年繼續(xù)在鄧屋村塅上建立煙后稻百畝高產(chǎn)示范片(表1)，種植面積達8 hm2，經(jīng)寧化縣農(nóng)業(yè)專家指導(dǎo)組田間現(xiàn)場測產(chǎn)驗收，高產(chǎn)田2.8 hm2，單產(chǎn)10.326 t·hm-2；中產(chǎn)田4 hm2，單產(chǎn)9.836 t·hm-2；低產(chǎn)田1.2 hm2，單產(chǎn)9.035 t·hm-2；加權(quán)平均單產(chǎn)9.887 t·hm-2，比對照晶兩優(yōu)534(示范面積1 hm2)單產(chǎn)8.949 t·hm-2，增產(chǎn)0.938 t·hm-2。

3 種植表現(xiàn)

3.1 生育期

生育期是指水稻一生中外部形態(tài)發(fā)生明顯變化的幾個時期，一般可以將水稻生育期分為兩個階段，營養(yǎng)生長階段和生殖生長階段。水稻生長階段是指從種子萌發(fā)到幼穗分化以前，包括出苗期、分蘗期和拔節(jié)期；水稻生殖生長階段是指從幼穗分化到新種子的形成，包括孕穗期、抽穗期、開花期和成熟期[5-6]。晶兩優(yōu)1377在寧化縣治平畬族鄉(xiāng)作煙后稻種植，全生育期為133～134 d，比對照晶兩優(yōu)534長2 d。播種時間一般在5月底至6月初，初始穗時間在8月底至9月，10月上旬到中旬初成熟，播始歷期88～89 d。10%始穗至80%齊穗歷期8 d，始穗至成熟歷期45 d。

表1 治平畬族鄉(xiāng)鄧屋村晶兩優(yōu)1377示范片測產(chǎn)驗收

3.2 抗性

據(jù)品種審定公告，晶兩優(yōu)1377經(jīng)田間自然誘發(fā)稻瘟病鑒定，晶兩優(yōu)1377抽穗期耐熱性較強，高感稻飛虱，中感白葉枯病，中感(MS)稻瘟病，穗頸瘟損失率最高級5級，綜合指數(shù)為2.64[7]。在寧化治平畬族鄉(xiāng)鄧屋村塅上示范種植田間表現(xiàn)，抗倒伏，抗旱性較強，未見稻瘟病、白葉枯病，紋枯病和稻曲病有零星發(fā)生。但晶兩優(yōu)1377高感稻飛虱，在水稻生長過程中，應(yīng)加強防治稻飛虱，同時防治南方黑條矮縮病的發(fā)生。

3.3 米質(zhì)

據(jù)福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳引種通告(閩引種〔2020〕第1號)介紹，晶兩優(yōu)1377米質(zhì)綜合定級為部頒標準2級優(yōu)質(zhì)稻，其精米率70.5%、糙米率79.2%、整精米率67.0%、堊白度2.0%、堊白粒率10%、透明度1級、膠稠度69 mm、堿消值7.0級、直鏈淀粉含量15.0%[7]。2018年4月，在“尋找中國好大米”活動中，被評委會評為“最受喜愛的十大優(yōu)質(zhì)稻米品種”榮譽稱號。2018年，在湖南省第十二屆優(yōu)質(zhì)稻評比中被評為二等優(yōu)質(zhì)稻。據(jù)消費者反映，晶兩優(yōu)1377稻米外觀品質(zhì)佳，米飯軟而不粘，能散發(fā)出清香味，口感好，飯冷不回生，食味分85分。

3.4 農(nóng)藝性狀

晶兩優(yōu)1377作煙后稻種植，表現(xiàn)植株莖稈粗壯，株型適中、挺拔，生長勢較強，葉姿直立，劍葉較短、挺直，葉下禾，后期轉(zhuǎn)色好、熟相佳。經(jīng)高產(chǎn)田塊取樣考種調(diào)查，平均株高122.0 cm，穗長25.3 cm，平均有效穗數(shù)268.5萬穗·hm-2，成穗率達64.1%，穗粒數(shù)較多，平均每穗總粒數(shù)190.8粒，每穗實粒數(shù)157.2粒，結(jié)實率82.4%，谷長粒形，谷殼薄，籽粒飽滿，稃尖無色，無芒，千粒重24.6 g，理論單產(chǎn)達10.384 5 t·hm-2。

3.5 節(jié)本增收

一是發(fā)芽率高、發(fā)芽勢強。晶兩優(yōu)1377正常商品種子發(fā)芽率都在90%以上，且出苗整齊。大田用種量由22.50～30.00 kg·hm-2減少到18.75 kg·hm-2，種子成本節(jié)約20%。二是據(jù)糧食加工廠反饋整精米率高達67%以上，比一般優(yōu)質(zhì)稻品種提高10%～15%，收購價比其他品種提高5%～10%。三是農(nóng)藝性狀好，抗倒伏能力強，黃熟時青枝臘稈、葉挺而不垂，葉片不會衰老，有利于機械化生產(chǎn)，節(jié)省用工成本。據(jù)測算種植該組合節(jié)本1 800～2 200元·hm-2。

4 高產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 適時播種，培育壯秧

農(nóng)諺說“播種時期看常年，播種日期看當(dāng)前”，所以需根據(jù)當(dāng)?shù)匕踩R穗日期、烤煙終采期遲早及品種特性等綜合考慮，并最終確定最佳的水稻播種期[8-9]。寧化縣常年煙后稻播種時期一般在5月25日至6月5日，這時段播種既能充分利用7月份對水稻生長十分有利的溫光條件，促進早分蘗、低節(jié)位分蘗；又能將抽穗期安排在9月上旬，避開8月中旬的高溫，提高米質(zhì)；還不影響前茬烤煙產(chǎn)量與質(zhì)量，確保水稻安全齊穗達到高產(chǎn)。因此，手插與拋秧掌握在5月25日至30日，秧齡30 d左右，機插在6月1日至5日，秧齡控制在25 d以內(nèi)。

培育適齡壯秧是高產(chǎn)的基礎(chǔ)[10]。為培養(yǎng)多蘗壯秧，大力提倡機械化播種育塑盤機插秧和旱育拋秧。具體操作上在做好播種前曬種、浸種、種子消毒，催芽露白及秧田管理等常規(guī)工作的基礎(chǔ)上，關(guān)鍵抓好：一要積極推廣應(yīng)用全營養(yǎng)基質(zhì)育秧，確保出苗整齊、秧苗素質(zhì)好和成苗率高；二要稀播種，據(jù)示范片調(diào)查表明，濕潤育秧為150～180 kg·hm-2、機旱育秧為150～200 kg·hm-2、插育秧每盤為50～60 kg·hm-2、軟盤育拋秧盤為30～40 kg·hm-2效果最好，能提高秧苗帶蘗數(shù)和帶蘗率；三要播后覆蓋防蟲網(wǎng)，既減少被狂風(fēng)暴雨淋刷和高溫燙種傷苗，也防止鳥、鼠及稻飛虱、稻薊馬等害蟲對秧苗侵害，提高水稻秧苗素質(zhì)和預(yù)防南方水稻黑條矮縮病危害。

4.2 合理密植，插足基本苗

據(jù)示范片田間調(diào)查，該品種分蘗力中等，作煙后稻移栽大田至幼穗分化時間只有30 d左右，無法充分發(fā)揮品種分蘗優(yōu)勢，不能過多地靠分蘗成穗。因此，要獲得高產(chǎn)必須插足基本苗[11]。一般密度掌握：機插株行距16 cm×30 cm，插植20.55萬穴·hm-2，每穴插1粒谷；拋秧拋675盤·hm-2，拋植19.05萬穴·hm-2；人工移栽株行距20 cm×26 cm，插植19.2萬穴·hm-2，每穴插2粒谷，為確保有效穗數(shù)奠定基礎(chǔ)。

4.3 合理施肥，科學(xué)管水

根據(jù)高產(chǎn)田塊施肥水平調(diào)查，該品種需肥水平中等，一般施純氮150～180 kg·hm-2，氮磷鉀比例為1∶0.5∶0.7。氮肥按基肥∶蘗肥∶穗肥5∶3∶2施用，鉀肥按基肥∶穗肥1∶1施用，磷肥做基肥一次性施入。由于分蘗期、幼穗分化前期是水稻生長進程中需肥最敏感的階段[12]。因此必須采取重施底肥，早施追肥，巧施穗肥，蘗肥以氮為主，穗肥施氮、鉀配合。由于寧化縣大部分土壤缺鎂，種植煙后稻常出現(xiàn)缺鎂癥狀，為此應(yīng)適當(dāng)增施鎂肥。 具體操作：耙田時施28%煙后稻專用復(fù)混肥(氮∶磷∶鉀=15∶4∶9，下同)600～675 kg·hm-2。栽后5～7 d結(jié)合化學(xué)除草再施專用復(fù)混肥300～375 kg·hm-2+硫酸鎂75 kg·hm-2作分蘗肥，在抽穗前15～30 d，根據(jù)禾苗長勢，補施尿素60～75 kg·hm-2和氯化鉀30～45 kg·hm-2作壯粒肥。

科學(xué)灌溉能滿足水稻生長各時期的需水量，達到“以水調(diào)肥、以氣促根、以根促苗、以苗促穗，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)”的目的[13]。具體做到:插秧時薄水淺插，減少秧苗損傷，防止缺蔸；分蘗前期采用淺水與濕潤灌溉相結(jié)合，增強水稻莖基部的光照作用，促進土壤養(yǎng)分的分解，有利根系生長。分蘗中期干濕交替促進根系粗壯與低節(jié)位多分蘗，為培育壯稈大穗打好基礎(chǔ)。分蘗后期當(dāng)田間禾苗封行，應(yīng)及時曬田，鞏固有效分蘗，降低無效分蘗，提高成穗率。曬田程度達到白根滿地跑，腳踩不留痕，禾葉轉(zhuǎn)黃退青色。水稻孕穗期到抽穗期是生育期中需水量最敏感的時期，應(yīng)及時灌水，保持“寸水養(yǎng)胎”[14]。遇高溫?zé)岷μ鞖饪晒嗯荞R水降低田間溫度，促進幼穗發(fā)育，提高結(jié)實率。抽穗后采取干干濕濕，以濕為主。達到以水調(diào)肥、以氣養(yǎng)根、以根保葉、以葉保粒，使籽粒能獲得更多的養(yǎng)分。在收割前5 d左右才能排水，忌斷水過早影響米質(zhì)。

4.4 綜合防治病蟲害

病蟲害防治方針應(yīng)遵循預(yù)防為主，綜合防治。一是推廣水稻健身栽培。加強肥水管理，合理密植，增施有機肥，推廣測土配方施用水稻專用肥，科學(xué)灌溉，提高稻株抗逆能力，改善田間小氣候，減少病蟲害發(fā)生；二是加強重點病蟲防治，根據(jù)當(dāng)?shù)夭∠x預(yù)測預(yù)報確定防治方案，及時選擇低毒、高效的農(nóng)藥進行藥劑防治，不僅可以有效地提高水稻產(chǎn)量，而且能夠提高稻米的衛(wèi)生品質(zhì)；三是推廣生物防治。積極推廣“水稻+”種植模式，比如“水稻+鴨”“水稻+魚”等種植模式，另外可以加大太陽能殺蟲燈的使用率，從而降低蟲口基數(shù)，減少蟲害發(fā)生。由于晶兩優(yōu)1377高感稻飛虱，作煙后稻種植表現(xiàn)稻飛虱和南方水稻黑條矮縮病發(fā)生較重，因此生產(chǎn)上要重點防控，秧田期推廣全程覆蓋防蟲網(wǎng)育秧，避免稻飛虱為害，防矮縮病發(fā)生，大田稻飛虱低齡若蟲百叢有1 000頭時進行防治，用48%毒死蜱1 500 mL·hm-2+25%吡蚜酮450～600 g·hm-2，或10%烯啶蟲胺水劑300 g·hm-2+25% 吡蚜酮可濕性粉劑300 g·hm-2兌水750 kg 均勻噴霧。稻瘟病可用75%三環(huán)唑可濕性粉劑450 g·hm-2兌水675 kg噴施；防治紋枯病和稻曲病可在幼穗分化末期至抽穗揚花期，用30%愛苗乳油300 mL·hm-2或10%井崗霉素粉劑750～1 050 g·hm-2兌水675～900 kg噴霧；防治螟蟲用30%水胺·三唑磷乳油2 250 mL·hm-2兌水900 kg噴霧；防治稻縱卷葉螟用1.8% 阿維菌素乳油2 250 mL·hm-2兌水675 kg噴霧。

4.5 適時機收

收獲時期的早晚將直接影響稻米的外觀及品質(zhì)和產(chǎn)量[15]。過早收割，會因分蘗穗的谷粒灌漿不充分，而造成未充分成熟的稻谷青粒較多，而且會降低千粒重，影響品質(zhì)和產(chǎn)量；收獲過遲，養(yǎng)分倒流，易受早霜危害，莖稈倒伏，籽粒脫落，產(chǎn)量降低。當(dāng)煙后稻達成熟期時，需根據(jù)稻草的用途選擇不同的收割機搶晴收割。若利用稻草種植食用菌，可選擇半喂入收割機，盡量調(diào)低收割高度，從基部收割，保留完好稻草。機械收獲后稻谷及時烘干入庫。

5 小結(jié)

近年來，寧化縣在水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)方面積累了不少的優(yōu)秀經(jīng)驗，幫助農(nóng)戶提高了水稻產(chǎn)量。特別是在晶兩優(yōu)1377優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)的推廣方面做了大量的工作，綜合晶兩優(yōu)1377兩年間的試種表現(xiàn)，可以總結(jié)為晶兩優(yōu)1377作煙后稻種植表現(xiàn)生育期適中(133～134 d)，抗逆性強，米質(zhì)優(yōu)(達部頒標準2級優(yōu)質(zhì)稻)，產(chǎn)量高(平均單產(chǎn)9.887 t·hm-2)，節(jié)本增收(節(jié)本1 800～2 200元·hm-2)，具有廣泛的應(yīng)用價值。