余一

玩壺的人都知道，“北有宜興紫砂壺，南有潮州朱泥壺”。一把壺、一泡茶，早已融入每個潮州家庭。潮州當(dāng)?shù)亓?xí)慣把茶作為待客的最佳禮儀，而朱泥壺向來被奉為功夫茶的黃金搭檔。

論及潮州朱泥壺，則必定要談到此次專訪的主人公——謝華。他上承傳統(tǒng)，下破陳規(guī)，從材質(zhì)到器型，從外觀到神韻，一一創(chuàng)造革新，一改手拉朱泥壺被外界視為“土罐”的既定印象，讓朱泥壺真正走出潮州。

謝華常念在嘴邊的一句話，“我現(xiàn)在的壺還不行，甚至我自己也找不出幾件多么像樣的作品”。已到知命之年的謝華，至今仍志樂壺藝、醉心入道，只望多做幾把傳世好壺。

一抔朱泥，一生癡迷

牌坊街深處，明德園靜靜地佇立著，安靜、平和，一如這園的主人。初見明德園主人，潮州手拉壺世家百年“俊合號”的第五代傳人謝華，謙遜儒雅，極有涵養(yǎng)。至今已和朱泥壺打了幾十年交道，而當(dāng)初重拾家族手藝，并不是所謂的想發(fā)揚潮州朱泥壺行業(yè)，僅僅是囿于生計，為了改變生活的窘迫。

潮州手拉壺，雖說至少已有幾百年的歷史，但由于潮州人素來的低調(diào)性格，相較于宜興紫砂壺的名氣，手拉朱泥壺一直未能走出潮汕。20世紀八九十年代，不少匠人“下?！睆氖缕渌皝砜戾X”的生意，短短的20年時間，手拉壺手藝青黃不接，技藝難以為繼，作品大量萎縮。1983 年，謝華和大多數(shù)對自己的未來一片茫然的同齡人不同，目睹潮州制壺業(yè)的固步自封與停滯不前，他毅然決定重拾家學(xué)。然而，當(dāng)時的手拉朱泥壺也只被作為沖泡功夫茶之用而非收藏品，其泥料質(zhì)地也被人詬病，認為潮州手拉壺是“土罐”，只是“實用器”。

為了扭轉(zhuǎn)手拉壺給世人的傳統(tǒng)印象，謝華從尋找泥料開始，對潮州手拉壺進行改革。1990年代初，謝華前往宜興“取經(jīng)”，鉆研紫砂壺的制作技法和工藝。

在鉆研過程中，謝華發(fā)現(xiàn)，宜興泥料含砂量大，因此燒制過程成品率更高，這是潮州所出產(chǎn)的朱泥所不具備的。此后十年間，謝華在潮州漫山遍野地跑，尋找可以媲美宜興紫砂的泥料。經(jīng)過上百次試驗、失敗、再試驗，謝華最終找到了潮州含鐵量豐富的風(fēng)化石，用其成功提煉出“潮州朱砂泥”，實現(xiàn)潮州手拉壺在品質(zhì)上的歷史性飛躍。

到了新世紀，謝華早已不是當(dāng)初那個為了生計來制壺的年輕人了，他進入了更深層次的思考：如何將朱泥壺的審美觀賞性更好展現(xiàn)出來，不再只作為一個實用器？這一思考，就整整思考了八年。八年間，謝華沒有賣過自己做的一把壺。在這漫長的時間里，謝華行走全國，不斷研究各地茶壺的制作工藝，以求尋找潮州制壺業(yè)的新突破。功夫不負有心人，在謝華的努力下，他成功將其他地區(qū)的制作工藝和朱泥壺的技法結(jié)合在一起，打開了潮州手拉壺制作新的領(lǐng)域。

制壺，審美是取勝關(guān)鍵

一個用于拉坯的小轉(zhuǎn)臺、一個清洗器皿的小水盆、一盞照明用的臺燈、一塊塊材質(zhì)細膩的朱泥……揉捏捶打，指如鳳舞，一件件藝術(shù)品，如淬火鳳凰般，涅槃而生。

在解決手拉壺材質(zhì)問題的同時，謝華也一直在思索如何從工藝、內(nèi)涵以及藝術(shù)感染力上提升其品位。由技到藝，乃至于道的境界，非一般工匠所能為。正如張岱在“吳中絕技”一文中所言：蓋技也而進乎道矣。技能否入道，能否有融于造型、線條、色彩之中的精神和靈性，是其藝術(shù)境界高下之標(biāo)準(zhǔn)。

2011年，謝華到西安博物館參觀學(xué)習(xí)時，被館內(nèi)收藏的西周時期的青銅鼎所震撼。謝華備受啟發(fā)，思索著是不是能做一把體現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化的手拉壺呢？經(jīng)過一個多月來日以繼夜地試驗、琢磨，一把融合了中華文化的手拉壺誕生了。這把手拉壺看似青銅鼎，形似負龜，謝華為它取了個特別的名字——《國之神器》。如今，這個作品被中國紫砂博物館收入并永久保存。繼此之后，謝華又試著在手拉壺中融入現(xiàn)代的、自然的和人性化的美學(xué)元素，增加潮州手拉壺的藝術(shù)美感和氣韻。近十年間，謝華的作品愈發(fā)清新大氣、簡樸儒潤，《弓門提梁壺》《太極百歲壺》《騰飛提梁壺》《仁壽壺》《貴妃壺》《正德壺》等一系列作品先后問世，不僅深受業(yè)內(nèi)外好評，部分作品還奪得國家級特別金獎和20多項國家級金獎，中國工藝美術(shù)館、國家博物館、釣魚臺國賓館等均有收藏其作品。

手拉朱泥壺的工藝之難，訣竅在于要求拉壺人必須“心，眼、手”三者同時到位，缺一不可，只有“入靜”的狀態(tài)，才能開始真正作業(yè)。謝華在制壺時常以“六法”的審美為標(biāo)準(zhǔn)。南朝謝赫在《古畫品錄》中提出的“六法”論為我國第一部系統(tǒng)的美學(xué)批評著作，當(dāng)中提及“氣韻生動”為“六法”審美之首。筆者就此問謝華：你認為何謂“氣韻生動”？他的回答簡短卻精辟：鮮活，有形有味。

“潮州手拉壺的制作已有300多年歷史，藝術(shù)水平卻沒有多大提升，就是因為以前的制壺師傅基本未能突破第一重藝術(shù)境界，只停留在‘實用的層面?！敝x華深諳其道?！俺敝菔掷瓑氐乃囆g(shù)性、作品自身的藝術(shù)感染力，是壺藝師在技術(shù)、素養(yǎng)、靈氣、悟性等綜合能力的外在體現(xiàn)。一把稱得上是藝術(shù)精品的手拉壺，必須兼?zhèn)鋵嵱谩⒕?、氣、神四種境界?！?/p>

“擁有深厚的傳統(tǒng)美學(xué)修為才是制壺的關(guān)鍵！”這是謝華多年來總結(jié)的心得。

在如此背景下審視謝華，才能真正體悟到“君子不器”的道理——成于造型而又氣韻充盈。謝華制壺多是光器，已簡約抽象至極致，然其妙處即在于：越是簡約如此，氣韻越是充盈其間。在光素器造型線條的探索上，他那多樣的線條里滿是情感意興、氣勢力量。而中國藝術(shù)精神又這樣義無反顧地追求線條：《易經(jīng)》的卦象、古陶的紋飾、彩繪佛像那飄飄的衣褶、顛張狂素那驚魂的墨跡，乃至于精絕的昆曲也要“行腔如線”！這些抽象的線條在中國文化背景上，在有著同樣審美情懷的國人眼中最終會還原出無限的意蘊和幽遠的情思。謝華那形、神、氣融會貫通的朱泥壺所營造出的率真簡練的藝術(shù)境界，就充滿著如此蓬勃的張力和意蘊。

“做壺，從最開始的簡單，到后來的復(fù)雜，最后還是要回到簡單?！边@是謝華大師對于壺藝的體會。老話說，以藝修道，以道精藝，最后才能做到入道隨性。多年來，謝華以道家思想來滋養(yǎng)壺藝，并嘗試著將古陶瓷、青銅器、漢朝瓦當(dāng)、雕刻等中國傳統(tǒng)文化精髓化為己用。謝華說，“事實上，真正大師和普通匠人的區(qū)別就是‘無需丈量，全憑感覺”，而自己離隨性瀟灑還有一定的距離。

“器度”，小我至大我

《孟子· 盡心上》曰：“窮則獨善其身，達則兼善天下?！碑?dāng)看到潮州手拉朱泥壺漸漸有了知名度，“朱泥壺的傳承和發(fā)展”又成了謝華的心頭大事。

幾百年間，潮州手拉壺在老師傅們看來是一門“吃飯”的手藝，在世代傳承中一直堅守著“傳內(nèi)不傳外、傳男不傳女”的祖訓(xùn)，各家的泥料、工藝、技術(shù)、釉水，全都對外秘而不宣，這讓潮州朱泥壺在傳承技藝的同時，也成為了制約潮州制壺業(yè)發(fā)展的枷鎖。謝華早早地悟到了這一點。2008年，尚在閉關(guān)苦修的謝華毅然決定打破陳規(guī)，與廣東省陶瓷學(xué)校合作開辦手拉壺工藝班，公開向社會收徒授藝;其后又在潮州著名景點——潮州廣濟橋上公開設(shè)立工作室，向所有游客演示、推廣潮州手拉壺技藝。

匠人之路自古不易，而今更難。為了讓世人對潮州手拉壺產(chǎn)業(yè)前途更具信心，也為讓年輕人看到另一種從業(yè)方向，從而進入行業(yè)成為新鮮血液，謝華出資修建了一個占地千余平方米的工作室——明德園?！霸诔鄙堑貐^(qū)普遍對制壺藝人的前景并不看好，年輕人學(xué)手藝是沒出息沒文化的表現(xiàn)，去寫字樓找一份工作成為城市白領(lǐng)才是父母輩的期待，希望明德園的出現(xiàn)可以改變這一刻板印象，讓世人看到制作手拉壺似乎也能有所成就，安身立命?！敝x華說。

2016年，明德園建成，成為國家級非遺項目潮州手拉朱泥壺制作技藝的演示、展示平臺，也是潮州文化的交流平臺。“大學(xué)之道，在明明德，在親民，在止于至善。”明德園便取名于此，明德園雖曰園，實則傳道、授業(yè)、解惑之所。在明德園園內(nèi)可以進行手拉朱泥壺的制作展示、展覽、授課、練習(xí)，這對潮州地區(qū)的新一代手拉壺藝人而言，是真正意義上的大講堂。這幾年，謝華指導(dǎo)的弟子以及再傳弟子已經(jīng)遍布全國，甚至還有海外人士慕名而來拜師門下，可謂桃李芬芳。

談及潮州手拉壺行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，謝華說，潮州手拉壺不缺優(yōu)質(zhì)的原材料，不缺高超的技法，最大瓶頸就是人才的欠缺?！拔覀兂敝菔翘沾芍?，我們現(xiàn)在的手拉壺已經(jīng)把各地優(yōu)秀的工藝與我們潮州獨有的工藝結(jié)合起來，泥料不是問題，技術(shù)不是問題，我們的問題就是人才，最缺像宜興那邊的頂級高手。相比宜興，他們那邊的傳承就很好，每個時代都會出現(xiàn)高人與高手，正因為他們有這些很厲害的人引領(lǐng)，所以他們整個行業(yè)的水平要比我們潮州高上許多。宜興現(xiàn)在做壺人有10萬之多，但潮州專業(yè)的手拉壺匠人只有近千人，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度來說，從業(yè)人員太少是我們與宜興差距大的根本原因。此外，從流通渠道上看，宜興將紫砂壺的文化發(fā)揮得淋漓盡致，潮州壺雖然同樣有著大量的文化沉淀，但是文化挖掘方面遠不如宜興紫砂壺?！敝x華坦言。

經(jīng)過多年的經(jīng)營，潮州手拉壺正在從比較保守、落后的家族傳承，轉(zhuǎn)變?yōu)殪`活開放，吸引了很多外界人才來接觸這個行業(yè)?！艾F(xiàn)在潮州年輕的手拉壺師傅很多技術(shù)都非常過硬，但整體看來壺外之功會有點差”，謝華認為做壺要懂審美，要懂得中國上千年的歷史文化，而行業(yè)里最缺的就是具備綜合能力的人。年輕人是有文化、有藝術(shù)素養(yǎng)的一代，只要戒去浮躁，潛心內(nèi)化修煉，必定能成為潮州手拉壺的“未來棟梁”。

在明德園鳳凰單叢氤氳的茶香里，謝華瀝干壺內(nèi)最后一滴茶：“對非遺很多人都說保護、保持，其實不然，我們也可以創(chuàng)造，把新的元素加進去形成產(chǎn)業(yè)，我們就傳承了下來，我們要跟上時代，知道市場需要什么，而不是站在原地等著別人過來保護。”謝華常念在嘴邊的一句話是，“我現(xiàn)在的壺還不行，甚至我自己也找不出幾件多么像樣的作品”。藝術(shù)造詣至此，卻仍然能夠淡泊恭謙，這也許就是一代宗師的從藝態(tài)度。

“一輩子專注一件事，把一件事做到極致，簡單的事情天天做，這就是匠人精神。” 問及現(xiàn)階段他最想做的事，謝華說：“實實在在做好壺?！?/p>