如果疫情持續(xù)， 可能會(huì)加重2020 年第二季度肉類供應(yīng)緊張局面出于防控新型肺炎的需要， 國(guó)家三部委緊急發(fā)布公告， 各地農(nóng)集貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲單位、電商平臺(tái)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所， 嚴(yán)禁任何形式的野生動(dòng)物交易活動(dòng)。 多地也緊急通知，全面禁止市場(chǎng)銷售活禽，“關(guān)閉活禽市場(chǎng)是特殊時(shí)期的特殊手段。 ”

這導(dǎo)致畜禽養(yǎng)殖業(yè)受到巨大沖擊。 這主要集中在三個(gè)方面，第一、傳播源不明，殃及養(yǎng)殖業(yè)；第二、出于防控疫情的需要， 春節(jié)期間聚餐減少，對(duì)肉類需求減少；第三、國(guó)內(nèi)幾乎所有省份都采取疫情一級(jí)響應(yīng)，直接影響到飼料運(yùn)輸，或者畜禽出欄。

對(duì)于第一重沖擊， 在華南海鮮市場(chǎng)環(huán)境中， 存在著大量新型冠狀病毒2019-nCoV， 也進(jìn)行過(guò)報(bào)道，“中國(guó)疾控證實(shí)，這證明有可能病毒也在海鮮上， 商戶在用水沖洗海鮮時(shí)，病毒會(huì)進(jìn)入環(huán)境。 這個(gè)病毒在海水里可能存活3 個(gè)月。 ” 也有聲音稱， 這些病毒源于隱匿華南海鮮市場(chǎng)的野味， 這也是國(guó)家緊急禁止活禽和野生動(dòng)物交易的重要原因。 當(dāng)然， 也不乏一些影視作品對(duì)人們心理造成的影響。

雖然新型冠狀病毒的源頭及傳播中介，仍需進(jìn)一步的科學(xué)研究，但防控措施對(duì)畜禽、 海鮮業(yè)的影響卻是切實(shí)存在的。

布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購(gòu)網(wǎng)研究總監(jiān)林國(guó)發(fā)對(duì)記者稱， 養(yǎng)殖一般有較好的隔離，養(yǎng)殖的豬、禽類應(yīng)該不是病毒攜帶者， 當(dāng)前更多是為了防范病毒傳播， 部分地區(qū)取消了活禽交易。

謀易咨詢首席顧問(wèn)官、 中加融達(dá)投資公司董事長(zhǎng)王中表示， 防控措施對(duì)豬、雞、海鮮會(huì)產(chǎn)生一定的影響，對(duì)豬的影響最小，對(duì)肉雞的影響很大。 因?yàn)槿怆u在2019 年產(chǎn)能增長(zhǎng)較快，而且雞苗成本高，去年末價(jià)格大跌，導(dǎo)致大面積虧損。 “現(xiàn)在很多地區(qū)關(guān)閉了活禽市場(chǎng)， 加上鄉(xiāng)村封路導(dǎo)致流通不暢， 已經(jīng)有人直接掩埋活雞，尤其是雞苗和小雞。 ”

對(duì)于第二重沖擊，林國(guó)發(fā)稱，根據(jù)往年春節(jié)期間的情況來(lái)看，禽肉、豬肉和水產(chǎn)消費(fèi)， 主要集中在走親訪友，而今年春節(jié)出于防控的需要，聚餐消費(fèi)需求大降， 整個(gè)禽類、豬肉、 水產(chǎn)消費(fèi)下降了5 成， 甚至更高，消費(fèi)主要以家庭庫(kù)存消費(fèi)為主。王中也提到， 春節(jié)期間聚餐減少是事實(shí)，消費(fèi)量一定會(huì)下降。

對(duì)于第三重沖擊， 有農(nóng)戶對(duì)記者反映“養(yǎng)的雞不讓賣，只能挖坑埋掉”，還有說(shuō)，“如果是肉雞帶來(lái)的疫情可以理解， 否則沒道理不讓運(yùn)飼料和雞正常出欄。 要確保市場(chǎng)肉品供應(yīng)。 ”

王中認(rèn)為，對(duì)飼料等物資，目前的影響尚在可承受范圍內(nèi)， 因?yàn)轲B(yǎng)殖場(chǎng)有春節(jié)備貨的傳統(tǒng)， 一般備貨到正月十五，超過(guò)這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，矛盾就會(huì)非常突出。 對(duì)豬影響不大，因?yàn)槎囵B(yǎng)10 天、半個(gè)月，沒多大問(wèn)題，但肉禽不一樣，受生長(zhǎng)周期限制，不讓出欄，多養(yǎng)就會(huì)多虧。

他認(rèn)為， 由于前期虧損和本次疫情的影響，肉禽的存欄數(shù)會(huì)驟降，下一步將會(huì)帶來(lái)供應(yīng)緊張， 或?qū)е聝r(jià)格上漲。 因此建議有關(guān)部門盡快采取措施，比如，盡快列出畜牧業(yè)必須的物資清單，清單內(nèi)所列物資，不能限制運(yùn)輸，保障通行，疫區(qū)應(yīng)當(dāng)發(fā)放通行證，限車牌、限時(shí)、限貨品有效。 另外，對(duì)肉雞、肉鴨采取1 個(gè)月的保護(hù)價(jià)收購(gòu)，作為國(guó)家儲(chǔ)備，由屠宰場(chǎng)執(zhí)行。

林國(guó)發(fā)也提到，目前，影響最大的主要是禽類。 禽類生產(chǎn)具有持續(xù)性，出欄不順，且經(jīng)歷2019 年11 月末至今的虧損， 中小養(yǎng)殖戶現(xiàn)金相對(duì)緊張，而部分農(nóng)村封路，飼料無(wú)法進(jìn)入，加上飼料廠延后開工，缺乏飼料可能導(dǎo)致雞鴨餓死的情況， 造成新的環(huán)境污染。

“疫情要防控，但生產(chǎn)、生活也要繼續(xù)，過(guò)度使用防控措施，不僅不利于疫情防控， 也會(huì)增大疫情過(guò)后整個(gè)生活物資供應(yīng)的問(wèn)題。 如果整個(gè)行業(yè)受損， 在當(dāng)前生豬存欄減少的背景下，可能會(huì)加重2020 年第二季度肉類供應(yīng)緊張的局面。 ”他說(shuō)。

他建議， 在控制活禽市場(chǎng)交易的同時(shí)， 政府還要積極引導(dǎo)屠宰加工企業(yè)開工，解決當(dāng)前的“銷售難”問(wèn)題，甚至適當(dāng)啟動(dòng)禽肉收儲(chǔ)政策，以保證疫情過(guò)后的肉類供應(yīng)。 飼料企業(yè)開工也不宜延后過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，要盡量保證飼料市場(chǎng)供應(yīng)。 當(dāng)然，行業(yè)各環(huán)節(jié)也要積極做好防護(hù)， 養(yǎng)殖場(chǎng)做好消毒和隔離，有情況及時(shí)上報(bào)。